Mermelada de

Naranjilla con Chia y

Guayaba.
Procesamiento de Alimentos
Integrantes:
Kevin Cedeo Vinces
Billy Boloa
Nathaly Rivera Arcos
Kevin Macas
Raphael Artega

RESUMEN
Ecuador es un pas eminentemente agrcola que cuenta con
los recurso suficientes para ser explotados, como es el caso
de la naranjilla, que es una fruta que se cultiva en gran parte
del
subtropical
Andino,
posee
grandes
cualidades
nutricionales y excelentes caractersticas fsicas como: color,
sabor y olor, la misma que posee muchas ventajas y
oportunidades en el mercado mediante la industrializacin
de la misma. Se destaca la factibilidad comercial en lo cual
se logr conocer la aceptacin por parte del consumidores
frente al producto que se pretende ofertar tal es as que el
94% de las personas optaran por consumir el producto
(mermeladas de naranjilla), esto nos da un indicio que las
oportunidades de ingresar al mercado serian buenas.
La Cha, es una de las plantas ms apreciadas y con mayores
propiedades nutricionales. Son muchas las antiguas
civilizaciones que las tenan como componente bsico en su
dieta, alzndose como una fuente natural de Omega 3,
antioxidantes, vitaminas, minerales
La disponibilidad y variedad de alimentos procesados se ha

Costos de Fabricacion