Repblica De Panam

Universidad Latina de Panam

Facultad de Ciencias de la salud Dr. William C. Gorgas
Licenciatura en farmacia

Laboratorio de Qumica Orgnica

La Biotina y la vitamina B12

Elaborado por:
Helen Chan 8-914-1094
Lorenzo Gonzlez 4-785-1426
Sergio Tejada 4-770-144
Prof. Jos Snchez

IV Cuatrimestre
Ao Lectivo 2016

Introduccin
Las Vitaminas son compuestos heterogneos
imprescindibles para la vida, que al ingerirlos de forma
equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto
funcionamiento fisiolgico. La mayora de las vitaminas
esenciales no pueden ser sintetizadas (elaboradas) por
el organismo, por lo que ste no puede obtenerlas ms
que a travs de la ingesta equilibrada de vitaminas
contenidas en los alimentos naturales. Las vitaminas
son nutrientes que junto con otros elementos
nutricionales actan como catalizadoras de todos los
procesos fisiolgicos (directa e indirectamente).

Biotina
La biotina tambin llamada vitamina H, vitamina B7 y
vitamina B8, es una vitamina estable al calor, soluble
en agua y alcohol, y susceptible a la oxidacin que
interviene en el metabolismo de los hidratos de
carbono, grasas, aminocidos y purinas.

Rol Biolgico
La biotina es importante como un cofactor de enzimas que
intervienen en la catlisis de reacciones metablicas
esenciales para sintetizar cidos grasos, en la
gluconeognesis y en el metabolismo de la leucina.

Funcin
La biotina se encuentra en la clula unida con resto
especfico de lisina (un aminocido) formando la biocitina;
la biocitina se une covalentemente a ciertas enzimas
relacionadas con la formacin o la utilizacin del dixido de
carbono, y ejerce as funcin de coenzima: acta en la
transferencia (aceptor y donador) de dixido de carbono en
numerosas carboxilasas y decarboxilasas

 Enzimas:
-Piruvato carboxilasa
-Acetil-CoA carboxilasa alfa y
beta
-Propionil-CoA carboxilasa
-Metilcrotonil-CoA carboxilasa
-Geranoil-CoA carboxilasa
-Urea carboxilasa
-Oxaloacetato decarboxilasa.
-Metilmalonil-CoA
decarboxilasa.
-Glutaconil-CoA decarboxilasa.
-Metilmalonil-CoA
carboxitransferasa.

Estas enzimas son esenciales en el

proceso de duplicacin celular

Estructura
Est compuesta de un anillo ureido (imidazolnico) fusionado con un anillo
tetrahidrotiofeno. Un cido valrico sustituto se une a uno de los tomos
de carbono del anillo tetrahidrotiofeno. Hay tres formas de biotina: biotina
libre , biocitina (e-biotina-L-Lisina) y dos sulfxidos L y D de la biotina.

Nombre IUPAC:
cido 5-[(3aS,4S,6aR)-2-oxohexahidro-1H-tieno[3,4-d]imidazol-4yl]pentanoico
Frmula molecular: C10H16N2O3S

Propiedades de la Biotina
Otros nombres

Vitamina
H,
vitamina
B7,
vitamina B8
Formula molecular C10H16N2O3S
Masa molecular
244,31g/mol
Apariencia
Blanquecino
Punto de fusin
231-233 C
Densidad
1,267 g/cm3
Solubilidad
en 22 mg/100 mL
agua

Usos
Es usada para aliviar dolores musculares, el eczema y
la dermatitis, y tambin ayuda a combatir la
depresin y la somnolencia.
A menudo esta vitamina es recomendada para
fortalecer uas y piel. La deficiencia es
extremadamente rara, ya que una bacteria intestinal
puede producirla y hasta el 50% del requerimiento
diario.

Vitamina B12 o Cobalamina

La vitamina B12 (tambin llamada cobalamina, debido a
que contiene cobalto) es una vitamina hidrosoluble esencial
para el funcionamiento normal del cerebro, del sistema
nervioso, y para la formacin de la sangre y de varias
protenas. Es una de las ocho vitaminas del grupo B.
Normalmente est implicada en el metabolismo de las
clulas del cuerpo humano, especialmente en la sntesis y
regulacin del ADN; tambin en la metabolizacin de los
aminocidos, de los cidos grasos y de los glcidos.2

Estructura
La vitamina B12tiene la
estructura ms compleja de
todas las vitaminas. Tiene un
tomo de cobalto, que est
unido a un anillo de corrina y
aun grupo benzimidazolio con
una ribosa que forma otro
anillo transversal al de
corrina. En los seres vivos (y
en los alimentos) el cobalto
tienen unido adems o un
grupo metilo o ms
frecuentemente, ya que es la
forma activa como coenzima,
un grupo desoxiadenosina.

Rol Biolgico
Vitamina B12 interfiere en la sntesis de la hemoglobina y adems
ayuda en la elaboracin de las clulas, por eso su suma importancia
a nivel orgnico.

Funcin
La coenzima B12 tiene un enlace C-Co reactivo que participa en tres
tipos principales de reacciones catalizadas por enzimas,a saber:
1. Con las isomerasas.
2. Con las metiltransferasas
3. Con las deshalogenasas

Usos
La vitamina B12 es un nutriente que ayuda a
mantener sanas las neuronas y los glbulos
sanguneos. Adems, contribuye a la elaboracin del
ADN, el material gentico presente en todas las
clulas. Tambin previene un tipo de anemia,
denominada anemia megaloblstica, que provoca
cansancio y debilidad en las personas.

Propiedades
Vitamina B12
Otros nombres

Formula molecular

Cobalamina

Masa molar

1355,365177g/mol

Apariencia

Cristales rojo oscuro o

polvo rojo amorfo o
cristalino

C63H88CoN14O14P

Punto de fusin
Solubilidad en agua

-300C (-27K)
5,0X10+5 mg/L,
temperatura no
especificada

Conclusiones
Los requisitos mnimos diarios de las vitaminas no
son muy altos, se necesitan tan solo dosis de
miligramos o microgramos contenidas en grandes
cantidades (proporcionalmente hablando) de
alimentos naturales. Tanto la deficiencia como el
exceso de los niveles vitamnicos corporales
pueden producir enfermedades que van desde
leves a graves e incluso muy graves como la
pelagra o la demencia entre otras, e incluso la
muerte.