LEY N 20.

606
DE ETIQUETADO
NUTRICIONAL.
Interna 1 Etapa: Claudia Epuante Crdenas
Docente Supervisor: Nta. Andrea Muoz
Nutricionista Preceptor: Nta. Katherine Fuentes Astudillo

Temuco 6 de Abril del 2017.

 Nueva Ley N20.606
de Etiquetado Nutricional.
A partir del 27 de junio de 2016, los
alimentos envasados deben estar etiquetados.
Chile, uno de los primeros pases del mundo
que exige un etiquetado de alimentos que
advierta el elevado contenido de nutrientes
crticos para la salud.
 Porqu se modific
Existen antecedentes cientficos y
tcnicos que demuestran la relacin
entre el consumo excesivo de grasas
saturadas, sodio, azcares y energa
con el desarrollo de obesidad y otras
enfermedades no transmisibles.
En nuestro pas muere una persona
cada hora a causa de obesidad.
Marco regulatorio.
POR QUE UN NUEVO ETIQUETADO?

Alertas de ALTO EN son ms legibles.

 QUE SIGNIFICAN LOS SELLOS
DE ADVERTENCIA?
Presencia de uno o ms sellos EN UN PRODUCTO

Niveles superiores a los establecidos por el

sodio
azcares
MINSAL grasas saturadas
caloras
Obesidad y otras enfermedades crnicas como
hipertensin, diabetes, infartos, y algunos cnceres.
 Para qu sirven los sellos de advertencia?

Informacin clara y visible.

Facilita el realizar decisiones de
compra ms saludables.
Permiten al consumidor distinguir de
manera rpida aquellos alimentos
menos saludables y con esta
informacin poder escoger entre los
productos sin sellos o con menos
sellos
 Por qu algunos alimentos no llevan
sellos de advertencia?
 Por qu los alimentos a granel no
llevan sellos de advertencia?
Es meta de mediano plazo evaluar cmo
podramos informar su contenido nutricional
tambin.
 Otras especificaciones del reglamento:

Quedaprohibida la venta y publicidadde

alimentos ALTOS EN entodos los
establecimientos educacionalesde nivel
parvulario, bsico y medio.
Quedaprohibida la publicidaden medios de
comunicacin dirigidos a menores de 14 aos.
Los alimentos no podrn utilizar en su
publicidad(incluido su rtulo y
envase)elementos que
atraiganespecialmentela atencin o
inters de menores de 14 aos.
 El Nuevo Reglamento de la Ley de Etiquetado de Alimentos Busca:

Mejorar la informacin disponible

sobre los alimentos
Proteger a los nios y adolescentes
de la publicidad de alimentos ALTOS
EN.
Mejorar la oferta y disponibilidad de
alimentos saludables.
Los lmites fueron definidos por el
MINSAL.
 Por qu en 100 grs o 100 ml?
La Ley compara los alimentos en base a 100 grs/ml.

Estandarizar la medida y comparar los alimentos respecto

a su aporte en:

Caloras.
Azcar.
Grasas saturadas.
Sodio.
 De esta manera era mucho ms justo, porque si
lo hacan por porcin la industria alimentaria
podra haber reducido sus porciones para
librarse de los sellos.
 POR ESTO LA INVITACIN ES A QUE:

Aumente el consumo de alimentos frescos,

naturales y preparaciones caseras.
Disminuya consumo de alimentos con alto
contenido de azcar, caloras, sodio y grasas
saturadas.
Observe y compare el Nuevo etiquetado de
alimentos, para realizar una compra informada.
Prefiera los productos con menos sellos de
advertencia.
 BIBLIOGRAFIA.
minsal. (2016). Ley de alimentos nuevo etiquetado
de alimentos. 21/03/2017, de minsal Sitio web:
http://web.minsal.cl/ley-de-alimentos-nuevo-etiqu
etado-de-alimentos
/

Urquiaga, Ins, Lamarca, Magdalena, Jimnez,

Paulina, Echeverra, Guadalupe, & Leighton,
Federico. (2014). Podemos confiar en el
etiquetado nutricional de los alimentos en
Chile?.Revista mdica de Chile,142(6), 775-781.
https://dx.doi.org/10.4067/S0034-9887201400060
0012
 MUCHAS
GRACIAS!!!!!