FACULTAD DE CIENCIAS

EMPRESARIALES
E.A.P Administracin y Negocios
Internacionales
Tema:
Estructura de un sistema de
informacin para un restaurant
Curso:
Sistema de Informacin Gerencial
Docente:
MBA. Roberto Arribasplata lozano
Alumno:
Rabanal Vilchez Alex AO:

2016

Misin: Crear alimentos de calidad e innovacin, basndose

en ingredientes de primera, tcnicas y procesos con estricta
higiene, de igual forma procurar rapidez en la atencin a la
solicitudes de nuestros clientes; todo esto acompaado de
un entorno de calidad superior, creado por la atmosfera de
nuestras instalaciones, con un servicio que permite ser un
lugar preferencial en los gustos de nuestros clientes.
Visin: Queremos ser un restaurante de gastronoma
mediterrnea con un servicio y atencin de categora
nacional, lder en la innovacin, fusin y presentacin de
platillos y bebidas, logrndolo a travs de un trabajo en
equipo, con una planificacin y organizacin adecuada, que
responda a cualquier reto del consumidor y de la
competencia.

Valores
Excelencia: Procuramos hacer las cosas bien, evitamos
redundar en procesos y procedimientos, cuidamos los ms
pequeos detalles, queremos lograr un producto de calidad.
Productividad: Desarrollar en cada uno de nuestros
colaboradores, su capacidad creativa a favor del cliente.
Honestidad: Ser transparentes con nuestros clientes y
colaboradores, otorgar lo que se ofrece; no prometer si no
se puede cumplir lo acordado; Pasin: Crear nuestros
productos con la bsqueda de la satisfaccin propia y de
nuestros clientes. Hacer las cosas con la idea y el
sentimiento de lograr el bien cumplido.
Empata: Pensar y adecuar nuestros actos buscando la
satisfaccin del cliente como propia. Ponernos en los
zapatos de nuestros comensales y a hacer las cosas como
deseamos sean hechas para nosotros.
Dedicacin: Lograr una empresa altamente productiva,
innovadora, competitiva y dedicada para la satisfaccin
plena de nuestros clientes.
Integridad: Tener un nivel de vida mejor para todos los

 Objetivos:
-Crear una cultura de calidad y de continuidad adems
de calidez de nuestro servicio.
-Adecuar nuestros productos y servicios a las
necesidades de nuestros clientes.
-Fomentar que los clientes frecuentes se involucren en
todas nuestras promociones.
-Mejorar la presentacin de nuestros productos.
-Incrementar el ndice de satisfaccin a los clientes.
-Mantener nuestro entorno adecuado para la buena
atencin.

Propuesta de mejora:

Recomendaciones:
Mis recomendaciones seran no tener un organigrama muy
jerarquizado.
Manejar un sistema ms de empoderamiento, que asuman
mayor responsabilidad los trabajadores que no necesiten de
una persona para tomar respuestas que ellos las pueden
asumir.
Ser ms eficiente en el proceso de produccin ya que ah se
centrara toda la calidad del producto la cual llegara al cliente.
Tener un organigrama ms horizontal, que todos miren
hacia un mismo objetivo y trabajen con el mismo, no trabajar
por separado, trabajando unidos y compenetrados.

Conclusiones:
Las conclusiones para mi serian hacer un trabajo ms
sincronizado en cada rea que irn a desempearse cada
trabajador.
Observar que hay reas que se pueden relacionar entres
si esto ayudar a una mayor produccin en los procesos ya
que tendremos mayor eficiencia al momento de las ventas,
produccin, contabilidad y la ptima administracin de
recursos.
Se llega a la conclusin que hoy en da hay mucha
duplicidad de puestos en los cuales se pierde el trabajo
eficiente y efectivo lo cual provoca en las empresas que se
creen cuellos de botellas.