Sunteți pe pagina 1din 18

REGIMURI ALIMENTARE PENTRU DIFERITE

AFECTIUNI

Mnnc micul dejun ca un rege, prnzul


ca un prin i cina ca un ceretor.

Numim regim alimentar = folosire a alimentelor n conformitate cu


anumite reguli impuse decondiiile de sntate sau de boal a unei
persoane.

Regimul hidric
Indicaii:
- postoperatorii,
Alimente permise:
- supe limpezi de legume, ceaiuri ndulcite cu zaharin sau
ne ndulcite, zeam de orez, supe diluate i degresate din
carne, apa fiart i rcit.

Regimul hidro-zaharat
Indicaii:
- perioada de debut a hepatitei
epidemice: insuficien renal acut,
insuficiena hepatic acut, colecistita
acut, n perioada afebril a bolilor
infecioase.
Alimente permise:
- sucuri de fructe ndulcite, ceaiuri
ndulcite, zeam de compot, zeam de
orez.
- se administreaz n cantiti mici i
repetate.

Regimul semilichid
Indicaii:
- colecistita subacut, perioada
icteric a hepatitei epidemice,
ciroza hepatic, varice
esofagiene, dup primele zile
ale infarctului miocardic acut.
Alimente permise:
- supe de finoase, supe de
legume, piureuri de legume,
fructe coapte, finoase,
sufleuri de brnz de vaci;
- mese mici cantitativ i mai
frecvente.

Regimul lactat
Indicaii:
- n primele 3-5 zile ale fazei
dureroase a bolii ulceroase, n
primele zile dup
hemoragia digestiv
superioar.
Alimente permise:
- 1000-2000 ml lapte,
eventual mbogit cu fric
sau smntn.

Regimul lacto - finos vegetarian


Indicaii:
- dup puseul acut al ulcerului n remisiune, dup
operaii pe stomac.
Alimente permise:
- brnza de vaci, ou moi, ca, lapte, piureuri de
legume, smntn, fric, finoase.

Regimul hepatic
Indicaii:
- hepatita cronic agresiv, ciroza hepatic decompensat,
neoplasm hepatic.
Alimente permise:
- brnz de vaci, ca, urd, iaurt, carne slab fiart, pine
alb prjit, legume, finoase, fructe coapte, biscuii, supe de
finoase, unt 19 g/zi, ulei 20-30 g/zi.

Regimul renal
Indicaii:
- glomerulonefrita acut difuz,
insuficiena renal.
Alimente permise:
- salat de cruditi cu
untdelemn, compot, supe de
legume i finoase, prjituri cu
mere, ca, brnz de vaci, urd,
glbenu de ou, fric, pine fr
sare.

Regimul cardio-vascular
Indicaii:
- cardiopatii decompensate,
hipertensiune arterial, infarct
miocardic acut n a doua
sptmn de boal.
Alimente permise:
- lapte, iaurt, brnzeturi, carne
slab fiart, salat de sfecl,
fructe crude sau coapte,
compot, aluat de tart,
dulcea, unt 10 g/zi i ulei 30
g/zi.

Regimul diabetic
Indicaii
- diabetul zaharat.
Alimente permise:
- n funcie de tolerana la glucide, regimul va cuprinde alimente
cntrite n mod
obligatoriu i alimente necntrite.
- Alimentele cntrite: pine, lapte, cartofi, finoase, legume
uscate, fructe.
- Alimentele necntrite: pete, carne, mezeluri, ou, supe de
carne, sosuri fr fin,ulei.

Regimul
hipocaloric
Indicaii:
- obezitate,
hipertensiune
arterial.
Alimente permise:
- 240 cal .- 300 g
brnz de vaci;
- 400 cal .- lapte,
brnz de vaci,
carne alb,
legume, mere;

Dieta bolnavului de ficat


-PROTEINELE Persoanele cu probleme de sanatate a ficatului
(cu un ficat grav avariat) sunt in situatia in care proteinele nu
sunt prelucrate in mod adecvat. Pentru persoanele cu boli ale
ficatului, consumul de proteine trebuie sa fie limitat.
-CARBOHIDRATII. Carbohidratii ar trebui sa fie principala
sursa de calorii pentru persoanele cu boli de ficat. Carbohidratii
pot reprezenta 70% din dieta zilnica a bolnavului de ficat. Este
recomandabil sa predomine carbohidratii complecsi. O dieta
echilibrata contine minim 400 de grame de carbohidrati.
-GRASIMILE. In mod ideal, regimul alimentar al bolnavului de
ficat ar trebui sa contina intre 10 si 20% grasimi (o cantitate
mica de grasimi este totusi necesara pentru absorbtia celor 4
vitamine solubile in grasimi A, D, E si K). Fara grasimi
sanatoase veti ajunge sa aveti si deficit de vitamine in organism
si veti fi obligati sa luati suplimente alimentare.

-VITAMINELE. Luate in exces, vitaminele pot provoca probleme de


sanatate pentru persoanele care nu au probleme cu ficatul. Bolnavii
de ficat pot avea in vedere eliminarea din dieta lor zilnica a
alimentelor care au fost imbunatatite cu vitamine (exemple: painea
imbunatatita cu vitamine, cerealele de dimineata, magiunurile,
sucurile naturale, margarinele, etc). Nu uitati sa tineti vitaminele
ascunse de lumina, in locuri racoroase si fara umiditate. Cumparati
vitamine de cea mai buna calitate.
-MINERALELE. Persoanele care sufera de boli cronice de ficat
prezinta un risc sporit de a face osteoporoza. De aceea calciul este de
maxima importanta in dieta zilnica a bolnavului de ficat. Nu uitati
caalcoolul este toxic pentru organism si ca intervine negativ
in absorbtia calciului.Este posibil ca doctorul sa va recomande
suplimente de calciu si vitamina D

-SAREA. Bolile la nivelul ficatului pot fi agravate de consumul


de sare, fiind cunoscut faptul ca sarea face sa retinem apa in
organism. Uneori consumam sare fara sa stim. Multe dintre
alimentele pe care le cumparam au sare ascunsa in cantitati
foarte mari. Mezelurile sunt cumparate adesea fara etichete dar
trebuie sa stiti din start ca au foarte multa sare in compozitie.
Cumparati cat mai putine spre deloc alimente in conserva.
-CAFEAUA. Cofeina este metabolizata prin ficat dar nu este
daunatoare direct ficatului. De fapt, anumite studii arata ca
datorita cafelei (dar nu si altor bauturi) se poate intarzia
progresia bolilor de ficat catre ciroza. Nu sunt recomandate
cantitati mari de cafea.

Linii directoare:
In dieta pentru afectiuni hepatice sunt indicate cantitati mari de alimente care contin
in cea mai mare masura carbohidrati. Carbohidratii ar trebui sa fie principala sursa de
calorii in acest tip de regim alimentar.
Pentru bolnavii de ficat este recomandat consumul moderat de grasimi, in functie si de
prescrierea medicului specialist.
Aproximativ 1 gram de proteine per kilogram de greutate corporala. O persoana care
cantareste 70 kilograme are nevoie de 70 de grame de proteine, doua pahare de lapte
pe zi. Va recomandam totusi proteinele din legume. Persoanele care au probleme
foarte grave de ficat vor fi si mai restrictive in regimul lor alimentar si vor lu suplimente
alimentare recomandate de doctorul specialist.
Persoanele care sufera de probleme cu ficatul au nevoie de suplimente de vitamine in
special cele din complexul B. Suplimente de coenzima Q10.
60 pana la 70 % carbohidrati de preferat complecsi cum ar fi paste si paine din cereale
integrale.
20 30% proteine de origine animala, de preferat carne slaba si / sau proteine
vegetale
10 20 % grasimi polinesaturate.
8 12 pahare de apa pe zi.
1000 pana la 1.500 de miligrame de sodiu pe zi.
Evitarea unor cantitati excesive de vitamine si minerale, mai ales vitamina A, vitamina
B3si fier.
Nu alcool.
Evitarea de alimente procesate si alimente in conserva.
Consum liber de fructe proaspete si legume organice.
Evitarea consumului excesiv de cofeina.
Vitamina D si suplimente de calciu.

Dieta pentru diaree


Deshidratare
Dezechilibru al electrolitilor
(mineralele)

Cauze: intoxicatiile alimentare, infectiile virale sau bacteriene,


alergiile alimentare, digestia incompleta a alimentelor, mancatul
in exces, consumul de apa contaminata, consumul de alcool in
exces, cafeina, magneziul, laxativele, stresul emotional, folosirea
de medicamente
Boli asociate: bolile inflamatorii ale intestinelor: colita ulcerativa,
diverticulita sau boala Crohn, boli ale pancreasului, cancerul

- Orez: poti consuma orezul si in varianta pilafului cu legume; zeama de


orez-Fierbeti o jumatate de cana de orez (eventual orez brun caci are mai
multe proprietati nutritive) in 3 cani de apa timp de patruzeci si cinci de
minute. Strecurati orezul si beti zeama.
- Painea prajita, crocanta, este foarte recomandata persoanelor care sufera
dediaree, cat si celor cu alte tulburari intestinale. Aceasta coaguleaza foarte
bine substantele prezente in intestine si reduce prezenta diareei. Este
recomandat sa mananci painea prajita simpla, fara adaos de dulceata, unt
sau miere. Painea prajita poate fi asociata cu cartofi fierti sau cu masline.
-Banana: rol important in tratarea diareei si in reducerea durerilor
abdominale
- Branza proaspata contribuie la ameliorarea durerilor de stomac si
lastoparea diareei(fereste-te de cea moale sau cu smantana). Nu: lapte sau
de produsele lactate fermentate, cum sunt iaurturile; doar lapte degresat
- Paste fainoase bine fierte, in combinatie cu piept de pui fiert. Pastele
fainoase din cereale integrale au si ele rolul de a indeparta scaunele moi
-Apa plata si ceaiuri: Pentru cadiareea deshidrateazafoarte puternic
organismul, este recomandat sa bei multe lichide. Cele mai indicate sunt
ceaiurile neindulcite de ghimbir, menta, coada soricelului , frunze de nuc,
frunze de afin
-suc de morcovi si castraveti: ajuta la restabilirea vitaminelor si
mineralelor pierdute
- Merele coaptesunt foarte folositoare deoarece acestea contin cantitati
mari de pectina, care leaga mineralele si sarurile in organism.

De evitat:
Cafea;
Ceai negru;
Alcool,
Lactate fermentate,
Condimente - deoarece irita mucoasa stomacala;
Mazare, fasole, varza, conopida, ceapa si alte alimente care
amplifica durerile abdominale
Alimentele bogate in fibre caci pot irita sistemul digestiv