Glicerina

Formula moleculara
Glicerina este cel mai simplu alcool trihidroxilic cu formula chimica formula chimic
C3H8O3

Formula moleculara
Structura moleculara
Starea Naturala
Glicerina este o substan ce se gasete n mod natural n plante i animale,
reprezint aproximativ 10 % din masa moleculelor lipidice i particip la diferite
reacii biochimice care asigur organismului o parte din energia necesar. Glicerina,
sau 1,2,3- propantriol, este un lichid cu consistenta siropoasa, incolor, inodor, cu
gust dulce si solubila in apa.
Obtinierea Glicerinei
n scopuri industriale,se extrage din grsimi (prin hidroliz neenzimatic sau prin
saponificare) sau se sintetizeaz pe alte ci (mai ales prin propen),folosindu-se
la prepararea unor produse cosmetice,farmaceutice si chimice.n industria
alimentar se folosete ca aditiv(ndulcitor hipocaloric i umectant),avnd
simobolul E422.

n industria chimic (fabricarea explozibililor) i n industria farmaceutic

(producerea de medicamente pentru cardiaci) se produce nitroglicerina
(trinitratul de glicerin). Trinitroglicerina se obine n urma reaciei de
esterificare a glicerinei cu acidul azotic
Proprietati Fizice
Glicerina este o substan lichid, relativ vscoas, cu densitatea mai mic dect a
apei

incolor, cu gust dulce i fr miros

Este uor solubil n ap i n alcool etilic

Glicerina (glicerolul) are punctul de fierbiere situat la 290 C,

ntre punctul de inflamabilitate (180 C) i punctul de fierbere, glicerina, n

prezena oxigenului (condiii aerobe), degaj cantiti variabile de acrolein,
substan toxic i poluant.
Proprietati Chimice
Gliceridele din alimente, prin nclzire, se hidrolizeaz parial n glicerol i acizi
grai

Prin nclzire,glicerina se deshidrateaz formnd acroleina

Esterificarea glicerinei se face cu amestec de acid azotic si sulfuric.Trinitratul de

glicerin este un lichid care explodeaz uor,de aceea poate fi utilizat ca exploziv

Explozia trinitratului de glicerin este de fapt o ardere intern a moleculei

datorit oxigenului coninut de grupele NO2 care oxideaz carbonul i
hidrogenul din molecula.
Actiune biologica asupra organismului
Pentru c puritatea glicerinei variaz foarte mult, n funcie de
productor i de sursa folosit pentru obinerea ei, aceasta
poate conine diferite impuriti toxice ca metale grele,
substane chimice folosite la extragerea / sinteza glicerinei.
Consumul de glicerol sau de alimente ce l conin poate produce
dureri de cap, ameeal, balonare, grea, sete.
Utilizari
Glicerina are numeroase ntrebuinri. Cantiti mari se folosesc la obinerea
nitroglicerinei (dinamitei) i a unor materiale plastice (rini alchidice), n farmacie
i n cosmetic. Mai mult, glicerina este componentul multor chituri, a unor mase
izolante; ea se mai folosete i ca adaos la apele de rcire a radiatoarelor n timpul
iernii (drept anti-congelant), ca ados la lubrifiani, n industria cauciucului, la
fabricarea unor tipuri de cerneal colorat, a apreturilor textile, precum i ca lichid
de frne i prese hidraulice. n industria farmaceutic i cosmetic glicerina este
folosit ca aditiv ntr-o gam larg de produse datorit proprietii de umectant i
lubrifiant. De asemenea este folosit local sub form de supozitor cu efect laxativ,
dar i administrat oral pentru eliberarea presiunii intraoculare.
De Ma Mod Ecuatia O C
nu teri de reactiei b o
mir ale lucru chimic s n
e e er cl
exp v u
eri at zii
me ii
nt

Ide ESe S Gl
ntifi p
comb e ic
car r ina
o er
u
ea sulfat bt in
b
glic eul de in a
erin tCupr e s
ei eu cu u e
(C3 Ghidro n p
H8O lxidul pr o
i de
3)cu c e at
sodiu ci e
hidr e
oxid r de pi id
ul iunde ta e
rezult
n t nt
de
Proiect realizat de:
-Georgescu Daniel

-Panaite Razvan

-Pintilie Iulian

-Popescu Robert