Sunteți pe pagina 1din 19

VITAMINE

CUPRINS
I.1.Definitie
2.Tipuri de vitamine
3.Clasificarea vitaminelor
II. Vitaminele liposolubile
III. Rolurile si functiile vitaminelor liposolubile
IV. De stiut
V. Curiozitati

I. 1.Ce sunt
vitaminele ?
Vitaminele reprezinta un
grup de substante
organice naturale,
necesare organismului (in
cantitati mici), pentru
realizarea in conditii
optime a unor procese

2. Tipuri de vitamine
Exista 13 vitamine esentiale
(lipsa lor afecteaza functionalitatea
normala a organismului):
A, C, D, E, K
tiamina (B1)
riboflavina (B2)
niacina (B3)
acidul pantotenic
biotina
vitamina B6
vitamina B12
acidul folic.

3. Clasificarea
vitaminelor
Vitaminele sunt grupate in doua
categorii (aceasta clasificare fiind utila
mai mult din punct de vedere
nutritional):

liposolubile (A, D, E,
K), acestea
depozitandu-se in
tesuturi liposolubile si
in ficat
hidrosolubile (C, P, B)
pe care organismul le
foloseste imediat,
altfel se pierd prin
urina.

II. Vitaminele liposolubile


Aceste vitamine sunt
solubile in lipide si in solventii
acestora si practic insolubile in
apa. Din aceasta cauza,ele se
gasesc numai in alimentele
grase. Excluderea lipidelor din
alimentatie duce implicit la
saracirea in aceste vitamine.

III. Rolurile si functiile


vitaminelor liposolubile

Vitamina A - In general, se considera ca

vitamina A intra in structura pigmentilor retinieni


responsabili de vederea la lumina slaba si
distingerea culorilor. Este esentiala pentru
mentinerea integritatii si sanatatii tegumentelor
si mucoaselor, dar are si importanta in
mentinerea sanatatii oaselor, dintilor.

Vitamina D - faciliteaza absorbtia


calciului si depunerea sa in oase si
dinti (asigurand astfel o rezistenta
crescuta acestor structuri) si intervine
in homeostazia fosforului.

Vitamina K - desi nu este o vitamina


esentiala, rolurile sale in procesul
coagularii o fac indispensabila
organismului. Studii recente
demonstreaza ca vitamina K este
implicata si in mentinerea rezistentei si
integritatii structurilor osoase la
persoanele in varsta.

Vitamina E - numita si vitamina feritilatii,datorita rolului pe care il are


in procesul fertilitatii.,ea facand parte din substantele cu o importanta actiune
antioxidanta. Aceasta vitamina se recomanda in tratarea a numeroase boli
:scaderea imunitatii,afectiuni cardiovasculare, ulcer gastric si altele.

IV. De stiut
Avitaminoza sau hipovitaminoza este lipsa de vitamine n organism, care poate avea
urmri neplcute. n general acest lucru este cauzat de o diet dezechilibrat i de lipsa
legumelor i fructelor proaspete.

Consumate in doze mari .vitaminele


pot cauza diverse intoxicatii. Pacientii
nu sunt sfatuiti sa depaseasca dozele
necesare zilnic recomandate de
expertii in domeniu. In caz contrar,se
poate ajute la hipervitaminoza,care,
din fericire,se poate vindeca prin
intreruperea administrarii.

V. Stiati ca
Vitamina D mai este
numita si vitamina
fericirii ?Aceasta
pentru ca poate
influenta benefic
starile de depresie ,
fiind folosita cu
succes in diverse
terapii.

Vitamina E mai este numita si un sportiv absolut al


organismului. Ea ne protejeaza pielea de lumina ultravioleta
si previne deteriorarea celulelor sub actiunea radicalilor liberi.

Excesul de vitamina E poate provoca ruperea


oaselor , din acest motiv ea trebuie consumata cu
atentie,in doze mici !

Castravetele conine mai mult de 95% ap. O jumtate de can cu


felii de castravete are doar 8 calorii i asigur 10% din necesarul
zilnic de vitamina K, important pentru sntatea oaselor.

Doar o ceac de mazre conine 44% din necesarul


zilnic de vitamina K, vitamin ce ajut la ancorarea
calciului n interiorul oaselor.

Vitaminele, prin moleculele lor, nu elibereaza energie ,


insa sunt esentiale in generarea acesteia.

Proiect realizat de :
Coman Corina
Dragota Sorina
Tinca Alina

Va multumim pentru atentia acordata !