Sunteți pe pagina 1din 28

"Las hrana s i fie

medicament i
medicamentul hran
Hippocrate

Alimentaia colarului
este important pentru
c n aceast perioad
copilul se afl ntr-o
etap de cretere i
dezvoltare.

Alimentatia colarului trebuie


sa fie sntoas i s includa
toate grupele majore de
alimente:
proteine
glucide
lipide
vitamine
minerale

Proteinele

Funcia
2,5-3,5
g/kg
corp/zi

Sursa

Furnizeaz energie,
refac celulele
organismului, snt
parte a diferitor
enzime, hormoni i
Carne de pui, pete,
anticorpi.
ou, legume, lapte, i
produse lactate,
cereale precum i
pastele finoase.

Glucidele

Funcia
8 g/kg
corp/zi

Sursa

Snt material energetic,


particip la
metabolismul proteic,
contribuie la oxidarea
lipidelor

Pine, cereale, paste


finoase, orez,
fructe, legume, lapte
i zahr.

Lipidele

1,5 - 3
g/kg
corp/zi

Funcia
Furnizeaz energie, transport
ali nutrieni cum snt
vitaminele, snt parte a
membranei celulare, a
membranelor ce nconjoar
nervii, a hormonilor, a bilei.

Sursa

Carne de pui, pete,


lapte i produse din
lapte, nuci i semine,
uleiuri, unt,
margarin, sosuri
pentru salate.

Vitamin
ele

Hrana omului ar trebui s conin vitamine.

B1

Acestea sunt necesare pentru metabolismul


normal n corpul nostru.

B2

B5

Se contine :
Se contine:
in lapte,
Se contine:
In mazare,
peste, oua,
Se
contine:
In nuci,
Drojdii, alune,
unt, morcovi, Piine integrala,
In uleiuri,
legume cu frunze
patrunjel,
Produse
lactate,
Portocale,
pui, cereale,
caise.
Legume
verzi,
Carne de pasare,
Icre.
Cereale si boboase.
verdeata.

Vitaminele

C
Se contine:
In citrice,
Ardei dulce,
Pomusoare,
Morcov.

PP

Se contine:
In carne de porc, pst
Se contine:
rahide, rosii,
Se formeaza in piele
In lapte,
su actiunea razelor UV;
patrunjel,
Germeni de griu,
Se contine:
macesul,
Galbenusul de ou, Ulei de floarea-soarelui,
minta.
Frunze de salata,

unt,
Grasime de peste, icre.

carne, ficat,
unt.

Srurile
minerale

nu constituie o surs de
energie pentru
organism dar ele sunt
indispensabile vieii.

Ele reprezint 4% din greutatea


corpului. Srurile minerale sunt
eliminate zilnic prin urin deci ele
trebuie readuse zilnic n organism
prin alimente.

Rolul

compuilor minerali n organism:

Contribuie la procese de morfogenez (esut osos, esut


cartilaginos, esut conjunctiv etc.);
Activatori n diferite reacii enzimatice;
Inhibitori ai unor reacii enzimatice;
Meninerea strii fizico-chimice normale a coloizilor din
organism i a presiunii coloid-osmotice;
Formarea sistemelor tampon fiziologice;
Realizarea sistemelor bioelectrice;
Intr n compoziia unor efectori chimici: Co n vitamina
B12, iodul n hormonii tiroidieni etc

Top 10 alimente bogate n


FIER(minerale)
Alimente:
1. carne rosie
2. struguri
3. ton
4. prune uscate
5. broccoli
6. fasole
7. fistic
8. ficat
9. stridii
10. tofu

Copilul de varsta scolara va


avea 3 mese principale i 1
2 gustri pe zi.
Distribuia procentual caloric a
hranei pe parcursul zilei:
I schimb:
Dejunul 25%
Gustarea 20%
Prnzul 30%
Cina 25%
II schimb
Dejunul 25%
Prnzul 30 35%
Gustarea 10 20%
Cina 25%

Iat cum arat un meniu sntos


de colar!
Micul-dejun:La masa
de diminea, colarul
poate consuma alimente
precum:
lapte sau iaurt cu cereale
integrale;
pine cu unt i gem,

marmelad, dulcea (sau


unt de arahide);
omlet cu albuuri, brnz i
legume;
lapte cu cacao i biscuii
integrali sau de ovz.

GUSTAREA 1.
La coal, copilul trebuie s

consume prima gustare.


Ar fi ideal s aib la pacheel 1-2
fructe sau o tartin cu unt i
brnz sau cacaval i ardei gras,
ridichi, roie, morcov.

NU-I PUNEI LA
PACHET CEVA
DULCE SAU
SUCURI CARE-I
VOR TIA POFTA
DE MNCARE!

Prnzul.
Prnzul.

Este masa cea mai


Este masa
cea
mai s
consistent
i ar
trebui
consistent
i cald.
ar trebui s
fie o mas
Variante
de
fie o mas
cald.
preparate sunt:
sup sau ciorb,
cartofi (n nici un
caz prjii), paste,
orez, mzare cu
diferite legume,
carne sau pete
cu garnitur de
legume, salate

Gustarea 2.
Gustarea 2.
Fructe sau beioare
de legume crude,
tarte cu fructe sau
plcint cu mere,
dovleac, alte fructe
de sezon. Sucuri
natural de fructe
preparate la
blender sau
sorbeturi din fructe
de sezon, mr copt
cu scorioar.

Cina:
Trebuie servit cu
minimum 2 ore nainte
de culcare (nu
ntrziem peste ora
20.00).
Iat variante de
preparate: orez integral
cu legume, salat cu
carne, cartofi copi cu
brnzic sau iaurt,
verdea, salat verde, o
budinc de paste.

Erorile cantitative sau calitative n


alctuirea alimentaiei colarului
pot avea diferite consecinte nefaste,
uneori destul de grave, n funcie
de lipsa sau excesul principiului
nutritiv respectiv.

Obezitatea
Semnele obezitatii la
copii:
cresterea in greutate;
acumulari de grasime
in diferite parti ale
corpului;
oboseala
dureri de spate
dureri de cap
probleme articulare
tulburari de somn
dificultati emotionale
probleme
psihologice.

Obezitatea este cauzata


de doi factori simpli - o
dieta nesanatoasa (n mod
tipic prea bogat n
zaharuri i grsimi) i
lipsa exerciiului fizic.

Anemia
la copil
Cauzele anemiei la copil

Se caracterizeaz prin
scderea concentraiei de
hemoglobin din snge,
hematii puine, de dimensiuni
mici.

Isuficienta absorbtiei fierului


din alimente
Infectie
Crestere rapida
Pierderi de sange
Lipsa vitaminei B12

Cauza pincipala care duce la


anemie este insuficienta
fierului in alimentatia
copilului. Inseamna ca el nu
se hraneste cu alimente ce
contin fier ca de exemplu :
carne,oua,rosii,etc.
Simptomele anemiei:

piele
piele palida
palida (mai
(mai ales
ales sub
sub unghii)
unghii)

buze

buze palide
palide

oboseala

oboseala

maini

maini si
si picioare
picioare reci
reci

ameteli

ameteli

respiratie

respiratie ingreunata
ingreunata

rezultatele
rezultatele la
la scoala
scoala sunt
sunt mai
mai putin
putin
bune
bune

tiuit

tiuit in
in urechi
urechi

Malnutri
ia
N FUNCIE DE GRAVITATEA BOLII
N FUNCIEDEOSEBIM:
DE GRAVITATEA BOLII
Gradul I (deficit
ponderal 11-20 %)
DEOSEBIM:

(deficit ponderal
ponderal 11-20
21-30 %)
%)
Gradul
Gradul III (deficit
GradulIIIII(deficit
(deficitponderal
ponderal21-30
31 % %)
i
Gradul
mai mult)
Gradul III (deficit
ponderal 31 % i
mai mult)

Dereglare cronic de nutriie


determinat
carena
de proteine
Dereglare de
cronic
de nutriie
i de calorii,de
caracterizat
determinat
carena de printr-o
proteine
stagnare
a creterii
organismului,
i
de calorii,
caracterizat
printr-o
tulburri
i modificarea
stagnaremetabolice
a creterii organismului,
reactivitii
organismului
tulburri
metabolice
i modificarea
reactivitii organismului

CRITERII DE APRECIERE A
STRII DE MALNUTRIIE:
1. Curba ponderal
2. Indicii antropometrici
3. Sindromul
dismicrobismului intestinal
4. Examenele paraclinice:
semne de anemie,
hipoglicemie,
hipoproteinemie, scade
colesterolul, amilaza,

Gastritaeste o afectiune inflamatorie acuta


sau cronica a mucoasei gastrice, ce apare ca
o consecinta a dezechilibrului intre
mecanismele de aparare ale mucoasei
gastrice
Cauzele gastritei la copii
Exista o serie de cauze
posibile ale acestei
afectiuni, dar principalele
sunt:
- infectia cu
bacteriaH.Pylori, aceasta
este si cel mai des intalnita
la copii
- anemia pernicioasa
Cele mai caracteristice
- refluxul biliar
simptome sunt:
- chimioterapia si radiatiile

varsaturile (alimentare, bilioase,


- infectii cu diverse bacterii
sanguinolente);
si virusuri
durerile abdominale cu localizare

- utilizarea pe termen lung a


epigastrica, periombilicala sau
medicamentelor de tip
difuza, cu intensitate variabila;
aspirina

greata

Gastritele

anorexia(lipsa poftei de mancare).

Boala ulceroas

este o inflamaie asociat cu


eroziunea epiteliului gastric
i/sau duodenal.

Ulcerul apare printr-un dezechilibru


intre agresiunea acida si bariera
antiacida
Simptome:
- dureri abdominale cu caracter
cronic sau recurent;
- epigastralgii episodice;
-vomcu caracter recurent;
- treziri nocturne;
- anemie;
- hemoragie digestiva ;
- soc hiovolemic;
- perforatie
- abdomenacut chirurgical;

Mancarea de tip fastfood la


copii
Trei mese sau mai multe
Hot dog;
Pui grill;
Hamburger;
Sandwich;
Cartofi fri;
Pitzza;
Shaorma ;
Buturi carbogazate;
Pe lng E-uri (colorani, conservani,
ndulcitori, antioxidani i ntritori de
arom), alimentele de tip fast-food
conin i peste 300 de arome
artificiale.
De asemenea, acestea sunt bogate n
calorii, mai exact, 100 grame de
alimente coninnd 500 de calorii.

Trei mese sau mai multe


pepe
saptamana
cuhrana
saptamana
cuhrana
dede
tip
fast-foodar
tip
fast-foodar
creste
riscul
dede
astm
creste
riscul
astm
sever
cucu
39%
la la
sever
39%
adolescenti
si si
cucu
27%
la la
adolescenti
27%
copiii
dede
6-7
ani,
precum
copiii
6-7
ani,
precum
si si
pepe
celcel
dede
a avea
oo
a avea
rinita
alergica
sau
oo
rinita
alergica
sau
eczema
grave.
eczema
grave.

Efectele nocive
ale buturilor
carbogazoase
Adaos ponderal;
Diabetul zaharat;
Carii dentare;
Hipertensiunea

arterial;
Afeciuni hepatice;
Afeciuni gastrice;
Boli renale;
Posibile leziuni
celulare;

Gustrile rapide
chipsurile;
gogosile;
acadelele;
batoanele

de
ciocolata;
prajiturele
;

Consumul regulat de
gustari si alimente
fast food poate creste
semnificativ indicele
de masa corporal,
deasemenea duce la
tulburri de sntate
foarte grave.

Sedentarismul la calculator
Sedentarismulin randul copiilor reprezinta un
factor major de risc in dezvoltarea bolilor
coronariene, obezitatii, hipertensiunii
arteriale sau diabetului,deasemenea pot
manifestainsomnie, depresie.

Oamenii de stiinta spun ca un


copil sedentar este acela care:
- petrece mai putin de 1 ora pe zi
facand miscare;
- petrece 3 sau mai multe ore in
fata televizorului, computerului
sau telefonului mobil;

Consilierea prinilor
Completarea cunotinelor prinilor
Completarea cunotinelor prinilor

privitor la alimentaia echilibrat n


privitor la alimentaia echilibrat n
dependen de vrst;
dependen de vrst;
Cultivarea la prini a conceptului de
Cultivarea la prini a conceptului de
cultur a sntii proprii i a copilului.
cultur a sntii proprii i a copilului.
Crearea unei atmosfere linitite n
Crearea unei atmosfere linitite n
timpul mesei.
timpul mesei.
Crearea condiiilor de a lua masa
Crearea condiiilor de a lua masa
mpreun cu toi membrii familiei;
mpreun cu toi membrii familiei;
Crearea mediului optimal de ngrijire;
Crearea mediului optimal de ngrijire;
Instruirea prinilor privitor la
Instruirea prinilor privitor la
alctuirea meniului;
alctuirea meniului;
Promovarea interaciunilor afectuoase,
Promovarea interaciunilor afectuoase,
determinante pentru dezvoltarea
determinante pentru dezvoltarea
copilului;
copilului;
Instruirea prinilor privitor la sanarea
Instruirea prinilor privitor la sanarea
focarelor de infecie;
focarelor de infecie;

10 pai spre un comportament


alimentar benefic:
1. S se dezvolte deprinderi corecte de igien/sntate a

alimentaiei;
2. S se respecte cele 3 mese principale n zi;
3. S se respecte poziia corect la mas;
4. Abinerea de la orice discuii n timpul mesei;
5. Se mestec cu gura nchis,fr grab;
6. Se mnnc ncet, ntr-o atmosfer de calm i linite;
7. Frmiarea minuioas a hranei nainte de a o nghii, pentru
asta se mestec mult i bine;
8. Evitarea oricarei alte activiti n timpul mesei (joc, citit,
mergnd sau alergnd );
9. Reducei consumul de zahr, sare i grsimi;
10. Se evit alimentele prea reci sau prea fierbini.