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Modulo Desarrollo de la

Produccin Acucola

Ing. Franklyn Alexis Prez

La acuicultura es el conjunto de
actividades, tcnicas y
conocimientos de cultivo de especies
acuticas vegetales y animales,
existen 3 tipos , la extensiva, semi
intensiva e intensiva.

TIPOS DE CULTIVO
EXTENSIVOS
SEMI INTENSIVOS
INTENSIVOS

En que consiste la
acuicultura extensiva?
Son sistemas de cultivo de baja
intensidad y tecnologia, en los que
se aprovechan condiciones
naturales favorables.

En que consiste la
acuicultura intensiva?
Son sistemas de cultivo mas
controlados y de mayor
rendimiento,en los que el grado de
tecnologia e intervencion es mucho
mayor a los extensivos

De que nos sirve la


acuicultura?
Es una importante actividad
econmica de produccin de
alimentos materias primas de uso
industrial y farmacutico y
organismos vivos para repoblacin
u ornamentacin.

Qu organismos se cultivan
con esta actividad ?

Tilapia nilotica revertida

Oreochromis sp

Tilapia roja

Oreochromis sp

Trucha

Oncorhynchus mykiss

Carpa comn

Cyprinus carpio

Carpa plateada

Hypophthalmichthys molitrix

Colossoma

Colossoma macropomum

Guapote tigre

Parachromis managuense

Camarn marino

Penaeus vannamei

Camarn de ro

Macrobrachium rosenbergii

INICIAR DESARROLLO
PISCCOLA?
Que vamos a cultivar.
Como lo vamos a cultivar.
Donde lo vamos a cultivar.
Cuando lo vamos a cultivar.

ESPECIE A CULTIVAR
Cachama

Tilapia

UBICACIN DE LA GRANJA
Acceso: todo el ao
Personal: empleados y tcnicos
Insumos: alimento, semilla materiales, equipos.
Servicios: agua potable, electricidad, telfono
Mercados: pueblos, ciudades, estados, pases

RECURSOS HIDRICOS
Agua es el factor
principal en el hbitat
de los peces.
La cantidad y
calidad del agua
determina cuales
especies, y en que
proporcin pueden
cultivarse.

PARAMETROS HIDRICOS
A CONSIDERAR
Cantidad
Calidad
Fuente

SAELL

SAELL

CALIDAD DEL AGUA


PARAMETROS FISICO-QUIMICOS
Temperatura
Turbidez
O2 disuelto
Ph
Amonio
Dureza total

SAELL

FUENTES DE AGUA
SUPERFICIALES
Ros
Quebradas
Arroyos
Represas

SUB-SUELO
Pozos perforados.
Pozos artesianos

SEGN LAS ESPECIES A


TRABAJADAS
MONOCULTIVOS: MOJARRA ROJA

POLICULTIVOS: MOJARRA , CACHAMA, CARPA

CULTIVOS INTEGRADOS: PECES Y OTRAS

ESPECIES.

BONDADES DE LA
TILAPIA

ALTA CALIDAD DEL PRODUCTO, CARNE FIRME Y


LARGA VIDA TIL.
APARIENCIA Y PRESENTACIN ATRACTIVA AL
CONSUMIDOR
BAJO NUMERO DE ESPINAS

( 23-31 )

ASIA PRODUCE EN LA ACTUALIDAD MS


DEL 80 % DE LA TILAPIA A
ESCALA MUNDIAL (FUENTE: FAO )

MADURES SEXUAL ENTRE 3 4 MESES


DESOVA TODO EL AO ( 8 )
LA HEMBRA PUEDE DEPOSITAR ENTRE 200 A
1500 HUEVOS.
PRESENTA CUIDADO PARENTERAL HASTA
LOS 12 15 DAS

REPRODUCTORES
COLORACIN.:
CUBRIMIENTO
TONALIDAD
LIBRES DE MANCHAS.
CONFORMACIN:
PESO
TALLA- LT, LST,
ALTURA
LIBRES DE MALFORMACIONES
CABEZA PEQUEA Y REDONDA

PROBLEMAS EN LA ESCOGENCIA
DE
MALOS REPRODUCTORES

PECES CON DEFORMACIONES


CRUCES ENTRE LAS LNEAS
PROBLEMAS CON LOS ALEVINOS

PROCESO DE REVERSION SEXUAL


17 - ALFA METIL TESTOSTERONA + ALCOHOL

REVERSARINA
28 DIAS
ES LA ETAPA MAS DELICADA

REA DE REVERSIN

Adecuacin De Estanques
ENCALADO:

100gr

EL ABONAMIENTO

SAELL

Lo puede realizar con estircol bovino, o con


triple 15 o con DAP.

Este procedimiento es muy importante ya que se


logra incrementara la productividad primaria
esencial para las semillas de cachama Y Tilapia
en su primera fase. Promoviendo la poblacin
de fitoplancton, por consiguiente la
disponibilidad de nutrientes en el agua

SAELL

FACTORES
A
CONTROLAR

AREA DE USOS
MLTIPLES

SAELL

Almacn o depsito para alimento


Depsito para equipos, artes de pesca
Area de sacrificio
Sala de conservacin
Oficina
Area libre

RECOMENDACIONES
MUESTREOS
TOMAS DE - TEMPERATURA
- OXIGENO
HORAS DE ALIMENTACION
DENSIDADES DE PECES POR ESTANQUE
UTILIZAR LAS TABLAS DE ALIMENTACION.