NUTRICIN MICROBIANA

SILVIA L. ARA ROJAS

 Conceptos bsicos
Nutricin: captacin del medio de las
sustancias para crecer (= nutrientes)

Los nutrientes se necesitan para

Fines energticos (en quimiotrofos)
mantenimiento
Fines biosintticos (anabolismo,
reacciones plsticas)
Catabolismo y anabolismo: papel de la
obtencin de energa en vincular estos
procesos
Composicin tpica de compuestos orgnicos e inorgnicos de microorganismos

Composicin tpica de compuestos orgnicos e inorgnicos de microorganismos

Constituyentes inorgnicos
Tabla 1: Bioelementos mayores y sus funcionen en la clula procaritica.

Elemento % peso Fuente Funcin

seco

Carbono 50 compuestos orgnicos o CO2 Principal constituyente de material celular

Oxgeno 20 H2O, compuestos orgnicos, CO2, Constituyente de material de la clula y del agua celular; O 2 es el
y O2 aceptador del electrn en la respiracin aerbica

Nitrgeno 14 NH3, NO3, los compuestos Constituyente de aminocidos, nucletidos, cidos nucleicos, y
orgnicos, N2, coenzimas

Hidrgeno 8 H2O, los compuestos orgnicos, Componente principal de compuestos orgnicos y el agua celular
H2,

Fsforo 3 Fosfatos inorgnicos (PO4) Componente de cidos nucleicos, nucletidos, fosfolpidos, LPS y
los cidos teicoicos,

Azufre 1 SO4, el H2S, compuestos de Componente de cistena, metionina, glutation, varias coenzimas,
azufre orgnicos

Potasio 1 Sales de potasio El catin inorgnico celular principal y cofactor de ciertas enzimas

Magnesio 0.5 Sales del magnesio Catin celular inorgnico, cofactor de reacciones enzimticas

Calcio 0.5 Sales del calcio Catin celular inorgnico, cofactor de enzimas y un componente de
endosporas

Hierro 0.2 Sales de hierro Componente de citocromos y ciertas hierro-protenas del grupo no-
hem y un cofactor para algunas reacciones enzimticas
Tabla 2. Bioelementos menores y sus funciones en los procariotas

Elemento Funcin

Zinc Componente de alcohol deshidrogenasas, fosfatasas alcalinas y aldolasas. RNA y DNA polimerasas
(metaloprotenas de Zn).

Manganeso Componente de superxido dismutasa, cofactor de la PEP carboxiquinasa y la recitrato sintetasa.

Sodio y cloro Requerido en elevadas concentraciones por bacterias halfilas, en otras bacterias son requeridos en
mnimas cantidades.

Molibdeno Presente en la nitrrato reductasa, nitrogenasa, formato deshidrogenasa y la xantina deshidrogenasa

(molibdoprotenas).

Selenio Presente en la glicina reductasa y formato deshidrogenasa.

Cobalto Necesario para reacciones dependientes de vitamina B 12: glutamato reductasa y metanomalonil CoA
mutasa.

Cobre Presente en citocromo oxidasa y oxigenasas

Tungsteno Presente el algunas formato deshidrogenasas.

Nquel Presente en la ureasa. Elemento necesario para bacterias oxidadoras del hidrgeno.
 Fijacin de N2
La capacidad de nutricin nitrogenada a
partir del N2 atmosfrico
solo procariotas diazotrofos o fijadores de nitrgeno
Reduccin de N2 a amonio
N2 + 8H+ + 8e- + 16MgATP 2NH3 + H2 + 16MgADP
+ 16Pi

Catalizada por el complejo nitrogenasa:

comp. I ( nitrogenasa propiamente dicha): MoFe-protena
(cofactor FeMoCo): tetrmero 22
comp. II (= reductasa de la nitrogenasa): Fe-protena:
homodmero
Estructura del FeMoCo, el
cofactor que forma parte del
centro activo de la dinitrogenasa.
El cubo de Fe7S8 se une al Mo, y
esta estructura se une a los
tomos de O del homocitrato y a
los tomos de N y S de la
dinitrogenasa. Cada molcula de
dinitrogenasa posee dos
FeMoCo
 Mecanismo de la fijacin de
N2
los electrones llegan al complejo por medio de una FeS-
protena (ferredoxina o flavodoxina)

electrones llegan al comp. II (reductasa de la nitrogenasa)

comp. II reducido liga 2 ATP y se une al comp. I

el comp II (dinitrogenasa) se reduce, los ATP se hidrolizan,

mientras que el comp. I se disocia y queda preparado para
otra ronda de transferencia de un par de electrones

el comp. II reducido cede (a travs de su FeMoCo)

electrones al N2 y junto con protones NH3
Mecanismo de
accin del
complejo
nitrogenasa
 Ecuacin de la nitrogenasa
y posibles fases intermedias
Peculiaridades de la fijacin
de nitrgeno
grandes exigencias energticas
al menos 18 ATP, debido a que el triple enlace NN tiene una alta
energa de disociacin (N2 es muy inerte) requiere mucha energa
activacin

parte de la nitrogenasa se desperdicia en reducir 2H +

H2

Extrema sensibilidad de la nitrogenasa ante el oxgeno

rpida e irreversible inactivacin

El N combinado provoca:
inhibicin de la actividad nitrogenasa
represin de la transcripcin de los genes de fijacin
(nif)
Los Nutrientes como
Fuente de Energa

Tipos Nutricionales
Caracterizacin de los diferentes
tipos nutricionales procariticos.

Tipo Nutricional Fuente de Energa Fuente de Ejemplos

Carbono

Fotoautotrofos Luz CO2 Cianobacterias, algunas

bacterias prpuras y
verdes

Fotoheterotrofos Luz Compuestos Algunas bacterias prpuras y

Orgnicos verdes

Quimioautotrofos o Litotrofos Compuestos CO2 Muy pocas eubacterias y

(Litoautotrofos) Inorgnicos: H2, varias arqueas
NH3, NO2, H2S

Quimioheterotrofos o Heterotrofos Compuestos Orgnicos Compuestos Muchas eubacterias y

Orgnicos algunas arqueas
ADQUISICIN DE NUTRIENTES:
TRANSPORTE A TRAVS DE LA MEMBRANA CITOPLSMICA

Transporte pasivo
Inespecfico o Difusin simple
Especfico o Difusin facilitada

Transporte activo
Ligado a simporte de protones H+
Ligado a simporte de iones Na
Dirigido por ATP (ABC)
Translocacin de grupo
Membranas Celulares
semipermeables
Oxgeno, dixido de Glucosa y otras molculas
carbono, y otras polares, molculas hidro-
molculas pequeas no solubles; iones (e.g.
polares; algunas H+, Na+, K+, Ca++,
molculas de agua
Cl); molculas de agua
 Permeabilidad de una bicapa lipdica a diferentes molculas

La permeabilidad
depende del tamao
y los enlaces de
hidrgeno que
forme con el agua:
el paso es ms fcil
a menor tamao y
menor polaridad

Coeficientes de permeabilidad
 Mecanismos por los cuales los
solutos cruzan la Membrana
Alta

Gradiente de
concentracin

ATP
Baja

Transporte pasivo de Transporte activo

Difusin de
molculas Con gasto de energa
compuestos
hidroflicas a travs
liposolubles
de protenas
Transporte pasivo y transporte
activo
 TRANSPORTE PASIVO
DIFUSION SIMPLE

Grietas hidrofbicas Poros por Orificios hidroflicos

temporales discontinuidad por aglomeracin de
de la bicapa protenas
Difusin simple:La concentracin de pequeas
molculas o iones es grande fuera de la clula
dndose un flujo neto de las mismas hacia la
clula. (B) La concentracin de pequeas molculas
o iones es la misma dentro y fuera de la clula, las
molculas fluyen hacia y desde la clula a la misma
 TRANSPORTE PASIVO

DIFUSION FACILITADA

Por giro de Transferencia por Paso por poro

una protena varias protenas hidroflico de
la protena
 Transporte Pasivo
Canal de Glucosa
Glucosa (soluto) Alto

Bajo
 T. Activo
T. A .ligado a simporte de protones: fosfato,
glutamato, lactosa
T. A. ligado a simporte de iones Na +:
melibiosa
T. A. sensible a cloque osmtico (Gram
negativas):
T. acoplado a translocacin de grupo
TIPOS DE MOLECULAS DE
TRANSPORTE

Uniporte Simporte Antiporte

Cotransporte
Transporte Activo: Uniporte - Ca
mayor concentracin
de clcio

ATP

Pi

AD
Transporte Activo: Simporte de
lactosa e hidrgeno
 TRANSPORTE ACTIVO: antiporte

Bomba de Na/K 2 K+ 3 Na+

ATP ADP + Pi

ATPasa

2 K+ 3 Na+
 Transporte sensible a
choque osmtico

Transportadores ABC
Porinas
Protenas de unin periplsmica
Protenas integrales de Membrana
ATPasas
Arab, Gal, Malt, Rib. Xil. His. Gli, Leu,
oligopptidos,vitaminas, metales
Formado por cuatro subunidades diferentes asociadas ms
una protena de unin del soluto
Sistema de transporte tipo ABC en Gram Negativas
 Transporte por translocacin de
grupo
Doble funcin
Transporte
Preparacin qumica
Ejemplos
PTS: Glu, Man, Fruc, polioles de
sorbitol y manitol
Sist. De transferencia de CoA
(cidos grasos)
Sist. Fosforribosil transferasa
(purinas, pirimidinas)