Triglicridos y colesterol

Lpidos
Las grasas se llaman tambin lpidos, y son
compuestos organicos formados por carbono,
oxgeno e hidrogeno, insolubles en agua
Tienen muchas funciones importantes

 Energtica : Aportan 9Kcal por gramo

Reguladora: Ciertas hormonas y precursor de
vitamina D
Transporte: Vitamina A, D, E y K
Estructural: Membrana celular y nervios
Las grasas protegen nuestros rganos internos, nos
ayudan a regular la temperatura

Tipos de grasas
Grasas saturadas: Son duras o slidas a
temperatura ambiente
Origen animal
Grasas malas

 Grasas insaturadas
La mayora son aceites, ya que a temperatura
ambiente se encuentran en estado lquido
Son grasas beneficiosas para la salud porque
regulan el nivel de colesterol y previenen
las enfermedades cardiovasculares

Triglicridos
Se trata de un tipo de grasas quese
mueve a travs del riego sanguneo
gracias a las lipoprotenas en la sangre.
Los triglicridos nutren de energa a las
clulas de los msculos.

COLESTEROL
No es otra cosa que un tipo de grasa, un lpido
que participa en muchos procesos.
Insoluble, no puede transportarse slo

80%

Colesterol malo y bueno

Lipoprotenas de baja densidad

LDL
Las Lipoprotenas de baja densidad (LDL)
son lipoprotenas que transportan colesterol y
trigliceridos
La funcin de las molculas LDL es la de
transportar colesterol desde el hgado hacia
otros tejidos

 Cuando estas se encuentran aumentadas,

es decir, (exceso de colesterol) se
depositan en las arterias.
Ocasionando problemas circulatorios y
cardiacos

Lipoprotenas de alta densidad

HDL
Se unen con el colesterol para sacarlo de
la sangre y llevarlo al hgado. El colesterol
es procesado por el hgado y se elimina
del cuerpo.

POR QU AUMENTAN?
POR EL TABAQUISMO

POR LA INGESTA
EXCESIVA
DE CALORAS EN
FORMA DE GRASAS
Y CARBOHIDRATOS

POR EL SEDENTARISMO

SOBREPESO

AUMENTAN TAMBIN POR:

Edad
Enfermedades: Las enfermedades del
rion e higado, la diabetes.
La menopausia
Herencia: Familiares con problemas de
Trigliceridos y colesterol alto.
Stress

Prevencin
Evadir las frituras, as como cocinar con mucha grasa.
Cocinar los platos a la plancha, al vapor, al horno.
Utiliza el aceite de oliva con moderacin. No ms de 2-3
cucharadas soperas al da para aliar y preparar tus
platos.
Toma lcteos descremados o bajos en grasas.

 Toma 3 raciones de carne a la semana,

no ms
Una dieta sana y equilibrada
Aumenta la actividad fsica