La Seguridad

Alimentaria y
Nutricional
Elemento
fundamental del
Desarrollo
En este departamento
Los portadores de
obligaciones garantizan el
derecho a la alimentacin
y las personas lo ejercen
reconocindose como
titulares de derechos.

Veamos como se manifiesta esto en la

poblacin
Caracterizacin de un departamento con
Seguridad Alimentaria y Nutricional
La poblacin
con buen
estado
nutricional
en cualquier
etapa de su
Gestantes, Recin nacido,
ciclo
Poblacin vital
infantil,
Menores de 5 aos,
escolares, adultos y adulto
mayor
 CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

Campesinos/as, productores/as de
alimentos gozan de calidad de vida y
condiciones dignas de trabajo y
seguridad social.

Los productores de alimentos apropian

y utilizan la ciencia y la tecnologa para
optimizar los procesos y mejorar la
productividad.

El mercado local de alimentos

funciona, integrando los procesos de
produccin y consumo
 CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

Los nios,
La poblacin
nias,
adolescentes El
que no tiene y jvenes
capacidad de departamento
acceden a
alimentarse por alimentos cuenta con
s misma nutritivos e sistemas de
(ancianos inocuos en las abastecimient
abandonados, instituciones o alimentario
nios educativas y para
hurfanos, etc.) en los situaciones de
cuenta con
hogares de emergencias y
bienestar
aasistencia familiar. desastres
alimentaria,
mediante
programas
coordinados por
el
 CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

Nios y nias
entre
los seis meses y

los dos aos de

edad reciben en
su dieta
alimentos
variados,
nutritivos,
higinicamente
preparados y
en cantidades
suficientes y
consistencia
adecuada para
 CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

Las familias practican en sus hogares la

gastronoma saludable, como resultado de
programas permanentes en informacin,
educacin y comunicacin alimentaria y
nutricional que rescatan las identidades
culturales alimentarias de la regin.

Los nios, nias,

adolescentes y jvenes
desarrollan competencias
y habilidades en
alimentacin y nutricin,
en las instituciones
educativas desde primer
grado.
 CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Mujeres en gestacin
Mujeres en gestacin Nios y nias reciben lactancia
saludables y Nios y nias
materna reciben lactancia
saludables y exclusiva hasta los 6
bien alimentadas, con materna exclusiva hasta los 6
bien alimentadas, meses y complementada con
ganancia de pesocon
adecuado a meses y complementada con
ganancia otros alimentos hasta los dos
su edad gestacional y sin a
de peso adecuado
otros alimentos hasta los dos
suanemia.
edad gestacional y sin aos.
aos.
anemia.

Recin nacidos con peso

Recin nacidos
adecuado y con peso
adecuado
con y
pinzamiento oportuno del
con pinzamiento oportuno
cordn umbilical para del
prevenir
lacordn
anemiaumbilical para prevenir
nutricional.
la anemia nutricional.
 CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

Las mujeres en edad frtil, gestantes y en periodo

de lactancia, nios y nias, acceden a los servicios
de salud en donde reciben los planes de beneficios
para la promocin de la salud y prevencin y
tratamiento de la enfermedad.
 CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Las EPS e IPS
implementan las
estrategias: Instituciones
Amigas de la Mujer y la
Infancia IAMI y Atencin
Integral de las
Enfermedades
prevalentes de la infancia
AIEPI, disminuyendo
significativamente las
tasas de morbilidad y
mortalidad infantil y en Las comunidades y sus
menores de 5 aos. redes sociales apoyan a las
familias gestantes y
lactantes.
 CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

El departamento cuenta
con manejo de
residuos slidos y
Toda la
cubre a toda la
poblacin La poblacin
poblacin tanto del
cuenta con
servicio de rea urbana como tiene
acueducto y rural. seguridad
agua segura,
en cantidad social en
suficiente y de salud,
manera El accede y
continua.
departament usa los
o tiene servicios
cobertura de salud
universal de

alcantarillad
 CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

La poblacin consume alimentos inocuos, los

cuales han sido vigilados y controlados por el
departamento, en los procesos de
 CARACTERSTICAS DE UNDE
CARACTERSTICAS DEPARTAMENTO CON CON
UN DEPARTAMENTO
CARACTERSTICAS DE UNDE
CARACTERSTICAS DEPARTAMENTO CON CON
UN DEPARTAMENTO
SEGURIDAD
SEGURIDAD
ALIMENTARIA
ALIMENTARIA
Y NUTRICIONAL
Y NUTRICIONAL
SEGURIDAD
SEGURIDAD
ALIMENTARIA
ALIMENTARIA
Y NUTRICIONAL
Y NUTRICIONAL

El departamento
cuenta con un El departamento cuenta con
sistema local de un Plan de desarrollo El Plan de
Seguridad orientado a garantizar los desarrollo y el
Alimentaria y derechos ciudadanos
incorporando todas las
Plan
Nutricional en departamental
polticas pblicas.
donde la
produccin de SAN
campesina est Los servidores priorizan la
fortalecida y es pblicos del problemtica
la principal departamento de desnutricin
fuente de abasto estn fortalecidos
alimentario. infantil y
en sus
cuentan con
capacidades para la
gestin en SAN estrategias
con compromiso para su
social. reduccin.
 CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

Las personas se reconocen como sujetos

de derechos,
exigen la garanta y
participan activamente informndose y
cuidando su alimentacin y salud.

Las mujeres ejercen sus derechos en

educacin, empleo y participan
activamente en la comunidad.
La SAN contribuye al
logro de objetivos de
la Poltica otras
polticas o planes
sectoriales
 CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
CARACTERSTICAS DE UN DEPARTAMENTO CON
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

SEGURIDAD SEGURIDAD
SEGURIDAD
ALIMENTARIA SEGURIDAD
NUTRICIONAL
ALIMENTARIA NUTRICIONAL

APROVECHAMIENT
DISPONIBILIDAD ACCESO CONSUMO
O BIOLOGICO

CALIDAD E INOCUIDAD
CALIDAD E INOCUIDAD
INSTITUCIONALIDAD
INSTITUCIONALIDAD
La Seguridad Alimentaria y Nutricional es un
componente del desarrollo
 DESNUTRICIN Y
DESARROLLO CEREBRAL
Relacin entre la nutricin y el desarrollo cerebral del nio o
nia

Cerebro de un nio con Cerebro de un nio

Kwashiorkor severo bien nutrido

Fuente: Gunston GD, DEPARTAMENTO de Pediatra, Cruz Roja War Memorial Children's Hospital, de la
Universidad de Ciudad del Cabo, Repblica de Sudfrica. Arch, Dis of child,1992.August
CONSECUENCIAS ECONMICAS Y SOCIALES DE LA
MALA SALUD Y LA DESNUTRICIN

Alta morbilidad y
mortalidad
Pobre desarrollo
cognitivo
Bajo nivel educativo
Desempleo/Empleo
precario
Baja productividad
econmica
Reducido acceso a
servicios bsicos
Pobreza
La Seguridad Alimentaria y Nutricional
es un componente del desarrollo

Desarrollo

Pobreza

Bajo desarrollo de
capacidades

Insegurida Insegurida
d d
alimentari nutricional
 RETOS
RETOS
Lograr el trabajo
intersectorial y la
Construir acuerdos corresponsabilida Lograr la
para el d de las participacin
abastecimiento instituciones. social en los
local de alimentos procesos de
y el control de los
precios versus la planificacin,
exportacin de los gestin y
mismos. evaluacin de la
SAN.

Armonizar los
tiempos de Fortalecer capacidades
mediante la gestin del
planificacin conocimiento en temas
relacionados con las
del estrategias para lograr la
Seguridad Alimentaria y
departamento Nutricional

.
 RETOS
RETOS

Construir y fortalecer la confianza y el

respeto en las alianzas pblico- privadas,
locales, regionales y nacionales.
Realizar vigilancia epidemiolgica y divulgacin de las
muertes por causas directas asociadas a la desnutricin

Monitorear los indicadores del derecho a la

alimentacin
Gracias!!