Evaluacin de la calidad de

semilla de maz bajo tres

diferentes concentraciones de
O2
Presentado por:
Ricardo Daniel
Prez

Asesor:
Ing. Edward Moncada

Departamento de Agroindustria Alimentaria

Zamorano 2014

INTRODUCCIN
Maz, cereal
Cultivo base alimentaria
Seguridad Alimentaria
Calidad de la Semilla

www.noticias.elcampo.com

ehsan-salahi.blogfa.com

Almacenamiento
Proceso Fisiolgico
Almacenamiento hermtico
www.viarural.com.ar

www.bcr.com.ar

OBJETIVOS

Contrastar la calidad de la semilla de Maz con las tres diferentes

concentraciones de O2 en Zamorano.
Determinar el porcentaje de germinacin, humedad de la semilla,
humedad relativa y temperatura del ambiente.
Realizar correlaciones entre las variables evaluadas establecer
un modelo de regresin lineal que explique el efecto en la calidad
de la semilla.

METODOLOGA
Materiales
Semilla de maz, variedad tuxpeo

www.siap.gob.mx

Siembra tipo arena

Bandejas de plstico
Cocoon

www.webpicking.com

www.dotacionesromil.com

www.geocities.ws

METODOLOGA
www.femto.es

Anlisis Fsicos
Germinador modelo TPM-110

www.buerkle.de
www.dataloggerinc.com

Homogeneizador GAMET
Medidor de humedad MOTOMCO 919.
Muestreadores
Balanza analtica.
Medidor de temperatura y humedad relativa
(Lascar High Accuracy Humidity and
Temperature USB Logger).

www.eagri.com.br

ANLISIS ESTADSTICO

DCA con medidas repetidas en el tiempo.

3 TRT y 3 REP = 9 UE
El estudio ser de 180 das, con intervalos de 20 das con un total de 10 tomas de datos.
En cada muestra se evaluara temperatura, humedad relativa dentro del Cocoon, Humedad
al ambiente, vigor y germinacin.
Se realizarn correlaciones entre las variables evaluadas y se establecer un modelo de
regresin lineal que explique el efecto en la calidad de la semilla a partir de las variables
evaluadas.

TRATAMIE
NTO

T1

T2

T3

0% O2 100% CO2

4% O2 96% CO2

8% O2 92% CO2

TIEMPO
(DIAS)

R1

R2

R3

R1

R2

R3

R1

R2

R3

M1

M1

M1

M2

M2

M2

M3

M3

M3

20

M4

M4

M4

M5

M5

M5

M6

M6

M6

40

M7

M7

M7

M8

M8

M8

M9

M9

M9

60

M10

M10

M10

M11

M11

M11

M12

M12

M12

80

M13

M13

M13

M14

M14

M14

M15

M15

M15

100

M16

M16

M16

M17

M17

M17

M18

M18

M18

120

M19

M19

M19

M20

M20

M20

M21

M21

M21

140

M22

M22

M22

M23

M23

M23

M24

M24

M24

160

M25

M25

M25

M26

M26

M26

M27

M27

M27

PRESUPUESTO

Analisis Fisicos
Homogenizador
Gamet
Humedad GAC 2100
Medidos HR y T
Daos totales
TOTAL (L)
TOTAL ($)

Anlisis Fsicos
N
Precio/Muestr
Sub-total (L)
Muestra
a

Sub-total
($)

30

200

6000

284.80

30
30
30

200
200
200

6000
6000
6000

284.80
284.80
284.80

24000
1139.21

LITERATURA CONSULTADA

Journals
Tesis
Paginas Web
Libros

LITERATURA CONSULTADA
Jovel L. (2011). Evaluacin de tres mtodos de almacenamiento de semilla de maz (Zea
mays) y su efecto en los atributos de calidad en Zamorano. Revisado el 14 de agosto del
2014. Disponible en: http://bdigital.zamorano.edu/bitstream/11036/252/1/tesis%20jovel.pdf
Mendoza G. (2012). Efecto de frecuencia de aplicacin y tiempo de exposicin al fosfuro de
aluminio (AlP) en la calidad de semilla de maz en Zamorano. Revisado el 15 de agosto del
2014. Disponible en: http://bdigital.zamorano.edu/bitstream/11036/1007/1/T3333.pdf
Muoz G. (2013). Evaluacin de atributos fsicos de calidad del grano de frijol variedad
Amadeus 77 bajo dos sistemas de almacenamiento. Revisado el 16 de agosto del 2014.
Disponible en: http://bdigital.zamorano.edu/bitstream/11036/1786/3/AGI-2013-020.pdf
Rodrguez, J. C., Bartosik, R. E., Malinarich H.D., Exilart, J.P. y Nolasco, M.E. (2001).
Almacenaje de Granos en Bolsas Plsticas: Sistema Silobag. Revisado el 17 de agosto del
2014. Disponible en:
http://www.martinezystaneck.com.ar/upload/publicacion/INFORME_FINAL_DE_MAIZ.PDF

LITERATURA CONSULTADA
White, N.D.G. y Jayas D.S. (1993) Effectiveness of carbon dioxide in compressed gas
or solid formulation for the control of insects and mites in stored wheat and barley.
Phytoprotection 74:101-111.
White, N.D.G., Jayas, D.S. y Sinha, R.N. 1990. Carbon dioxide as a control agent for
the rusty grain beetle in stored wheat. J. econ. Entomol. 83(1):277-288. Bogliaccini,
A. 2001.
Almacenamiento hermtico. Revista Granos, Ao VI-NXXVII junio 2001.
Bartosik, R.E., Maier, D.J. y Rodrguez, J.C.(2001) Effects of CO2 Dosage and Exposure
Time on the Mortality of Adult and Immature Stages of Sitophilus oryzae. Enviado al
congreso de ASAE 2001. Paper N 01-6110
Baran, M., Venglovsky, J., Valovcik, J. Y Jonotikova, I. 1993. Maize storage in controlled
CO2atmosphere. Polnohospodarstvo (CSFR). Abril 1992 v. 38(4) p. 249-256

Evaluacin de la calidad de
semilla de maz (Zea mays)
variedad tuxpeo bajo tres
diferentes concentraciones de
CO2 por mtodo de
almacenamiento Cocoon en
Zamorano
Presentado por:
Ricardo Daniel
Prez

Asesor:
Ing. Edward Moncada

Departamento de Agroindustria Alimentaria

Zamorano 2014