Terapi Diet untuk

Penderita DIABETES
MELLITUS
Puskesmas Remu
Dr. Priska Aryani C
Pembimbing : dr. Irma H.

http://diabetes.niddk.nih.gov/dm/pubs/ea

PRINSIP DIET
1.

Tepat Jadwal
Jadwal makan dengan interval setiap 3
Jam
Contoh:
Keterangan

Waktu

Makan Pagi

06.00

Selingan Pagi

09.00

Makan Siang

12.00

Selingan Siang

15.00

Makan Malam

18.00

http://www.fagnutrition.com

PRINSIP DIET
Prinsip 3J:
2. Tepat Jenis
Bahan Makanan

Dianjurkan

Dibatasi

Sumber
Karbohidrat

Beras, Ubi, singkong,

kentang, roti, dll

Gula pasir, gula jawa, kue

manis, dodol, cake

Sumber protein
Hewani

Ayam, Ikan, telur, daging

sapi

Daging dan ikan yang

diawetkan (ikan asin,
telur asin)

Sumber protein
Nabati

Kacang kacangan dan

hasil olahannya

Sayuran

Semua jenis sayuran

segar

Sayuran yang diawetkan

Buah-buahan

Semua jenis buah kecuali

yang mengandung gas

Buah yang diawetkan dgn

gula

Minuman

Minuman beralkohol,
softdrink

Slide 8

Karbohidrat
Kurangi jenis ini

Gula
Roti putih
Nasi putih

Pilihan

Buah,
Beras merah, Roti gandum
Susu rendah lemak, yogurt

Glikemik Indek dan Glikemik Load

Bahan
Makanan

Glikemi
k Indek

Glikemi
k Load

Wortel

47-49

2-3

Sereal

25

Semangka

72

Apel

38-44

4-6

Jeruk

42-51

5-6

Susu
Kedelai

36-44

6-8

Anggur

43-49

7-9

Yogurt

33-36

3-10

Mangga

60

Roti
Gandum

62

BAHAN MAKANAN
DENGAN BEBAN
GLIKEMIK RENDAH

AMAN
DIKONSUMSI

Glikemik Indek dan Glikemik

Load
Kategori
Bahan
Glikemi Glikemi
Beban
Glikemik
Sedang

Beban
Glikemik
Tinggi

Makanan

k Indek

k Load

Pisang

58-69

15-16

Nasi
Merah

55

16

Ubi Jalar

61

17

Roti Tawar

70-75

10

Madu

72-77

11-18

Mashed
Potato

74

15

Pasta

43-38

22-23

Bihun

58-61

39

Shoft
drink

60-68

14-23

Nasi putih

86

37

KONSUMSI
SECUKUPN
YA

DIBATASI/
DIHINDARI

Protein
Kurangi jenis ini

Makanan olahan
Daging merah
Udang, Kepiting

Pilihan

Ayam
Ikan
Tahu

Lemak
Kurangi jenis ini

Santan
Margarine/butter, keju
Lemak jenuh

Pilihan

Alpukat, kacang, olives

Minyak yang kaya dengan poly
dan mono unsaturated fats

Perhatikan cara memasak

Kurang sehat

Lebih sehat

PRINSIP DIET
Prinsip 3J:
3. Tepat Jumlah
-

Jumlah kalori yang

dengan kebutuhan.

dikonsumsi

sesuai

Kebutuhan kalori setiap individu berbeda dan

dipengaruhi oleh jenis kelamin, Tinggi
Badan, aktifitas fisik, faktor stres dan
usia.

Jumlah karbohidrat yang dikonsumsi akan

mempengaruhi peningkatan gula darah

Kriteria Pengendalian
Diabetes
Baik
Gula darah
puasa (mg/dl)
Gula darah 2
jam setelah
makan

Sedang

Buruk

80 100 100 - 125

126

80 140 140 179

180

Konsensus Pengelolaan dan Pencegahan Diabetes Melitus tipe 2 di

Indonesia 2006 (revisi 2011), Perkeni

TERIMA
KASIH