Fundamentos de

qumica

 La

Qumica es la Ciencia que estudia y

describe la materia, sus propiedades qumicas
y fsicas, los cambios qumicos y fsicos que
sufre y las variaciones de energa que
acompaan a estos procesos.

Conceptos bsicos de qumica.

1.1 Materia: Estructura, composicin, estados de agregacin y clasificacin por

propiedades.

1.1.1 Sustancias puras: elementos y compuestos.

1.1.2 Dispersiones o mezclas.

1.1.3 Caracterizacin de los estados de agregacin: slido cristalino, lquido, slido,

vtreo y gel.

1.1.4 Cambios de estado.

1.1.5 Clasificacin de las sustancias naturales por semejanzas en: propiedades

fsicas, propiedades qumicas.

1.1 Materia: Estructura, composicin, estados

de agregacin y clasificacin por
propiedades.

Composicin: Las molcula de un material interactan entre si.

De la magnitud de esa interaccin, y de la temperatura de la
muestra, depende que esta se presente slida, liquida o gaseosa.

Estados de agregacin: Una primera forma de clasificar la

materia es de acuerdo con la fase fsica o estado de agregacin
en que se encuentra: slido, lquido o gaseoso.

La explicacin de la presencia de tres fases en la materia se

alcanzo el siglo pasado, gracias al modelo Cinetico-molecular. De
acuerdo con este modelo, toda la materia esta compuesta de
partculas extraordinariamente pequeas, que reciben el nombre
de molculas.

Estructura: Teora Atmica de

Dalton
1. La materia est conformada por partculas indivisibles que no pueden crearse ni

destruirse, a las que llam tomos.

2. Los tomos de un elemento son idnticos entre s con el mismo peso y

propiedades.

3. Los tomos de distintos elementos pueden combinarse entre s formando

compuestos o molculas. Los tomos pueden combinarse en distintas
proporciones formando compuestos distintos.

4. Una reaccin qumica constituye solo un reordenamiento de tomos, nunca la

creacin o destruccin de los mismos.

Clasificacin de la materia por

propiedades:
Objetos

Propiedades

Hielo

Ocupan un volumen fijo

y tienen forma definida

Solida

Ocupan volumen fijo,

pero conservan la forma
del recipiente

Liquida

No tienen volumen fijo,

ni una forma definida

Gaseosa

Madera

Fase

Metal
Agua
Gasolina
Alcohol
Vapor
Butano
Aire
http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/materiales/cla
sif/clasifica1.htm

1.1.1 Sustancias puras:

elementos y compuestos

Sustancia pura: Una sustancia pura es toda la que est formada por
un nico componente. Mediante mtodos qumicos es posible su
descomposicin en elementos. Toda muestra de una sustancia pura
dada muestra siempre la misma composicin de sus elementos.

Elementos: Un elemento es una sustancia pura que no es posible

descomponer en otras ms simples ni an utilizando mtodos
qumicos.

Compuestos : Uncompuestoes una sustancia formada por la unin

de dos o mselementosde latabla peridica. Una caracterstica
esencial es que tiene unafrmula qumica.

Ejemplo: agua (11.19 % hidrogeno y 88.81 % oxgeno)

sal

(39.34 % sodio y 60.66 % cloro)

Materia
Mezclas
heterogneas
Cambios fsicos

Disoluciones

Materia
homognea

Cambios fsicos

Sustancias puras

Compuestos

Elementos
Cambios qumicos

1.1.2 Dispersiones o
mezclas.

Dispersiones: Es una mezcla homognea o aparentemente

homognea por lo general existe una sustancia que se presenta
en mayor cantidad y otra en menor proporcin que se encuentra
dispersa en la primera. As hablamos de una fase dispersora y
una fase dispersa.

Se acostumbra clasificar las dispersiones en : disoluciones ,

coloides y suspensiones , de acuerdo al tamao de las partculas
en la fase dispersa.

1.1.3 Caracterizacin de los estados

de agregacin: slido cristalino,
lquido, slido, vtreo y gel.

Solido cristalino: En los solidos amorfos, como el vidrio, las

partculas no forman un conjunto ordenado.

En cambio, en los solidos cristalinos un pequeo arreglo de

partculas, llamado celda unitaria, se repite infinidad de veces, de
una manera perfectamente ordenada.

Lquido: las partculas estn unidas, pero las fuerzas de

atraccin son ms dbiles que en los slidos, de modo que las
partculas se mueven y chocan entre s, vibrando y deslizndose
unas sobre otras.

Solido: En los slidos, las partculas estn unidas por fuerzas de

atraccin muy grandes, por lo que se mantienen fijas en su lugar;
solo vibran unas al lado de otras.

Vtreo: Estado de la materia caracterizado por poseer una disposicin atmica

que no muestra una estructura ordenada de largo alcance, como es
caracterstico del estado cristalino. El aspecto atmico es el de un lquido, con
los tomos distribuidos en posiciones aleatorias y cuyo nico rasgo de cierta
regularidad es una separacin entre tomos vecinos aproximadamente
constante.

Gel : Los geles presentan una densidad similar a los lquidos, sin embargo su
estructura se asemeja ms a la de un slido. Ciertos geles presentan la
capacidad de pasar de un estado coloidal a otro, es decir, permanecen fluidos
cuando son agitados y se solidifican cuando permanecen inmviles. Esta
caracterstica se denominatixotropa.El proceso por el cual se forma un gel se
denomina gelacin.

1.1.4 Cambios de estado.

Existen cambios de estado exotrmicos y endotrmicos. Son

endotrmicos el paso de solido a liquido (fusin) y el de liquido a
gas (evaporacin). Son exotrmicos en la direccin contraria: de
gas a liquido (condensacin) y de liquido a slido (Solidificacin).

Los procesos de cambio de estado son reversibles. Asi como se

liberan 40.7 Kj cuando un mol de vapor de agua se condensa, se
requieren 40.7 kJ cuando se evapora un mol de agua.

1.1.5 Clasificacin de las sustancias naturales

por semejanzas en: propiedades fsicas,
propiedades qumicas.