Qu hacemos en

Supply Chain?

Planificacin de la Cadena de
Suministro
 Qu hacemos en Supply Chain?

Es la integracin de los procesos de negocio desde el

Consumidor (Punto de Venta ) hasta el proveedor de origen,
brindando productos, servicios e informacin que maximicen
valor.

Plan

Deliver Source Make Deliver Source Make Deliver Source Make Deliver Source

Suppliers Supplier Customer Customers

Supplier Customer

Es decir, llevar la cantidad adecuada, en el momento adecuado y con la mayor calidad

posible.
 Qu hacemos en Supply Chain?

Suministro Demanda

S&OP

Planificacin centralizada Ejecucin descentralizada

 Caractersticas Principales de la Gestin de la Cadena de
Suministro

S&OP

Planificacin
Planificacin
Planificacin
Planificacin
Planificacin
Planificacin
Planificacin
Planificacin
Log Inversa
MRP Planeamient
Demanda Inventarios Produccin
Demanda Inventarios Produccin Log Inversa o
Mercado

Programa
Planificacin
Planificacin
Transporte Produccin Programaci
Transporte Diario n

Venta
Transporte Produccin Ejecucin y
Diaria en
CDs
Diario Diaria Control
 Long Term Strategy

Integrated Business Planning

-Managing surge and uncertainty-

Supply Chain Management

-Extended Supply Chain ; Outsourcing, 3PL, 4PL, CRM, CPFR, -

Inventory Planning Long Term capacity Planning

Distribution
Supply Planning
Customers Demand Materials Suppliers
Network Procurement
Planning Production Planning
Planning
Planning

Business Intelligence & KPIs

Supply Chain Management

-Functional Excellence-

Master Data
Master Data IT Enablement
IT Enablement

Foundations & Talent

 Objetivo de la Cadena de Suministro

Maximizar
Ventas

Utilidad
Cul es el
Servicio al Cliente Objetivo?
Optimizar
Valor del Cliente
Precio +
Calidad +
Oportunidad
Utilizacin de los Costos Fijos
y Variables
Utilizacin Capacidad Minimizar
Flujo de Informacin Tiempo de toma de
decisiones
Error del pronstico
Inversin en Inventarios
Obsolescencia de productos
 Cmo debe ser la Cadena de Suministro?

Abasto Manufactura Transporte Almacenaje Distribucin

Efecto de Silos

DEMANDA SUMINISTRO

INTERACCION 2 VIAS
PRONOSTICO MANUFACTURA PLAN MATERIAL
PLAN DE LA RED TRANSPORTE
 Tratamiento Contable de los Inventarios
Las normas peruanas establecen que los inventarios deben estar registrados a su
valor total:

El inventario de materias primas debe incluir adems del costo del insumo todos
los gastos asociados hasta que el material se encuentra disponible para su consumo
(fletes, seguros, impuestos, etc).

El inventario de producto terminado debe tener todos los costos asociados al

proceso productivo:

Costos directos: materias primas e insumos utilizados en el proceso

productivo.
Costos indirectos: incluye el consumo de materiales utilizados en el proceso
productivo pero que no forman parte del producto terminado, as como los
gastos fijos del rea de produccin (sueldos y salarios, mantenimiento,
depreciacin, etc.)
 Benchmark Financial Performance
Where does Supply Chain function impact the
Financial Statements?
P&L BS CF
Revenue Profit for the year
Assets Debt
-COGS Change in Working Capital
-Distr. Capital Expenditure*
Payables
Costs Others
Borrowings
-Fixed Costs Other current liabilities
-Others Inventories Operating Cash Flow
Receivables Total Current
Gross Profit Cash Acquisition of businesses
Liabilities Disposal of businesses
-SG&A Other current assets
Others
Long term Payables
EBITDA Total Current Assets Long term Borrowings
- Cash Flow from Investing
Other long term Activities
Depreciati liabilities
on
- Change in Capital and add. paid-
Total Long Term in
Amortizati PP&E Liabilities
on Good Will Equity Purchase of Treasury Stocks
Intangible Assets Dividends paid to shareholders
EBIT (Op. Other non current assets Change in Financial Liabilities
Profit) Others
-Interest Total Fixed Assets Share Capital & Cash Flow from Financial
Premium Activities
EBT Retained Earnings
-Taxes Minority Interests Change in Cash
Others
NET PROFIT
Direct impact Indirect impact * Considering Capex as a AND
CASH part ofCASH
Operating Cash Flow.
 Misin

Mejorar consistentemente nuestros resultados

financieros a travs de una Cadena de Suministros
confiable

Para ser confiables debemos:

Tener todos los procesos bajo control
Demostrar control a travs de mejoras en los resultados
Alcanzar y mantener la madurez de los procesos
Tener agilidad y flexibilidad para entender y reaccionar ante las
necesidades comerciales
Realizamos todo lo mencionado a travs de la colaboracin en un enfoque
simple y pragmtico con un equipo altamente inspirado, motivado y
entrenado, pero humilde.
 Qu hacemos en Supply Chain?

Planificacin
de la Objetivo:
Demanda
Pronstico a Nivel
Centros de Distribucin Stock Out = 0
X Semana X SKU
Planificacin Minimizar Working Capital
de
Suministro Proyeccin de Inventarios PT
Necesidades de PT y
Control de Inventarios a Maximizar Frescura
Nivel Centros de
Planificacin Distribucin X Semana Minimizar Capex:
de X SKU Almacenes (APTs / CDs /
Produccin
Proyeccin de Planes Materiales)
de Produccin de PT a
Nivel de Planta de
Containers
Produccin Plantas de Produccin
Planificacin
de Materiales Flota de Transporte
Proyeccin de (Primaria y Secundaria)
Planificacin
Requerimientos de
logistica Materiales y Containers
Inversa a Nivel de Planta de
Produccin
Qu hacemos en Supply Chain?

Planificacin Objetivo:
de Materiales
Proyeccin de
Requerimientos de
Materiales a Nivel de Ahorros en
Planta de Produccin
Negociacin Negociacin de
de Compras
Acuerdos de Compra de Bienes y Servicios
Materiales en Cantidad
y Calidad Stock Out = 0
Operaciones
de Compra Minimizar Working
Ejecucin de Proceso
de Compra y entrega en Capital de Materia
Almacenes
Prima y Materiales
Almacn de
Materiales
 Planificacin de la Cadena de Suministro
PASO 1 PASO 2 PASO 3 PASO 4 PASO 5

Planificacin de Forecast Bucket

Demanda Sem (52 S)

Requerimiento
Planificacin de de Inventario &
Suministro Transp (52
Semanas)

Plan de
Produccin
Planificacin de Preliminar
Produccin
Plan de Prod.
Final

Planificacin de Plan Req de

logstica inversa Container

Planificacin de MRP
Materiales

Plan SC
S&OP Ajustado
 Planificacin de la Cadena de Suministro

Gestin del Pronstico de Demanda y/o ventas de corto, mediano y largo plazo de
acuerdo al Plan Estratgico alineado al proceso de IBP:

Modelos Economtricos en el Mediano y Largo Plazo

Modelos de Series de Tiempo, incluyendo Proceso Colaborativo (Ventas y Marketing)
3YBP (B + 2)

Proyeccin Proyeccin Forecast Mensual

Regin / Regin / Marca / Corto Plazo
Marca /SKU Gte de Ventas / Gte Vtas / CD /SKU
SKU x CD / SKU 12 months

FORECAST COLABORATIVO
BUDGET SGTE AO FISCAL
Proyeccin a
por CIA
REVISIN TRIMESTRAL
Forecast Semanal
(PFs)
Corto Plazo
CD / SKU
(52 weeks)

Proyeccin SUPPLY CHAIN MODEL

del Mercado FORECAST
Planificacin de la Cadena de Suministro

Demand Review Demand & Supply Agreement

Baseline Highlight & Resolve demand/supply gaps
Collaborative Process with Marketing & (partly)
Sales (NPD, Brand Mix, Events, Generate supply side actions to ensure
Promotions, etc) future demand met
Short Term: Timer Serires (SPO System, Volume Forecast Approval (Sales VP Full
Forecast Pro) Accountability)
M/L Term: Econometric Models, Time
serires
Aligned to Strategic Plan (WTP, HTW, B+2)
Frequency:
Monthly (Budget, PFs, Sales Quotes)
Weekly (Operative Forecast)
 Planificacin de la Cadena de Suministro
INVENTARIOS Y TRANSPORTE
Proceso que utiliza modelos de optimizacin con horizonte de 52 semanas.

Su principal funcin es alinear el suministro con la demanda en el CD con el menor inventario posible, evitando roturas de
inventario y considerando los parmetros de servicio y frescura definidos por la organizacin.

DEMANDA PLANIFICACIN DEL SUMINISTRO DISTRIBUCIN

SGI
(SISTEMA DE GESTIN FRESCURA
P DE INVENTARIOS) T
R R
O A
N

SPI SPT N
S
(SISTEMA DE PLANIFICACIN (SISTEMA DE PLANIFICACIN
S DE INVENTARIO)
RT
DE TRANSPORTE) P
T SEMANAL Flete, capacidad, O
lead times
I R
RS
C SEMANAL CARTA DE T
O DESPACHO E
Produccin
Logstica inversa
PLANIFICACIN DE
LA PRODUCCIN
 Planificacin de la Cadena de Suministro

Parmetros de Planificacin de Produccin

Planificacin
de
Suministro
Proyeccin de
Inventarios Necesidades de RS = Req de
PT Nivel Planta X Suministro
Sem X SKU
Produccin Real

Planificacin de
Salidas de PT Produccin Proyeccin de Planes
de Produccin de PT a
Nivel Planta X Sem X
Cocimiento Real SKU
A
MANUFACTURA

Inputs: Excepciones:
- Capacidad de Planta.- Cap. - Modificaciones a las RS
Operativa Disponible por variaciones importantes
- Mantenimiento.- Cronograma dentro de la cerca de
- Calendario.- Das Laborables tiempos
- Lneas de Prod.- Eficiencias de
Lneas
 Planificacin de la Cadena de Suministro
Confiabilidad de la Cadena de Suministro