ACEITES VEGETALES DE

INTERES FARMACEUTICO
FARMACOGNOSIA II

ACEITES VEGETALES DE INTERES

FARMACEUTICO

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO

ACEITE DE OLIVA

El aceite de oliva oficinal, es : el aceite

graso, obtenido a partir del fruto de
Olea europaea L., Familia Oleceae,
por expresin en fro, por centrifugacin
o por otros procedimientos mecnicos
establecidos.
Es un rbol cultivado, el fruto es una
drupa verde, que al madurar se vuelve
rojo-negruzco.
Se recolecta verde (para conservas) o
ms maduro (para las industrias
aceiteras).
Pases productores: Italia, Espaa,
Grecia, Turqua, Tnez, Portugal,
Marruecos

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO

Pompeya - Roma

Grecia

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO

Cold press olive oil machine at Saba Habib in Israel

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO
ACEITE DE RICINO:
Es el aceite obtenido de las
semillas de Ricinus communis
L. Familia Euphorbiaceae.
El fruto es una cpsula tricoca,
generalmente
erizada
de
pas, que libera tres semillas
ovoideas, brillantes y con
albumen oleoso.
Originario de Etiopa, en la
actualidad se cultiva en Brasil,
India y China.
En otros es una planta
ornamental y/o silvestre.

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO
ACEITE DE RICINO:

Composicin
Qumica:
Enzimas
Protenas (15-20%)
Tocoferoles, alcaloides
Protena txica: ricina

Aceite: el 50% est

constituido por un derivado del
cido oleco: cido ricinolico
o
el
cido
12-OH-9octadecenoico.

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO

cido ricinoleico

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO
RICINA:
Es una protena con la capacidad de
aglutinar los eritrocitos, permiti
descubrir los principios fundamentales
de la inmunologa.
La ricina es una de las toxinas ms
potentes conocidas. Pertenece a la familia
de protenas conocidas como protenas
inactivantes de los ribosomas (RIPs) que se
unen
a
los
ribosomas
de
las
clulas eucariotas paralizando la sntesis de
protenas, lo que causa su muerte por
apoptosis. Fue aislada en 1888 por
Stillmark cuando observ que el extracto de
las
semillas
aglutinaba
las
clulas sanguneas.
Se considera como arma biolgica.

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO
ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS
Acido Linolico

Acido Linolnico
Usos:

lubricante en preservativos.

En

dermatosis en casos de steres etlicos

medios de contraste radiolgico. Se usan cidos grasos

yodados (el yodo se fija en las insaturaciones)

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO
INSAPONIFICABLES:
Es el componente no glicridico de los aceites.
Se presenta en cantidades variables: 0.3% al
2%.

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO
- caroteno

Se conoce como la pro-vitamina A.

Se han realizado estudios cientficos para determinar el efecto del caroteno en la salud, y los resultados han mostrado que puede
reducir las probabilidades de ataques cardacos, funciona como un
antioxidante liposoluble y aumenta la eficiencia del sistema
inmunitario.
En la farmacopea de numerosos pases se utiliza como protector de
la radiacin ultravioleta tomado por va oral
Presente en el aceite de palma y palmito

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO
Escualeno
Usos:
Los adyuvantes inmunitario son
sustancias que estimulan el sistema
inmune y aumentan la respuesta
inmunitaria cuando se administran
conjuntamente con una vacuna. El
escualeno es una de las sustancias
que puede utilizarse como adyuvante
y se emplea en algunos tipos de
vacunas contra la gripe y el
paludismo.
Fuente: Aceite de Oliva

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO
Tocoferoles y Tocotrienoles

R1

CH3 CH3

R2

CH3

R3

CH3 CH3 CH3 CH3

CH3

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO
Beneficios para la Salud
Tocoferoles

Sistema circulatorio
Propiedades antioxidantes (E-400)
Propiedades oculares
Prevencin del Parkinson
En asociacin con la progesterona y la
hidroxiprogesterona se utiliza en casos
de insuficiencia ltea: amenaza de
aborto o de parto prematuro: Ephynal
100 UI de -tocoferol.
Aceite de Trigo y de Soya tienen
insaponificables ricos en tocoferol

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO
Pygeum africanum Ciruelo africano
Droga: Corteza
COMPUESTOS QUIMICOS
La planta ofrece varios principios
activos: triterpenos, taninos,
cido
urslico,
alfahidroxiurslico, n-docosanol, ndocosil
transferulato,
betasitosterona y n-tetracosanol, sin
embargo,
los
principales
principios activos son el
sitosterol y el n-docosanol.

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO
Pygeum africanum Ciruelo africano

sitosterol

n-docosanol.

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO
Pygeum africanum Ciruelo africano
Actividad farmacolgica:
Controla los trastornos miccionales producido
por el adenoma prosttico.
En animales se observa una regeneracin del
epitelio prosttico y un restablecimiento de la
funcin secretora de la glndula.
Dosis: 100 mg/da

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO
Serenoa repens

Droga : Fruto desecado

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO
Serenoa repens

Hiperplasia prosttica benigna

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO
Pygeum africanum

ACEITES O DERIVADOS DE ACEITES CON

INTERS TERAPUTICO
Pygeum africanum

GRASAS VEGETALES UTILIZADOS COMO

EXCIPIENTES
1. Excipientes para soluciones oleosas:
oleosas Se utilizan en la actualidad dos
aceites para la formulacin de soluciones oleosas medicamentosas: el
aceite de man y el oliva
2. Excipientes para supositorios:
supositorios

Manteca de cacao: se obtiene de las semillas de Theobroma

cacao; se caracteriza por un elevado contenido de cidos grasos
saturados: esterico y palmtico. Tiene un punto de fusin de 37C

Glicridos semisintticos: derivados del aceite de copra, es decir

la porcin slida del albmen de las semillas de Cocos mucfera.

GRASAS VEGETALES UTILIZADOS COMO

EXCIPIENTES
Un ejemplo de grasa vegetal es la manteca de
cacao que se compone de una mezcla de tres
clases
de
triglicridos
(saturados,
mono-insaturados y poli-insaturados).
Los triglicridos monoinsaturados constituyen el
componente mayor debido a que supone un
80% del contenido graso total de la manteca.
Sin embargo slo tres triglicridos constituyen
el 95%:
1,3-palmitoil-2-oleoilglicerol (POP),
1-palmitoil-2-oleoil-3-estearoilglicerol (POSt),
1,3-estearoil-2-oleoilglicerol (StOSt).

GRASAS VEGETALES UTILIZADOS COMO

EXCIPIENTES
Cristal

Temp. fusin

Notas

17 C (62,6 F)

Ligero, granuloso, funde

fcilmente.

II

21 C (69,8 F)

Ligero, granuloso, funde

fcilmente.

III

26 C (78,8 F)

Firme, frgil, funde

fcilmente.

IV

28 C (82,4 F)

Firme, frgil, funde

fcilmente.

34 C (93,2 F)

Lustroso, firme, funde a

temperaturas cercanas a
las corporales (37 C).

VI

36 C (96,8 F)

Duro, Toma semanas en

formarse.

GRASAS VEGETALES UTILIZADOS COMO

EXCIPIENTES

GRASAS VEGETALES UTILIZADOS COMO

EXCIPIENTES

GRASAS VEGETALES UTILIZADOS COMO

EXCIPIENTES

GRASAS VEGETALES UTILIZADOS COMO

EXCIPIENTES

GRASAS VEGETALES UTILIZADOS COMO

EXCIPIENTES
La copra es la pulpa seca del coco (fruto de Cocos
nucifera L., Arecaceae) y su nombre se deriva de
una palabra en malayalam: koppara, que significa
'coco seco'.

GRASAS VEGETALES UTILIZADOS COMO

EXCIPIENTES
La pulpa seca se llama copra y contiene un 6070% de lpidos; de la copra se obtiene aceite,
utilizado en la elaboracin de margarina y
jabn.

cido caprico C-6 = 0,0 0,8

cido caprlico
C-8 = 5,0 9,0
cido cprico
C-10 = 6,0 10,0
cido lurico
C-12 = 44,0 52,0
cido mirstico
C-14 = 13,0 19,0
cido palmtico C-16 = 8,0 11,0
cido palmitolico C-16:1 = 0,0 1,0
cido esterico C-18 = 1,0 3,0
cido oleico
C-18:1 = 5,0 8,0
cido linoleico
C-18:2 = Trazas 2,5
cido araqudico C-20 = 0,0 0,4

GRASAS VEGETALES UTILIZADOS COMO

EXCIPIENTES
Usos:
Se
emplea
fundamentalmente
como
humectante (en forma de jabones) y acta
sobre la piel como una capa protectora
ayudando a retener la humedad. Acta como un
aceite suave y sedoso muy recomendado para
la piel irritada e inflamada y tambin se
recomienda para aquellas personas que tienen
una
piel
sensible.
Es
un
excelente
acondicionador sin enjuague para el cabello si
es aplicado en pequeas cantidades en las
puntas, con el cabello limpio, y nunca sobre el
cuero cabelludo, ya que este produce sus
propios aceites.

GRASAS VEGETALES UTILIZADOS COMO

EXCIPIENTES
ALIMENTACION PARENTERAL
Ciertos aceites se utilizan para preparar emulsiones lpidcas O/A
esterilizadas, administrables por va endovenosa.
Estas emulsiones proporcionan, en un volumen hdrico restringido, un gran
aporte calrico.
El aceite de soya (Glycine max) purificado, as como el del algodn
(Gossypium spp. ), se utilizan para la preparacin de estas emulsiones.
El agente emulsionante puede ser la lecitina de huevo o la misma lecitina de
soya.
La administracin se realiza por perfusin, a razn de 2-3g/kg de peso ( 10
15 mL/kg de una emulsin al 20%)

GRASAS VEGETALES UTILIZADOS COMO

EXCIPIENTES

GRASAS VEGETALES UTILIZADOS COMO

EXCIPIENTES
ALIMENTACION PARENTERAL
La soya (Glycine max) contiene aproximadamente 20% de aceite

GRASAS VEGETALES UTILIZADOS COMO

EXCIPIENTES
ALIMENTACION PARENTERAL
La soya (Glycine max) contiene aproximadamente 20% de aceite

GRASAS VEGETALES UTILIZADOS COMO

EXCIPIENTES

GRASAS VEGETALES UTILIZADOS COMO

EXCIPIENTES

GRASAS VEGETALES UTILIZADOS COMO

EXCIPIENTES

GRASAS VEGETALES UTILIZADOS COMO

EXCIPIENTES

GRASAS VEGETALES UTILIZADOS COMO

EXCIPIENTES

ACEITES DE INTERES ALIMENTARIO

ACEITES DE INTERES ALIMENTARIO

ACEITES DE INTERES ALIMENTARIO

ACEITES DE INTERES ALIMENTARIO

Aceite de Onagra ( Oenothera biennis): las semillas
contienen de 15 20% de aceite rico en cido -linolnico
superior al 8%.

ACEITES DE INTERES ALIMENTARIO

Aceite de Onagra ( Oenothera biennis): las semillas
contienen de 15 20% de aceite rico en cido -linolnico
superior al 8%.

ACEITES DE INTERES ALIMENTARIO

Aceite de Onagra ( Oenothera biennis): las semillas
contienen de 15 20% de aceite rico en cido -linolnico
superior al 8%.

Por una primera presin en fro, se

obtiene un escaso y valioso aceite
extremadamente
rico
en
cidos grasos esenciales (AGE).
La onagra contiene principalmente
cido linoleico y cido gamma-linolnico (
AGL). De 3 a 6 g de aceite de onagra al
da, proporcionan aproximadamente
270540 mg de AGL.
se utiliza como analgsico durante la
menstruacin (eficacia, sin efectos
secundarios adversos, de la onagra en el
tratamiento del sndrome premenstrual).

ACEITES DE INTERES ALIMENTARIO

Aceite de Onagra ( Oenothera rosea): las semillas
contienen de 15 20% de aceite rico en cido -linolnico
superior al 8%.

ACEITES DE INTERES ALIMENTARIO

Aceite de Onagra ( Oenothera biennis): las semillas
contienen de 15 20% de aceite rico en cido -linolnico
superior al 8%.

Por una primera presin en fro, se

obtiene un escaso y valioso aceite
extremadamente rico en cidos grasos
esenciales (AGE).
La onagra contiene principalmente cido
linoleico (70%) y cido gamma-linolnico
(AGL) (10%). De 3 a 6 g de aceite de
onagra
al
da,
proporcionan
aproximadamente 270540 mg de AGL.
se utiliza como analgsico durante la
menstruacin (eficacia, sin efectos
secundarios adversos, de la onagra en el
tratamiento del sndrome premenstrual).

ACEITES DE INTERES ALIMENTARIO

Aceite de Borraja ( Borrago officinalis): las semillas
contienen un aceite rico en cido -linolnico superior al
15%.

ACEITES DE INTERES ALIMENTARIO

Aceite de Borraja ( Borrago officinalis): las semillas
contienen un aceite rico en cido -linolnico superior al
15%.

ACEITES DE INTERES ALIMENTARIO

Al cido -linolnico se le atribuye un efecto beneficioso
sobre la HTA, accin preventiva de la arteioresclerosis y
de la trombosis arterial y actividad hipocolesterolemiante.
Es necesario que sean aceites ricos con tocoferoles
antioxidantes, porque los Acidos Grasos Insaturados
tienden a formar radicales libres.

CERAS
Las ceras se encuentran habitualmente sobre la superficie
de las hojas y de los frutos.
Qumica:

Hidrocarburos lineales de C29, C31 y C33

Esteres

(monoesteres, hidroesteres, poliesteres)

cidos libres

Alcoholes de cadena larga, aldehdos y cetonas

CERAS
CERA DE JOJOBA:
Se obtiene de las semillas de Simmpondsia chinensis.
La cera y sus productos de hidrogenacin son emolientes y
excipientes para productos cosmetolgicos: Productos para
bebs, lpices laiales, jabones, cremas, protectores solares.
Reemplaza a la Sperma ceti =esperma de ballena
En el Per se cultivan 300 Ha.

CERAS

Es el nico vegetal que produce cera

lquida (ster), con propiedades
fsicas y qumicas de gran utilidad
para una amplia variedad de
industrias bsicas, entre ellas
cosmtica, lubricantes, carburantes,
ceras, plsticos, ordenadores e
biodiesel (para la cual se prev un
paulatino aumento en las cantidades
demandadas)

CERAS
Cera de carnauba:
Se obtiene de las hojas de
Copernicia cerifera Msrtius.
Qumicamente constituido por
steres de alcoholes de
cadena larga (C24 a C34) y de
cidos hidroxilados.
Su constituyente principal el
Cerorato de miricilo.
Su uso habitual: pulido de
grageas (Farmacotecnia)

CERAS
Cera de carnauba:
Se obtiene de las hojas de
Copernicia cerifera Msrtius.
Qumicamente constituido por
steres de alcoholes de
cadena larga (C24 a C34) y de
cidos hidroxilados.
Su constituyente principal el
Cerorato de miricilo.
Su uso habitual: pulido de
grageas (Farmacotecnia)

CERAS