Aguacentralparaabioqumica

AmaiorpartedaTerracobertaporgua.

70%damassadeumserhumanosocompostosporgua
 Praticamentetodasasmolculasbiolgicasadotamsuas
formasemrespostaspropriedadesfsicasequmicasda
guacircundante.

Omeioparaasreaesbioqumicasagua
Organismosvivospodemserencontradosondeexistegua.

fuso ebulio
 Anaturezaincolor,inodoraeinspidadagua
dissimulasuafundamentalimportnciapara
osseresvivos.

Suaspropriedadesfsicasfornecemlheum
podersemigualcomosolvente.

Importnciaparaaestruturaefunodas
biomolculas
 Aestruturadagua
Ooxignioatraioseltronscommaisfora+eletronegativo

Aguapolar
Asmolculasdeguaformampontesdehidrognio
Osdoistomosdehidrogniopodemformarponteseosparesde
eltronstambm.Cadamolculadeguapodeparticiparde4pontesde
hidrognio.
 Nogelo:cadaH2Oformanomximo4pontescriandoumaestrutura
decristal

EstudosdedifraoderaiosX:aestruturadaguanogelomuito
aberta.Aguaseexpandesobcongelamento,ficamenosdensa.
 Pontesdehidrognioeoutrasinteraesfracasem
MolculasBiolgicas
Interaesinicas:interaoentregrupos
inicosdecargasopostas
COO+H3N
ForasdevanderWaals:interaesno
covalentesentremolculasneutras.Surgemde
dipolospermanentesouinduzidos(apontede
hidrognioumtipodeinteraodipolar.
ForasdevanderWaals:interaesnocovalentesentremolculas
neutras.Surgemdedipolospermanentesouinduzidos(apontede
hidrognioumtipodeinteraodipolar

C=OC=O

Dipolodipoloinduzido:umdipolopermanentetambminduzum
momentodipolaremumgrupoaodistorcereletrostaticamentea
distribuioeletrnicadeste
 ForasdeDispersodeLondon
Emumdadoinstantemolculasapolares
possuemumpequenomomentodipolar
aleatorimenteorientadoemrazodarpida
flutuaodomovimentodosseuseltrons.
Essemomentodipolartransientepolarizaos
eltronsdeumgrupovizinho.So
importantesparaadeterminaode
estruturasbiolgicascujointeriorcontm
vriosgruposmuitoprximos.
Aguadissolvesaiscristalinosporhidratao
 Compostosnopolares

Quandoaguamisturadacomum
hidrocarbonetocomoobenzeno,ohexano,
etc,formamseduasfases.
Compostosnopolaressochamados
hidrofbicos.
Soincapazesdeinteragirdeforma
energeticamentefavorvelcomas
molculasdegua
 Interaeshidrofbicas
Ocontatodeumcompostohidrofbicocomagua
acompanhadoporumareorganizaodaguaaoredordo
soluto.
AspontesdeHentreumamolculadeguacomaoutra
tendemaformarumajaulaaoredordosoluto.
Issoacarretaorganizaodaguadiminuiodaentropia.
Quandoduasmolculasnopolaresseencontramajuno
dasgaiolasdesolvataovailevaramenororganizaoda
guainteraohidrofbica.
CompostosAnfipticos:Temregiesqueso
polareseregiesquesonopolares
 Micelas
Quandocompostosanfipticossomisturadoscomagua
asduasregiesdamolculadosolutoexperimentam
tendnciasconflitantes.
Aregiohidroflicainteragefavoravelmentecomo
solvente.
Aregiohidrofbicatentaevitarocontatocomagua.
Asregiesnopolaresseagregamparateramenorrea
hidrofbicaemcontatoaosolvente.
Estasestruturasestveisdecompostosanfipticosemna
gua,sochamadasmicelas.
 Oequilbriodasreaes
Todasasreaespodem,emprincpioocorrer
emambasdirees.Imaginequantidadesiguaisde
H2eI2colocadasemumrecipientefechado.
Inicialmente,noexisteHI

Entretanto,depoisdeumtempocurto,oHI
produzido.AsmolculasdeHIpodemagora
colidircausandoareaoreversa.

 EstadodeEquilbrio

Eventualmente,aconcentraodeH2,I2eHI
alcanamvaloresnosquaisasvelocidadeda
reaoparaadireitaeparaaesquerdasoiguais.
Destepontoemdiante,asconcentraesde
reagenteseprodutospermacemcontantes.
Cadasubstnciaproduzidatologo
consumida.
Asconcentraesnesseestadosoditas
concentraesdeequilbrio.
 Aposiodeequilbrio

Indicaasquantidadesrelativasdereagentes
edeprodutospresentesnoequilbrio.
Quandoaposiomaiorparaadireita,
significaquenoequilbrio,aconcentrao
dosprodutosbemmaiorqueados
reagenteseviceversa.
 Aconstantedeequilbrio(K)
Aposiodeequilbriopodeserrepresentada
numericamentepelaconstantedeequilbrio.
Emumareaonoequilbrio,as
concentraesdereagenteseprodutosno
soalteradas.
Nessecaso,podeserdefinidaumaconstante
pararelacionaressasconcentraes(K).
Aexpressodeequilbrioumaequaoque
relacionaaconstantedeequilbriocomas
concentraesdereagenteseprodutosno
equilbrio.

Constantedeequilbrio:umarelao
numricaentreasconcentraesde
reagenteseprodutosdeumareaoem
equilbrio
Ograudeionizaodaguanoequilbriomuitopequeno:
A25oCumamolculaemcada107estionizada
Equilbriohomognio:
Oequilbrioqumicocomreagenteseprodutosnamesmafase

H2(g)+I2(g)2HI(g)

Equilbrioheterognio:
Sistemasqueapresentammaisdeumafase

Ca(OH)2(s)Ca2+(aq)+2OH(aq)

Atividadedeumslidooulquidopuro1
Atividadedeumasubstnciaasuaconcentraocorrigidaemfuno
doseucomportamentonoidealemconcentraesacimadainfinita.
K=aCa2+aOH K=[Ca2+][OH]2
aCa(OH)2
Ograudeionizaodaguanoequilbriopequeno.
Aconcentraodaguanaguapura55,5M
(gramasdeguaemumlitrodeguadivididopela
massamoleculardamesma,1000/18=55,5M

querearranjandofornece:
(55,5M)(Keq)=[H+][OH]=Kw
Kw=produtoinicodagua.
 ovalordaKeq=1,8x1016
Essevalorfoideterminadopormedidasde
condutividadeeltricadaguapura,naqual
apenasosonsoriginriosdadissociaodagua
podemconduziracorrente.
 [H+][OH]emsoluesaquosasa25oC
sempre1x1014M2
Quando[H+]=[OH],comonaguapura,a
soluoditaestarempHneutro.
NessepH,asconcentraesdeH+eOHpodem
sercalculadasdoKw.
 ComoKwconstante,semprequea
concentraode[H+]>1x107Ma[OH]
precisasermenorque1x107Meviceversa.
Quandoa[H+]muitoalta,comoemuma
soluodecidoclordrico,a[OH]precisaser
muitobaixa.
Exemplo:Qual[H+]ememumasoluodeNaOH
0,1M?

Kw=[H+][OH]
resolvendopara[H+]:
[H+]=Kw/[OH]=1x1014M2/0,1M
[H+]=1013M
 AescaladepH

Oprodutoinicodagua,Kw,abaseparaaescalade
pH.
ummeioconvenientedesignaraconcentraode[H+]
OtermopHdefinidopelaexpresso:
 osmbolopdenotalogartmonegativode

Paraumasoluoprecisamenteneutraa25oC,na
qual[H+]=1x107M,opHpodesercalculadoda
seguinteforma:
Ovalor7,0paraopHdeumasoluoneutranoarbitrrio;ele
derivadovalorabsolutodoKw.
SoluesbsicaspH>7SoluescidaspH<7