COMPOSI

O QUMICA
DA
LIPDEOS
CLULA
Prof. Simone Maia

Lipdeos
Substncia orgnica insolvel em gua e solvel em
solventes orgnicos apolares.
Molculas apolares (sem carga eltrica)

Glicerdeos

(Glicerol + cidos graxos)

Monoglicerdeo: Glicerol + 1 cido graxo

Diglicerdeo: Glicerol + 2 cidos graxos
Triglicerdeo: Glicerol + 3 cidos graxos
Mais
comum

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Lipdeos
Glicerdeos

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Lipdeos
Ceras
Formada por uma molcula de lcool diferente do glicerol,
unida a uma ou mais molculas de cidos graxos.
Propriedades
Slidas temperatura
ambiente.
Insolveis em gua.
Ponto de fuso maior que os
glicerdeos.

Funes
Cermem: protege contra entrada
de agentes estranhos no conduto
auditivo.
Reveste
folhas,
impedindo
a
evaporao excessiva de gua.
Nas
aves,

produzida
por
glndulas do bico para manter as
penas impermeveis gua.

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Lipdeos
Esterides
So formados por tomos de carbono ligados entre si, formando
quatro anis.

Exemplos
Colesterol
Hormnios sexuais (testosterona, progesterona
estrgeno)
Hormnios das glndulas supra-renais (cordisol
aldosterona)

Clula vegetal no possui

colesterol na membrana.

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e
e

Lipdeos
Esterides
Funes do Colesterol:
Produo da bile (emulso de gorduras)
Precursor da vitamina D (Calciferol) Evita o raquitismo
Precursor dos hormnios sexuais (testosterona, estrgeno e
progesterona)
Precursor
adosterona)

dos

hormnios

Obteno do
colesterol
Sintetizado no fgado
(produo pelo organismo)
Absorvido no intestino
(alimentao)
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das

supra-renais

(cortisol

Lipdeos
Esterides
Por ser um lipdio, o colesterol transportado pelo sangue
associado a lipoprotenas.

LDL baixa densidade (ricas em colesterol);

IDL densidade intermediria;
VLDL muito baixa densidade (ricas em triglicerdeos);
HDL alta densidade (ricas em colesterol);
QM quilomcron (ricas em triglicerdeos).

Em excesso no sangue o LDL se oxida e passa a se depositar

na parede dos vasos sanguneos, ocasionando a aterosclerose
(enrijecimento da parede dos vasos).
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Lipdeos
Esterides
LDL = Colesterol ruim

Aterosclerose
Formao de placas na parede dos
vasos
Diminuio do calibre dos vasos
sanguneos

Consequncias:
Doenas cardiovasculares
AVCs (Acidentes vasculares
cerebrais)
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Simone Maia

Lipdeos
Esterides
HDL Colesterol bom
As

HDL

(Lipoprotena

transportadoras
transportar

de

colesterol

de

alta

densidade)

fosfolipdios,
quando

mas

este,

so

podem

encontra-se

presente em altas concentraes no sangue.

As HDL captam o excesso de colesterol do sangue
transportando-os at o fgado, onde sero eliminadas
juntamente com a bile.
HDL retira o excesso de colesterol do organismo,
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Maia
impedindo

que

ocorra

problemas,

tais

como,

Lipdeos
Fosfolipdios
Principais componentes das membranas celulares
Os fosfolpides so formados por uma regio polar e por
duas ramificaes apolares (cadeias carbnicas).

Extremid
ade polar

+
Cadeias
carbnicas
apolares
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Carotenides
So pigmentos de cor vermelha,
laranja e amarela, presente nas
clulas de todas as plantas.
Desempenham

importante

papel

na captao de energia luminosa

no processo de fotossntese.

Os carotenides so
responsveis pela colorao
dos frutos
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O caroteno (pigmento
alaranjado) presente na
cenoura
precursor da vitamina A
(Retinol)