UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA PARACENTRAL

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRONOMICAS
SISTEMAS DE PRODUCION ANIMAL I

TEMA: INSTALACIONES Y EQUIPO EN AVICULTURA

BACHILLER: JOSE MILTON REYES HERNANDES
DOCENTE: DR.PEDRO ALONSO PEREZ

INSTALACIONES DE LA GRANJA
La ubicacin de una granja avcola es de suma importancia

y dentro de esta se insertan diversos factores que deben

tomarse en cuenta como son:
1) Terreno.
2) Vas de comunicacin y servicios.
3) Caractersticas de la zona.
4) Bardas y equipo de bioseguridad.
5) Bodegas, baos y oficinas.

Terreno

Se busca que el terreno en el

cual se construirn las

casetas tenga una pendiente
de 1%, para facilitar el
drenaje.
No este expuesto a corrientes
de aire excesivas.
Ni
deber
estar
en
depresiones propensas a
inundarse en poca de lluvia.

VAS DE COMUNICACIN Y
SERVICIOS
Vas

de acceso: Una
granja siempre requerir
de caminos en condiciones
apropiadas, ya que es
necesaria
la
entrada
constante de camiones.

Disponibilidad

de
servicios: Es importante
que el terreno cuente con
agua y corriente elctrica
principalmente.

Caractersticas de la zona
Caractersticas

como
la
temperatura,
humedad,
precipitacin
entre
otras
debern tenerse en cuenta
antes de elegir la ubicacin de
la granja, dado que estas
variables afectaran la eleccin
del tipo de caseta, de los
materiales de construccin, la
configuracin, tipo y cantidad
de equipo.

Bardas y equipo de bioseguridad

Las granjas avcolas debern
estar delimitadas por una
cerca o barda perimetral con
una sola entrada que tenga
un
arco
sanitario
que
funcione
con
agua
y
desinfectante. para evitar
que camiones metan a la
granja
cantidad
de
elementos indeseables.

Bodegas, baos y oficinas

Debe haber una bodega donde se

guarde el material de uso general en

la caseta.
Los baos comunican dos reas: el

rea sucia (oficinas, estacionamiento,

caminos), con el rea limpia que son
las casetas, por lo que se puede
considerar una zona intermedia,
dentro de los baos debe haber ropa
limpia (overol, botas, batas, etc.).
Las oficinas es donde se llevaran a

cabo labores administrativas

mercadotecnia.

y de

LAS CASETAS
Para esto se tiene que tomar en cuenta:

1) Tipos de caseta.
2) Caractersticas constructivas.
3) Materiales de construccin.
4) Orientacin.

Tipos de caseta

Casetas de tipo
natural

Son

las ms comunes,
pueden medir de 8 a 12
metros de ancho y de 50 a
150 metros de largo, estas
se construyen con los
costados abiertos y un
sistema de cortinas que se
pueden bajar y subir para
proveer de ventilacin al
interior de la nave.

Tipos de caseta
Caseta de ambiente controlado

En este tipo de casetas el

microambiente es controlado
de manera artificial al 100%
temperatura,
humedad,
ventilacin y la iluminacin;
son edificios de un mayor
costo pero que permiten
crianzas ms uniformes todo
el ao sin verse afectadas por
el clima y la estacin del ao.

Caractersticas constructivas
Hay casetas de techo

redondo, de techo a un
agua, a dos aguas, con o
sin caballete. De techo
bajo para climas fros, y
de techo alto para climas
tropicales.

Materiales de construccin
-El piso deber ser de un material
que sea de fcil lavado, como
cemento.
-Para las paredes se pueden
utilizar, por ejemplo tabique,
madera,
cemento,
cualquier
material que se utilice debe ser de
fcil limpieza y desinfeccin.
-Para el techo se pueden usar
lminas de acero, de zinc, etc.
-Para las paredes se utiliza malla
hexagonal de de pulgada y
alambre.

Orientacin
Varia segn la zona geogrfica. Para tomarla es muy importante tomar en

cuenta el movimiento del sol y de los vientos dominantes.

Es importante ubicar el eje longitudinal del techo de la caseta debajo de

la posicin solar, para evitar la entrada directa del sol a la caseta.

EQUIPO AL INTERIOR DE LAS CASETAS

Equipo de calefaccin.
Equipo para la ventilacin.
Equipo para iluminacin.
Equipo para alimentacin.
Equipo para el alojamiento de las

gallinas.

Equipo de calefaccin
Criadoras por combustin
de gas
Calientan adems del animal,

un gran volumen de aire que al

aumentar

su

temperatura,

asciende verticalmente hasta el

techo, donde se vuelve a enfriar
al entrar en contacto con el
mismo.

Equipo de calefaccin
Criadoras infrarrojas

Los rayos infrarrojos que emiten

las

criadoras,

calientan

solamente a los cuerpos slidos

que

encuentran

en

su

trayectoria. Estos son el animal,

su cama y el piso.

Equipo para la ventilacin

Cortinas

Las cortinas son lonas colocadas

en el rea de ventilacin de la
caseta con el fin de poderlas bajar y
subir

para

proveer

ventilacin a las aves.

una

buena

Equipo para iluminacin

Iluminacin incandescente

Las

luces

incandescentes

proporcionan un buen rango de

espectro, pero no es una energa
eficiente.

Equipo para iluminacin

Iluminacin con lmparas
fluorescentes.
Las bombillas fluorescentes producen

tres a cinco veces la cantidad de luz

por watt en comparacin con la
iluminacin incandescente.
Las bombillas fluorescentes blancas-

calientes
crecimiento

pueden
y

soportar

servir

produccin de huevo.

para

el
la

Equipo para iluminacin

Iluminacin con lmparas de vapor de
mercurio o de sodio.
Las bombillas de sodio de alta

presin son muy eficientes (la

mnima altura debe ser de 3
metros).
Diez veces la cantidad de luz por
watt
comparado
con
las
bombillas incandescentes.
Importante que el sistema de
iluminacin sea controlado por un
reloj registrador de 24 horas.

Equipo para alimentacin

Comederos
De inicio: deben tener un

reborde

de

unos

centmetros para evitar el

desperdicio. La cantidad es
la misma cantidad de cajas
en

las

pollitos.

que

llegan

los

Comederos
Bandejas redondas de plstico

De 40 cm de dimetro se

colocan en nmero de 1 cada

70 u 80 pollitos, con reborde y
fondo rugoso para esquema
evitar que patinen.

Comederos
De tolva

Es el sistema ms utilizado

cuando se cran menos de

2000. Es un cilindro y un plato,
tiene capacidad para 15 a 20
kg. En el alimento desciende
por gravedad a medida que va
siendo consumido.

Comederos
Automticos

Se

usa

cuando

este
se

sistema

cran

gran

cantidad de aves, lo que

facilita

notoriamente

el

reparto diario de alimento.

Comederos

Bebederos
De inicio

Son de plstico, de 20-25

cm. de dimetro colocados

sobre la cama.
Se

ensucian

fcilmente
poca altura.

debido

muy
a

su

Bebederos
De campana

Tienen forma de campana

con

una

vlvula

para

regular la salida esquema

del

agua

deseada
exterior.

la

altura

en

la

canal

Bebederos
De nipple

Para la utilizacin es necesario

que el ave toque la lengeta

para que salga el agua.
Es comn que durante los

primeros das se coloque una

cuchara de recuperacin a fin
de evitar la deshidratacin.

Equipo para el alojamiento de las

gallinas
Jaulas
Las

jaulas

deben

ser

diseadas de tal manera que

las aves tengan el suficiente
calor

eviten

el

sobrecalentamiento, que no
haya corrientes de aire, y que
las aves tengan fcil acceso
al agua y el alimento.

Equipo para el alojamiento de las gallinas

Nidales
Los

nidos

son

una

parte

muy

importante del equipo, pues en ellos

se deposita el producto que va a
generar los ingresos.
Deben ser cmodos, atractivos y lo

suficientemente oscuros para que la

gallina sienta que los huevos van a
estar seguros en ese lugar, cuando
los deposite.

Nidales
Los nidos se deben instalar a

las 16 semanas de edad de las

aves, para que ellas se
acostumbren a utilizarlos desde
el inicio del ciclo de postura.
Los

nidos
pueden
ser
comunales,
utilizando
dos
metros cuadrados para cada
100 gallinas; o bien nidos
individuales, uno para cada
cinco gallinas.

GRACIAS POR SU ATENCION!