Programa del Diploma del Bachillerato Internacional. Biologa.

Primera
evaluacin: 2016

Tema 2. Biologa molecular

Subtema 2.2 Agua

Idea fundamental:
El agua es el medio en el que se da la vida
T02.2 Agua

Naturaleza de las ciencias

Uso de teoras para explicar los fenmenos naturales: la teora de que los
puentes de hidrgeno se forman entre molculas de agua explica las
propiedades del agua. (2.2)
Comprensin
Las sustancias pueden ser hidroflicas o hidrofbicas.
Los puentes de hidrgeno y la bipolaridad explican las propiedades
cohesivas, adhesivas, trmicas y disolventes del agua.
Las molculas de agua son polares y entre ellas se forman puentes de
hidrgeno.
Aplicaciones
Modos de transporte de la glucosa, los aminocidos, el colesterol, las
grasas, el oxgeno y el cloruro de sodio en la sangre en relacin con su
solubilidad en agua.
Uso de agua como refrigerante al sudar.
Comparacin de las propiedades trmicas del agua con las propiedades
trmicas del metano.
Mentalidad internacional
El aumento de la poblacin humana trae consigo desafos con respecto a la
distribucin equitativa de los recursos hdricos para el consumo y la
irrigacin, la generacin de electricidad y toda una serie de procesos
industriales y domsticos.
Teora del conocimiento
Las afirmaciones acerca de la "memoria del agua" han sido calificadas de
 1. Puentes de hidrgeno en el agua.
Las molculas de agua son polares y entre ellas se forman
puentes de hidrgeno.
- - El oxgeno ejerce una atraccin
mayor sobre los electrones
compartidos ya que su ncleo tiene
+ un mayor n de protones (8 cargas
+
+) que el hidrgeno (1 protn = 1
carga +):

Electrones En consecuencia, el extremo del

compartidos
(enlaces oxgeno es ligeramente negativo:
covalentes)
-
http://www.sumanasinc.com/webcontent/animations/content/propertiesofwa
ter/water.swf Y el extremo de cada hidrgeno
es ligeramente positivo: +
El puente de hidrgeno es la Puente de
atraccin o fuerza intermolecular hidrgeno
que se produce entre un tomo de
H y una molcula polar. Realmente
no es un enlace, aunque se suela
calificar como enlace dbil.
Un solo puente de hidrgeno es una fuerza dbil, pero el
agua es una molcula pequea y en una unidad de
volumen hay una enorme cantidad de molculas y de
puentes de hidrgeno.

Colectivamente proporcionan al agua unas propiedades

nicas que son de extraordinaria importancia para los
seres vivos.
 Tutorial y animacin sobre
el agua y sus propiedades

Prueba
esto:

http://www.colorado.edu/physics/2000/applets/h2ob.h
ml

http://www.sumanasinc.com/webcontent/animations/content/propertiesofwat
er/water.swf

http://www.northland.cc.mn.us/
biology/biology1111/animations
/hydrogenbonds.swf
 2. Los puentes de hidrgeno y las propiedades del
agua.
Uso de teoras para explicar los fenmenos naturales: la
teora
Hay de que
muchas los puentes
pruebas de de
indirectas hidrgeno
la se forman entre
molculas de agua explica las propiedades del agua.
existencia de los enlaces de hidrgeno,
aunque los cientficos no pueden demostrar
sin lugar a dudas de que existen, ya que no
son directamente visibles. Sin embargo, los
puentes de hidrgeno son una manera muy
til de explicar las propiedades del agua.
Explican sus propiedades cohesiva, adhesiva,
trmica y disolventes. Y son estas propiedades
distintivas las que hacen que el agua sea tan
til para los organismos vivos.

Podra parecer imprudente basar nuestra

comprensin del mundo natural en algo que
no se ha demostrado su existencia. Sin
embargo, esta es la manera en que la ciencia
funciona - se puede suponer que una teora es
correcta si hay pruebas de ello, si ayuda a
 3. Propiedades del agua.
Los puentes de hidrgeno y la bipolaridad explican las
propiedades cohesivas, adhesivas, trmicas y
disolventes del agua.
A. Propiedades
Fuerza de
cohesivas aspiracin
procedente de la
Cohesin: unin de dos transpiracin en las
molculas del mismo tipo entre hojas
s , por ejemplo, dos molculas
de agua. Las molculas de agua
son cohesivas - se adhieren unas
a otras,
Esta debido cohesiva
propiedad a los puentes de
es til
hidrgeno.
para el transporte del agua en
las plantas. El agua es aspirada
a travs de los vasos del xilema
por la fuerza de la transpiracin
a baja presin a travs de los
estomas de las hojas. El mtodo
slo puede funcionar si las
molculas de agua no se
separan por las fuerzas de
succin. Debido a la unin por
puentes de hidrgeno esto rara
vez sucede y el agua se puede
elevar a la cima de los rboles
 3. Propiedades del agua.
Los puentes de hidrgeno y la bipolaridad explican las
propiedades cohesivas, adhesivas, trmicas y
disolventes del agua.
A. Propiedades
Fuerza de
cohesivas aspiracin
procedente de la
Cohesin: unin de dos transpiracin en las
molculas del mismo tipo entre hojas
s , por ejemplo, dos molculas
de agua. Las molculas de agua
son cohesivas - se adhieren unas
a otras,
Esta debido cohesiva
propiedad a los puentes de
es til
hidrgeno.
para el transporte del agua en
las plantas. El agua es aspirada
a travs de los vasos del xilema
por la fuerza de la transpiracin
a baja presin a travs de los
estomas de las hojas. El mtodo
slo puede funcionar si las
molculas de agua no se
separan por las fuerzas de
succin. Debido a la unin por
puentes de hidrgeno esto rara
vez sucede y el agua se puede
elevar a la cima de los rboles
La alta tensin superficial es consecuencia de la cohesin entre
sus molculas. Ello permite que algunos insectos literalmente
caminen sobre la superficie del agua.

Buscador de imgenes con

licencias Creative Commons con
http://www.photosforclass.com/ los datos de "atribucin" (Autor
y Licencia CC) el pie.
B. Propiedades El agua sale a

adhesivas CO2 y luz travs de los

estomas de
las hojas.
Adhesin o adherencia: La fotosntesis
H2
atraccin de las molculas O floem
en las clulas
O2 del mesfilo
de agua por otras molculas a
xilem
produce
azcares que
polares. a
viajan por los
vasos del
estom floema (savia
El agua se adhiere a a elaborada)
cualquier molcula polar con
la que pueda establecer
puentes de hidrgeno.
El agua sale a
travs de los
Esta propiedad es til en las estomas de
las hojas.
hojas, donde el agua se
adhiere a las molculas Superfic Superfic
polares de celulosa de las ie lisa ie
rugosa
paredes celulares.
Parte del agua se evapora de La pelcula de agua que
cubre las paredes
las paredes celulares y se celulares del mesfilo se
pierde de la hoja a travs de evapora en parte. Las
clulas con superficie
la red de espacios de aire, arrugada producen una
mayor tasa de
pero otra parte se adhiere a transpiracin que las de
superficie lisa, porque la
B. Propiedades El agua sale a

adhesivas CO2 y luz travs de los

estomas de
las hojas.
Adhesin o adherencia: La fotosntesis
H2
atraccin de las molculas O floem
en las clulas
O2 del mesfilo
de agua por otras molculas a
xilem
produce
azcares que
polares. a
viajan por los
vasos del
estom floema (savia
El agua se adhiere a a elaborada)
cualquier molcula polar con
la que pueda establecer
puentes de hidrgeno.
El agua sale a
travs de los
Esta propiedad es til en las estomas de
las hojas.
hojas, donde el agua se
adhiere a las molculas Superfic Superfic
polares de celulosa de las ie lisa ie
rugosa
paredes celulares.
Parte del agua se evapora de La pelcula de agua que
cubre las paredes
las paredes celulares y se celulares del mesfilo se
pierde de la hoja a travs de evapora en parte. Las
clulas con superficie
la red de espacios de aire, arrugada producen una
mayor tasa de
pero otra parte se adhiere a transpiracin que las de
superficie lisa, porque la
Capilaridad. Ascenso del agua por conductos
estrechos. La fuerza de adherencia a las paredes
del capilar es superior a la fuerza de gravedad. La
altura de la columna de agua vara con el
dimetro del capilar. Esto facilita el ascenso de la
savia bruta (agua y sales minerales disueltas) a
travs de los vasos leosos del xilema de las
plantas.

Vasos
leosos
(xilema)
http://www.sciencephoto.com/image/7700
7/thumb

Vasos leosos
(rosa) en un
tallo de
Nasturtium
http://www.sciencephoto.com/image/203278/thumb
C. Propiedades trmicas
Todas las dems propiedades del agua derivan de las dos anteriores:
cohesin y adherencia.
El agua tiene varias propiedades trmicas que son tiles para los
Su alto calor
organismos vivos:especfico ayuda a mantener estable la
temperatura.
La temperatura de cualquier sustancia es una medida de la rapidez con la
que sus molculas individuales se mueven. En el caso del agua, se
requiere una gran aporte de energa calorfica para romper los muchos
enlaces
Se de hidrgeno
dice que que un
el agua tiene restringen
alto el movimiento de las molculas.
calor especfico, que se define
como la cantidad de calor que 1
g de una sustancia debe
absorber o perder para cambiar
su temperatura en 1 grado
Celsius ( C). El calor especfico
indica en qu medida una
sustancia se resiste a cambiar su
temperatura cuando absorbe
Como los organismos tienen uno alto contenido de agua, su alto calor
pierde calor.
especfico les permite mantener una temperatura interna relativamente
constante. El calor generado por las reacciones qumicas dentro de las
clulas destruira las clulas si no fuera por la absorcin de este calor por
el agua dentro de ellos.
La temperatura del agua se mantiene relativamente estable en
comparacin con el aire o la tierra, as que es un hbitat
trmicamente estable para los organismos acuticos.
La mayora de los organismos estn adaptados a un estrecho
margen de condiciones. El calentamiento y el enfriamiento lento
del agua son ideales para ellos. Hay menos riesgo de cambios
extremos en la temperatura.
 El alto calor latente de vaporizacin del agua facilita el
enfriamiento.
Cuando una molcula se evapora se separa de otras molculas en un
lquido y se convierte en una molcula de vapor, el calor necesario para
hacer esto se llama calor latente de vaporizacin. Se requiere una
cantidad considerable de energa calorfica (586 cal) para evaporar 1 g de
agua, ya que se tienen que romper los puentes de hidrgeno. Por ello, la
Muchos organismos
evaporacin tiene un efecto de enfriamiento. La sudoracin
puedenes un ejemplo
producir un
del uso del agua como refrigerante. exceso de calor
corporal ya que
disponen de
mecanismos de
refrigeracin por
evaporacin, por
ejemplo, a travs de
la sudoracin en seres
humanos y muchos
otros vertebrados.
 El agua slida es menos densa que el agua lquida
La densidad mxima del agua se da a una temperatura de 4C
(densidad = 1 kg/L). A 0C el agua se congela y las molculas se
detienen, desapareciendo los puentes de H que las mantenan ms
juntas. Esta separacin entre las molculas hace que la densidad
del hielo sea inferior a la del agua lquida y, por tanto, flote.

http://www.ehu.es/biomoleculas/agua/agua.htm
D. Propiedades disolventes
La gran capacidad disolvente del agua ayuda a
transportar iones y molculas polares.
El agua tiene importantes propiedades disolventes. La naturaleza polar
de la molcula de agua significa que forma capas de hidratacin
alrededor de otras molculas cargadas (iones) o con separacin de
cargas (polares), que les impiden volver a unirse mantenindose en
disolucin. El agua forma puentes de hidrgeno con las molculas
polares. El citoplasma es una mezcla compleja de sustancias disueltas
en el que se produce las reacciones qumicas del metabolismo.
Molculas de
agua

Capas de
hidratacin

Disolucin de sal en agua:

http://www.mhhe.com/physsci/chemi
stry/essentialchemistry/flash/mol
vie1.swf
Capas de hidratacin
alrededor de iones como el
Cristal de
Na+ y Cl-
sal
 El agua tiene una pequea capacidad de disociacin e
Losionizacin: el pH del agua a veces se rompen
enlaces covalentes
espontneamente (en agua pura, a 25C, eso ocurre a 1 de cada
550 millones de molculas). Se disocia de la molcula un protn (un
ncleo del hidrgeno). Al quedarse sin su electrn, el protn tiene
una carga neta positiva (H+); el resto de la molcula queda con una
carga negativa, se denomina grupo hidroxilo (OH-)
H2O H+ + OH-
agua in in hidroxilo
hidrgeno
Realmente lo que ocurre es:
(protn)
2H2O H3O+ + OH-
agua in hidronio in hidroxilo

En 1 L de agua pura, a 25C la concentracin de protones H + es:

10-7 M
Para manejar cantidades tan pequeas, definimos mejor el
potencial de Hidrgeno o pH como: +
pH = -log [H ] El pH es el exponente de la
concentracin de protones,
Es un indicador de la cambiado de signo
cantidad de protones que
hay en el medio. En el caso pH = -log [H+] = - log
del agua pura pH vale 7:
10-7 = 7
 Concentracin
Escala de
de ion hidrgeno
Valor de Ejemplos de
pH disoluciones
[H+]
cid
o cido clorhdrico
pH

cido estomacal, jugo de

limn
Vinagre, cola, cerveza
Tomates
Caf solo
Neut Orina
ro Agua pura
Agua del mar
Agua de soda
Lago salado
Amonaco casero

Leja
Bsi
Sosa (hidrxido de sodio)
co
Una sustancia se dice que es cida si aade H+ a la disolucin (y el
pH baja) y es bsica si se combina con ellos y los elimina (y el pH
Tutorial de la ionizacin del agua y pH
http://www.bionova.org.es/animbio/anim/acibas.swf
 4. Sustancias hidrfilas e hidrofbicas.
Las sustancias pueden ser hidrfilas o hidrofbicas.
Las molculas de agua siempre tienden a formar el mayor nmero posible
de puentes o enlaces de hidrgeno.
Cuando las molculas no polares tales como aceites, que no forman
enlaces de hidrgeno, se colocan en agua, las molculas de agua actan
para excluirlos. Las molculas no polares se agregan o se agrupan,
minimizando as su ruptura de los enlaces de hidrgeno del agua. En
efecto, se esconden del contacto con el agua, y por esta razn se
denominan hidrfobas.
Por el contrario, las molculas polares, que forman fcilmente puentes de
hidrgeno con el agua, se dice que son hidrfilas. La tendencia de las
molculas no polares a agregarse en agua se conoce como exclusin
hidrfoba. Al obligar a las partes hidrofbicas de las molculas a
permanecer juntas, el agua hace que estas molculas adopten formas
particulares.
Esta propiedad afecta a la estructura tridimensional de las protenas, del
ADN y de las membranas biolgicas. De hecho, la interaccin entre las
molculas no polares y el agua es fundamental para los sistemas vivos.

Dos molculas apolares

en contacto con el agua
se agrupan maximizando
el nmero de puentes de
H entre las molculas de
agua.
 5. Comparacin entre el agua y el metano.
Comparacin de las propiedades trmicas del agua con las
propiedades trmicas del metano.
El metano es un producto de desecho de la respiracin anaerbica de ciertas
arqueas procariotas que viven en hbitats donde falta el oxgeno. Las arqueas
metangenas viven en pantanos y zonas hmedas, en los sedimentos del fondo
donde no hay oxgeno y descomponen la materia orgnica all acumulada.
Otras arqueas viven en el intestino de algunos animales, como termitas, ganado
vacuno, ovino y rumiantes en general, e incluso en el hombre que producen
metano por fermentacin de molculas indigeribles como la celulosa.
Tambin viven en vertederos de residuos urbanos y se utilizan deliberadamente
para producir gas metano en digestores anaerbicos.
Las arqueas metangenas utilizan diversos sustratos para obtener ATP y producen
gas metano como un subproducto que han de desechar.
El metano se puede utilizar como combustible, pero si se le permite escapar a la
atmsfera contribuye de forma muy potente al efecto invernadero (su efecto es 30
veces mayor que el del CO2).

Burbujas de metano en el subsuelo de la Planta de produccin de biogs Las producciones ganaderas son fuentes
tundra: http://youtu.be/NVpQnpWS2wU (metano) importantes de emisiones de gas metano
 El agua y el metano son molculas pequeas con tomos unidos por
enlaces covalentes sencillos. Sin embargo las molculas de agua son
polares y pueden formar puentes de hidrgeno, mientras que las molculas de
metano son apolares y no forman enlaces de hidrgeno. Como
consecuencia sus propiedades fsicas son muy diferentes.
La densidad y capacidad de calor especfico se dan para el metano y el agua en
estado lquido. Los datos muestran que el agua tiene una capacidad de
calor especfico ms alto, ms alto calor de vaporizacin, mayor punto
de fusin y de ebullicin. Considerando
Propiedad Metano que el metano es lquido en un rango
Agua
de slo 22 C, el agua es lquida a ms de 100 C.
Frmula CH4 H2O
Masa molecular 16 18
Densidad (lquido) 0,46 g cc-1 1 g cc-1
Calor especfico 2,2 J g-1 C-1 4,2 cal g-1 C-1
Calor de 760 J g-1 2,257 J g-1
vaporizacin
Punto de fusin -182 C 0 C
6. Enfriamiento del cuerpo con el sudor.
Uso de agua como refrigerante al sudar.
El sudor es secretado por las glndulas sudorparas de la piel a
travs de estrechos conductos extendindose por la superficie. El
calor necesario para la evaporacin del agua del sudor es tomada
de los tejidos de la piel, reduciendo su temperatura. En
consecuencia, la sangre que fluye por los capilares bajo la piel se
enfra. Este es un mtodo eficaz para enfriar el cuerpo en la
especie humana y algunos otros vertebrados. Los solutos
presentes en el sudor, especialmente cloro y sodio, pueden ser
detectados por su sabor salado.

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spani
sh/ency/anatomyvideos/000127.htm
La secrecin de sudor es controlada por el hipotlamo del cerebro. Cuenta
con receptores que controlan la temperatura de la sangre y tambin recibe
estmulos sensoriales de los receptores de temperatura en la piel. Si el
cuerpo se recalienta el hipotlamo estimula las glndulas sudorparas para
secretar hasta no
Por lo general dosselitros de sudor por hora.
secreta sudor si el
cuerpo est por
debajo de una
temperatura umbral,
pero cuando se
segrega la hormona
adrenalina sudamos
incluso en fro. Esto se
debe a que la
adrenalina se segrega,
por las glndulas
suprarrenales, en
situaciones de lucha,
miedo, tensin o
huida, cuando nuestro http://www.abpischools.org.uk/res/coResourceImport/modules/skin/en-flash/skins
tructure.swf
cerebro anticipa un
perodo de intensa
actividad que hace
Hay mtodos de refrigeracin distintos de la sudoracin, aunque muchos
de estos tambin se basan en la prdida de calor debido a la evaporacin
de agua. El jadeo en perros y aves es un ejemplo. En plantas, la
transpiracin es la prdida por evaporacin de agua de las hojas, lo cual
tiene un efecto de enfriamiento til en entornos clidos.
 7. Transporte en el plasma sanguneo.
Modos de transporte de la glucosa, los aminocidos, el
colesterol, las grasas, el oxgeno y el cloruro de sodio en
la sangre en relacin con su solubilidad en agua.
La sangre transporta una amplia variedad de sustancias, utilizando
diversos mtodos para evitar posibles problemas y garantizar que
cada sustancia se suministre en cantidad suficiente para cubrir las
necesidades del organismo.

Composicin del plasma sanguneo:

90% agua
7% protenas plasmticas (albmina,
fibringeno, globulina)
3% restante:
o Nutrientes (aminocidos, azcares,
lpidos);
o Hormonas (insulina,
eritropoyetina);
o Sales (sodio, cloro, potasio, calcio,
etc.)

Clulas sanguneas:
Eritrocitos o Glbulos rojos (5-6 x106
mm-3)
 El cloruro de sodio es un compuesto inico que es soluble en agua,
disolucin para formar iones sodio (Na+) e iones cloro (Cl-), que son
transportados en el plasma sanguneo.
Los aminocidos tienen tanto cargas positivas como negativas. Debido a
esto, son solubles en agua, pero su solubilidad vara dependiendo del grupo
R, algunos de los cuales son hidrfilos, mientras que otros son hidrfobos.
Todos los aminocidos son lo suficientemente solubles para ser
transportados
El oxgeno es unadisueltos
molculaen el plasma
apolar. sanguneo.
Debido a su
La glucosa es una molcula polar. Es muy soluble en agua y va disuelta en
pequeo tamao se disuelve en agua pero slo
el plasma sanguneo.
con moderacin y el agua se satura de oxgeno
en concentraciones relativamente bajas.
Adems, si la temperatura del agua se eleva, la
solubilidad del oxgeno disminuye, por lo que el
plasma sanguneo a 37 C puede contener
mucho menos oxgeno disuelto que a 20 C o
menos. Por tanto, la cantidad de oxgeno que el
plasma de la sangre puede transportar alrededor
del cuerpo es demasiado poco (slo el 1,5%)
para la respiracin celular aerbica. Este
problema se soluciona mediante el uso de la
hemoglobina presente en el interior de los
glbulos rojos de la sangre. La hemoglobina es
una protena que tiene sitios de unin para el
 El cloruro de sodio es un compuesto inico que es soluble en agua,
disolucin para formar iones sodio (Na+) e iones cloro (Cl-), que son
transportados en el plasma sanguneo.
Los aminocidos tienen tanto cargas positivas como negativas. Debido a
esto, son solubles en agua, pero su solubilidad vara dependiendo del grupo
R, algunos de los cuales son hidrfilos, mientras que otros son hidrfobos.
Todos los aminocidos son lo suficientemente solubles para ser
transportados
El oxgeno es unadisueltos
molculaen el plasma
apolar. sanguneo.
Debido a su
La glucosa es una molcula polar. Es muy soluble en agua y va disuelta en
pequeo tamao se disuelve en agua pero slo
el plasma sanguneo.
con moderacin y el agua se satura de oxgeno
en concentraciones relativamente bajas.
Adems, si la temperatura del agua se eleva, la
solubilidad del oxgeno disminuye, por lo que el
plasma sanguneo a 37 C puede contener
mucho menos oxgeno disuelto que a 20 C o
menos. Por tanto, la cantidad de oxgeno que el
plasma de la sangre puede transportar alrededor
del cuerpo es demasiado poco (slo el 1,5%)
para la respiracin celular aerbica. Este
problema se soluciona mediante el uso de la
hemoglobina presente en el interior de los
glbulos rojos de la sangre. La hemoglobina es
una protena que tiene sitios de unin para el
 Los lpidos (grasas y aceites) son totalmente apolares y son insolubles en
agua. Son transportados por la sangre en el interior de complejos
macromoleculares denominados lipoprotenas. Son micelas esfricas
formadas por una sola capa de fosfolpidos (de 2 nm de espesor) con
protenas integradas y con los lpidos a transportar (colesterol y
triglicridos) en su interior. Hay diferentes lipoprotenas que se diferencian
por la cantidad dede
o Lipoprotenas protena que contengan lo cual afecta a su densidad
baja densidad
(mayor nmero
(LDL): de protenas,
transportan mayor densidad):
el colesterol
en la sangre hacia las clulas fosfolpi
que lo necesitan para fabricar do
protena
membranas. Un nivel elevado colester
ol
de lipoprotenas LDL , ya sea triglicri
porque las clulas no lo pueden do
absorber (no tienen receptores
adecuados) o porque se ha
ingerido en exceso, pueden
depositarse en las paredes de
las arterias y taponarlas
impidiendo la circulacin
sangunea (por eso tambin se
llama colesterol malo).
o Lipoprotenas de alta densidad
(HDL): captan el exceso de
 Los lpidos (grasas y aceites) son totalmente apolares y son insolubles en
agua. Son transportados por la sangre en el interior de complejos
macromoleculares denominados lipoprotenas. Son micelas esfricas
formadas por una sola capa de fosfolpidos (de 2 nm de espesor) con
protenas integradas y con los lpidos a transportar (colesterol y
triglicridos) en su interior. Hay diferentes lipoprotenas que se diferencian
por la cantidad dede
o Lipoprotenas protena que contengan lo cual afecta a su densidad
baja densidad
(mayor nmero
(LDL): de protenas,
transportan mayor densidad):
el colesterol
en la sangre hacia las clulas fosfolpi
que lo necesitan para fabricar do
protena
membranas. Un nivel elevado colester
ol
de lipoprotenas LDL , ya sea triglicri
porque las clulas no lo pueden do
absorber (no tienen receptores
adecuados) o porque se ha
ingerido en exceso, pueden
depositarse en las paredes de
las arterias y taponarlas
impidiendo la circulacin
sangunea (por eso tambin se
llama colesterol malo).
o Lipoprotenas de alta densidad
(HDL): captan el exceso de
 Los lpidos (grasas y aceites) son totalmente apolares y son insolubles en
agua. Son transportados por la sangre en el interior de complejos
macromoleculares denominados lipoprotenas. Son micelas esfricas
formadas por una sola capa de fosfolpidos (de 2 nm de espesor) con
protenas integradas y con los lpidos a transportar (colesterol y
triglicridos) en su interior. Hay diferentes lipoprotenas que se diferencian
por la cantidad dede
o Lipoprotenas protena que contengan lo cual afecta a su densidad
baja densidad
(mayor nmero
(LDL): de protenas,
transportan mayor densidad):
el colesterol
en la sangre hacia las clulas fosfolpi
que lo necesitan para fabricar do
protena
membranas. Un nivel elevado colester
ol
de lipoprotenas LDL , ya sea triglicri
porque las clulas no lo pueden do
absorber (no tienen receptores
adecuados) o porque se ha
ingerido en exceso, pueden
depositarse en las paredes de
las arterias y taponarlas
impidiendo la circulacin
sangunea (por eso tambin se
llama colesterol malo).
o Lipoprotenas de alta densidad
(HDL): captan el exceso de
 8. Afirmaciones cientficas y pseudocientficas.
Las afirmaciones acerca de la "memoria del agua" han sido
calificadas de pseudocientficas. Cules son los criterios
que pueden usarse para distinguir entre afirmaciones
cientficas y afirmaciones pseudocientficas?
La homeopata (del griego hmoios= igual; pthos=
sufrimiento) es una prctica de medicina alternativa
iniciada en el siglo XVIII basada en la doctrina de que lo
similar cura lo similar: una sustancia que cause los
sntomas de una enfermedad en personas sanas curar lo
similar en personas enfermas.
Bayas de Belladona,
planta muy txica que
Los remedios se preparan disolviendo cosas como carbn, se emplea para curar el
dolor de cabeza, dolores
veneno de araa o belladona. Esta "tintura madre" de menstruales, lceras,
sustancia nociva se diluye en agua una y otra vez (100 etc.
veces cada vez), de forma que es poco probable encontrar
una sola molcula en una muestra de la disolucin
(frecuentemente se hacen 30 diluciones, con lo cual la
probabilidad de encontrar una molcula al final es de 1
entre 1060). Esta solucin ultradiluida se considera que
conserva sus propiedades medicinales. Las pldoras de
homeopata contienen
Segn la homeopata el agua conserva en su memoria normalmente un azcar
las propiedades de la sustancia. A pesar del gran nmero (lactosa) al que se le
de practicantes de la homeopata, nunca ningn remedio aade una gota de
 8. Afirmaciones cientficas y pseudocientficas.
Las afirmaciones acerca de la "memoria del agua" han sido
calificadas de pseudocientficas. Cules son los criterios
que pueden usarse para distinguir entre afirmaciones
cientficas y afirmaciones pseudocientficas?
La homeopata (del griego hmoios= igual; pthos=
sufrimiento) es una prctica de medicina alternativa
iniciada en el siglo XVIII basada en la doctrina de que lo
similar cura lo similar: una sustancia que cause los
sntomas de una enfermedad en personas sanas curar lo
similar en personas enfermas.
Bayas de Belladona,
planta muy txica que
Los remedios se preparan disolviendo cosas como carbn, se emplea para curar el
dolor de cabeza, dolores
veneno de araa o belladona. Esta "tintura madre" de menstruales, lceras,
sustancia nociva se diluye en agua una y otra vez (100 etc.
veces cada vez), de forma que es poco probable encontrar
una sola molcula en una muestra de la disolucin
(frecuentemente se hacen 30 diluciones, con lo cual la
probabilidad de encontrar una molcula al final es de 1
entre 1060). Esta solucin ultradiluida se considera que
conserva sus propiedades medicinales. Las pldoras de
homeopata contienen
Segn la homeopata el agua conserva en su memoria normalmente un azcar
las propiedades de la sustancia. A pesar del gran nmero (lactosa) al que se le
de practicantes de la homeopata, nunca ningn remedio aade una gota de
Homeopata?
El programa
intenta
descubrir si la
terapia
alternativa ms
rentable de https://youtu.be/7gKhJVV-6Jo
todas es
efectiva