LA ACUICULTURA EN CHILE

Departamento de Acuicultura
Subsecretara de Pesca

2003

Qu es la Acuicultura?
Actividad que tiene por objeto la
produccin de recursos hidrobiolgicos
organizada por el hombre.

La Acuicultura en el Mundo

El desarrollo de la acuicultura mundial ha

permitido compensar la baja en las capturas
pesqueras y satisfacer la creciente demanda.

La acuicultura se ha orientado principalmente

hacia productos para el consumo humano directo y,
secundariamente, para la generacin de ingresos.

El mayor crecimiento se ha concentrado en

ambientes dulceacucolas en Asia.

A futuro las principales dificultades y desafos

estarn en el mbito ambiental y sanitario.

Serie
Histrica

Acuicultura en Chile

Se define principalmente como

una actividad econmica, con
amplias escalas de produccin,
ingresos y empleo.

Es una de las actividades que ha

generado mayor crecimiento y
desarrollo en la ltima dcada.

...

Est orientada especialmente a

la exportacin.

Se realiza, principalmente, en
reas rurales.

Es una actividad altamente

regulada en su acceso.

La Acuicultura Chilena
Actividad Econmica

Recursos Ambientales

Institucionalidad

Actividad Econmica
Recursos

Produccin

Estndares de Calidad

Mercado

Tecnologa

Empleo

Servicios, Infraestructura e Insumos

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Recursos Ambientales

Ordenamiento Territorial

Proteccin
Ambiental y Sanitaria

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Institucionalidad
Legal y Reglamentario

Capacidades

Convenios Internacionales

Compromisos Nacionales
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Recursos

En Chile, al ao 2002, se cultiva 13 especies

de peces, moluscos y algas.
Alto porcentaje de especies introducidas.
Se ext experimentando con ms de 30
especies, tanto nativas como exticas.
A excepcin del cultivo de algas, los cultivos
nacionales se orientan a la elaboracin de
productos alimenticios.
Especies nativas: el deterioro de las
poblaciones naturales
Especies introducidas: cultivadas por
motivos econmicos.

En Cultivo

Potenciales

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Produccin

En los ltimos aos: aumento sostenido de

la produccin.
La acuicultura ha superado a la pesca
extractiva en la generacin de ingresos por
exportaciones.
La mayor parte de la produccin se destina
a la exportacin.
Pocos recursos representan casi la totalidad
del valor de las exportaciones nacionales
acucolas.

Datos
Histricos
Exportacin
2002
Acuicultura
en el sector
Especies
exportadas

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Mercado
Principalmente

los productos se destinan a la

exportacin.
Los salmnidos se exportan preferentemente a
Japn, Estados Unidos y Europa, con productos
diferidos para cada mercado.
Las algas (pelillo) se exportan al mercado
asitico en forma de alga seca o agar.
Los ostiones estn preferentemente destinados al
mercado europeo.
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Tecnologa
Salmones

Existe una amplia gama de tecnologas

utilizadas, conforme a la especie, el
lugar geogrfico y la escala productiva.

Moluscos
y Algas

Otros

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Empleo y Recursos Humanos

El empleo directo generado por la acuicultura est

en un rango entre 20.000 y 30.000 personas.

Un alto porcentaje de la mano de obra indirecta se
encuentra adscrita a pymes que prestan servicios
a los centros de cultivo establecidos.
Numerosas Universidades e Institutos cuentan
con carreras tcnicas y profesionales en el campo
de la acuicultura.
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Servicios, Infraestructura e Insumos

Servicios Financieros, Legales
y Tcnicos.
Insumos: alimentos,
medicamentos, vacunas,
productos qumicos y
otros.

Servicios de
Operacin y
Mantenimiento.
Servicios de
Transportes y
Comunicaciones.

Servicios de
Capacitacin
Servicios
Sanitarios

Servicio de
Produccin

Infraestructura
vial, area,
portuaria y otras.

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Estndares de Calidad
Nuestro pas ha desarrollado diversos programas tendientes a cumplir los
estndares sanitarios y de calidad exigidos por los mercados de destino:

De habilitacin de plantas pesqueras y buques factorias.

De aseguramiento de calidad.
De control de producto final.
De sanidad de moluscos bivalvos.
De control de frmacos.
De certificacin de responsabilidad ambiental.
Acuerdo de Produccin Limpia.

Dichos programas son voluntarios y aunque estn acreditados por la

autoridad oficial, no se encuentran sometidos a ninguna normativa formal
de Chile.
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Ordenamiento Territorial

La acuicultura nacional se desarrolla en variados y

amplios ambientes.
Preferentemente se localiza en reas rurales.
Esta actividad se realiza en sectores geogrficos
con otros usos alternativo, pero carece de un
sistema integrado de planificacin.
Presenta dos principales focos de desarrollo:

Norte Chico (III y IV Regin).

Sur (X y XI Regin).
Su ordenamiento se basa en las Areas Autorizadas
para el ejercicio de la Acuicultura (A.A.A.).

Uso del
Territorio

A.A.A.

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Areas Autorizadas para la Acuicultura

Las A.A.A. se fijan a partir de

un procedimiento de consulta
interinstitucional y ciudadana.
Se encuentran decretadas las
A.A.A. de las zonas costeras de
las regiones I a la IV y VIII a
la XII.
A la fecha no han sido
declaradas las A.A.A. en aguas
continentales.
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Proteccin Ambiental y Sanitaria

No

existe un diagnstico global y certero sobre la

condicin sanitaria y ambiental de la actividad,
aunque en ambos mbitos hay normativas
recientes que se encuentran en implementacin.

la fecha no se cuenta con regulaciones

asociadas a la prevencin y control de plagas.

No

existe garanta ambiental ni sanitaria para los

acuicultores respecto a las acciones de otros
agentes.
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Legal y Reglamentario

Esta actividad se encuentra administrada directa o

indirectamente por un gran nmero de instituciones ,
a partir de un marco regulatorio sectorial basado en
la Ley General de Pesca y Acuicultura . Cabe
sealar que dichos organismos carecen, en su
mayora de medios tcnicos, materiales y
personales adecuados para cumplir su labor.

Por lo sealado anteriormente, trmites tendientes a

la obtencin de permisos sectoriales son engorrosos
y consideran duplicidad de funciones por parte de
organismos del Estado.
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Compromisos Nacionales
Nuestro pas ha asumido diversos compromisos
internos relacionados con el desarrollo de la
acuicultura, entre los que podemos sealar:
Poltica Nacional de Uso de Borde Costero.
Poltica Ambiental Uso Sustentable del
Patrimonio Nacional.
Poltica Ambiental para el Desarrollo Sustentable.
Poltica Nacional de Produccin Limpia.
Poltica Nacional para Recursos Hdricos.
Plan de Accin Nacional para la Biodiversidad.
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Capacidades
Las

capacidades humanas, materiales y

tecnolgicas histricamente disponibles para la
administracin de la acuicultura han sido
progresivamente sobrepasadas por la creciente
dinmica y complejidad de la actividad.

No existe capacidad instalada para el anlisis,

seguimiento y diagnstico permanente de todos

los aspectos de la actividad, especialmente en el
mbito econmico y social.
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Convenios Internacionales
La acuicultura, como actividad productiva y econmica est,
directa o indirectamente involucrada en varios acuerdos o
convenios bi o multilaterales.
Los acuerdos de libre comercio, establecidos y en
desarrollo, implican imposiciones o requerimientos cada vez
ms exigentes para los productos provenientes de la
acuicultura.
Por otra parte, dichos acuerdos implican o implicarn
barreras de acceso arancelarias o para-arancelarias asociadas
con:
Polticas proteccionistas, dumping, subsidios.
Exigencias
ambientales, sanitarias, ecoetiquetado,
trazabilidad de productos, entre otros.
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Uso del Territorio

Lnea de la
Concordia

1 Milla A.A.A.
(789.950 hs.)

Ocupacin a Nivel
Nacional
19.237,89 hs.
2,5 %

Punta Puga; 41 28,6

82.730 kms de
Longitud de costa

Isla Diego Ramrez

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La Pesca y la Acuicultura a Nivel Mundial

Pesca de captura y acuicultura mundial
Millones de toneladas

140
120
100
80
60
40
20
0

Captura

Acuicultura

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Cosecha y Exportacin
600

1.200

500

1.000

400

800

300

600

200

400

100

200

Millones de US $

Miles de toneladas

ACUICULTURA EN CHILE
1989-2002

0
89

90

91

92

93

total valor exportado

94

95

96

97

98

99

00

total volumen exportado

(*) : Valores preliminares para datos del ao2002.

01

02

total cosecha

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Especies en Cultivo Comercial

2002
Peces:

Moluscos:

Algas:

Salmn del Atlntico.

Salmn del Pacfico.
Salmn Rey.
Trucha arcoiris.
Turbot.
Ostin del Norte.
Ostra chilena.
Ostra del Pacfico.
Choro.
Chorito.
Cholga.
Abaln rojo.
Pelillo.

*: Especie Introducida

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Especies Potenciales de Cultivo

Peces: Lenguado chileno, merluza austral, congrio colorado,
puye, bacalao de profundidad, corvina, dorado, atn.
Catfish o bagre de Canal. Esturin blanco y siberiano.
Halibut,
Hirame.

pejerrey, rbalo,

Moluscos:
Caracol locate, caracol trumulco, loco, lapa, almeja, macha, navaja,
pulpo.
Ostin europeo.
Crustceos:
Camarn de ro del norte y del sur, centolla, centolln.
Langosta australiana, camarn ecuatoriano, camarn
malsico.
Algas: Chascn, huiro, luga negra, luga roja.
Equinodermos:

Erizo rojo.

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*: Especie Introducida

La Acuicultura en el Valor
de las Exportaciones del Sector

PORCENTAJE (%)

60
50
40
30
20
10
0

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

AOS

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Exportaciones acucolas 2002

Valor (*)
US $ 1 . 959. 406. 000

Acuicultura
US $ 1 055 114 000
54%

Pesca
US $ 904 292 000
46%

(*) : Valores
preliminares.

Volumen
(*)
1. 212. 417 t

Acuicultura
375 013 t
31%

Pesca
837 404 t
69%
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Exportaciones Acuicolas 2002

% del valor total exportado

Pelillo

Ostiones
2%
3%

1% Otros

94%
(*) : Valores
preliminares.

Salmones
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Cultivo de Salmones

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Cultivo de Moluscos y Algas

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Otros Cultivos

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Proyecciones
Se proyecta que este sector continuar creciendo,
basando su produccin en las especies actualmente
cultivadas y algunos nuevos recursos que en la
actualidad se cultivan en etapa experimental o piloto.
No obstante dicho crecimiento est sujeto a la
optimizacin de los procesos productivos, a

Lo que viene
Promulgacin de la Poltica Nacional de Acuicultura.
Modificaciones legales y reglamentarias relacionadas con
la tramitacin y operacin de centros de cultivo.

Desarrollo de proyectos acucolas de nuevas especies

(principalmente nativas) y en diversas reas geogrficas
del pas.

Optimizacin y modernizacin de los procedimientos

administrativos (regionalizacin, ventanilla nica y otros).

... Fin.