2.1.

3 TCNICAS DE ANLISIS DEL

PROCESO DE PRODUCCIN
Qu es el Proceso de produccin?
Es el procedimiento tcnico que se utiliza en el proyecto para
obtener los bienes y servicios a partir de insumos; por lo tanto,
es la transformacin de materias primas para convertirla en
artculos mediante una determinada funcin de manufactura.
El anlisis del proceso y la tecnologa
tiene como objetivo:
Facilitar la distribucin de la planta.
Optimizar la operacin de la planta.

DIAGRAMA DE BLOQUES

Es el mtodo ms
sencillo para representar
un proceso. Consiste en
que cada operacin
ejercida sobre la materia
prima se encierra en un
rectngulo, unidas por
medio de flechas que
indican la secuencia de
las operaciones.

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO

En
este
diagrama se usa
una simbologa
internacionalmente aceptada
por la norma
ISO-9000, para
representar las
operaciones
efectuadas.

Ejemplo de diagrama de flujo:

CURSOGRAMA ANALTICO
Es una tcnica
que consiste en
hacer un anlisis
muy detallado del
proceso, con la
intencin
de
reducir el tiempo,
la distancia, o
ambos parmetros
de un proceso.
Es ms apropiado para estudios de redistribucin de planta, esto
limita su uso en proyectos de ampliacin de la capacidad de
instalaciones y en estudios de redistribucin de reas.

DIAGRAMA DE HILOS
El diagrama de hilos se
presenta
como
una
maqueta tridimensional y
con hilos de colores que se
seala el recorrido de los
materiales.
Algunos
software
comerciales permiten hacer
estos estudios con mucha
facilidad, de una manera
rpida y eficiente para
obtener una representacin
del proceso.

ICONOGRAMA
Icono significa imagen, por lo que un iconograma es la
representacin de un proceso por medio de imgenes estilizadas
de todos los componentes de un proceso, lo cual incluye
hombres, mquinas y medios de transporte de materiales.

2.1.4 OPTIMIZACIN DE UN PROCESO

PRODUCTIVO
Optimizar es encontrar el
mnimo o el mximo de una
funcin respecto a ciertas
restricciones, para obtener la
mejor solucin.
El mejor proceso debe
ajustar el flujo de tareas,
entradas y salidas de manera
que entregue la mejor
calidad, al menor costo y en
el menor tiempo.

Ejemplo de
manufactura:

un

proceso

de

Elaboracin de mermelada de
fresa, envasada en recipientes de
vidrio de 250 gramos de capacidad,
esterilizada y etiquetada. La
manufactura se efecta por lotes

Para iniciar el anlisis se hace una serie de preguntas.

1. Se conoce el proceso productivo?
2. Cunto se desea producir?
3. . Hay restricciones de dinero para comprar el equipo?
4. Cuntos das a la semana y cuntos turnos de trabajo por da se
pretenden trabajar?
5. Cuntas operaciones se quieren y se pueden automatizar?
6. Se conoce el rendimiento de la materia prima en el proceso?

Para el diseo se deben tomar en cuenta dos consejos generales:

Trate de evitar en lo posible el
almacenamiento del producto
entre las operaciones que
conforman el proceso.

Trate de balancear las

capacidades de los equipos,
entendiendo por balancear el
comprar los equipos que
realizan cada una de las
operaciones del proceso.