CADENA DE SUMINISTRO

BAVARIA S.A

INTEGRANTES
DAYANIS PATRICIA
SANDRA BENITEZ
EMILYN ARRIETA
TATIANA CERVANTES

CADENA DE SUMINISTRO
Una cadena de suministro est conformada
por proveedores, fabricantes, distribuidores,
minoristas y todos aquellos involucrados de
forma directa o indirecta en la satisfaccin de
las necesidades de los clientes a los cuales se
enfoca dicha cadena, as como al mismo
cliente.

CADENA DE SUMINISTRO BAVARIA S.A

BAVARIA S.A es la operacin industrial ms grande de Sabmiller en
Colombia yel ms importante conglomerado industrial de bebidas del
pas con 120 aos de presencia en el ambito industrial.
Cuenta actualmente con una fbrica de tapas Corona, una impresora
para las etiquetas y empaques, tiene 2 malteras una Cartagena y en
Tibito (Cundinamarca). 7 plantas cerveceras distribuidas en
Barranquilla, Bucaramanga, Medelln Duitama, Tocancip, Bogot Y
Jumbo.

CADENA DE SUMINISTRO
.

El hectolitro es una
unidad de volumen
equivalente a cien litros

Todos estos recursos van dirigidos a la distribucin de 10 marcas que son:

AGULIA / LIGHT.

POKER

PERONI

CLUB COLOMBIA

REDDS

PILSEN

COSTEA

PONY MALTA

COLA Y POLA.

CADENA DE SUMINISTRO
Los siguiente son los procesos que integran la cadena de suministro de la
empresa.

recursos

Produccin

Distribucin

Consumo

CADENA DE SUMINISTRO
RECURSOS:
materia primas e insumos.
cadena de malteadas
Arroz
lpulo
Gas
Botellas y tapas
Levaduras
Agua electricidad
Jarabe de maz

PRODUCCIN
Elemento humano: Profesionales, tcnicos y
tecnlogos de produccin, obreros y operarios de
produccin, ventas Grupos Interdisciplinarios de
trabajo, Seguridad Industrial, mdicos, Salud
Ocupacional,

Recursos fsicos y locativas: Laboratorio central y en cada

planta, rea Salud Ocupacional Enfermeras y Oficinas de
Seguridad Industrial, Ambulancias y Equipos de Rescate,
Equipos de Monitoreo Ambiental Redes Contra Incendio, reas
de Trabajo

Tecnolgicos: Software SGI, AM, SAP, ASTREA,

SISO, Sistema de Informacin en Salud
Ocupacional-

Financieros: Anlisis, aprobacin y ejecucin del presupuesto

anual de inversiones y gastos

CADENA DE SUMINISTRO
Distribucin:
bodegas (centros de
distribucin.
Camiones.

Consumo
Todo publico>18 aos.

Descripcin del proceso productivo de la elaboracin de la cerveza

PROCESOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO

CONTROL DE MATERIAS PRIMAS:

se almacena en condiciones que aseguran la proteccin contra contaminacin, y
entres silos segn sus caractersticas.
El deposito esta alejado del producto terminado para impedir la contaminacin
cruzada.
Se tiene en cuenta las condiciones optimas de temperatura, humedad,
ventilacin e iluminacin.

CONTROL DEL PROCESO PRODUCTIVO:

El seguimiento es constante desde la potabilizacin del agua hasta el
producto terminado en los establecimientos. Para esto BAVARIA cuenta
con estaciones de trabajo donde en diferentes frecuencias, se toma una
muestra (depende de cada proceso) para evaluar cada uno de los
parmetros correspondientes. Con el fin de detectar anomalas en el
proceso.

CONTROL PRODUCTO TERMINADO:

Existe un Ingeniero denominado Trade el cual realiza
constantes visitas al mercado y selecciona diferentes
establecimientos con el fin de tomar pruebas de cada producto
para conocer si existi cambio en las propiedades organolpticas
durante su distribucin y almacenamiento.
Supervisores y gerentes de las reas de ventas realizan visitas al
mercado donde evalan el producto, manejo de los equipos de
fro, exhibicin adecuada del producto, evaluaciones sensoriales y
problemas de etiquetado.

PROGRAMACIN DE DISTRIBUCIN:
BAVARIA cuenta con una flota de vehculos para la entrega del producto vendido
por preventa, ha diseado remolques con las marcas ms representativas con el
fin de agilizar procesos de cargue y descargue.

GESTIN DE LOS PROVEEDORES:

Cuenta con un programa de inscripcin, clasificacin y
evaluacin de desempeo, y capacidad para garantizar la
confiabilidad y calidad de los bienes entregados adems de
contar con diferentes niveles de aprobacin al interior de la
organizacin, y un comit estratgico de proveedores que
soporta valida y respalda todas las operaciones que involucran a
sus proveedores.

GESTIN DE DISTRIBUIDORES.
Cuenta con una canal de distribuidores que se les permite el
acceso a la informacin de las cuentas, operaciones requeridas,
realizar transacciones, impulsar promociones, y eventos de la
compaa , actualizar las noticias dentro y fuera de esta,
mantenerse al tanto de lo que ocurra con los distribuidores de los
productos BAVARIA, mejorar los procesos, y desarrollar canales
de comunicacin entre compaa y distribuidor