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ORGANIZACIN Y
METODOS
Bibliografa
Introduccin al estudio del trabajo,
Editorial Limusa, OIT
Estudio del trabajo, Roberto Garca
Criollo, Mc Graw Hill
Ingeniera Industrial: mtodos,
estndares y diseo del trabajo,
Editorial Alfaomega, Niebel
Administracin.
Investigacin de Operaciones.
Ingeniera de Sistemas.
Estadstica.
Ergonoma.
Ingeniera de Manufactura.
Departamentos relacionados:
7. Calidad
8. Produccin
9. Almacenes.
Economas
De
Produccin
Mercado
Social
Legal
Individual y
de grupo
Valores y nececidad
Satisfaccin del
Trabajo
Recursos y
Capacidad
Tcnica
Capacidades
de organizacin
y capacidad
Individual y de grupo
conocimientos
habilidades
DIAGRAMAS DE INGENIERA
INDUSTRIAL
Mtodo Actual
Retroalimentacin
Anlisis Sistemtico
de la Situacin
Mtodo Propuesto
estacin de trabajo
Diagramas de Ingeniera
Industrial
Enfoques:
1. Propsito de la operacin.
2. Diseo de la parte o pieza.
3. Tolerancias y especificaciones.
4. Materiales.
Por qu
5. Proceso de fabricacin.
(se hace
6. Preparacin y herramental.
esta
7. Condiciones de trabajo
operacin)
8. Distribucin en la planta.
9. Condiciones de seguridad.
10.Principios de la economa de
movimientos.
Cul
Cmo
Quin
Dnde
Cundo
Diagrama Procesos de
Operacin
Caractersticas:
Diagrama Procesos de
Operacin
Es una representacin grfica de los
puntos en los que se introducen
materiales en el proceso y del orden de
las inspecciones y de todas las
operaciones, excepto las incluidas en la
manipulacin de las operaciones; puede
adems
comprender
cualquier
otra
informacin que se considere necesaria
para el anlisis, como puede ser el tiempo
requerido, la situacin de cada paso o si
sirven los ciclos de fabricacin.
Diagrama Procesos de
Operacin
Su objetivo principal es dar una imagen
clara de toda la secuencia de los
acontecimientos del proceso, estudiando
las fases del proceso en forma sistmica.
Simbologa
INSPECCIN
OPERACIN
Diagrama de procesos
Aplic
ac i
n pr
actic
a
Diagrama de Flujo
Es una representacin grfica de los
pasos que se siguen en toda una
secuencia de actividades, dentro de un
proceso
o
un
procedimiento,
identificndolos mediante smbolos de
acuerdo con su naturaleza; incluye,
adems,
toda
informacin
que
se
considera necesaria para el anlisis, tal
como distancias recorridas, cantidad
considerada y tiempo requerido.
Simbologa
INICIO/TERMINACIN
OPERACIN
TRANSPORTE
DEMORA
ALMACENAMIEN
TO
INSPECCION
Simbologa: Diagrama de
flujo de proceso.
Simbologa
OPERACIN/INSPECCIN
TOMA DE
DECISION
SE CREA UN REGISTRO
SUJETAR
SE AGREGA INFORMACIN
A UN REGISTRO
UNA OPERACIN Y UN
TRANSPORTE SE REALIZAN
AL MISMO TIEMPO.
SMBOLOS NO ESTNDAR
Simbologa: Diagrama de
flujo de proceso.
Diagrama de flujo
Diagrama de Recorrido
Es una representacin objetiva y topogrfica
de la distribucin de zonas y edificios, en la
que se indica la localizacin de todas las
actividades registradas, mediante un plano
de la distribucin existentes de las reas.
Complemento del Diagrama de Flujo.
Utiliza la misma simbologa.
Diagrama de
recorrido
Aunque
el
diagrama
de
flujo,
suministra la mayor parte de la
informacin pertinente relacionada con
el proceso de fabricacin, no es una
representacin objetiva en el plano del
curso de trabajo. Algunas veces esta
informacin sirve para desarrollar un
nuevo mtodo.
Por ejemplo antes de que pueda
acortarse un transporte es necesario
ver o visualizar dnde habra sitio para
agregar una instalacin o dispositivo
que permita disminuir la distancia.
Asimismo, es til considerar posibles
reas de almacenamiento temporal o
permanente.
Diagrama PERT
Este diagrama es un medio de
pronstico de planeacin y control
que revela grficamente el
camino optimo a seguir para llegar
a un objetivo predeterminado, por
lo general en trminos de tiempo.
24-14
Estimaciones de tiempo de actividades optimista, ms probable y pesimista (en semanas) del proyecto porta-vac
t = (a + 4m + b) / 6
2 = ((b a) /6)2
t =(a +
4m+b)/6
Tiempo
esperado
Varianza
Aqu primero realizas b-a, despus
lo divides entre 6 y despus este
resultado lo elevas al cuadrado
Z = ( X - )/
Z = (20-17)/1.65 =
1.82
Media =
17
Buscando este valor en la tabla de distribucin normal z,
encontramos que le corresponde un valor de 0.4656 y a esto le
agregamos 0.5 que corresponde a la otra mitad de la campana
nos da una valor de 0.9656, esto quiere decir que existe un
96.56% de probabilidad de que el proyecto se termine en 20
Pasos:
1.- Ordenar de mayor a menor.
2.- Obtener los porcentajes de los
defectos con respecto al total
3.- Obtener el porcentaje acumulado.
4.- Realizar la grafica de lneas, donde el
eje x, sean los defectos y en el eje y, se
pongan los porcentajes acumulados.
Anlisis de las
operaciones
El segundo nivel de anlisis del trabajo
corresponde a la operacin. En este caso se
parte de la base de que en ella intervienen los
siguientes elementos.
1. El hombre
2. La mquina
3. Las herramientas
4. El lugar de trabajo.
Se puede decir que el objeto de analizar las
operaciones es racionalizar el uso de dichos
elementos y elevar el nivel de eficiencia del
trabajo desarrollado.
DIAGRAMA HOMBRE-MQUINA
Diagrama empleado para estudiar,
analizar y mejorar slo una estacin de
trabajo a la vez. Indicando la relacin
exacta en tiempo entre el ciclo de trabajo
de la persona y el ciclo de operacin de su
mquina.
2.
3.
4.
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
realizarlo en Excel.
Un operador tiene a su cargo dos taladros. El taladro 1 tiene
una sola broca para efectuar el proceso de barrenado y el
taladro 2 es de doble broca. La actividad que realiza el
operador es:
Carga y descarga del taladro1 : 0.53 min
Carga y descarga del taladro2 : 0.78 min
Caminar del taladro 1 al 2 o viceversa: 0.07 min
Limpiar pieza antes de colocarla en el taladro: 0.10 min
Diagrama hombre-mquina
Operacin
Maquina tipo
Departamento
Operador
Descripcin
Maquina1
Escala
linea Tiempo
Cargar y descargar M1
0.53
0.53
0.07
Limpia la pieza(0.10)
0.1
Cargar y descargar M2
0.78
0.78
0.07
Limpia la pieza(0.10)
0.1
Cargar y descargar M1
0.53
Mquina2
Descripcin
linea
Cargar y descargar M1
0.53
0.53
Taladro1
(0.5)
0.5
Descripcin
linea
Cargar y descargar M2
0.78
0.78
Taladro 2
(0.63)
0.63
Cargar y descargar M1
0.53
1.65
1.03
1.41
Diagrama de Cuadrilla
Es la ilustracin de la forma de cmo las
actividades
elementales
de
los
trabajadores que actan en cuadrilla o
equipo
se
pueden
analizar
para
determinar un tiempo de ciclo mnimo
para una unidad de produccin.
Es un Diagrama Hombre Mquina con dos
o ms trabajadores interactuando entre s.
Anlisis de movimientos
El anlisis de movimientos es el estudio de todos y cada
uno de los movimientos de cualquier parte del cuerpo
humano para poder realizar un trabajo de la forma ms
eficiente.
Para poder lograr este propsito es preciso dividir un
trabajo en todos sus elementos bsicos y analizar cada
uno de ellos tratando de eliminar o, si esto no es posible,
de simplificar sus movimientos.
Herramientas para lograr esto:
Diagrama bimanual de trabajo
Anlisis de movimientos bsicos y los principios de la
economa de movimientos.
Diagrama Bimanual
Diagrama igual al de mano izquierda/mano
derecha pero con la caracterstica de incluir
tiempos de ejecucin y dividido en
micromovimientos.
Diagrama bimanual
Este diagrama muestra todos los movimientos realizados
por la mano izquierda y por la mano derecha y la relacin
que existe entre ellos. El diagrama bimanual sirve
principalmente para estudiar operaciones repetitivas, en
cuyo caso se registra un solo ciclo completo de trabajo.
Para representar las actividades se emplean los mismos
smbolos que se utilizan en los diagramas de proceso,
pero se les atribuye un sentido ligeramente distinto para
que abarquen ms detalles.
Definicin
Operacin
Transporte
Demora
Sostenimiento o
almacenamiento
Smbolo
Ejemplo:
En el recargado de cartuchos calibre 32 se utiliza una
serie de operaciones. Se necesitan fulminantes,
casquillos, plvora y balas. Los fulminantes estn en una
caja, los casquillos en otra y las balas en otra. La plvora
se encuentra en un recipiente y es necesario pesarla
antes de introducirla en el cartucho.
1.
2.
3.
4.
5.
Fulminante
Casquillo
Bala
Plvora
Pesadora
Recargado de cartuchos
El procedimiento para el formado de los cartuchos es el
siguiente:
1. La mano izquierda agarra el fulminante y la mano derecha el
casquillo (0.5 s ).
2. La mano izquierda coloca el fulminante en el casquillo y la
mano derecha sostiene el casquillo (0.8 s)
3. La mano izquierda agarra la plvora y la mano derecha coloca
el casquillo.
4. La mano izquierda coloca la plvora en la pesadora y la
derecha espera (1s).
5. La mano derecha toma la plvora y la deposita en el casquillo,
mientras la izquierda sostiene el casquillo (2s)
6. La mano izquierda sostiene el casquillo con plvora y la mano
derecha agarra la bala (0.5s).
7. La mano izquierda sostiene el casquillo y la mano derecha
coloca la bala y presiona (1.5s)
Elabore el diagrama bimanual actual.
Principios de la economa de
movimientos:
Existen principios de economa de movimientos, los
cuales fueron desarrollados por Gilbreth y completados
por Barnes, estas leyes son aplicables a cualquier tipo
de trabajo, pero se agrupan en tres subdivisiones:
1. Aplicacin y uso del cuerpo humano.
2. Arreglo del rea de trabajo
3. Diseo de herramientas y equipo
Movimiento
Smbolo
Productivos
Alcanzar
Mover
Transportar un objeto
a un destino
Coger
Conseguir suficiente
control sobre un
objeto con los dedos
de la mano
Posicionar
Alinear, orientar y
montar un objeto en
otro.
Desmontar
Romper el contacto
entre dos objetos.
Soltar
SC
Abandonar el control
que los dedos de la
mano ejercen sobre
un objeto.
Examinar
Identificar o
inspeccionar un
objeto empleando
cualquier sentido.
Hacer
Efectuar total o
Movimiento
Smbolo
Retardantes
Cambiar direccin
CD
Posicin previa
PP
Preparar el objeto
transportado para el
elemento bsico
siguiente.
Buscar
Localizar cualquier
objeto
Seleccionar
SE
Planear
PL
Retraso o vacilacin
para decidir el mtodo a
seguir.
Retraso nivelador
RN
Movimiento
Smbolo
Improductivos
Sostener
Mantener con la
mano un control
esttico sobre el
objeto mientras se
ejecuta un trabajo
sobre l.
Retraso evitable
RE
Atribuible a la
desidia o pereza del
trabajador.
Retraso inevitable
RI
Atribuido al mtodo
Descanso para
vencer la fatiga.
Descansa la
mueca y el
antebrazo
Mujer
Talla: 1.59 m
Peso: 54 kg
Hombre
Talla: 1.68 m
Peso: 68 kg
0.480
0.550
0.300
0.335
0.200
0.240
1.370
1.550
1.100
1.350
0.640
0.720
0.550
0.600
0.200
0.240
Mujer
Talla: 1.59 m
Peso: 54 kg
Hombre
Talla: 1.68
Peso: 68 kg
1.400
1.550
1.100
1.350
0.680
0.770
0.720
0.880
0.630
0.700
1.260
1.400
0.730
0.800
0.430
0.500
Errores de diseo
de la estacin de
trabajo. Cules
son?
Buscar (search)
Seleccionar (select)
Tomar {asir} (grasp).
Alcanzar (reach)
Mover (move)
Sostener (hold)
Soltar (release)
Colocar en posicin (position)
Pre-Colocar en posicin (pre-position)
Influencia
Personal, se mantienen buenas relaciones
Influencia
Los estndares dan fuerza a la calidad
La programacin de produccin, se basa en
Comprenda
Analice
Qu se logra?
Es necesario?
Dnde se hace?
Por qu ah?
Quin lo hace?
Cmo se hace?
Por qu de esa
manera?
No
Con hechos
Con palabras
Con causas
Con efectos
Con razones
Con excusas
Datos
Preguntas
Intencin
Qu se
hace?
Por qu se hace?
Es necesario hacerlo?
Cul es la finalidad?
Qu otra cosa podra hacerse para
alcanzar el mismo resultado?
Eliminar
Dnde se
hace?
Cundo se
hace?
Quin lo
hace?
Cmo se
hace?
Combinar y
reordenar
Simplificar
Continuacin
Mantener una actitud interrogativa. La
Requisitos
Trabaje sobre las causas, no sobre los
Requisitos
Trabaje
Requisitos
Acepte las razones, no las escusas, pues
Requisitos
Elimine el miedo a la critica. Despjese
Requisitos
Logre vencer la resistencia la cambio.
mejorarse.
Registrar los detalles del trabajo.
Analizar los detalles del trabajo.
Desarrollar un nuevo mtodo para hacer
el trabajo.
Adiestrar a los operarios en el nuevo
mtodo de trabajo.
Aplicar el nuevo mtodo de trabajo.
trabajo.
detalle?
Quin debe hacer el detalle?
Procedimiento
Idear un mtodo.
Presentar o formular ste.
Instalar el centro de trabajo.
Llevar a cabo un anlisis de trabajos en
dicho centro.
8. Establecer estndares de tiempo.
9. Seguir el mtodo.
4.
5.
6.
7.
2.
3.
4.
5.
personal.
6. El M.O. ser la norma que regular las
operaciones para facilitar la labor de
supervisin y la normalizacin de los
procedimientos, es decir, ser la base para
exigir que se cumplan los mtodos
establecidos.
7. Cuando se desarrolle un nuevo mtodo de
trabajo, se har inmediatamente la carta de
descripcin del mismo y se colocar en el M.O.
en sustitucin de la carta de descripcin
antigua, si existe.
le afectarn.
Tratar al personal con la dignidad que se merece por su
calidad humana.
Promover que todos aporten sugerencias.
Reconocer la participacin de quien lo merezca.
Ser honesto en el uso de las sugerencias ajenas.
Explicar las razones del rechazo de una idea sugerida.
Hacer sentir al personal que forma parte del esfuerzo
comn por mejorar las condiciones de trabajo de la fbrica.
Capacitar al trabajador que va ha aplicar el nuevo mtodo.
Resistencia al cambio
Son pocos los individuos que no perciben la
cambio.
Inoportunidad de los cambios.
Por relaciones sociales.
Resentimiento contra las rdenes nuevas y
contra un mayor control de las actividades.
Por actitudes sindicales.
Por factores econmicos.
Normalizacin
Una vez que el mtodo de trabajo ha sido
premisas fundamentales.
1. Las medidas deben tomarse con la mas
Frmulas estadsticas:
Por medio de estas frmulas se determina el
k
N
ex
K=coeficiente de riesgo
cuyos valores.
K=1 riesgo de error de
32%
K=2 riesgo de error de
5%
K=3 riesgo de error de
f Xi x
n
lecturas 5, 8, 7, 5 , 6, 7, 7, 6, 8, 5, en centsimas
de minuto y se trata de determinar cul es el
nmero mnimo de observaciones necesarias para
obtener el tiempo de reloj representativo con un
error de 4% y un riesgo de 5%
Valores Xi
Frecuencia
f
Xi - x
(Xi x )2
f. (Xi x )2
Suplementos
P
P= personal
D= descanso (fatiga)
S = suplementario
Seleccin de la operacin
Seleccin del trabajador
Actitud frente al trabajador
Anlisis de comprobacin del mtodo de trabajo
2. Ejecucin
1.
2.
3.
4.
3. Valoracin
1.
2.
3.
4. Suplementos
1.
2.
3.
Anlisis de demoras
Estudio de fatiga.
Clculo de suplementos y sus tolerancias.
A1
+0.13
A2
+0.11
B1
+0.08
B2
+0.06
C1
+0.03
C2
Bueno
0.00
Promedio
-0.05
E1
-0.10
E2
-0.15
F1
-0.22
F2
Habilsimo
Excelente
Regular
Deficiente
La habilidad se define
como el
aprovechamiento al
seguir un mtodo dado
Esfuerzo
+0.13
A1
+0.12
A2
+0.10
B1
+0.08
B2
+0.05
C1
+0.02
C2
Bueno
0.00
Promedio
-0.04
E1
-0.08
E2
-0.12
F1
-0.17
F2
Excesivo
Excelente
Regular
Deficiente
El esfuerzo se define
como
una
demostracin de la
voluntad,
para
trabajar
con
eficiencia.
El
esfuerzo
es
representativo de la
velocidad con que se
aplica la habilidad y
puede ser controlada
en un alto grado por
el operador.
Condiciones
Consistencia
+0.06
Ideales
+0.0
4
Perfecto
+0.04
Excelente
+0.0
3
Excelente
+0.02
Buena
+0.0
1
Buena
0.00
Promedio
0.00
Promedio
-0.03
Regulares
-0.02
Regulares
-0.07
F son
Malas
F
Deficientes
Las condiciones
aquellas -0.04
Consistencia:
Es el grado de
circunstancias que afectan
variacin en los tiempos
slo al operador y no a la
transcurridos, mnimos y
operacin. Los elementos que
mximos, en relacin con la
pueden
afectar
las
media, juzgado con arreglo
condiciones
de
trabajo
a la naturaleza de las
incluyen
temperatura,
operaciones y a la habilidad
ventilacin, alumbrado, ruido,
y esfuerzo del trabajador.
Pasos preliminares
Definicin de los objetivos, incluyendo especificacin de las
categoras de actividad por observar.
Diseo del procedimiento de muestreo, lo que implica:
1.
2.
1.
2.
3.
2.
3.
4.
p (1 p)
N
p=m/n
m= nmero total de actividades
indeseables.
n= nmero total de actividades
controladas.
z (1 p )
N 2
s ( p)
2
N= tamao de la muestra
Z= nivel de confianza
S = precisin deseada
P= probabilidad de la presencia de elemento o
proporcin de la actividad de inters expresada como
decimal.
Z=1, representa una probabilidad de 68.27%
Z=2, representa una probabilidad de 95.45%
Z=3, representa una probabilidad del 99.73%
El nivel z=2 se utiliza en la industria en general, y el
k=3 en la industria farmacutica y de alimentos.
Ejemplo:
Se requiere determinar el porcentaje de inactividad de unas
Z=2,
N=
s=0.05
y p = 0.30
APLICACIN 2
En la limpieza de ciertas partes metlicas es necesario el
Da
Elemento
20
28
15
22
21
16
18
21
17
17
25
22
28
23
25
13
10
12
12
80
80
80
80
Totales 80
Datos estndar:
Los datos estndar son, en su mayor parte, tiempos
Ejemplo
El analista de una compaa est acumulando datos
Tiempos predeterminados
Los tiempos predeterminados, son una coleccin de tiempos