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GALACTOSA
INTEGRANTES:
DOCENTES:
Mg. Alarcn Benavides, Edwin Ricardo
CURSO:
Bioqumica
CICLO:
II Ciclo
INTRODRUCCIN
Los carbohidratos, glcidos o glcidos, son compuestos
orgnicos que contienen carbono, oxgeno e hidrgeno
adems de generar una gran fuente de energa
inmediata.
En cuanto a fructuosa la principal fuente diettica es el
disacrido sacarosa, que es hidrolizado por la sacarosa a
fructuosa y glucosa en el intestino delgado.
Hay dos vas para el metabolismo de la fructuosa, una en
el musculo y otra en el hgado, debido a la presencia de
diferentes enzimas.
LAS
ALTERACIONES EN EL METABOLISMO DE LA
FRUCTOSA SE PRODUCEN POR 3 DEFECTOS
ENZIMTICOS:
a) POR DEFICIENCIA DE FRUCTOQUINASA
b) LA DEFICIENCIA DE LA ALDOLASA B
c)
OBJETIVOS
Conocer el metabolismo de la fructosa y la galactosa y
su importancia en el organismo.
Identificar el problema enzimtico por la cual
producen las diferentes patologas asociadas a estas.
se
MARCO TERICO:
Los hidratos de carbono son una familia de sustancias
ampliamente difundidas entre los alimentos que se
CnH2nOn
caracterizan por
obedecer aCn(H2O)n
la frmula emprica.
Los glcidos pueden sufrir reacciones de esterificacin,
aminacin, reduccin, oxidacin, lo cual otorga a cada
una de las estructuras una propiedad especfica, como
puede ser de solubilidad.
Sustancias con la misma frmula emprica pueden tener
propiedades muy diferentes con slo una diferencia en
un carbono asimtrico.
DIGESTIN DE
CARBOHIDRATOS:
ABSORCIN DE CARBOHIDRATOS:
Resultado de la digestin da
monosacridos(glucosa, galactosa,
fructosa) nica forma de ser
absorbidos.
Por ser hidrofilicos requieren carriers
en la membrana
Se absorben fundamentalmente en el
intestino delgado e ingresan por el
sistema porta enteroheptico en el
hgado.
a) La intolerancia
hereditaria a la
fructosa
Enfermedad
muy rara mediada
genticamente de forma
autosmica recesiva.
b) La mala absorcin de
fructosa:
Es un trastorno del metabolismo por el
cual una persona sufre falta o inactividad
de la protena transportadora especfica
necesaria en la absorcin intestinal de
fructosa.
Se
Este
SNTOMAS:
Los sntomas pueden incluir:
Convulsiones.
Sueo excesivo.
Irritabilidad.
Coloracin amarilla en la piel o las esclerticas de los ojos
(ictericia).
Vmitos.
PRUEBA Y EXMENES:
TRATAMIENTO
El tratamiento a seguir si se padece de
malabsorvacin de la fructosa es una dieta
restringida en fructosa. Esta restriccin variar
en funcin de cada persona dependiendo de si la
malsorbacin es total o parcial:
Intolerancia total: La persona no podr
ingerir ningn alimento que contenga fructosa
o sacarosa .
Intolerancia parcial: Es lo mas habitual, la
persona puede consumir ciertos alimentos con
un contenido bajo en fructosa.
GALACTOSA
metaboliza
en
el
hgado
lactosa
en
la
leche.
Un
2.1. UTILIZACIN DE LA
GALACTOSA:
2.2. METABOLISMO DE
LA GALACTOSA:
Aunque las clulas animales normales puedes formar
galactosa a partir de la glucosa, sigue siendo
componente importante de nuestra dieta
La va del metabolismo de la galactosa requiere 3
enzimas:
INTOLERANCIA A LA GALACTOSA
Todo empieza por la
lactasa que metaboliza la
lactosa en glucosa y
galactosa
La
Galactoquinasa
metaboliza la
galactosa en
galactosa-1-p
Se convierte en
glucosa-1-p. por
la galactosa-1-p
uridiltransferasa
Se transformara en
galactitol. Por la
aldosa reductasa
Galactitol produce
cataratas en nios.
G-1-P uridiltrans.
Ictericia,
hepatomegalia,
retramso mental
SNTOMAS
Los sntomas de la galactosemia son:
Convulsiones.
Irritabilidad.
Letargo.
Alimentacin deficiente; el beb se niega a
tomar frmula que contenga leche.
Poco aumento de peso.
Coloracin amarillenta de la piel y de la
esclertica (ictericia).
Vmitos.
TRATAMIENT
Opersonas que padezcan esta
Las
afeccin deben
evitar de por vida todos los tipos de leche, los
productos que contengan leche (incluso la leche en
polvo) y otros alimentos que contengan galactosa
A los bebs se les puede dar de comer:
Leche maternizada (frmula) a base de soya
(soja)
Otras leches maternizadas libres de lactosa
Frmula a base de carne o Nutramigen (una
frmula a base de hidrolizado de protena)
Se recomiendan ciertos suplementos de calcio.
U
D
SEOR
V
DE
SIPN
GRACIAS..!