Alimentaia echilibrat i sntatea

Obiective:
- Recapitularea i verificarea cunotinelor la modulul Alimentaia
echilibrat i sntatea

Material realizat de:

Ciobanu Zinaida, profesoar de educatie tehnologic, grad
didactic I
Liceul Teoretic Aurel David din s. Bardar, r. Ialoveni

Conservarea alimentelor
Conservarea reprezint un grup de operaii prin care se
urmrete creterea duratei de pstrare a alimentelor.

- Sterilizarea
- Pasteurizarea
- Congelarea
- Srarea
- Conservarea cu ajutorul zahrului
- Conservarea prin murare
- Afumarea

Informaii de pe ambalaje i etichete

Materialele pentru ambalaje:
- materiale plastice, metalice, lemn, textile, hrtie i carton,
sticl.
Informaiile de pe etichet precizeaz:
- denumirea produsului;
- proviniena: numele, adresa productorului;
- cantitatea;
- calitatea;
- ingredientele folosite;
- termenul de valabilitate.
Codul de bare semnific: ara de origine, productorul,
denumirea produsului, cifra de control. Se folosete pentru
eficientizarea activitii de comercializare.

Analizai etichetele de mai jos

Criterii de selectare a produselor alimentare

Se disting senzaii tactile:

- moale
- neted
- finos
- tare
- aspru
- uleios

Se disting 4 sunete:
- la mastecare
- sfritul uleiului
- ruperea unor produse
- desfacerea sticlei de
ap carbogazoas

Se disting 4 gusturi:
- dulce
- srat
- amar
- acru

Prin miros se
apreciaz substanele
odorizante
(mirositoare)

Se disting 4 senzaii
vizuale:
- form
- aspect
- culoare
- mrime

Continuai fraza:
1. Eu am aflat c...
2. Eu am neles c...
3. Cu ct mai mult aflu despre...

O zi bun n continuare!