UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS ESPE-L

PETROQUIMICA
CORRELACION DEL NDICE DE REFRACCIN EN BASE A LA
CONCENTRACIN-TEMPERATURA DE LA MALTOSA, SACAROSA Y
FRUCTOSA
Domnica Obando, Allister Quinteros, Marco Saraguro

DESCRIPCIN DEL PROYECTO HIPOTESIS

El objetivo principal es establecer la

influencia que tiene la concentracin y la Al aumentar la concentracin
temperatura en el ndice de refraccin de incrementa el ndice de refraccin.
azucares tales como maltosa, sacarosa y Al aumentar la temperatura
fructosa. disminuye el ndice de refraccin.
FIGURA N 01: REFRACTOMETRO

La temperatura es uno de los factores ms importantes de influencia sobre el ndice de

refraccin. Cada sustancia tiene un comportamiento trmico especfico.(Gonzales, J. 2014)

MATERIALES REACTIVOS
*Refractmetro *Fructosa 1.- Preparacin de soluciones (5, 10, 15,
20)gr/100ml
PROCEDIMIENTO

* Balones aforados de 50ml *Maltosa

* Agitador *Sacarosa
*Cuchara-Espatula *Agua destilada 2.- Medicin del ndice de refraccin a
*Balanza analtica diferentes temperaturas
*Bao Mara
*Bomba sumergible de agua 3.- Tabulacin de resultados
* Vaso de precipitados.

RESULTADOS

FIGURA N 02: INIDICE DE REFRACCION VS CONCENTRACION A D IFERENTES FIGURA N 02: INIDICE DE REFRACCION VS CONCENTRACION A TEMPERATURA DE
TEMPERATURAS DE FRUCTOSA 45C DE LA FRUCTOSA, MALTOSA Y SACAROSA

CONCLUSIONES

*Se concluye que cuando aumenta la temperatura el ndice de refraccin disminuye, debido que la solucin
tiende a bajar su densidad ya que se dilata por efecto del calor lo que causa que se diluya aun ms la muestra.
*Se concluye que cuando se tiene mas concentracin el ndice de refraccin aumenta debido que se encuentran
mas partculas en la solucin lo que causa la disminucin del paso de la luz

BIBLIOGRAFIA
*Harris, D. C. (2010). Anlisis Qumico Cuantitativo. Barcelona: Editorias Revert.
*Skoog, W. H. (2009). Fundamentos de Qumica Analtica. Mexico: Edamsa Impresiones.
*W. Mahmood, Mat Yunus and Abdul Rahmen, INDICE DE REFRACCION DE SOLUCIONES A ALTAS CONCENTRACIONES. 2015
*Gonzalez, J. REFRACTOMETRIA Y DETERMINACION DE CONCENTRACIONES, 2014.