DOMENII DE ACIUNE A SUBSTANELOR

TOXICE N ORGANISM
Circuitele substanelor chimice i dirijarea lor spre om
Domeniile de aciune a substanelor toxice asupra organismului
 ECOTOXICOLOGIA
Ecotoxicologia, ramur recent a toxicologiei, studiaza efectele nocive ale poluanilor
chimici asupra ecosistemelor vegetale i animale, terestre i acvatice precum si
trecerea substanelor toxice de-a lungul lanurilor alimentare cu posibilitatea de
acumulare la anumite nivele ale acestora.
Comportarea unei substane n diferite condiii de mediu trebuie sa evidenieze:
gradul de sensibilitate sau rezisten a substanei de testat la diferite procedee
tehnologice curent utilizate pentru inactivarea sau dezagregarea ei(descompunere
aerob n instalaii cu nmol activat, degradarea i mineralizarea in dispozitive de
compostare, distrugere prin incinerare);
comportarea substanei n organism, respectiv metabolizarea i excreia ei sau
dimpotriv bioacumularea i retenia ei n diverse categorii de organisme(alge,
peti, om);
circulaia substanei n mediu ca urmare a solubilitii ei, capacitii de evaporare
din sol i ape, infiltraiei n diferite categorii de soluri, distribuiei n sisteme
ape/sol si ape/solveni organici, etc,.
O substanta este considerat acceptabil din punct de vedere ecotoxicologic
dac prezint un grad sczut de acumulare n mediu i organisme, dac este
degradabil n elementele mediului i dac posed o econocivitate redus.
 Teste i studii pentru un dosar de ecotoxicitate

Pentru substane ce se produc n cantitate de pn la o ton pe an

Toxicitate acut pentru peti, dafnii
Degradare biologic
Teste pe mamifere(obolani) n scopul stabilirii toxicitii pentru om

Pentru substane ce se produc n cantiti de 10-100 tone pe an

Studii pe alge i peti
Studii de toxicitate prelungit pe dafnii i peti
Un test pe o plant superioar
Un test pe viermi de pmnt
Un studiu de acumulare
Un studiu prelungit de biodegradabilitate

Pentru substane ce se produc n cantiti de peste 1000 tone pe an

teste suplimentare de mobilitate, acumulare, degradare
un studiu prelungit de toxicitate pe peti, inclusiv reproducerea
un studiu prelungit de toxicitate pe psri
un studiu complementar de toxicitate pe alte organisme
un studiu de absorbie /desorbie
 MRIMI UTILIZATE N EVALUAREA TOXICITII I
ANALIZA RISCULUI ALIMENTAR

Doza reprezint cantitatea de substan care, introdus n organism, produce un efect

determinat(g, mg, sau micrograme-kg corp). La animalele de experien se administreaz o doz
unic sau fracionat care devine doz ingerat(DI) din care o parte este doz absorbit.

Doza toxic arat cantitatea limit de substan care ajuns n organism determin efecte toxice
relevante simptomatologic. Doza toxic ce a provocat moartea a 50% din animale de experien
este doza minim letal( DL50 ).

Doza admis pentru ingerare zilnic (DAZ) i n englez (RDA) reprezint cantitatea de
contaminant ce poate fi ingerat n fiecare zi fr apariia unui risc apreciabil. DAZ se exprim
n mg/kg corp sau individ. Exist i doza admis zilnic sub rezerve(DAZR).

Doza limit admis(DLA) se calculeaz astfel:

TL=DLA =DAZxG/Cs ( mg sau g/kg corp )

n care :
Tolerana limit sau admis(TL=DLA)
G este greutatea corporal n kg
Cs este coeficientul de consum al alimentului (100 pentru alimentele de baz),
DAZ se exprim n mg sau g/kg corp
 MRIMI UTILIZATE N EVALUAREA TOXICITII I ANALIZA
RISCULUI ALIMENTAR
Concentraia toxic limit (CTL) reprezint concentraia suportabil pentru fiecare
grup de alimente n parte (mg /kg aliment) i se calculeaz cu relaia:

HZ
CTL TL
HCZ CCS

-HZ cantitatea de hran zilnic pentru animalele de experien (kg /kg corp )
-HCZ- cantitatea de aliment contaminat consumat zilnic(kg /kg corp )
-CCS coeficient de corecie tabelat pentru sensibilitate la bolnavi, copii, vrstnici,
etc.

Termenul de siguran(TS) este caracteristic pesticidelor i toxicelor volatile (HCN,

CO etc.) sau instabile chimic. TS reprezint timpul de la tratarea fitosanitar pn
la recoltarea i/sau utilizarea produsului agroalimentar. TS depinde de persisten
clim, aerare, etc.
Timpul de njumtire, foarte important n cazul radionuclizilor i n
distrugerea agenilor patogeni.