Vinos de Chile

Zonas de Produccin
 Terroir: Clima

CALENTAMIENTO GLOBAL

Clima cambia en todo el mundo

Nuevos tratamientos y reas de plantacin
Distancias cortas y seguras: fcil de llegar a todas
partes del globo
Nadie sabe a ciencia cierta hacia donde vamos
Slo el Nuevo Mundo puede moverse con el clima
Mercado del vino chileno

Exportaciones, sin ellas no

pagamos ni los corchos
EXPORTACIONES TOTALES DE VINO POR PRODUCTO

Mes Actual jun-12 jun-13 Variacin % 2012/2013

Volumen Valor Precio Medio Volumen Valor Precio Medio Volumen Valor Precio Medio
Producto (litros) (US$) (US$/litro) (litros) (US$) (US$/litro) (litros) (US$) (US$/litro)
Embotellado 38.051.064 121.059.230 3,18 35.046.945 112.290.216 3,2 -7,89 -7,24 0,71
Envasado y Similares 2.786.349 5.283.609 1,9 1.872.879 3.805.592 2,03 -32,78 -27,97 7,16
Granel 15.511.268 18.415.054 1,19 40.320.917 30.394.666 0,75 159,95 65,05 -36,51
Espumoso 190.628 833.709 4,37 250.996 1.100.868 4,39 31,67 32,04 0,29
Vino Pulpa Fruta 207.624 972.282 4,68 105.252 517.352 4,92 -49,31 -46,79 4,96
TOTAL 56.746.932 146.563.883 2,58 77.596.989 148.108.693 1,91 36,74 1,05 -26,1

Acumulado en el Ao Enero - Junio 2012 Enero - Junio 2013 Variacin % 2012/2013

Volumen Valor Precio Medio Volumen Valor Precio Medio Volumen Valor Precio Medio
Producto (litros) (US$) (US$/litro) (litros) (US$) (US$/litro) (litros) (US$) (US$/litro)
Embotellado 205.728.982 661.098.793 3,21 202.707.809 659.209.374 3,25 -1,47 -0,29 1,2
Envasado y Similares 13.393.536 26.675.392 1,99 13.166.547 27.283.129 2,07 -1,69 2,28 4,04
Granel 121.778.799 139.592.938 1,15 234.874.589 204.651.144 0,87 92,87 46,61 -23,99
Espumoso 1.265.390 5.302.746 4,19 1.285.366 5.378.206 4,18 1,58 1,42 -0,15
Vino Pulpa Fruta 947.554 4.438.693 4,68 782.805 3.759.556 4,8 -17,39 -15,3 2,53
TOTAL 343.114.261 837.108.561 2,44 452.817.116 900.281.408 1,99 31,97 7,55 -18,51

Acumulado en 12
Meses Julio 2011 - Junio 2012 Julio 2012 - Junio 2013 Variacin % 2012/2013
Volumen Valor Precio Medio Volumen Valor Precio Medio Volumen Valor Precio Medio
Producto (litros) (US$) (US$/litro) (litros) (US$) (US$/litro) (litros) (US$) (US$/litro)
Embotellado 440.544.956 1.424.387.472 3,23 436.311.099 1.418.143.638 3,25 -0,96 -0,44 0,53
Envasado y Similares 27.596.166 53.725.797 1,95 28.177.403 55.499.636 1,97 2,11 3,3 1,17
Granel 240.608.774 268.711.534 1,12 388.729.878 357.021.860 0,92 61,56 32,86 -17,77
Espumoso 3.619.936 14.386.757 3,97 4.031.590 16.035.666 3,98 11,37 11,46 0,08
Vino Pulpa Fruta 1.542.020 7.140.652 4,63 1.478.434 6.953.483 4,7 -4,12 -2,62 1,57
TOTAL 713.911.851 1.768.352.212 2,48 858.728.404 1.853.654.284 2,16 20,28 4,82 -12,85
Mercado del vino chileno
Mercado interno: no tenemos
mercado interno, somos
ignorantes y, como si fuera
poco, nos damos el gusto de
ser prepotentes.
 Pas Consumo Pas Consumo

1 Luxemburgo 63,50 11 Alemania 23,70

2 Francia 57,40 12 Australia 20,40
3 Italia 54,70 13 Chile 13,90
4 Portugal 50,50 14 Chipre 13,50
5 Suiza 41,10 15 Suecia 12,60
6 Argentina 38,15 16 New Zeland 10,10
7 Espaa 36,40 17 South frica 8,98
8 Uruguay 32,30 18 USA 7,76
9 Austria 31,80 19 Canada 7,04
10 Hungra 30,20
Consumo en copas

Consumo Chileno Semanal

10

0
Lunes Martes Mircoles Jueves Viernes Sbado Domingo
Mercado del Vino en Chile

EXCLUSIVO

SELECTIVO
> US $10 la botella

MASIVO
< US $10 la botella
GRANEL
84% consumo / 13,54 lt. per cpita

1 Fuente: Wines of Chle

2 Fuente: distribuidoras nacionales
Venta de vino en Chile
 Cmo llegamos aqu?

Bloqueo econmico
Industrializacin recin en 1980
Vuelta al campo en 1990
Comienzo de moda en el 2000
Falta de cultura gastronmica y etlica
Mercado del vino en Chile

No tenemos idea
y nuestros clientes
tampoco.
Definicin de via como
empresa

VIAS TRADICIONALES

CONSOLIDADAS

EMERGENTES

NICHO
Restauracin en Chile

Ms de 1.500 restaurantes
globalizacin y nuevas tendencias internacionales
Bsqueda de identidad
Renacimiento de productos y cocinas clsicas
Exigencia de calidad / certificacin
Saturacin de mercado
Disminucin de tamao
ESPECIALIZACIN
Recomendaciones /
Tendencias
Cartas de vinos acorde con la realidad del
negocio
Asignacin de precios con sentido y no simple
multiplicacin
Conocimiento de oferta por parte del personal
de servicio
Estandarizacin de servicio
 Turbiedades
de la restauracin chilena
Ingreso a carta por pago
Pago por corcho
Compra por volumen = aporte de MKTG
Venta directa de vias destruye el trabajo de
distribuidoras
Dueos de restaurantes no profesionales
Sueldos bajos y gran carga de trabajo
Resistencia al cambio
Moda del Sommelier
 Grandes Hitos
Miguel Torres
Don Melchor de Concha y Toro
Caso Montes
Errazuriz y sus catas comparativas
Clos Apalta de Casa Lapostolle
Nuevas inversiones
Aparicin de grandes Carmenere
Purple Angel (Montes)
Alka (J&F Lurton)
Carmin de Peumo (CyT)
Kay (Errazuriz)
Otros
Rutas del Vino
Manejo de marcas y MKTG
Nuevos proyectos enfocados a nichos
definidos