Sunteți pe pagina 1din 31

Hidrocultura

Sub denumirea de hidrocultur (water


culture) sunt grupate sistemele
neconvenionale de cultur care nu
utilizeaz substraturi solide de nrdcinare
dect cel mult pentru producerea
rsadurilor.
Cultura pe strat adnc de soluie
nutritiv static
Acest sistem de cultur a fost creat de
cercettorul american W. F. Gericke de la
Universitatea din California, S.U.A..

4 5

7
3

1 bazin
2 soluie nutritiv
3 strat de aer
4 plas metalic i pnz de sac
5 strat din materiale poroase (nisip, turb)
6 tulpin
7 sistem radicular

Bazinul de cultur este acoperit n partea superioar cu o plas


metalic pe care au fost aezate o pnz de sac i un strat de nisip
de 0,5 inches (cca. 13 mm) grosime . Bazinele folosite ulterior au
avut fundul i pereii laterali construii din materiale rezistente
beton, lemn tratat cu produse hidrofuge sau chiar tabl galvanizat.
Bazinele au fost acoperite n interior cu materiale inerte (vopsea,
smoal), netoxice pentru plante, n scopul prevenirii trecerii n
soluia nutritiv a ionilor de zinc, cupru, mangan, nichel, calciu etc.
care pot fi la concentraii mari, toxici pentru plante.
Suportul pentru cultur care acoper bazinul a fost realizat ulterior i
din alte materiale, ca paie, rumegu sau turb, care au nlocuit
nisipul. Acest suport are rolul de a susine parial greutatea prii
aeriene a plantelor cultivate, de a umbri bazinul pentru prevenirea
apariiei algelor, de a reduce fluctuaiile de temperatur i de a evita
ptrunderea n soluia nutritiv a prafului sau a altor impuriti din
atmosfer.
Testat n mai multe ri, sistemul a fost criticat datorit slabei aerri
a soluiei nutritive

Pentru eliminarea acestui neajuns, Gericke a realizat un


dispozitiv simplu care permite mrirea progresiv a
distanei dintre suportul plantelor i suprafaa soluiei
nutritive pe msur ce plantele cresc. S-a constatat c,
n aceste condiii, la plante se formeaz dou tipuri de
rdcini secundare: unele puin ramificate, pe poriunea
aflat n imersie, care absorb soluia nutritiv i altele
puternic ramificate, cu un numr mare de periori
absorbani, situate ntre suprafaa soluiei nutritive i
partea inferioar a suportului culturii.
Ulterior, la mult timp dup primele ncercri, Steiner
(1976) mbuntete aerarea soluiei nutritive prin
circularea soluiei ntre bazine sau prin introducerea unor
dispozitive de barbotare a soluiei.

n urma testrii instalaiei Gericke n culturile realizate pentru


producii destinate comercializrii, au fost evideniate i alte
neajunsuri ca: dificultatea confecionrii bazinelor, cheltuielile mari
pentru instalarea suportului de acoperire i de montare a mijloacelor
de susinere a plantelor deasupra instalaiei, lipsa de flexibilitate a
instalaiei care se poate folosi pentru un numr relativ mic de culturi.
Trecnd peste aceste neajunsuri, instalaia Gericke poate fi folosit
prin efectuarea unei serii de operaiuni succesive.
n momentul semnatului sau plantrii, nivelul soluiei nutritive este
cel maxim, pentru ca litiera din suport s fie umectat prin
capilaritate.
Cnd rdcinile au ptruns n soluie, nivelul acesteia trebuie sczut
progresiv, lent, astfel nct jumtate din lungimea rdcinilor s fie n
imersie, iar cealalt n spaiul creat sub suportul de cultur.
Soluia nutritiv pentru completare se toarn fie direct n bazin, fie
prin substratul (litiera) de pe suport. Periodic soluia nutritiv poate fi
schimbat.
Sistemul Gericke este caracterizat de unii specialiti ca un sistem
tipic de hidrocultur, iar de alii ca un sistem mixt care ofer plantelor
i un volum relativ mare de nrdcinare n litiera de pe suportul de
cultur

Cultura pe soluie nutritiv cu suport


plutitor
Pentru nlturarea dificultilor create de instalarea suportului i
litierei deasupra bazinelor pentru cultur la instalaia Gericke, n
Italia, SUA i alte ri au fost realizate culturi la care plantele sunt
meninute la suprafaa soluiei nutritive de ctre supori plutitori
confecionai din plci de polistiren expandat.
Acest sistem de cultur este destinat plantelor cu talie joas i
greutate redus, cum sunt unele legume verdeuri (salata) sau
cpunile.
Lungimea i limea plcilor plutitoare sunt cu 1 cm mai mici dect
dimensiunile similare ale bazinelor cu soluie nutritiv.
Rsadurile de salat sau stolonii de cpuni se aeaz pe plcile
plutitoare, n orificii cu diametrul de 15 mm. Distanele dintre plante
sunt mai mici dect la culturile pe sol, deoarece la cultura pe soluii
nutritive nu sunt necesare intervale mari ntre rnduri, pentru acces
n cultur, n scopul efecturii unor lucrri de ngrijire

Adncimea soluiei n bazinele pentru cultur


este de 15-30 cm. Pentru cercetare s-au folosit
bazine scurte cu lungimea de doar 3 m, iar
pentru instalaiile destinate producerii de salat
pentru comercializare, bazinele au lungimea de
70 m i limea de 4 m.
Rezultatele cercetrilor din Italia evideniaz o
greutate medie a cpnilor de salat inferioar
celei din culturile pe sol, dar o producie total
mai mare, datorit densitii superioare a culturii
pe suport plutitor.

Ca supori plutitori sunt utilizate plci din polistiren expandat, cu


grosimea de 2,5 cm, cu orificii circulare pentru plantarea
rsadurilor. Prin folosirea acestor panouri plutitoare mobile, se
creeaz posibilitatea realizrii unui conveier de producie. La un
capt al bazinului sunt scoase panourile cu salata ajuns la
dimensiuni potrivite pentru recoltare i consum, iar la captul opus
sunt lansate pe soluia nutritiv panouri plutitoare cu alte serii de
rsaduri plantate.
Recoltarea se realizeaz fr tierea rdcinilor sau cu tierea
acestora sub baza rozetei. Salata recoltat se ambaleaz pentru
livrare, iar rdcinile sunt evacuate la platforma de compostare.
Panourile recuperate sunt curate, plantate cu o serie nou de
rsaduri i reintroduse n circuit.
Instalaia mai creeaz un avantaj tehnologic foarte important pentru
salat. Prin meninerea temperaturii soluiei nutritive la valori care
nu depesc 22oC, momentul deprecierii salatei prin apariia
tulpinilor florifere este mult ntrziat. Se creeaz astfel posibilitatea
prelungirii perioadei de recoltare n comparaie cu cea caracteristic
culturilor clasice pe sol. Singurul dezavantaj al acestui sistem de
cultur este cel generat de imposibilitatea utilizrii sale pentru plante
cu talie nalt (tomate, castravei .a.).

Cultura pe strat adnc sau semiadnc de soluie


nutritiv circulant
Sistemele moderne de cultur pe strat adnc de soluie
nutritiv, proiectate pentru depirea problemelor
nerezolvate de sistemul Gericke, au fost realizate n
Japonia pentru producerea de legume destinate
consumului.
Culturile hidroponice au n aceast ar o tradiie
ndelungat, care a nceput prin construirea, dup
rzboi, n apropierea oraului Tokyo a unei ferme cu
suprafaa de 120 ha, pentru producerea legumelor
proaspete destinate personalului militar american.
Utiliznd bazine mari, umplute cu pietri, aceast ferm
a produs n 10 ani peste 31 800 tone de legume de
foarte bun calitate, cu un vrf de producie, n 1954, de
5 900 tone.

Sistemele neconvenionale de cultur sunt


atractive, datorit nivelului ridicat al
produciilor, pentru foarte muli fermieri
care lucreaz pe suprafee mici (n
Japonia, suprafaa medie a unei ferme
este de 1,1 ha).
n 1977, n Japonia erau amenajate pentru
hidroponic 135 ha
n anii 1983-1984, aceast suprafa
depea 500 ha, observndu-se i n
prezent o cretere accelerat a acesteia.
Instalaiile utilizate sunt foarte diversificate.

sisteme de hidrocultur proiectate i construite n Japonia


Sistemul Kyowa-Water culture Hyponica destinat producerii legumelor
utilizeaz un strat semiadnc de soluie nutritiv. Soluia nutritiv preluat din
bazinul instalaiei i trecut printr-un mixer de aer, revine n instalaie dup ce a
fost foarte bine aerat. Bazinele de cultur sunt realizate prin montarea numrului
necesar de prefabricate din material plastic rigid, cu lungimea de 3,15 m i limea
de 1 m. Plantele sunt nrdcinate n ghivece cu orificii laterale, n partea bazal,
prin care rdcinile trec n soluia nutritiv. Aceste ghivece sunt aezate n nite
alveole existente pe capacul rigid al bazinului, confecionat tot din material plastic.
Sistemul M este o variant simplificat constructiv fa de cel prezentat anterior,
n sensul c instalaia este lipsit de un rezervor suplimentar pentru preluarea
soluiei nutritive.
Pentru recircularea i oxigenarea soluiei nutritive se folosete un circuit simplu
care lucreaz n felul urmtor: soluia extras din bazinul de cultur cu ajutorul
unei pompe este trecut printr-un dispozitiv de aerare i apoi reintrodus n
bazinul de cultur prin intermediul unor conducte cu orificii mici plasate pe fundul
bazinului.
Bazinele pentru cultur, cu lungimea de cel mult 20 m, sunt construite din module
prefabricate, din material plastic rigid, cu limea de 0,66 m i lungimea de 1,20 m.
Etanarea bazinului de cultur, construit din mai multe module, este realizat prin
cptuire cu folie subire din material plastic.

Sistemul Kubota folosete pentru cultur bazine


amenajate din module de material plastic rigid, cu
lungimea de 3,25 m i limea de 0,7 m. Bazinele
au compartimentri interne i capace
confecionate tot din material plastic rigid.
Sistemul Kamizono folosete bazine similare cu
cele utilizate pentru culturi pe substraturi
anorganice inerte. Pereii laterali sunt construii
din beton. Impermeabilizarea bazinului este
realizat prin cptuire cu folie groas, de culoare
neagr. Interiorul bazinului este impermeabilizat
suplimentar n fiecare an cu folie subire, de
material plastic, cu grosimea de 0,1 mm. Prin
aceast procedur se elimin operaia greoaie i
costisitoare de curire i dezinfectare a bazinelor
de cultur.

Sistemul Shinwa folosete pentru cultur bazine


montate la acelai nivel sau n trepte
n aceste bazine nivelul soluiei alterneaz ntre nalt i
redus, mbuntind simitor aerarea rdcinilor plantelor
de cultur. Modificrile periodice de nivel sunt
programate n cicluri succesive diurne cu durata de 1-2
ore. n cadrul unui ciclu pompele care lucreaz pentru
schimbarea nivelului soluiei sunt activate pentru 10-20
minute. Ciclurile de funcionare sunt mai scurte n
perioadele reci i mai lungi n perioadele cu temperaturi
ridicate. n cursul nopii sunt suficiente doar 1-2
modificri ale nivelului soluiei nutritive. n cazul bazinelor
mari compartimentarea intern este util pentru evitarea
dotrii instalaiilor cu pompe mari care sunt mai
costisitoare.

Prin folosirea sistemului de cultur denumit hyponica, specialitii japonezi au


demonstrat public performanele de producie ale tomatelor n condiiile acestei
tehnologii neconvenionale. Cultivat de M. Nozawa n cadrul expoziiei tiinifice
anuale n sistemul hyponic, o plant de tomate a produs timp de 6 luni un numr de
13.312 fructe, n greutate total de peste o ton.
Supertomata specialitilor japonezi a fost cultivat ntr-o ser individual cu toi
factorii de vegetaie controlai i dirijai computerizat la parametrii optimi. Planta a fost
condus pe un spalier orizontal, n pergol, fr tieri de dirijare a creterii similare cu
cele aplicate n tehnologiile de cultur practicate n Europa.
Autorii experimentului subliniaz faptul c acest nivel impresionant de producie a fost
realizat exclusiv prin dirijarea computerizat a tuturor factorilor de vegetaie i prin
asigurarea unei stri fitosanitare impecabile.
Nozawa consider c potenialul de cretere i fructificare al plantelor cultivate este
agresat n agricultura clasic de factori de vegetaie cum sunt temperatura,
umiditatea, lumina, solul, .a. Influena parial negativ a acestora limiteaz durata de
via i producia plantelor cultivate conform tehnologiilor clasice.
Ameliorarea condiiilor de mediu i eliminarea impactului negativ al acestora asupra
plantelor n tehnologiile de cultur neconvenionale, contribuie direct la creterea
potenialului real de producie al culturilor realizate n aceste sisteme moderne de
cultur.
Pentru a susine aceste puncte de vedere, acelai autor menioneaz c pe o plant
de castravei cultivat n sistemul hyponic se pot obine pn la 300-400 fructe, iar
pe o plant de pepene galben pn la 90 fructe. Prin realizarea acestor producii,
investiiile n exploataii comerciale de tip hyponic se amortizeaz foarte repede.
Aceste avantaje au determinat rspndirea rapid a acestui sistem pe sute de
hectare, nu numai n Japonia ci i n tot sudul Asiei, din Malaezia pn n Arabia
Saudit.

Cultura pe film nutritiv (NFT)


Creat i realizat n Marea Britanie, sistemul de cultur pe strat subire,
circulant, de soluie nutritiv a primit denumirea de NFT (Nutrient Film
Technique tehnica filmului nutritiv) i a fost unanim acceptat de specialiti.
Sistemul de cultur pe film nutritiv i-a dovedit utilitatea pentru producerea
unor cantiti mari de legume i flori, fiind folosit pe suprafee mari nu numai
n ara de origine, ci i n alte ri din Europa, cum sunt Olanda, Germania,
Danemarca .a.
Datorit concepiei i modului de funcionare, sistemul NFT, avnd un circuit
nchis pentru soluia nutritiv, asigur protecia mediului n zonele n care
sunt construite instalaii NFT. Diferena esenial fa de celelalte sisteme
de hidrocultur const n faptul c n sistemul NFT, nutriia hidric i
mineral sunt asigurate de un strat foarte subire de soluie nutritiv ce
curge lent prin nite rigole (bazine) de cultur nguste.
Rdcinile plantelor formeaz pe fundul rigolelor saltele de rdcini cu
nlime foarte redus, dezvoltate practic ntr-un sistem bidimensional, n
comparaie cu dezvoltarea n sol, unde arhitectura sistemului radicular este
tridimensional.
Prin aezarea plantelor pe rigolele instalaiei NFT, se realizeaz:
creterea alert a sistemului radicular al rsadurilor n contact permanent cu
stratul foarte subire de soluie nutritiv circulant;
bun oxigenare a soluiei nutritive datorat suprafeei foarte mari de contact
a acesteia cu aerul.

Pentru unele amenajri NFT, bazinele de dimensiuni


mari, care antreneaz costuri ridicate de materiale de
construcie pot fi nlocuite chiar cu rigole de cultur
cptuite cu polietilen.
Aceast rezolvare constructiv reduce costurile
amenajrii instalaiilor NFT i creeaz posibilitatea
modificrii acestora dac se consider c este necesar.
Acest sistem modern de cultur, conceput, proiectat,
construit i experimentat de Cooper, n perioada 197579, a fost prezentat ca realizare prin publicare ntr-un
Buletin al Cultivatorilor, n 1979.
Ulterior, sistemul NFT a fost construit i experimentat de
ctre foarte muli specialiti, trecndu-se rapid de la faza
experimental, la producia horticol.

Principalele pri componente ale sistemului NFT sunt urmtoarele:


Rezervor sau bazin pentru stocarea soluiei nutritive folosit pentru
nutriia hidric i mineral a plantelor de cultur;
Grup de pompare care trimite soluia recondiionat, din bazin, n
partea din amonte a rigolelor de cultur;
Rigole de dimensiuni mici, construite paralel, n interiorul crora
cresc rdcinile plantelor; rigolele au o pant longitudinal relativ
redus care asigur curgerea lent a unui film de soluie nutritiv,
cu adncimea de cel mult 5 mm i debitul de 2 litri/minut/rigol;
Conducta de retur pentru colectarea, n partea din aval a rigolelor
de cultur, a soluiei nutritive care a circulat prin acestea; soluia
colectat este deversat n bazinul instalaiei;
Sisteme pentru controlul i dirijarea parametrilor soluiei nutritive
(pH, concentraie, temperatur, oxigenare, stare fitosanitar) care
este repus n circulaie.
Instalaia NFT se racordeaz la surse sigure de alimentare cu ap i
energie electric.
n cele ce urmeaz vor fi prezentate, conform concepiei lui Cooper,
amnunte despre prile componente ale instalaiilor NFT.

Rezervorul (bazinul) de stocare a soluiei slab concentrate


Acest rezervor se monteaz sub nivelul celui mai sczut punct al instalaiei
NFT, fiind de regul subteran. n unele variante constructive rezervorul
poate fi amplasat la suprafaa solului.
n ambele cazuri rezervorul trebuie acoperit pentru a mpiedica accesul
luminii, care favorizeaz creterea algelor i ptrunderea prafului sau a altor
impuriti care pot produce contaminarea soluiei cu ageni patogeni.
Capacitatea rezervorului trebuie s fie, n cazul sistemelor experimentale,
egal cu volumul soluiei nutritive care este utilizat n instalaie. Instalaiile
folosite pentru producie au rezervoare cu volum mai mic dect volumul de
soluie nutritiv din instalaie, deoarece, pe rigole i n reeaua de conducte
pentru alimentare i retur, soluia circul permanent, fr pauze. n aceast
situaie, rezervorul unei instalaii cu suprafaa de 1 ha, chiar considerat mic,
are capacitatea de 20.000 45.000
Rezervoarele instalaiilor NFT, solid ncastrate n sol i bine etanate se
construiesc din materiale durabile care sunt inerte din punct de vedere
chimic n contact cu soluiile nutritive.
La construirea sau montarea rezervorului se iau msuri pentru ca apa s nu
ptrund accidental ntre groapa i pereii exteriori ai acestuia. Dac apa
ptrunde, un rezervor mic poate fi dizlocat i chiar deplasat.

Pompele pentru circulaia soluiei


Pompele acionate electric utilizate pentru circularea soluiei nutritive n
interiorul instalaiei de cultur trebuie s aib o fiabilitate deosebit care s
le asigure funcionarea continu ntr-un mediu coroziv.
Soluia nutritiv folosit pentru cultur are n condiii normale concentraia
de 2,5mS/cm2 (miliSiemens/cm2) i o reacie acid, cu pH-ul cuprins ntre
5,5 i 6,8. Concentraii mai ridicate, de pn la 8 mS/cm2 sunt necesare
cteodat, pentru perioade scurte, de cel mult 2-3 sptmni, iar pH-ul
scade sub valorile menionate, doar accidental, pe termen foarte scurt.
Pentru ca avarierea unei pompe s nu ntrerup alimentarea cu soluie
nutritiv, la cele mai simple instalaii se monteaz cel puin dou pompe n
paralel, fiecare avnd debitul necesar pentru alimentarea instalaiei. La
defectarea pompei de serviciu, pompa de rezerv este pus n funciune, fie
automat, fie de ctre operator, atunci cnd apar semnale optice sau sonore
de avarie. Comanda pompei de rezerv este realizat automat cu ajutorul
unor senzori de presiune montai pe conducta de refulare (retur).
Instalaiile mari, pentru producia comercial de legume sau flori, sunt
dotate la capul de comand al instalaiei cu un grup electrogen de avarie,
care este pus n funciune n cazul ntreruperii curentului electric din reeaua
de alimentare.

Rigolele de cultur
Rigolele utilizate pentru aezarea plantelor de cultur se pot
amenaja fie prin profilarea solului i cptuirea acestora cu folie de
polietilen, fie prin folosirea unor prefabricate din diferite materiale
(material plastic rigid, lemn, tabl), fie prin turnarea de beton monolit
profilat corespunztor.
Cea mai simpl, dar i cea mai frecvent folosit, este rigola cu
lime de 30 cm, cptuit cu folie de polietilen opac pentru
lumin, aditivat UV, cu suprafaa alb expus spre soare. Aceast
folie opac, cu grosimea de 0,18-0,25 mm, este fabricat n dou
variante: cu o parte alb i cealalt neagr sau alb pe ambele
pri. Fixarea foliei care cptuete rigola este realizat prin
aezarea rsadurilor produse n cuburi de vat mineral cu latura
de 10 cm. La folia astfel fixat laturile sale lungi se prind cu cleme
formnd de-a lungul rigolei un tunel care acoper soluia nutritiv,
pentru a preveni apariia i creterea algelor i impurificarea sa cu
praf sau suspensii solide din aer.
Amenajarea rigolelor este o operaiune de mare finee de a crei
acuratee depinde n mare msur reuita culturii. La speciile
viguroase rigolele trebuie s asigure spaiu suficient pentru saltelele
de rdcini.

Conducta de retur
Conducta de retur a instalaiei NFT are rolul de a colecta
soluia nutritiv care a trecut prin rigolele de cultur i de
a o dirija ctre rezervorul instalaiei. Conductele retur
sunt construite din evi de material plastic avnd
diametrul corelat cu debitul soluiei recuperate. Legtura
dintre partea din aval a rigolelor de cultur i conducta
de retur este asigurat de tuburi flexibile din material
plastic mbinate etan cu cele dou pri ale instalaiei
pe care le conecteaz. Conducta de retur, aezat pe
sol are o pant mic spre rezervorul de soluie.
La fel ca i celelalte pri ale instalaiei NFT prin care
circul soluie nutritiv, i conducta de retur trebuie s fie
bine nchis pentru a opri ptrunderea n interiorul su a
luminii i a impuritilor din mediul ambiant.

Sistemul de control i dirijare a concentraiei i reaciei soluiei nutritive


Acest sistem este o parte component esenial pentru instalaiile NFT, la
care soluia nutritiv este circulat n sistem nchis, fr scurgeri n mediul
ambiant. Sistemul de control i dirijare a unor parametri ai soluiei nutritive
(concentraie i pH) este montat n imediata apropiere a rezervorului de
soluie nutritiv.
Controlul concentraiei totale a soluiei nutritive este asigurat prin msurarea
continu a conductibilitii electrice a acesteia. Parametrii determinai de
senzorii acestui dispozitiv reprezint valoarea electroconductibilitii.
Aceast valoare, preluat de computer, este corectat n cazul scderii
concentraiei, prin comanda funcionrii intermitente a unor pompe de
injecie cu debit mic, rezistente la coroziune, cuplate cu bazinele (vasele) n
care sunt introduse soluiile concentrate (soluii stoc) de ngrminte
chimice sau de reactivi folosite ca surse de macro i microelemente
pentru realizarea soluiilor nutritive slab concentrate necesare plantelor de
cultur. n funcie de complexitatea sa, capul instalaiei este prevzut cu
dou sau mai multe puncte de injecie.
Reacia soluiei nutritive (uor acid) pentru speciile cultivate cu ajutorul
instalaiilor NFT, trebuie s fie meninut n cadrul unui interval limitat de
valori ale pH-ului de 5,5-6,8 n funcie de specia cu care se lucreaz.
Senzorii pentru urmrirea i dirijarea reaciei soluiei (electrozi speciali de
sticl) sunt montai tot pe o derivaie a circuitului de tur.

Echipamentul pentru dirijarea temperaturii soluiei nutritive


Temperatura soluiei nutritive trebuie meninut n cadrul unui interval
a crui respectare este foarte important pentru funcionarea
rdcinilor majoritii plantelor cultivate (20-25oC).
Pentru nclzirea sau rcirea soluiei nutritive din bazinul instalaiei se
utilizeaz, de obicei, o serpentin din eav de oel inoxidabil prin
care circul, n funcie de situaie, ap cald sau rece. Circulaia apei
calde care provine din instalaia de nclzire a serei este controlat cu
ajutorul unui termostat.
n acest fel, sistemul NFT asigur posibiliti excelente pentru
limitarea scderii temperaturii soluiei nutritive.
n privina ridicrii temperaturii soluiei nutritive, literatura de
specialitate menioneaz c aceast problem a devenit foarte
important pentru cultivatorii din rile nordice odat cu creterea
costurilor combustibilului.
Temperatura sczut la nivelul sistemului radicular, determin
reducerea ritmului de cretere a rdcinilor, de absorbie a soluiei
nutritive i de transpiraie al plantelor.
Scderea temperaturii soluiei n rigolele de cultur este datorat, n
proporie redus, influenei solului pe care au fost amenajate rigolele.

S-ar putea să vă placă și