LICEUL TEHNOLOGIC TUDOR VLADIMIRESCU

COMUNA TUDOR VLADIMIRESCU, JUDETUL GALATI

PROIECT
Tema:Vnzarea produselor ecologice
n Romnia-Magiunul de Topoloveni
PENTRU SUSTINEREA EXAMENULUI DE OBTINERE A
CERTIFICATULUI DE CALIFICARE PROFESIONALA NIVEL
4

Prof.ndrumtor:Lupu Geanina
Valentina
ABSOLVENT,
NEDELCU MDLINA-VALENTINA

AN
ABSOLVIRE
2016
 CUPRINS
Capitolul1.Introducere n ecologie
1.1Agricultura ecologic
1.2 Avantajele agriculturii ecologice
Capitoulul 2.Etichetarea Produselor ecologice
2.1 Etichetarea produselor ecologice n Romnia
i n Uniunea Europeana
Capitolul 3.Beneficiile produselor ecologice
Capitolul 4.Recunoaterea unui produse ecologic
Capitolu 5. Produsele ecologice versus produsele
tradiionale
Capitoul 6.Comercializarea produselor ecologice
Capitolul 7.Studiul de caz Magiunul de Topoloveni
 Argument
Am ales aceast tem Vnzarea produselor
ecologice in Romnia deoarece este o
actualitate, aceasta fiind n topul preferinelor
clientilor.
Datorit faptului c este ceva sntos
consumul de produse ecologice ,am dorit sa
analizez i s m informez cu privire la aceste
tipuri de produse.
Consider c,agricultura ecologic a creat un
nou stil de via , n care principalul argument
este respectul pentru ceea ce este n jur i
respectul fa de natur i fa de munc.
 Introducerea n ecologie

Un produs alimentar ecologic este acel produs care nu

prezint n compoziia sa aditivi ,
conservanti,ingredientele din compoziia lui nu provin
din soluri tratate cu pesticide i produsele nu sunt
supuse procesului de ionizare i iradiere.
Produsele ecologice ajut la diminuarea polurii solului
datorit lipsei de substane chimice ,pesticidelor .n
concluzie acestea ajut la meninerea mediului
nconjurtor
 Agricultura ecologic
Agricultura ecologic ,este un procedeu modern de a
cultiva plante, de a ngra animale i de a produce
alimente prin utilizarea acelor procedee i tehnologii care
se aproprie foarte mult de legile naturii. Nu se utilieaz
fertilizani i pesticide ,substante chimicee.Agricultura
ecologic se deosebete, astfel, fundamental de
agricultura conventional.
Procesul i procedurile de obinere a produselor ecologice
sunt reglementate de reguli i principii de produc ie
stricte, care pleac de la calitatea care trebuie sa o aibe
pmntul si pn la obinerea efectiv a produsului final
 Avantajele agriculturii ecologice
Reducerea riscurilor agricultorilor : terenurile agricole
cultivate n sistem ecologic rezist mai bine la intemperiile
climatice, plantele prezentnd o toleran mai mare la
factorii climatici restrictivi (secet, ploi abundente)
Protejarea generaiilor viitoare: copii sunt expu i mai mult
dect adulii la efectul nociv al pesticidelor folosite n
agricultura convenional
Agricultori care practic agricultura ecologic ct i
consumatorii sunt expui mai puin riscului contaminrii
cu pesticide
 Etichetarea produselor ecologice

Eticheta ecologic este o

aciune voluntar, promovarea
produselor ecologice contribuie
la utilizarea eficent a
resurselor protejnd mediul,
prin furnizarea ctre
consumatori a unor informaii
corecte, exacte despre produse.
Etichetele vor cuprinde o sigl
specifica produselor ecologice
controlate, inregistrat la Oficiul
de Stat pentru Invenii i Mrci,
emis i aplicat pe baza
sistemului de certificare,
indicnd c produsul respectiv
este conform cu regulile de
producie ecologic.
 Etichetarea produselor ecologice n
Romnia i n Uniunea Europeana

Eticheta ecologic a Uniunii Europene(Floarea

European) , creat de Comisia European n 1992, este
o schem unic de certificare pentru a ajuta
consumatorii s disting produsele i serviciile verzi,
care nu afecteaz mediul. Eticheta ecologic comunitar
nu se acord pentru alimente i produse medicale.
Prima etichet ecologic n Romnia a fost introdus n
2002 ,i s-au acordat doar 5 etichete ecologice.Pentru
fiecare grup de produse exist o etichet specific.
 Beneficiile produselor ecologice
Unul dintre beneficiile prea bine cunoscute i
prezentate n lucrarea mea sunt, nefolosirea
substanelor chimice, ngramintele sunt
naturale.
Alimentele bio au un coninut dublu de
antioxidanti fa de cele industriale.Produsele
organice conin cu minim 50% mai multe
vitamine, minerale, enzime si fitoelemente
comparativ cu acelea conventionale. Cromul este
un micronutrient deficitar n dieta modern i se
gsete cu 78% mai mult n alimentele ecologice
 Recunoasterea unui produs
Unul din indiciile recunoaterii unui produs
ecologic este eticheta ,nsa pentru a observa
dac acesta este cu adevarat ecologic trebuie
studiat ntreg ambalajul
Orice etichet are ntre 4-5 cifre pentru a ne
da seama daca acesta este ecologic trebuie
sa aibe 5 cifre si prima cifra sa inceapa cu 9
,restul produselor neconsiderandu-se
ecologice
Produsele ecologice versus produsele tradiionale

Alimentele ecologice se refer la alimente care

sunt produse, fabricate fara utilizarea unor
pesticide ,substante chimice ,pe de alta parte
produsele traditionale se refer la produsele care
sunt minim sintetizate.
Iar agricultura ecologica se deosebeste de cea
conventionala prin restriciile drastice privind
folosirea de fertilizani i pesticide de sintez,
stimulatori i regulatori de cretere, hormoni,
antibiotice i sisteme intensive de cretere a
animalelor
Comercializarea produselor ecologice
In Germania a aparut primul magazin ecologic tip
supermarket,apoi totul a inceput sa se dezvolte de-a lungul
timpului ajungandu-se astazi la o gama larga de produse
ecologice
Firmele care comercializeaz produse ecologice ,fiind
orientate n totalitate pe acest tip de comer,in legtura n
mod direct cu productorii i furnizorii acestor produse i au
dezvoltat o strategie ecologic n privina perspectivelor
pieei produselor agroalimentare ecologice,dezvoltarea
acesteia depinde de angajamentul i strategia pe care o
adopt fiecare participant la pia .
 Studiu de caz Magiunul de
Topoloveni
Produsul Magiunul de Topoloveni este
100% natural, fr conservani, fr
aditivi alimentari, fr E-uri, fr zahr
adugat.
Fabrica de magiun de la Topoloveni are
o istorie considerabil: a fost nfiinat n
1914 i a fost prima fabric de acest gen
din ar, cunoscut sub denumirea de
Cooperativa din Topoloveni unde se
producea magiun din prune i din alte
fructe
Fabrica de la Topoloveni mai produce i
ambaleaz n borcane ecologice:
dulcea de afine ecologice Topoloveana,
dulcea de caise, dulcea de cpune,
dulcea de ctin, dulcea de ciree
negre, dulcea de coacze , dulcea din
flori de salcm, dulcea din topinambur
 Metoda de preparare Magiunului

Metoda de prepare este una antica ,traditional atestata documentar

din 1914, pentru a pstra integral calitile nutritive ale prunelor
proaspete, magiunul de prune Topoloveni este preparat n cazane
cu perei dubli, sub temperatur controlat de maximum 68 de
grade Celsius, timp de 12-14 ore, astfel nct s se evapore toat
apa. Datorit acestei metode de preparare, magiunul de Topoloveni
nu are nevoie de conservani.
 Concluzii
Fiind o bun afacere a acestei
perioade i datorit dezvoltrii
mentalitii oamenilor cu privire la
produsele ecologice am luat n
considerare faptul c ne vom face un
viitor bine definit i foarte ampluu cu
privire la comercializarea i nu n
ultimul rnd profitul acestei afaceri,
adic putem spune cu uurin ca este
ceva de viitor si care va pune
amprenta asupra omenirii deoarece
bolile vor fi n scdere,obezitatea la
fel si multe alte .
 Bibliografie

-Ion Bold,Gheorghe Crciun Strategii pentru agricultura

romneasc ,Studii Realizri Editura Mirton Timi oara, 2003
- Bioterra Romnia, ndrumtor pentru agricultura ecologic ,2014
-Balascuta N .Hran vie prin agricultur biologic ,Casa de Editur
Angeli ,Braov 1999
-Agricultur biologic-O variant pentru exploata iile mici i mijlocii,
Ceres Bucuresti 1994
-Ecologie i protecia mediului ,Florinela Ardeleanu editura Matrixrom
-Sonimpex Topoloveni www.magiun_topoloveni.ro
-Agricultura ecologic,www.madr.ro\agricultura_ecologica.html
-Tradiiisibiu.ro ,Produse ecologice
-Piaa Bio din Romnia www.infomina.ro
-Agricultura Produse ecologice , granturi.ubbcluj.ro