Culturi pe substraturi naturale organice

Materialele naturale organice care pot fi folosite ca substraturi de

nrdcinare pentru culturi horticole sunt larg rspndite i utilizate n ri
ca: Frana, Marea Britanie, Canada, Africa de Sud, Australia .a.
Materialele organice frecvent folosite ca substraturi de cultur sunt: turba,
composturile forestiere preparate din coaja unor arbori, rumeguul, paiele i
pleava de la unele culturi de cereale (orez), fibra de cocos .a. Ele pot fi
folosite ca atare, n amestecuri cu alte materiale organice (turb + compost
forestier), ori n amestecuri cu materiale anorganice (turb + perlit, turb +
vermiculit, turb + nisip .a.)
Marea majoritate a materialelor organice au o capacitate de reinere pentru
ap i elemente nutritive mai mare dect a materialelor anorganice clasice
nisip i pietri folosite ca substraturi pentru culturi fr sol. De asemenea,
aceste materiale organice sunt biodegradabile.
Dup utilizarea lor ca substraturi pentru culturile fr sol, cu sau fr o
compostare prealabil pot fi folosite n anumite condiii pentru fertilizarea
sau mbuntirea unor nsuiri fizice ale solurilor din exploataiile agricole.
Unele materiale organice, ca rumeguul, se pot procura fr dificulti n
cantiti mari i la preuri accesibile fiind folosite ca substraturi pentru un
singur ciclu de cultur, iar la altele, (cum este turba) fiind mai scumpe, se
justific refolosirea lor dup o dezinfecie prealabil.

Turba i utilizarea sa ca substrat pentru culturile fr sol

Turba care se folosete de sute de ani drept combustibil i mai recent ca

substrat n horticultur are cteva nsuiri i avantaje tehnologice bine
cunoscute cum sunt:
capacitate foarte mare de reinere a apei i soluiilor nutritive combinat cu
o porozitate remarcabil (peste 90%), care o recomand ca un substrat
excelent pentru culturile horticole neconvenionale;
greutate volumetric foarte redus (120-130 kg/m3) a materialului uscat;
este lipsit de boli i duntori specifici culturilor horticole i agricole.
Principalele dezavantaje ale acestui material sunt urmtoarele:
preuri relativ mari datorit costurilor ridicate de exploatare, condiionare i
transport;
reacie diferit n funcie de compoziia floristic i condiiile n care s-a
format turbria; reacia diferitelor tipuri de turb variaz ntre puternic acid
(pH 5-5,5 la turba roie sau blond) i neutru sau chiar uor alcalin (pH 77,1 la turba neagr).
Turba ca atare sau n amestecuri cu materiale organice ori anorganice se
utilizeaz ca substrat pentru culturi horticole fiind aezat n saci, n rigole
sau chiar n containere i ghivece mari.

 Datorit capacitii foarte mari de reinere,

substraturile preparate din turb sau amestecuri
ale acesteia cu alte materiale, se fertilizeaz
nainte de aezarea lor ca suport pentru culturi,
cu ngrminte sau sruri minerale care
asigur n totalitate macro i microelementele
necesare plantelor.
Programele de fertilizare ale culturilor realizate
pe aceste substraturi, includ n cursul vegetaiei
irigri fertilizante cu soluii nutritive slab
concentrate, care conin azot i potasiu sau un
spectru larg de macro i microelemente.

 Introducerea i omogenizarea surselor de

macroelemente i microelemente n turba fertilizat este
o operaie dificil n lipsa unor dotri tehnice
corespunztoare.
n cazul unor ngrminte granulate sau compactate,
este necesar mcinarea prealabil a acestora. Dac
turba este uscat, omogenizarea ngrmintelor n
masa amestecului este nesatisfctoare. Dac se
amestec i se omogenizeaz ngrmintele dup
tehnologia clasic de preparare a amestecurilor nutritive,
umectarea prealabil a turbei este necesar.
O alt modalitate de amestecare uniform a surselor de
elemente nutritive const n solubilizarea prealabil a
acestora ntr-un volum mai mare de ap i amestecarea
acestei soluii cu turba sau cu substratul organic utilizat.

 Alte materiale naturale organice i folosirea lor

pentru prepararea substraturilor de cultur
Rumeguul este un material care se gsete n
abunden n zonele cu exploatri forestiere de
mare anvergur
Se poate folosi ca substrat doar rumeguul
anumitor specii.
Se recomand utilizarea ca substrat a
rumeguului provenit de la unele specii forestiere
cu frunza caduc (carpen, arar) sau chiar de la
unele specii de conifere aparinnd genului
Pinus.

Capacitatea foarte bun de reinere a apei este uneori asociat cu

un drenaj nesatisfctor care creeaz condiii de asfixiere a
rdcinilor.
Preul rumeguului este relativ sczut, dar cheltuielile de transport
sunt ridicate.
nc nu exist un consens privind momentul folosirii rumeguului
proaspt sau compostat. Totui, este foarte bine cunoscut faptul c
n cazul folosirii rumeguului proaspt cultura va avea nevoie de
cantiti mult mari de azot.
Compostarea, care dureaz ntre 6 i 12 luni se realizeaz cu un
adaus de 2% azot din greutatea uscat a rumeguului aezat n
platform.
Datorit acestor considerente, pentru prepararea substraturilor
destinate culturilor fr sol se recomand utilizarea rumeguului
compostat, fie ca atare, fie n amestec cu alte materiale.
Rumeguul cu granulaie fin reine cantiti mai mici de ap i se
compacteaz rapid, ngreunnd drenajul substratului. Datorit
acestei particulariti se recomand folosirea unor volume de
nrdcinare mari, care ajung pn la 30 l pentru o plant de
castravete cu fructe mari.

 Compostul preparat din coaja trunchiurilor de conifere,

denumit n Romnia compost forestier este un material
folosit de mult vreme pentru prepararea amestecurilor
nutritive necesare producerii rsadurilor.
Acest material se prepar prin mrunirea bucilor de
scoar rezultate n urma decojirii trunchiurilor arborilor
folosii ca materie prim la industrializarea lemnului.
Scoara decojit este mrunit n buci de cel mult 1
cm grosime, 2 cm lime i 2-3 cm lungime.
Reacia acid a compostului preparat n Romnia din
coaj de conifere (brad, molid) este o nsuire pozitiv a
acestui material care justific amestecarea sa cu turb
neagr pentru obinerea unor substraturi cu pH de 6-6,5
adecvate pentru cultura tomatelor sau a altor specii
horticole. Amestecul de compost forestier cu turb
neagr poate fi folosit cu rezultate bune i pentru cultura
castraveilor

 Fibra de cocos este un material folosit pe scar larg

att n zonele productoare de nuci de cocos ct i n
cele unde se import acest produs.
Fiind disponibil n cantiti mari, fibra de cocos este un
material ideal pentru prepararea substraturilor necesare
culturilor fr sol, nlocuind parial turba chiar n ri ca
Marea Britanie
Fibrele de cocos se obin prin efectuarea, n succesiune
a urmtoarelor lucrri: nmuierea cojilor (rmase dup
extragerea miezului) timp de 4-6 sptmni n ap
proaspt, extragerea i pieptnarea fibrelor, urmate de
uscarea la soare. n fabricile de prelucrare fibrele,
amestecate cu coaja mcinat, bine uscate, sunt presate
i ambalate n brichete sau n baloturi mari i vndute
consumatorilor.

Fibra de cocos este un produs natural prietenos cu mediul ambiant, obinut din surse
total regenerabile, cu caliti deosebite, din care, mai importante sunt:
excelent mediu de cultur i un ameliorator de lung durat al nsuirilor fizice ale
solului prin mbuntirea porozitii i drenajului solurilor grele;
capacitatea remarcabil de reinere a apei i a soluiilor nutritive;
descompunere foarte lent n sol;
reciclabil total dup utilizarea ca substrat neconvenional de cultur.
Principalele caracteristici tehnice ale fibrei de cocos sunt urmtoarele:
pH 5,5-6,8;
conductibilitate electric 0,25-0,50 mS/cm2;
materie organic (greutate uscat) 94-98%;
carbon (organic) 45-50%;
lignin 65-70%;
celuloz 20-30%;
capacitate de reinere a apei 8-9 ori mai mare dect greutatea uscat a fibrelor de
cocos;
porozitate 94-96%;
aspect granular, cu unele fibre scurte;
culoare brun deschis brun nchis.
Datorit capacitii remarcabile de reinere a umiditii i aerului i faptului c este
liber de boli i duntori, fibra de cocos este folosit din ce n ce mai mult ca
substrat de nrdcinare pentru culturile neconvenionale de legume, cpuni i
plante ornamentale.

 Pleava sau paiele tocate de orez sunt printre materialele

organice de interes local utilizate la prepararea
substraturilor de cultur n zonele unde exist suprafee
mari ocupate de culturi neconvenionale.
Materialele organice biodegradabile constituie aadar
componente reciclabile i n multe cazuri ieftine, larg
utilizate n numeroase exploataii horticole care le
utilizeaz ca substraturi pentru culturile fr sol.
Tehnologia de utilizare a acestor materiale nu este
complicat sau costisitoare. Datorit acestor
considerente, marea majoritate a cercetrilor realizate n
Romnia pn n prezent au abordat problemele
tehnologiilor specifice ale culturilor fr sol realizabile pe
substraturi organice biodegradabile.

Soluii nutritive pentru culturile fr sol

Soluiile nutritive reprezint pentru culturile fr sol o prghie

tehnologic de importan deosebit, prin intermediul creia se
dirijeaz cu maxim rigurozitate nutriia hidric i mineral a
plantelor cultivate.
Fertilizarea culturilor fr sol cere moduri de lucru diferite, a cror
complexitate depinde de sistemul de cultur n care vor fi utilizate.
Pentru sistemele de cultur la care soluia nutritiv n exces este
deversat n afara instalaiilor, soluiile nutritive se prepar continuu,
prin solubilizarea controlat a surselor de macro i microelemente n
apa din sursa de alimentare a sistemului de fertirigare.
La culturile pe turb, mai puin evoluate, fertilizarea culturilor se
realizeaz pentru majoritatea macro i microelementelor prin
amestecarea surselor din care provin acestea, cu substratul
organic, nainte de plantarea rsadurilor. Dup nfiinarea culturilor
aceste culturi sunt fertirigate cu soluii nutritive care conin doar
azotul i potasiul necesare plantelor.

 La culturile fertirigate n circuit nchis, prepararea i

recondiionarea soluiilor nutritive sunt mult mai
complexe deoarece la aceeai specie unii parametri ai
acestora, cum sunt concentraia, pH-ul, echilibrul nutritiv,
temperatura se modific pe durata culturii, n funcie de
fenofaz i condiiile de mediu.
Modificrile parametrilor menionai impun precizie,
operativitate i acuratee deosebit, care depesc
competena profesional a operatorilor bine calificai.
Datorit acestui fapt, prepararea, controlul i modificarea
soluiilor nutritive pentru culturile neconvenionale
realizate ntr-o manier profesional sunt asistate de
computer.
Asigurarea parametrilor optimi ai nutriiei hidrice i
minerale reprezint o modalitate specific de obinere a
unor producii mari i de foarte bun calitate la culturile
fr sol.

 Elementele nutritive necesare plantelor se

mpart n dou grupe: macro i microelemente.
Cele ase macroelemente sunt: azotul, fosforul,
potasiul, calciul, magneziul i sulful.
Microelementele eseniale sunt: fierul,
manganul, borul, cuprul, zincul i molibdenul.
Alturi de acestea, n plante a fost evideniat i
prezena altor microelemente, cum sunt: sodiul,
clorul, aluminiul i urme ale altor elemente
chimice. Dei acestea au fost descoperite n
plante, s-a demonstrat c nu sunt eseniale
pentru creterea normal a acestora.

Azotul este un component esenial al proteinelor, fiind de asemenea descoperit n

clorofil i protoplasm. n exces produce creteri luxuriante. Cnd este n deficit,
determin reducerea taliei plantelor, nglbenirea acestora i scderea produciei.
Fosforul este un element esenial pentru celulele vii. Se afl n abunden n semine
i fructe. Contribuie la creterea unui sistem radicular viguros i sntos. Carena sa
are drept consecin apariia n plante a unor celule mici.
Potasiul este esenial pentru o cretere viguroas, fiind descoperit n zonele cu o
activitate fiziologic intens cum sunt fructele i frunzele n cretere. Contribuie la
creterea produciei de fructe (tomate, ardei, vinete, pepeni .a.) i la mbuntirea
calitii acestora.
Calciul este un element important din structura pereilor celulelor unde se afl n
cantiti mari; contribuie la neutralizarea acizilor organici i favorizeaz absorbia
potasiului.
Magneziul se gsete n plante n cantiti mai mici, dar are un rol important n
formarea clorofilei; este parte component a moleculelor acesteia; este implicat n
distribuia fosforului n plante.
Sulful este larg rspndit n toat planta n cantiti mici; compuii organici ai sulfului
sunt prezeni n unele proteine i uleiuri eseniale.
Dintre microelemente, cele care prezint importan deosebit pentru plante sunt
urmtoarele:
Fierul este un agent catalitic important i are un rol major n sinteza clorofilei.
Manganul, borul, zincul, cuprul i molibdenul sunt ageni catalitici pentru diferite
procese fiziologice din plante.
Dei au importan deosebit n viaa plantelor, macro i microelementele nutritive au
pondere de cca. 2% n masa plantelor uscate.

Reacia soluiilor nutritive

Intervale favorabile ale pH-ului pentru unele specii horticole

Nr. crt.

Specia

pH

Nr. crt.

Specia

pH

1.

Ardei

5,5-7,0

13.

Pstrnac

5,5-7,0

2.

Bame

6,0-7,5

14.

Pepene galben

6,0-7,5

3.

Broccoli

6,0-7,0

15.

Pepene verde

5,5-7,5

4.

Cpun

5,0-6,5

16.

Praz

6,0-7,0

5.

Castravei

5,5-7,0

17.

Ridichi

6,0-7,0

6.

Ceap

6,0-7,0

18.

Salat

6,0-7,0

7.

Conopid

5,5-7,0

19.

Spanac

6,0-7,0

8.

Dovlecel

6,0-7,0

20.

elin

5,8-7,0

9.

Fasole

6,0-7,0

21.

Tomate

5,5-6,5

10.

Mazre

6,0-7,5

22.

Usturoi

5,5-8,0

11.

Morcov

5,5-7,0

23.

Varz

6,0-7,5

12.

Ptrunjel

5,0-7,0

24.

Vinete

5,5-6,5

Concentraia soluiei nutritive

Concentraia soluiei nutritive este un element de

maxim importan pentru dirijarea creterii i fructificrii
plantelor cultivate dup tehnologii neconvenionale.
Concentraia soluiei nutritive nu se determin direct, ci
indirect prin msurarea conductibilitii sale electrice.
Atunci cnd srurile minerale se dizolv n ap,
moleculele lor se fragmenteaz n ioni pozitivi i ioni
negativi. Datorit acestor ioni cu sarcini electrice, soluiile
n care se dizolv sruri minerale devin conductoare de
electricitate.
Prin dizolvarea unor cantiti mici de sruri minerale n
ap se obin soluii nutritive cu conductibilitate electric
redus. Soluiile concentrate au o conductibilitate
electric mai bun.
Prin msurarea electroconductibilitii unei soluii
nutritive cu un aparat special, se obin indirect informaii
privind concentraia sa n elemente nutritive.

 Pentru toate aceste specii,

conductibilitatea electric a soluiilor
nutritive la temperatura de 20oC este
cuprins ntre 1,5-3,5 miliSiemens/cm2
(mS/cm2).
Valori ale electroconductibilitii (EC) soluiilor nutritive n mediul de nrdcinare

Nr. crt.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Cultura
Castravei
Ardei
Vinete
Tomate
Salat
Trandafiri
Gerbera

Substrat
Vat mineral
Vat mineral
Vat mineral
Vat mineral
Ap*
Vat mineral
Vat mineral

Valori ale EC (mS/cm2) n condiii

de lumin
normal

slab

2,5-3,5
2,5-3,5
2,5-3,5
2,5-3,5
1,5-2,0
2,0-2,5
2,0-2,5

3,0-6,0
2,5-4,0
3,0-5,0
3,0-8,0
3,0-4,0
2,0-2,5
2,0-2,5

Dozarea macro i microelementelor n soluiile nutritive

Surse de elemente nutritive folosite la prepararea soluiilor necesare pentru fertirigarea culturilor
neconvenionale
ngrminte /
sruri minerale

Formule

Coninut n
elemente
nutritive

Azotat de potasiu
Azotat de calciu
Azotat de magneziu
Azotat de amoniu
Fosfat de amoniu
Fosfat de potasiu
Sulfat de potasiu
Clorur de potasiu
Sulfat de magneziu

KNO3
5[Ca(NO3)22H2O]NH4NO3
Mg(NO3)26H2O
NH4NO3
NH4H2PO4
KH2PO4
K2SO4
KCl
MgSO47H2O

14 N; 46 K2O;
15,5 N; 20 Ca;
11 N, 15 MgO;
35 N;
60 P2O5; 12 N;
35 K2O; 53 P2O5;
50 K2O, 18 S;
60 K2O; 47 Cl;
16,7 MgO, 13 S;

Chelai de fier
Sulfat de mangan
Sulfat de cupru
Sulfat de zinc
Acid boric
Molibdat de sodiu

EDDHA,
EDTA
MnSO4H2O
CuSO45H2O
ZnSO47H2O
H3BO3
Na2MoO42H2O

5 Fe;
13 Fe;
32,5 Mn;
25,4 Cu;
22,7 Zn;
17,5 B;
39,7 Mo;

Acid azotic
HNO3 (60%)
Acid fosforic
H3PO4 (75%)
Hidroxid
de
potasiu
KOH nutritive
pentru elementele

Densitate 1,38;
Densitate 1,58;
69,7 K
precizat
n

Concentraia
este
cele mai multe
lucrri de specialitate n pri pe milion (ppm) sau miligrame/litru (mg/l).
Cele dou moduri de prezentare sunt echivalente.

Reete de soluii nutritive

Reeta Knop (dup W. Rawald)

Nr.
Crt.

Surse de elemente nutritive

Cantitatea necesar grame /

1000 l soluie

1.

Azotat de potasiu

200

2.

Azotat de calciu

800

3.

Fosfat monopotasic

200

4.

Sulfat de magneziu

200

5.

Clorur feric

urme

Nr.
Crt.

Macroelemente asigurate n
soluie

Concentraia (ppm sau g/1000 l)

1.

Azot

126

2.

Fosfor

45

3.

Potasiu

136

4.

Calciu

Ca

136

5.

Magneziu

Mg

20

Compoziia i concentraia soluiei nutritive pentru castravei n sistemul

NFT

Elemente nutritive

mg/l
minimum

optim

maximum

Azot nitric

50

150-200

300

Azot amoniacal

10-15

20

Fosfor

20

50

200

Potasiu

100

300-500

800

Calciu

125

150-300

400

Magneziu

25

50

100

Fier

1,5

12

Mangan

0,5

2,5

Cupru

0,05

0,1

Zinc

0,05

0,5

2,5

Bor

0,1

0,3-0,5

1,5

Molibden

0,01

0,05

0,1

Sodiu

250

Ct mai puin

Clor

400

Sulf

50-200

pH

5,5

6,0

6,5

1,8 mS/cm2

2-2,5 mS/cm2

3,5 mS/cm2

Conductibilitate la 20oC

Compoziia i concentraia soluiei nutritive pentru tomate cultivate pe vat mineral sau NFT

Elemente nutritive

mg/l
minimum

optim

maximum

Azot nitric

50

150-250

400

Azot amoniacal

10-15

20

Potasiu

150

300-500

800

Calciu

150

180-300

400

Magneziu

40

50-70

100

Fosfor

20

25-30

40

Fier
-pentru vat mineral
-pentru NFT

0,5
1,5

2
3

3
5

Mangan

0,2

0,5

1,0

Bor

0,1

0,4

1,0

Zinc

0,3

1,0

2,0

Cupru

0,05

0,1

0,5

Molibden

0,01

0,1

1,0

Sodiu
Clor
pH
Conductibilitate la 20oC

400

Ct mai puin

400

5,5

6,0

6,5

1,8 mS/cm2

2,5-3 mS/cm2

3,75 mS/cm2

Compoziia chimic a ngrmintelor Universol (dup prospectul tehnic Scotts)

% N, P, K, Mg

Universol
Galben

Universol
Verde

Universol
Albastru

Universol
Violet

12+30+12+2

23+6+10+2

18+11+18+2

9+9+27+3

12

23

18

8,8

11,5

7,7

2,4

3,2

11,5

10,3

6,6

Fosfor (P2O5)

30

11

Potasiu (K2O)

12

10

18

27

Magneziu (MgO)

2,5

2,5

2,1

3,3

Fier (Fe) EDTA

0,06

0,06

0,06

0,06

Bor (B)

0,01

0,01

0,01

0,01

Cupru (Cu) EDTA

0,01

0,01

0,01

0,01

Mangan (Mn) EDTA

0,04

0,04

0,04

0,04

Molibden (Mo)

0,001

0,001

0,001

0,001

Zinc (Zn) EDTA

0,01

0,01

0,01

0,01

1,2 mS/cm2

1,5 mS/cm2

1,3 mS/cm2

1,3 mS/cm2

Elemente
nutritive

Azot total, (N) din care N

nitric
N amoniacal

Conductibilitate (EC) pt
soluie cu concentraia de 1
g/l la 21oC