Sunteți pe pagina 1din 38

FAMILIA APIACEAE

UMBELLIFERAE
Caractere de familie:
Rdcina pivotant, striat sau muchiat, tulpini fistuloase,
articulate cu internodii costate.
Frunzele sunt alterne, fr peiol, cu teaca bine dezvoltat
uneori devenind ventricos-umflat, cu lamina frecvent
palmat, penat-sectat.
Florile pe tipul 5 sunt grupate n umbele simple sau
compuse. La baza umbelei se gsesc bractei ce formeaz
involucrul, iar la baza umbelulelor se gsete involucelul.
Florile sunt radiat-simetrice, unele cu nceput de
zigomorfie.

Ovarul este inferior, bicarpelar i bilocular,


continuat cu 2 stile la baza crora se afl un esut
nectarifer, stilopodiu, caracteristic acestui grup de
plante.
Polenizarea este entomofil.
Fructele numite diachene, la maturitate se separ
n dou mericarpe care rmn ataate prin
carpofor i prezint creste longitudinale. Fiecare
mericarp
Apiaceele conin n fructe, rdcini, tulpini, canale
secretoare, ce produc uleiuri volatile.
n compoziia chimic a prilor aeriene
predomin, uleiuri volatile, uleiuri grase, substane
flavonoidice i polizaharide, iar n fructe i n
rdcini cumarine i furanocumarine.

SPECII REPREZENTATIVE

Eryngium planum L.- scaiul vnt

Daucus carota var. sativa L.


morcov

Pimpinella anisum L.- anason


Foeniculum vulgare Mill.- fenicul, molur
Coriandrum sativum L.- coriandru
Petroselinum hortense L.- ptrunjel
Levisticum officinale Koch.- leutean
Anethum graveolens L.- mrar
Apium graveolens L.- elin
Angelica archangelica L- angelica
Ammi majus L.
Ammi visnaga L.

Ammi majus L.
Ammi visnaga L.

CARUM CARVI

CARVI SEMEN

CONIUM MACULATUM

CONII FRUCTUS

RHAMNUS FRANGULA

ORDINUL RHAMNALES
RHAMNUS FRANGULA

ORDINUL SANTALALES
Familia SANTALACEAE

VISCUM ALBUM

VISCUM ALBUM

VISCUM ALBUM

ORDINUL SANTALALES
Familia LORANTHACEAE
LORANTHUS
EUROPAEUS

Ordinul EUPHORBIALES
Familia Euphorbiaceae
Ricinus communis L.- ricin

Ricini semen, seminele de ricin,


ovale, uor aplatizate au un coninut
de peste 50% grsimi, 20% proteine,
cantiti mici de glucide, sruri
minerale.
Ricini oleum, uleiul gras, obinut prin
presare la rece, este un amestec de
gliceride ale acizilor grai, predominant
fiind acidul ricinoleic.

RICINI SEMEN
n semine s-a identificat o protein
toxic- ricina, un alcaloid- ricinina ,
enzime, vitamina E.
Uleiul gras prezint proprieti purgative
prin creterea peristaltismului intestinal.
Are aciune rapid, iar iritaia local este
moderat.
Uleiul gras are utilizri industriale i n
cosmetic.