UNIVERSIDAD

NACIONAL
PEDRO RUIZ GALLO

El polen de abeja es
una fuente natural de
salud.
El
polen
contiene, de forma
muy completa, todos
los
elementos
indispensables para la
vida
de
todo
organismo. Su riqueza
hace de este producto
natural un estupendo
complemento
E.mail:
alimenticio, con gran
tati_20689@hotmail.com
participacin
el
Celular:
981828995 en
mantenimiento
de

FACULTAD DE INGENIERA
ZOOTECNIA

CURSO DE EXTENSIN PECUARIA

DOCENTE: Ing. BENITO BAUTISTA ESPINOZA
ESTUDIANTE: TATIANA ROSALES ROJAS
CUTERVO PER
2014

El polen

Recomendaci
ones

NDICE
PRESENTACIN

..

INTRODUCCIN
.
.

EL POLEN .
...

COMPOSICIN
.
....

PROPIEDADES ..

APLICACIONES Y USOS ..

ALMACENAMIENTO ..
....
RECOMENDACIONES
..

10

Se debe incluir el polen en la

dieta alimenticia de toda
familia ya
que aporta
protenas,
vitaminas,
hidratos
de
carbono,
minerales y aminocidos
esenciales, adems de tener
propiedades medicinales.
El polen debe conservarse en
lugar fresco y seco, cerrado
para evitar la absorcin de la
humedad y protegido de la
luz.

11

ELABORADO POR: TATIANA ROSALES

ROJAS

11

El polen

El polen

Almacenami
ento
El
polen
se
someter a bajas
temperaturas
entre -10 a -15
C. durante un
mnimo de 48
horas
de
preferencia de 3
a 4 das, una vez
congelado,
se
almacenar.
El polen puede
ser
reservado
por unos cuantos
meses,
o
guardado
por
aos
dependiendo de
10 las
metas ELABORADO
del POR: TATIANA ROSALES
ROJAS

Presentaci
n
El presente folleto titulado El
polen, se realiz con el nico
inters de que pueda servir como
fuente de conocimiento para los
lectores, aqu se describe su
composicin,
sus
propiedades
nutritivas, medicinales ya que el
polen
contiene
antibiticos
naturales
y
no
pierde
sus
propiedades durante el tiempo que
est almacenado. Es producto
natural que puede constituir parte
de nuestra dieta diaria.
Espero les sea de ayuda!!

ELABORADO POR: TATIANA ROSALES

ROJAS

El polen

El polen

Introducci
n
El polen de abejas es una
importante fuente natural de
protenas, carbohidratos, vitaminas
y minerales, considerado por ello
como un excelente suplemento
diettico
con
accin
bioestimulante.
El polen es la nica fuente de
protenas,
sustancias,
grasas,
minerales y vitaminas que son
necesarios durante la produccin
del alimento larval y para el
desarrollo de abejas que han
emergido
recientemente.
Una
colonia fuerte colecta alrededor de
35 kilogramos de polen durante un
ao.
4

ELABORADO POR: TATIANA ROSALES

ROJAS

Aplicaciones
y usos
Prstata: Segn el
Dr. Erik Ask-Upmark
de la universidad
Sueca de Upsala el
polen en pldoras
tiene
una
accin
eficaz
sobre
la
prstata.
Intestino: El polen
combate
el
estreimiento,
la
enteritis
y
la
colibacilosis.
Su
papel es regulador.
Hemorragia
cerebral: El polen
fortifica el sistema
reticular,
especialmente
el
ELABORADO
POR: TATIANA ROSALES
ROJAS

El polen

El polen

Aplicaciones
y usos
Como
reconstituyente:
Excelente
reconstituyente
intelectual, dando una sensacin
de optimismo y bienestar. Muy
aconsejado
en
depresiones,
irritabilidad y neurastenia.
Delgadez: Ayuda a ganar peso
en los casos de desnutricin.
Crecimiento: Muy adecuado en
la anemia. Puede llegar a
aumentar un 23,5 % los glbulos
rojos y la hemoglobina en un 18
%.
Vista: Gracias a su contenido en
riboflavina el polen mejora la
visin.
Tratamientos de belleza: Es
uno de los elementos que forman
parte de muchas cremas de
ELABORADO POR: TATIANA ROSALES
8
belleza
ya que est demostrado
ROJAS

El polen

EL POLEN
El
polen
es
un
polvillo
producido
por
los
rganos
masculinos de las
plantas, encargado
de
fecundar
sus
rganos femeninos.
Las abejas recogen
el polen de las flores
con sus patas y lo
humedecen
con
nctar
dndole
forma de pequeas
bolas
que
transportan
a
la
colmena
para
alimentar
a
las
abejas
obreras.
Mediante
estos
ELABORADO POR: TATIANA ROSALES
ROJAS

El polen

El polen

Composici
n

Propiedades

COMPOSICIN PORCENTUAL DEL

POLEN
Constituyen Valor medio
Rango (%)
tes
(%)
AGUA
11.2
7.0 - 16.2
PROTENAS
21.6
7.0 - 29.9
CARBOHIDRAT
31.0
20.5 - 48.4
OS
CENIZAS
2.7
0.9 - 5.5
Contiene
OTROS protenas y es la mayor
COMPUESTOS
fuente
conocida
hoy
de
28.6hasta21.7
- 35.9
(vitaminas,

vitaminas,
minerales, etc.)minerales e hidratos de
carbono.
Posee
vitaminas
A,B,C,D,E y K, y en general, todos
los aminocidos indispensables.
Contiene
potasio,
magnesio,
calcio, silicio, fsforo, manganeso,
azufre, cobre, hierro y cloro. Es rico
en vitamina P que aumenta la
ELABORADO POR:yTATIANA
ROSALES
resistencia
vasocapilar
previene
6

ROJAS

Ayuda a recuperarse en casos

de anemia o debilidad.
Aumenta la resistencia ante las
enfermedades.
Es un buen regulador intestinal
Se recomienda en embarazo y
lactancia por su gran poder
remineralizante.
Aconsejable frente a la apata
sexual y problemas de prstata
por su gran riqueza en Zinc.
Ayuda a recuperar el apetito en
personas convalecientes.
Regula el peso corporal tanto en
obesidad
como
para
la
delgadez.
Alimento ideal para deportistas
ya que aumenta la resistencia
ante el esfuerzo fsico.
ELABORADO POR: TATIANA ROSALES
7
ROJAS