M.C.M.-ING. Q.

ELAS CONTRERAS
CORDERO

INTRODUCCION
A LA
BIOQUIMICA
BIOMOLECULAS Y CELULAS
 Bioqumica
La bioqumica es la ciencia que estudia la
composicin qumica de los seres vivos,
especialmente las protenas, carbohidratos,
lpidos y cidos nucleicos, adems de otras
pequeas molculas presentes en las clulas
y las reacciones qumicas que sufren estos
compuestos que les permiten obtener energa
y generar biomolculas propias.
 Bioqumica
Es la ciencia que explica la vida
utilizando el lenguaje de la qumica.
Es la ciencia que estudia los procesos
biolgicos a nivel molecular (por eso se
le llama a menudo biologa molecular).

Es la ciencia que estudia la naturaleza

y comportamiento de la materia viva
utilizando tcnicas qumicas, fsicas y
biolgicas.
http://www.buenastareas.com/ensayos/Bioqu
%C3%ADmica/7252355.html
 L A
E
D N
IA CI
Q U A R
R IZ L A
RA A N U
JE RG LEC
O O
M
 Nivel Nivel
Nivel
subatmic molecular
atmico
o
Partculas Constituida Unidades
mas s por materiales
pequeas. partculas formadas
subatmic por la
as, son la unin de
parte mas dos o ms
pequea tomos.
de un
elemento
qumico.
 Nivel
molecul
ar

Macromolculas Complejos
. supramolecular
es.
Unin de muchas
molculas orgnicas Formado por varias
en un polmero. molculas.
Unidad del polmero:
monmero.
COMPONENTES DEL
CUERPO HUMANO
 Qu son los bioelementos?
Son tambin llamados elementos
biognicos y son los elementos
qumicos, presentes en los seres vivos
La materia viva est constituida por
unos 70 elementos, de la totalidad de
los elementos estables que hay en la
Tierra, excepto los gases nobles. No
obstante, alrededor del 99% de la
masa de la mayora de las clulas est
constituida por cuatro elementos,
carbono (C), hidrgeno (H), oxgeno
(O) y nitrgeno (N), que son mucho
ms abundantes en la materia viva
que en la corteza terrestre, se
Existen 3 tipos de
bioelementos
Bioelementos
primarios o
principales.

Bioelementos
secundarios

Bioelementos
oligoelementos
Bioelemento
Son los elementos
s primarios mayoritarios de la
o principales: materia viva,
constituyen el
95% de la masa
total.
Los elementos que
los componen son:
C.H.O.N.
LOS CHON (Carbono, hidrogeno,
oxgeno y nitrgeno ) son
elementos que tienen la
propiedad comn de formar con
facilidad enlaces covalentes
mediante reparto de pares de
electrones y son los ms
abundantes en los organismos
vivos.
 Los bioelementos
secundarios se dividen en
2:

Bioelement
bioelemento
os
s
secundarios
secundarios
indispensab
variables
les

Albert L. Lehninger, Bioqumica, 2da. Edicin, Ediciones Omega S.A., Pags.

19 y 40
http://introduccionaquimica.blogspot.mx/2011/10/bioelementos-
 Bioelementos
secundarios
Los encontramos formando parte de
los seres vivos y en una proporcin de
4.5 %.
Los elementos que los compones son:
Ca Mg

Na K
 Forma parte de los carbonatos de calcio de
estructuras esquelticas. En forma inica
Ca interviene en la contraccin muscular,
coagulacin sangunea y transmisin del
impulso nervioso.

Catin abundante en el medio extracelular;

Na necesario para la conduccin nerviosa y la
contraccin muscular.

Catin ms abundante en el interior de las

K clulas; necesario para la conduccin nerviosa y
la contraccin muscular

Forma parte de la molcula de clorofila, y en

forma inica acta como catalizador, junto con
Mg las enzimas , en muchas reacciones qumicas del
organismo.
Los bioelementos primarios (CHONPS) incluyendo el
azufre y el fosforo, son indispensables para la formacin
de biomolculas fundamentales: carbohidratos, lpidos,
protenas y cidos nucleicos y constituyen
aproximadamente
Porcentajeentre el 95%
en masa de ylos
97% de la materia
elementos en: viva.
El universo El cuerpo
Hidrgen 60.40 % Hidrgenhumano09.50 %
o
Helio 35.56 % o
Oxigeno 65.00 %
Oxigeno 00.96 % Carbono 18.50 %
Nen 00.67 % Nitrgeno 03.50 %
Carbono 00.27 % Azufre 00.30 %
Otros 01.14 % Fsforo 01.00 %

Sin embargo no considerando el porcentaje en masa, el

porcentaje de los cuatro elementos ms abundantes en el
cuerpo humano. Nos queda: Hidrgeno 63%, Oxigeno
25.5%, Carbono 9.5% y Nitrgeno 1.4%
El contenido de agua en la composicin corporal viene a
representar un 70 %, en un adulto joven y un 60 % en una
persona menos joven, sin embargo en personas adultas el
agua llega a disminuir hasta llegar a un 50 %.
 T O
EM EN
O EL
L IG S
O
 Oligoelementos
Se denominan as al conjunto
de elementos qumicos que
estn presentes en los
organismos en forma
vestigial, es decir en
pequeas cantidades, solo
vestigios, pero que son
indispensables para el
desarrollo armnico del
organismo.
 Los elementos que lo
conforman son:
Mn F Si
Fe I

Co
Zn Li

Cr Co Mo
De los bioelementos secundarios se distinguen los que tienen
una abundancia mayor a 0.1% como el calcio, el sodio, el
potasio, el magnesio, el cloro y los llamados oligoelementos,
los cuales se encuentran en concentraciones por debajo de 0.1%
en los organismos, a continuacin la funcin de algunos
minerales y oligoelementos esenciales en los seres vivos.
Element Funcin
o
Calcio Constituyente de huesos, dientes. Regula la funcin nerviosa
y muscular.
Sodio Transmisin del impulso nervioso. Regula el volumen plasmtico y la
presin arterial.
Cloro Forma parte del jugo gstrico y participa en el equilibrio de lquidos
de la clula.
Potasio Transmisin de impulsos nerviosos y de movimientos musculares.
Flor Incrementa la dureza de huesos y dientes.
Cobalto Componente de la vitamina B12.
Cobre Componente de enzimas respiratorias.
Yodo Forma parte de las hormonas de la tiroides.

Hierro Componente de la Hemoglobina, protena transportadora de oxgeno

en la sangre.
Mangane Acta asociado a diversas enzimas.
so
Selenio Es un antioxidante, participa en reacciones enzimticas.

Zinc Se le asocia al control del azcar en la sangre.

Figura 1. Se muestra el fmur y un corte transversal de la
cabeza donde el tejido seo es esponjoso, en el centro del
fmur el tejido es compacto, as como en la superficie.

Los principales constituyentes del hueso son: H(3.4%), C(15.5%),

N(4.0%), 0(44.0%), Mg(0.2%), P(10.2%), S(0.3%),
Ca(22.2%) y otros (0.2%), que componen tanto el llamado
 SISTEMA OSEO
ES COMN pensar en los huesos como una parte inerte del
cuerpo y que una vez que alcanza su tamao adulto, stos ya no
cambian. La realidad es otra: el hueso es un tejido vivo que, al
igual que los otros tejidos del cuerpo, debe alimentarse para
estar en buenas condiciones, de lo cual se encargan los
osteocitos, que son clulas seas distribuidas en el tejido seo.

Por ser el hueso un tejido vivo, cambia en el tiempo. Al

proceso continuo de destruir el tejido viejo y crear el nuevo se le
llama remodelacin. La remodelacin sea es llevada a cabo por
los osteoclastos, que son las clulas encargadas de la
destruccin del tejido viejo y los osteoblastos, que construyen el
nuevo. La remodelacin sea es un trabajo muy lento, de forma
tal que tenemos el equivalente de un nuevo esqueleto cada
siete aos aproximadamente.

Mientras el cuerpo es joven y crece, la principal actividad la

tienen los osteoblastos, mientras que despus de los cuarenta
aos los osteoclastos son los ms activos; esto explica por qu
las personas se achican a medida que envejecen. Estos procesos
son graduales y lentos, excepto en los primeros aos de vida en
 Como ya se mencion los principales constituyentes del hueso
son: H(3.4%), C(15.5%), N(4.0%), 0(44.0%), Mg(0.2%),
P(10.2%), S(0.3%), Ca(22.2%) y otros (0.2%), que componen
tanto el llamado colgeno seo como el mineral seo. El
colgeno seo es menos denso que el mineral seo, desempea
el papel de pegamento del mineral seo y es el que proporciona
la elasticidad de los huesos. El mineral seo parece estar
formado de hidroxiapatita de calcio: Ca10(PO4)6(OH)2en cristales
cilndricos con dimetros de 20 a 70 y longitudes de 50 a .
Cuando el colgeno es removido del hueso, ste es tan frgil
que se rompe con los dedos.

Si se corta por la mitad un hueso, puede verse que el tejido

seo se presenta en dos tipos diferentes: slido o compacto y
esponjoso o trabecular, como se ilustra en la figura 1.

El tejido esponjoso y el compacto no se diferencian en su

constitucin: qumicamente son iguales; slo se diferencian en
su densidad volumtrica, es decir, una masa dada de tejido seo
esponjoso ocupa un mayor volumen que la misma masa
formando tejido seo compacto.
 El tejido compacto se encuentra principalmente en la parte
superficial de los huesos as como en la caa central de los
huesos largos, mientras que el esponjoso se encuentra en los
extremos de los huesos largos.

En el cuerpo humano, los huesos tienen seis funciones que

cumplir y para las cuales estn diseados ptimamente; stas
son: soporte, locomocin, proteccin de rganos, almacn de
componentes qumicos, alimentacin y trasmisin del sonido.

La funcin de soporte es muy obvia en las piernas: los

msculos se ligan a los huesos por tendones y ligamentos y el
sistema de huesos y msculos soporta el cuerpo entero. La
estructura de soporte puede verse afectada con la edad y la
presencia de ciertas enfermedades.
Figura 2. Esqueleto humano. Se puede ver que debido a las
uniones de los huesos, stos permiten adems del soporte,
la locomocin. El crneo protege al cerebro, las costillas a
los pulmones, la columna vertebral a la mdula espinal.
 Debido a que los huesos forman un soporte constituido por
uniones de secciones rgidas, como se ve en la figura 2, puede
llevarse a cabo la locomocin; si se tratara de una sola pieza
rgida no habra posibilidad de movimiento. Es por esto que las
articulaciones entre los huesos desempean un papel muy
importante.
Las partes delicadas del cuerpo, como son el cerebro, la
mdula espinal, el corazn y los pulmones, deben ser protegidas
de golpes que las puedan daar; los huesos que constituyen el
crneo, la columna vertebral y las costillas cumplen esta
funcin, como se observa en la figura 2.
Los huesos son el almacn para una gran cantidad de
productos qumicos necesarios en la alimentacin del cuerpo
humano.
Los dientes son huesos especializados que sirven para cortar
(incisivos), rasgar (caninos) y moler (molares) los alimentos que
ingerimos para suministrar al cuerpo los elementos necesarios.
Los huesos ms pequeos del cuerpo humano son los que
forman el odo medio, conocidos como martillo, yunque y
estribo, y que transmiten el sonido convirtiendo las vibraciones
del aire en vibraciones del lquido de la cclea; estos son los
nicos huesos del cuerpo que mantienen su tamao desde el
 Figura 3. Las pruebas de resistencia mecnica a las que se
someten los huesos son las de tensin, compresin y
torsin que se ilustran aqu. En la cabeza del fmur se
forman lneas de tensin y de compresin debido al peso
qu soporta.
Adems, el diseo trabecular en los extremos del hueso no es azaroso: est
optimizado para las fuerzas a las que se somete el hueso. En la figura 3 se
muestran las lneas de fuerza de tensin y compresin en la cabeza y el cuello
del fmur debidas al peso que soporta.
El hueso est compuesto de pequeos cristales minerales de hueso duro
atados a una matriz de colgeno flexible. Estos componentes tienen
propiedades mecnicas diferentes, sin embargo, la combinacin produce un
material fuerte como el granito en compresin y 25 veces ms fuerte que el
granito bajo tensin.
 CUADRO 1. Fortaleza del hueso y otros materiales comunes
Como puede observarse del cuadro 1, es difcil que un hueso se rompa por
una fuerza de compresin, en general se rompe por una fuerza combinada de
torsin y compresin, pero con el siguiente ejemplo es fcil ver que el diseo
del cuerpo humano con dificultad puede ser superado:
Si una persona brinca o cae de una altura y aterriza sobre sus pies, hace un
gran esfuerzo sobre los huesos largos de sus piernas. El hueso ms vulnerable
es la tibia y el esfuerzo sobre este hueso es mayor en el punto donde el rea
transversal es mnima: precisamente sobre el tobillo. La tibia se fractura si
una fuerza de compresin de ms de 50 000 N se aplica. Si la persona aterriza
sobre ambos pies la fuerza mxima que puede tolerar es 2 veces este valor,
es decir, 100 000 N, que corresponde a 130 veces el peso de una persona de
75 kg de peso.
La fuerza ejercida sobre los huesos de las piernas es igual a la masa del sujeto
 Biomoleculas
Las biomolculas son la materia prima
con que se encuentran construidos los
seres vivos; siendo la base esencial y
fundamental de la vida y de la salud,
presentan una armnica y comn
afinidad entre las distintas especies
vivas, los alimentos naturales y el cuerpo
humano. Entender la relacin entre la
especificidad biomolecular, su
organizacin y su funcin, es una
necesidad fundamental para quien desee
establecer directrices y emprender
acciones de sancin natural encaminadas
a recuperar, conservar y fortalecer la
 Para que son
indispensables las
biomoleculas?
Las biomolculas son indispensables para
el nacimiento, desarrollo y
funcionamiento de cada una de las
clulas que forman los tejidos, rganos y
aparatos del cuerpo.
Su carencia, deficiencia,
insuficiencia o
desequilibrio, provoca el
deterioro de la salud y
el surgimiento de la
enfermedad.
 Clasificacin de las
biomoleculas

Segn la naturaleza qumica las biomolculas

pueden ser: AGUA, OXGENO, CO2

FOSFATO
Biomolculas inorgnicas
BICARBONATO

AMONIO

GLUCIDOS

LPIDOS
Biomolculas orgnicas
PROTENAS

CIDO NUCLEICOS
BIOMOLECULAS
INORGANICAS

Son biomolculas no formadas por los seres

vivos, pero imprescindibles para ellos, como
el agua, la biomolcula ms abundante, los
gases (oxgeno bixido de carbono) y las
sales inorgnicas: aniones como fosfato
(HPO4), bicarbonato (HCO3) y cationes
como el amonio (NH4+).
 Biomolculas
orgnicas
Son sintetizadas solamente por los seres vivos y
tienen una estructura a base de carbono.

Estn constituidas principalmente por carbono,

hidrgeno y oxgeno, y con frecuencia estn
tambin presentes nitrgeno, fsforo y azufre;
otros elementos son a veces incorporados pero
en mucha menor proporcin.
ESTA A SU VEZ SE CLASIFICA
EN 4 GRUPOS
 Los lpidos son
nutrientes que
cumplen determinadas
funciones orgnicas.
Es necesario aclarar
que los lpidos no es lo

LPIDOS
mismo que grasas, ya
que estas ltimas son
una clase de lpidos de

: origen

Los
animal.

lpidos son
exactamente
biomolculas, algunos
son flexibles, rgidos,
aromticos, lineales,
con estructura de
anillo, etc.
 Los cidos nucleicos
son grandes molculas
formadas por la
repeticin de un
monmero llamado
CIDOS nucletido.
unen entre
Estos se
s por un
NUCLEICO grupo
formando
fosfato,
largas
S: cadenas.

Los cidos nucleicos

almacenan la
informacin gentica
de los organismos
vivos y son las
responsables de su
transmisin
hereditaria.
Biomolculas Primordiales

Aminocidos
Lpidos
Carbohidratos
Bases Nitrogenadas
Aminocidos
Son sustancias cristalinas, casi siempre de sabor
dulce y tienen carcter cido como propiedad
bsica.
Existen 20 aminocidos diferentes que son los
componentes ESENCIALES de las protenas, de los
cuales 8 resultan indispensables para la vida
humana.

o Isoleucina
o Leucina
o Lisina
o Metionina
o Fenilalanina
o Triptfano
o Treonina
o Valina
Carbohidratos

Son uno de los principales

componentes de la alimentacin.
Abarca azcares, almidones y fibra.

Funcin: Suministrar energa al

cuerpo, especialmente al cerebro y al
sistema nervioso.
Clasificacin: Simples y
Compuestos.
 Lpidos
Los lpidos son un conjunto de
molculas orgnicas compuestas
principalmente por carbono e hidrgeno
y en menor medida oxgeno, aunque
tambin pueden contener fsforo,
azufre y nitrgeno, tienen funciones de:
Funcin de reserva energtica.
Funcin estructural.
Funcin reguladora, hormonal o de
comunicacin celular.
Funcin transportadora.
Cabe aclarar que los lpidos tienen
subunidades monomricas llamadas
CIDOS GRASOS.
Bases Nitrogenadas
Las bases nitrogenadas son compuestos orgnicos
cclicos, que incluyen dos o ms tomos de nitrgeno.

Bases isoaloxaznicas
La flavina (F)

Bases pricas o purnicas

La adenina (A)
La guanina (G)

Bases pirimidnicas
La timina (T)
La citosina (C)
El uracilo (U)
ACIDOS NUCLEICOS
Son grandes polmeros formados por la repeticin
de monmeros denominados nucletidos, unidos
mediante enlaces fosfodister, estos compuestos
polimricos intervienen en el almacenamiento,
transmisin y expresin de los mensajes
genticos. Existen dos tipos bsicos, el ADN y el
ARN.
Origen de las biomolculas
Los compuestos orgnicos, tan abundantes
en la materia viva, se encuentran en la
corteza terrestre, en el agua del mar y en la
atmsfera en cantidades muy pequeas
(incluso las llamadas rocas organgenas,
como el carbn y el petrleo, proceden de la
actividad de seres vivos de pocas
pretritas). Cabe preguntarse, pues, cmo
adquirieron los primeros organismos vivos
sus biomolculas constituyentes en un
entorno tan pobre en este tipo de sustancias.
En 1922, el bioqumico ruso Aleksander.
Oparin formul una hiptesis acerca del
origen de la vida sobre la Tierra, que inclua
una explicacin sobre el origen de las
primeras y bsicas biomolculas.

Los puntos de vista de Oparin fueron

considerados durante mucho tiempo como
una mera especulacin, hasta que un
experimento, ya clsico, realizado por
Stanley Miller en 1953 vino a corroborarlos.
En s ALEKSANDR I. OPARIN, fue un cientfico que
sugiri que los procesos qumicos y fsicos tuvieron
lugar en una atmsfera primitiva y que pudieron y
haber conducido a la formacin espontnea de
compuestos orgnicos simples a partir de amoniaco,
metano y vapor de agua.

Mientras otro cientfico, STANLEY MILLER someti a

la accin de la energa radiante mezclas que
contenan nitrgeno, hidrgeno, monxido y dixido
de carbono, demostrando que la presencia de
precursores muy reducidos como amoniaco o el
metano no son esenciales para la formacin abitica
Los experimentos sobre la
formacin espontnea de
biomolculas en condiciones
similares a las de la Tierra
primitiva indican que muchos
de los componentes qumicos
de las clulas vivas pudieron
haberse formado en esas
condiciones.
Por lo tanto podemos decir que el
DIXIDO DE CARBONO, EL AGUA, EL
AMONIACO Y EL NITRGENO
ATMOSFRICOS, SON Precursores de
donde todas las biomolculas orgnicas
supuestamente se derivaron.
ESTRUCTURAS
SUPRAMOLECULARES Y
ORGANULOS CELULARES
 ESTRUCTURA
SUPRAMOLECULAR
La estructura es la disposicin y orden de las partes dentro
de un todo. Tambin puede entenderse como un sistema de
conceptos coherentes enlazados, cuyo objetivo es precisar la
esencia del objeto de estudio. Tanto la realidad como el
lenguaje tienen estructura
La estructura supramolecular en la
clula est originada por la presencia
de los grupos funcionales presentes
en cada una de las molculas de
glucosa, las cuales interactan unas
con otras, especialmente los grupos
hidroxilos libres de los tomos de
carbono 2,3 y 6. Estos grupos son
responsables de la estructura
supramolecular y del comportamiento
fsico y qumico de la clula.

Los grupos hidroxilos interactan unos

con otros y pueden formar enlaces
muy particulares con grupos que
contengan O, N, S.
 ASOCIACIONES
SUPRAMOLECULARES
En muchos casos, las protenas se agrupan bien entre s,
bien con otros grupos de biomolculas para formar
estructuras supramoleculares de orden superior y que
tienen un carcter permanente.

ASOCIACIONES ENTRE PROTENAS

ASOCIACIONES ENTRE PROTENAS

Y OTRAS BIOMOLCULAS

Para ests asociaciones deben haber enlaces entre los tomos y

molculas:
 TIPOS DE ENLACES ENTRE TOMOS

Los tomos se unen entre s para formar molculas

mediante fuerzas de enlace. Los tipos fundamentales de
enlace son el inico, el covalente y el metlico. A
continuacin se describen cada uno de los tipos de
enlace y sus caractersticas principales.

Enlace inico

El enlace inico consiste en la atraccin electrosttica

entre tomos con cargas elctricas de signo contrario.
Este tipo de enlace se establece entre tomos de
elementos poco electronegativos con los de elementos
muy electronegativos. Es necesario que uno de los
elementos pueda ganar electrones y el otro perderlo, y
como se ha dicho anteriormente este tipo de enlace se
suele producir entre un no metal (electronegativo) y un
metal (electropositivo).
 TIPOS DE ENLACES ENTRE TOMOS

Enlace covalente

Lewis expuso la teora de que todos los elementos

tienen tendencia a conseguir configuracin electrnica
de gas noble (8 electrones en la ltima capa).
Elementos situados a la derecha de la tabla peridica
( no metales ) consiguen dicha configuracin por
captura de electrones; elementos situados a la izquierda
y en el centro de la tabla ( metales ), la consiguen por
prdida de electrones. De esta forma la combinacin de
un metal con un no metal se hace por enlace inico;
pero la combinacin de no metales entre s no puede
tener lugar mediante este proceso de transferencia de
electrones; por lo que Lewis supuso que deban
compartirlos.
 TIPOS DE ENLACES ENTRE TOMOS

Enlace covalente (Continuacin)

Es posible tambin la formacin de enlaces mltiples, o

sea, la comparticin de ms de un par de electrones por
una pareja de tomos. En otros casos, el par compartido
es aportado por slo uno de los tomos, formndose
entonces un enlace que se llama coordinado o dativo.
Se han encontrado compuestos covalentes en donde no
se cumple la regla. Por ejemplo, en BCl3, el tomo de
boro tiene seis electrones en la ltima capa, y en SF 6, el
tomo de azufre consigue hasta doce electrones. Esto
hace que actualmente se piense que lo caracterstico
del enlace covalente es la formacin de pares
electrnicos compartidos, independientemente de su
nmero que son dos tomos con electrones
desapareados en su capa externa que comparten pares
de electrones.
 TIPOS DE ENLACES ENTRE TOMOS

Enlace covalente (Continuacin)

Fuerzas intermoleculares
A diferencia que sucede con los compuestos inicos, en
las sustancias covalentes existen molculas
individualizadas. Entre estas molculas se dan fuerzas
de cohesin o de Van der Waals, que debido a su
debilidad, no pueden considerarse ya como fuerzas de
enlace. Hay varios tipos de interacciones: Fuerzas de
orientacin (aparecen entre molculas con momento
dipolar diferente), fuerzas de induccin (ion o dipolo
permanente producen en una molcula no polar una
separacin de cargas por el fenmeno de induccin
electrosttica) y fuerzas de dispersin (aparecen en tres
molculas no polares).
 TIPOS DE ENLACES ENTRE TOMOS

Enlace covalente (Continuacin)

Propiedades de los compuestos covalentes

Las fuerzas de Van der Waals pueden llegar a mantener
ordenaciones cristalinas, pero los puntos de fusin de
las sustancias covalentes son siempre bajos, ya que la
agitacin trmica domina, ya a temperaturas bajas,
sobre las dbiles fuerzas de cohesin. La mayor parte
de las sustancias covalentes, a temperatura ambiente,
son gases o lquidos de punto de ebullicin bajo (por
ejemplo el agua). En cuanto a la solubilidad, puede
decirse que, en general, las sustancias covalentes son
solubles en disolventes no polares y no lo son en
disolventes polares. Se conocen algunos slidos
covalentes prcticamente infusibles e insolubles, que
son excepcin al comportamiento general descrito. Un
ejemplo de ellos es el diamante. La gran estabilidad de
estas redes cristalinas se debe a que los tomos que las
forman estn unidos entre s mediante enlaces
 TIPOS DE ENLACES ENTRE TOMOS

Enlace covalente (Continuacin)

Electrovalencia y covalencia
Teniendo presenta las teoras de los enlaces inicos y
covalentes, es posible deducir la valencia de un
elemento cualquiera a partir de su configuracin
electrnica.
La electrovalencia, valencia en la formacin de
compuestos inicos, es el nmero de electrones que el
tomo tiene que ganar o perder para conseguir la
configuracin de los gases nobles.
La covalencia, nmero de enlaces covalentes que puede
formar un tomo, es el nmero de electrones
desapareados que tiene dicho tomo. Hay que tener
presente que un tomo puede desaparecer sus
electrones al mximo siempre que para ello no haya de
pasar ningn electrn a un nivel energtico superior.
 TIPOS DE ENLACES ENTRE TOMOS

ENLACE METLICO

Los elementos metlicos sin combinar forman redes

cristalinas con elevado ndice de coordinacin. Hay tres
tipos de red cristalina metlica: cbica centrada en las
caras, con coordinacin doce; cbica centrada en el
cuerpo, con coordinacin ocho, y hexagonal compacta,
con coordinacin doce. Sin embargo, el nmero de
electrones de valencia de cualquier tomo metlico es
pequeo, en todo caso inferior al nmero de tomos
que rodean a un dado, por lo cual no es posible suponer
el establecimiento de tantos enlaces covalentes.
En el enlace metlico, los tomos se transforman en
iones y electrones, en lugar de pasar a un tomo
adyacente, se desplazan alrededor de muchos tomos.
Intuitivamente, la red cristalina metlica puede
considerarse formada por una serie de tomos
alrededor de los cuales los electrones sueltos forman
 Orgnulo
En biologa celular se denominan orgnulos (o
tambin organelas, organelos, organoides o
mejor elementos celulares) a las diferentes
estructuras suspendidas en el citoplasma de la
clula eucariota, que poseen una forma y unas
funciones especializadas bien definidas,
diferenciadas y estn envueltas por una
membrana (bicapa lipdica). La clula procariota
carece de la mayor parte de los orgnulos.
No todas las clulas eucariotas contienen todos los
orgnulos al mismo tiempo, sino que aparecen en
determinadas clulas de acuerdo a sus funciones.
 Clula eucaritica
animal:
formas posibles:
Cncavas, Bicncavas, Cvicas, Planas, Ramificadas.

Sus organelos celulares son:

Nuclolos: El ncleo del ncleo. Aqu se ensamblan los ribosomas
celulares.
Ncleo: Dirige las actividades celulares y contiene el material gentico.
Mitocondrias: Encargados de la liberacin de energa.
Membrana celular: Donde limita la clula y acta como una barrera
selectivamente permeable.
Lisosomas: Llevan a cabo la digestin Intracelular.
Retculo endoplasmtico rugoso: Sitio de la sntesis de protenas.
Peroxisomas: Son vesculas que poseen enzimas oxidativas.
Complejo de Golgi: Lugar donde se empacan y modifican las protenas
para su exportacin.
Ribosomas: Tienen a cargo la sntesis de las protenas.
Centriolos: Tienen participacin en la divisin celular.
TORTORA-DERRCKSON
Citoesqueleto: (2010),
Est por todo Principiossujetando
el citoplasma de Anatoma y
manteniendo la
Fisiologa,
forma EDITORIAL MEDICA panamericana, S.A. DE C.V. 11.
de la clula.
Edicin.
Clula

animal
Clula eucaritica vegetal:
Sus organelos celulares son:

Nuclolos: El ncleo del ncleo. Aqu se ensamblan los ribosomas

celulares.
Ncleo: Dirige las actividades celulares y contiene el material
gentico.
Mitocondrias: Encargados de la liberacin de energa.
Pared celular: Donde limita la clula exclusiva de los vegetales
Cloroplastos: Son organelos rodeados de una doble membrana y
poseen un sistema de membrana donde se localiza la maquinaria para
la fotosntesis.
Vacuolas central: Regulan la presin smica e intervienen en la
digestin intracelular
Citoplasma: Comprende todo el volumen de la clula salvo el ncleo.
Complejo de Golgi: Lugar donde se empacan y modifican las
protenas para su exportacin.
Lisosomas: Llevan a cabo la digestin Intracelular.
 Organizacin
estructural de las
clulas.
 Clula.
unidad anatmica y funcional de cualquier ser
vivo; la cantidad mas pequea dotada de
vida.
Siglo XVII, Robert Hooke descubri la clula.
1838-39: M. Schneider y T. Schwann
establecen la teora celular.:
Es la unidad estructural de los seres vivos.
Es la unidad fisiolgica o funcional de los
seres vivos.
Es la unidad de origen.
Representa el mnimo de estructura necesaria
para que puedan realizarse todas las funciones
de la vida.

Las clulas animales son variables mientras que

la de los vegetales se distingue por su rigidez
.
ESTRUCTURA DE LA CLULA.

Los podemos dividir en 2: en membrana y en

protoplasma. Existen en los 2 tipos de clulas
pero tienen diferencias.
 Diferencias.
Vegetales Animales
Membrana rgida Membrana flexible y
desnuda.
Inmviles. mviles
Con clorofila. Sin clorofila.
Utilizacin energia Imposibilidad energia
solar solar.
Auttrofas Hetertrofas
Productoras Consumidoras
Crecimiento limitado Crecimiento limitado
Citoplasma con Citoplasma casi sin
vacuolas grandes vacuolas
Ncleo Ncleo
 ORGANELOS.
Membrana celular. Funciones permeables o
selectivas.
Pared celular. Rodea a la membrana celular y
de rigidez.
Citoplasma.
Ret. Endoplasmtico. Reacciones biolgicas
de la membrana.
Centrosoma. Proceso de divisin.
Aparato de Golgi, secreciones celulares.
Lisosomas. Proveen enzimas digestivas
intracelulares.
Ribosomas. Sntesis proteica.
Vacuolas. Sistemas de depsito de agua,
desechos, pigmentos.
Hialoplasma. Enzimas glucolsicas y
sustancias nutrientes celulares.
Mitocondrias. Producen energa oxidativa.
Ncleo.
Membrana.
Cromosomas. Llevan el cdigo hereditario.
Nuclolos. Sintetizan ribosomas.
Nucleoplasma. Constructor del ADN
 Protoplasma.
Material integrante de las clulas.
Aprox. 75% es agua y los otros constituyentes
son protenas, lpidos, carbohidratos;
vitaminas tambin.
Citoplasma: protoplasma delimitado por la
membrana celular y rodea al ncleo. La mayor
parte de los procesos metablicos se llevan
acabo en l.
Se observa est dividido en varias
zonas concntricas, suele presentar
consistencia de gel. Esta zona,
centrosoma, contiene centriolos . Est
ubicado junto al ncleo.
Del centrosoma a la periferia se
encuentra el endoplasma, donde se
encuentra la mayor parte de los
organelos.
De ah sigue el ectoplasma, compuesto
por un gel carente de organelos.
 Membrana plasmtica.
Limita a la clula de su entorno.
Compuesta de 2 capas muy juntas.
Singer y Nicholson. Mosaico fluido. Considera
a la membrana compuesta por una capa
bimolecular de fosfolpidos.
Glucocliz. Capa fina de polisacridos.
 Mitocondrias.
Sitio fundamental de la produccin de energa
de la clula.
Eritrocitos: no mitocondrias; produccin de
energa por glucolisis.
Rodeadas de 2 membranas.
Crestas, matriz.
Autnomos. Capaces de producir sus propias
protenas estructurales.
Retculo endoplsmico
rugoso. Ergatoplasma.
Espacios limitados por membranas. Los
espacios forman una red anastomosada de
tbulos ramificados denominada cisternas.
Retculo endoplsmico liso.
Diferentes funciones:
Hepatocitos. Sntesis de lpidos y colesterol.
Metabolismo del glucgeno. Detoxificacin de
sustancias exgenas y endgenas.
Ovario, testculo corteza adrenal.
Sntesis de colesterol y produccin de
hormonas esteroides.

Las Clulas Epiteliales.

Sntesis de lpidos y su transporte.

El Msculo estriado.
Liberacin y receptacin de iones calcio
para la contraccin y relajacin de las
fibras musculares.
 Aparato de Golgi.
Golgi, 1898.
Consiste en numerosas estructuras limitadas
por membranas.
Encontrada cerca del ncleo.
La funcin de ste en las clulas glandulares
es la concentracin del producto de secrecin.
 Lisosomas.
Descubiertas por Duve y Col, 1955.
Son partculas limitadas por
membrana que contienen hidrolasas
cidas.
Se consideran la parte esencial del
sistema intracelular de digestin.
 Peroxisomas.
Descubiertas por Rhodin en ciertas clulas
renales y denominadas microbodies,
posteriormente hallados en clulas hepticas,
macrfagos y otras.
Cuerpos citoplasmticos rodeados por una
membrana.
Se cree que participan en los procesos de oxido
reduccin que tiene lugar en el citoplasma.
 Centrosomas y
centriolos.
Se encuentra muy cerca del ncleo.
En conjunto se denominan
diplosomas y tienen que ver con la
divisin celular.

Cada centriolo tiene la forma de un

cilindro hueco.
 Estructura de la matriz
citoplasmtica.
Filamentos. Las fibrillas completan su
definicin de acuerdo a los distintos
tipos celulares que describen.
Base estructural de la capacidad
contrctil.
Microtbulos. Es capaz de influir sobre
el transporte axnico. Actan en el
mantenimiento de la forma celular.
Inclusiones citoplasmtica. Depsitos de
alimentos y ciertos pigmentos.
 Ncleo celular.
En l se encuentra el material
gentico de la clula, el ADN. En l
est codificada la informacin que
condiciona la estructura y funcin de
la clula y todo el organismo.
Produce molculas ricas en
informacin <ARNm, r y t>
Organelos nucleares.
Nucleoloma. Compuesta por dos
membranas concntricas. Su
importancia radica en que su relacin
influye sobre el intercambio de
sustancias entre el nucleoplasma y el
citoplasma.
Cromatina. Es la denominacin del
material rico en ADN y es el sitio de
asiento de las caractersticas
hereditarias.
 Nuclolo.
Sntesis de los tipos de ARN,
empaquetamiento de la protena
ribosomal y de los tipos de ARN,
formando partculas de RNP
(ribonucleopetena) prerribosomal.
Ciclo de vida de las clulas.
Hay 2 tipos de clulas, somticas y
gonadales.
Todas las clulas se forman por divisin de
clulas preexistentes. El crecimiento implica
un aumento del nmero de clulas, y la
divisin celular permite el crecimiento y la
continuidad de la especie. La divisin se
separa en cariocinesis(Div. Nuclear) y
citocenesis( Div. Citoplasmtica)
Existen 2 tipos de divisin celular.
Mitosis. Forma de las somticas.
Meiosis. Proceso de las sexuales.
 Mitosis
Es el tipo donde cada clula hija recibe el mismo
nmero de cromosomas que tenia la clula madre.
INTERFASE. No forma parte del periodo de la
mitosis, pero es importante porque la clula lleva a
cabo actividades no reproductivas: crecimiento,
sntesis, movimiento de materias dentro y fuera de la
clula.
PROFASE. Se hacen visibles los cromosomas, la
membrana celular y el nuclolo se desintegran
gradualmente y aparece el huso. El huso es una
estructura parecida a una pelota de futbol
americano. Las fibras del huso guan a los
cromosomas en sus movimientos durante la mitosis.
METAFASE. Los pares de cromtidas se mueven hacia
el centro de la clula.
ANAFASE. El centrmetro de cada par de cromtidas
se divide. Los pares de cromtidas se separan en
cromosomas individuales y se mueven hacia los polos
del huso.
TELOFASE. Los cromosomas toman nuevamente
formas de hilos, el huso mittico se rompe, reaparece
el nuclolo y la membrana nuclear.
IMPORTANCIA. A partir de una clula somtica se
producen nuevas, por lo que las clulas de un
organismo se estn renovando constantemente.
 Meiosis
PROFASE I. La cromatina se acorta y se
condensa. La membrana nuclear y el nuclolo
se rompen. Se forma el huso. Ocurre algo que
no en la mitosis: a medida que los
cromosomas se hacen visibles, los
cromosomas homlogos se alinean, se
entrelazan estrechamente y por medio de
sinapsis se aparean. Las 4 cromatidas de un
par homlogo se llaman ttradas. A veces las
cromtidas intercambian partes lo que se
llama entrecruzamiento.
METAFASE I. las ttradas se alienan a lo
largo del ecuador.
 ANAFASE I. Los pares homlogos
de cromosomas se separan. Un
cromosoma de cada para se mueve
hacia un polo de la clula.
TELOFASE I. S e divide el
citoplasma formando 2 clulas.
Aqu termina la divisin celular y
entran en una fase llamada
intercinesis similar a la profase, con
la diferencia de que no se duplican
los cromosomas.
 PROFASE II. La membrana nuclear y el
nuclolo se rompen y los cromosomas se
hacen visibles.
METAFASE II. Las cromtidas se hacen
hacia el ecuador de la clula.
ANAFASE II. Las cromtidas se separan.
Una cromtida de cada cromosoma se
mueve hacia un polo de la clula.
TELOFASE II. El citoplasma se divide,
formando dos clulas, cada una con el
nmero haploide de cromosomas
(gametos)
MEIOSIS.
Es importante ya que
produce diversidad
biolgica por el
entrecruzamiento de
cromosomas, es decir, no
puede haber cromosomas
idnticos.
COMPARACIN
De hecho en las clulas se da el
fenmeno conocido como solucin
hipertnica, que se vera ms
adelante en transporte a travs de la
membrana, est es una situacin
fisiolgica dada que se define en
relacin con la concentracin de las
soluciones en ambos lados de la
membrana, cuando la solucin tiene
concentracin mayor que la del otro
lado.
GRACIA
S!