Propiedades de los fluidos

Slidos
Lquidos
Gaseosos

FLUIDOS
(Substancias que tienen la propiedad de
escurrir bajo la accin de esfuerzos
tangenciales)

Fluido como medio continuo:

- Propiedades intensivas: temperatura, humedad,
masa especfica, etc.

- Propiedades extensivas: peso, masa, etc.

Propiedades de los fluidos

Propiedades cinemticas: velocidad
lineal y angular, vorticidad, aceleracin, etc.

Propiedades de transporte: viscosidad,

conductividad trmica, difusividad de masa.

Propiedades termodinmicas:
temperatura, presin, densidad, etc.

Otras propiedades: tensin superficial,

presin de vapor, etc.

Propiedades de transporte
Viscosidad: Relaciona el transporte de cantidad
de movimiento por unidad de superficie con un
gradiente de velocidad (ley de Newton-Navier).

Conductividad trmica: Relaciona el flujo de

calor por unidad de rea con el gradiente de
temperatura (Ley de Fourier).

Difusividad: Relaciona el transporte de masa

con el gradiente de concentracin (Ley de Fick).

Viscosidad
La viscosidad es una medida de la
resistencia del fluido a derramarse o
fluir.
Tipos:
- Viscosidad dinmica
- Viscosidad cinemtica

Un fluido es una sustancia que se deforma al quedar sometida a

esfuerzos tangenciales, por pequeos que ellos sean. ( fluidez)

Aplicamos
una fuerza

Placa mvil

Placa fija

F
A

Tensin
tangencial

Entre las dos placas

existe un gradiente de
velocidad

Si la placa superior se desliza admitiremos que entre ellas hay un

fluido

Condicin de no deslizamiento
Las partculas de fluido en inmediato contacto con
las placas no se mueven en relacin a ellas, quedando
adheridas a ellas.

La placa se desplaza con una velocidad v

Placa mvil

Placa fija
En un tiempo t se tiene que:

bb' vt

cc' vt

bb' vt

y
y

Velocidad de distorsin angular

Gradiente de la velocidad segn la
normal al escurrimiento

t y

Experimentalmente se ha establecido que en muchos

fluidos la tensin tangencial es proporcional a la
velocidad de deformacin angular:

t
De donde se obtiene:

v

y

Ley de Newton-Navier

Siendo , viscosidad absoluta o dinmica.

Fluido ideal: = 0

Unidades de la viscosidad dinmica

dv / dy

Viscosidad cinemtica

Unidades ():
Unidades ():

M L3
2
1

L
T

TL
M

Longitud2 / Tiempo.

Las unidades ms empleadas son:

m2/s
Stokes = cm2/s

Propiedades de la viscosidad
El parmetro viscosidad , permite clasificar el fluido
desde el punto de vista de comportamiento frente a la
accin de esfuerzos.
Tenemos que:

du

dy

Si = constante Fluidos Newtonianos

Si = variable Fluidos No Newtonianos

Lmite de fluencia
Algunas sustancias presentan una relacin lineal entre
la velocidad de deformacin y la tensin despus de
haber alcanzado un cierto nivel de esfuerzo de
deformacin, 0, llamado Lmite de Fluencia

dv
0
dy
Si = constante Plsticos de Bingham o ideales
Si = variable Plstico real

Relacin entre esfuerzo de corte y

deformacin en fluidos

Tipos de fluidos segn reologa:

1.

Fluido ideal

2.

Fluido Newtoniano

3.

Fluido Plstico o de

Fluidos no

Bingham

Newtonianos

4.

Fluido Dilatante

5.

Fluido Pseudoplstico

Estudiaremos fluidos newtonianos

La viscosidad depende de la
temperatura y la presin.
- La dependencia de la presin no es
muy grande.
- La influencia de la temperatura es
importante.

De acuerdo con la resistencia que los

lquidos oponen a su movimiento se
pueden clasificar en:
Lquidos delgados: agua, alcohol, parafina, etc.
Lquidos viscosos: aceite, glicerina, etc.

PROPIEDADES DE TRANSPORTE DE LOS FLUIDOS

VISCOSIDAD

F
A

dv

0
dy

Fluido newtoniano:
dv

dy

(Ley de Newton-Navier)

= viscosidad absoluta o dinmica

[FtL-2; ML-1t-1]

kg
Ns
1 ms 1 m 2

El agua a 20C tiene = 1 centipoise = 0,001 kg/ms.

= viscosidad cinemtica
[m2/s]

[L2t-1]

CONDUCTIVIDAD TRMICA
Ley de Fourier: el flujo de calor por unidad de rea es
proporcional al gradiente de temperatura.

q k

calor
tiempo rea

k = coeficiente de conductividad trmica (isotrpica)

caloras
cm s K

La conductividad trmica se encuentra dimensionalmente relacionada a la

viscosidad dinmica a travs del calor especfico Cp (a presin cte).
Cp = cantidad de calor necesario para elevar en 1C la temperatura de la
unidad de masa.

DIFUSIN DE MASA
Medida de la tasa de difusin molecular (transferencia de masa)
bajo la influencia de una diferencia de concentracin (1 ley de
Fick)

M
DC
A
.

M/A = masa por unidad de rea y tiempo

C = concentracin de masa (masa de la especie/masa total)
D = coeficiente difusin molecular

[L2T-1]

PROPIEDADES TERMODINMICAS DE LOS FLUIDOS

Sistema: Cantidad fija de materia.
Propiedades: Representan caractersticas de la sustancia y son
invariantes para un estado particular (Prop. Intensivas o
extensivas).
Estado de un sistema: Condicin particular de un sistema
dado.
ECUACIONES DE ESTADO:
Lquidos: termodinmicamente slo se caracterizan por la
temperatura, ya que en un amplio rango de presiones se
comportan como fluidos incompresibles.

 Gases: Los gases comunes en general se rigen bastante bien

por la leyes de los gases perfectos (aquel que sus molculas no
ejercen fuerzas entre s, excepto cuando chocan).
Leyes de los gases perfectos:
- Ley de Gay Lussac y Charles:
- Ley de Boyle:

PV = cte, a T cte

P = cteT, a V cte

- Ley de los gases perfectos: PV/T = cte

PV = nRT
P/=RT

Ecuacin de proceso:

P = cte

Proceso isobrico: presin constante ( = 0).

Gas perfecto: P = RT = cte
Proceso isotrmico: temperatura constante, con = 1.
Gas perfecto: P/ = RT = cte
Proceso adiabtico: no hay transferencia de calor. = Cp/Cv.
Proceso isocrico: volumen constante, =
Gas perfecto: P/T = R = cte
Relacin entre un estado y otro:

T2 2

T1 1

P
2
P1

PROPIEDADES TERMODINMICAS DE LOS FLUIDOS

TEMPERATURA
Propiedad que representa un estado trmico. Los cambios de
temperatura puede producir cambios en la materia.
Temperatura absoluta: K
Temperatura relativa: C, F

PRESION
Es una fuerza normal de compresin por unidad de superficie.
La presin de un fluido se transmite con igual intensidad en
todas las direcciones y acta normalmente a cualquier
superficie plana.
En el mismo plano horizontal, el valor de la presin en un
liquido es igual en cualquier punto.
Se distinguen: presin absoluta y presin relativa o
manomtrica.
La presin relativa es la que toma como origen o referencia la
presin atmosfrica local.
1 atmsfera estndar = 1,033 kg/cm2

DENSIDAD
Representa la masa por unidad de volumen.

= M/V
Densidad relativa:

r s / a
Referencia:
Agua a 4C: = 1000 kgmasa/m3
Aire a 20 C y 1,013 bar de presin: = 1,204 kgmasa/m3

PESO ESPECFICO
Representa el peso de una masa por unidad de volumen.

peso mg

V
V
g
En los lquidos la masa cambia muy poco frente a cambios
razonables de temperatura y presin. (lquidos incompresibles y
gases compresibles)

ENERGA INTERNA (u)

Representa la energa interna molecular y cintica de la sustancia y
depende de la temperatura.
En un gas perfecto:

du = CVdT

La energa interna es la energa mecnica a nivel microscpico asociada

con el calor (temp.), pero no puede medirse. Por lo que se recurre a un
enfoque macroscpico, apoyado en el concepto de sistema
termodinmico.
Sistema termodinmico es aquel que tiene la posibilidad de intercambiar
trabajo y calor con sus alrededores. Por lo tanto, cambia su energa
interna para mantener constante la energa total del sistema y sus
alrededores.
U = Q - W

El U de cualquier sistema termodinmico depende slo de los

estados inicial y final, y no de los detalles de los procesos que
introdujeron el cambio.
Cada estado tiene un valor definido y nico de su energa interna.
1 ley de la termodinmica
La energa interna total es funcin de los parmetros
termodinmicos que definen el estado: U = U(P,,T).
En los gases ideales: U = U(T)
U energa
m masa
u q w

CALOR ESPECFICO
Cantidad de calor necesaria para elevar en 1C la temperatura
de una unidad de masa. (prop. intensiva)
En los lquidos se determina experimentalmente, y se refiere al
calor especfico del agua pura (1cal/grC de 14.5 C a 15.5 C).
En los gases se determina analticamente a partir de las
relaciones de la teora cintica de los gases.
Calor especfico molar, C = nCvdT
C = nCpdT
Cp/Cv = k > 1

ENTALPA (h)
Es la suma de la energa interna especfica u y la energa de
presin (P/). (prop. intensiva)

h uP/

kcal
energa

masa , kg
masa

Para un gas perfecto: h = h(T)

MODULO DE ELASTICIDAD (E) Y COMPRESIBILIDAD

El mdulo volumtrico de elasticidad expresa la compresibilidad
de un fluido . Es la relacin de la variacin de volumen por
unidad de volumen.

dP
presin , Pa; k g cm 2
E
dV V
dP

En los lquidos: E se mantiene constante para las presiones ordinarias.

Para el agua, a temperatura ordinaria, E = 22000 kg/cm2.
En gases y vapores: E es variable, dependiendo de la presin y de la forma
en que se produce el proceso de cambio de volumen o densidad.
Proceso isotermal: E = P
Proceso adiabtico: E = k P

VELOCIDAD DEL SONIDO (a)

Velocidad con la cual pequeas variaciones de presin se
transmiten en el seno de un fluido de extensin infinita o a
travs de un fluido confinado entre paredes rgidas.

dP
a

d
Para los gases:

E
a

m
s

OTRAS PROPIEDADES
PRESION DE VAPOR
Presin a la que un lquido hierve y est en equilibrio con su
propio vapor.
Las presiones de vapor dependen de la temperatura,
aumentando con ella.

TENSIN SUPERFICIAL ()
Caractersticas de la atraccin intermolecular:
- Cohesin molecular: habilidad que tienen las molculas para
mantenerse juntas.
- Adhesin: fuerza de atraccin entre molculas slidas y lquidas.
Las fuerzas de atraccin molecular disminuyen con la temperatura.
Debido a la cohesin molecular, cada vez que dos fluidos no miscibles
se ponen en contacto, se establece una superficie que tiene la propiedad
de resistir esfuerzos de tensin, los cuales se miden a travs de la
tensin superficial.
Energa Fuerza

rea Longitud

N kg
,

m
m

CAPILARIDAD
La elevacin o descenso de un lquido en un tubo capilar (0 en
situaciones fsicas anlogas, tales como en medios porosos)
producto de la tensin superficial, depende de las magnitudes
relativas de la cohesin del lquido y de la adhesin del lquido
a las paredes del tubo.

La capilaridad tiene importancia

aproximadamente menores de 10 mm.

en

tubos

de

dimetros

ESTTICA DE LOS FLUIDOS

Esttica

Reposo: no hay movimiento relativo a un sistema

de coordenadas normalmente fijo.
Equilibrio: hay movimiento pero no deformacin

Interesa conocer la distribucin de presin y densidad al interior

de un fluido.

Presin en el interior de un fluido:

Presin es una fuerza normal de compresin y acta
siempre segn la normal al interior del volumen
lquido.

La presin en cualquier punto en un fluido es la misma

en todas las direcciones. Principio de Pascal.
No depende del ngulo de inclinacin de la superficie.

Presin absoluta: referida a la presin cero (vaco total).

- Mnima presin posible
- No hay valores negativos
Presin manmetrica o relativa: referida a la presin
atmosfrica (Patm = 0).
- Vaco: valores negativos
Presin atmosfrica: presin reinante alrededor nuestro.
Al nivel del mar: Presin atmosfrica normal = 1,033kg/cm2,
101.3 kPa, 760 mm mercurio (Hg), 1 atm.