Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
FERMENTACIN
Desde la antigedad se obtiene el etanol por fermentacin anaerbica de azcares
con levadura en solucin acuosa y posterior destilacin. La aplicacin principal
tradicional ha sido la produccin de bebidas alcohlicas.
Hoy en da se utilizan tres tipos de materias primas para la produccin a gran
escala de etanol de origen biolgico (bioetanol):
Sustancias con alto contenido de sacarosa: caa de azcar - remolacha - melazas sorgo dulce.
Sustancias con alto contenido de almidn: maz - patata - yuca.
Sustancias con alto contenido de celulosa: madera - residuos agrcolas.
La fermentacin de los azcares es llevada a cabo por microorganismos (levaduras
o bacterias) y produce etanol y CO2. Tpicamente la fermentacin requiere unas 48
horas.
PURIFICACIN
El mtodo ms antiguo para separar el etanol del agua es la
destilacin simple, pero la pureza est limitada a un 95-96% debido a
la formacin de un azetropo de agua-etanol de bajo punto de
ebullicin. En el transcurso de la destilacin hay que desechar la
primera fraccin que contiene principalmente metanol, formado en
reacciones secundarias. An hoy, ste es el nico mtodo admitido
para obtener etanol para el consumo humano.
Para poder utilizar el etanol como combustible mezclndolo con
gasolina, hay que eliminar el agua hasta alcanzar una pureza del
99,5 al 99,9%. El valor exacto depende de la temperatura, que
determina cundo ocurre la separacin entre las fases agua e
hidrocarburos.