FUNCIONES DEL SISTEMA

DIGESTIVO
Toma del alimento
Predigestin del alimento
Absorcin de los nutrientes
Aporte al metabolismo.
Eliminacin de desechos metablicos
Conservar el equilibrio hdrico y electroltico
Participa del equilibrio cido base
 EL PICO
Es el representante
en las aves de las
mandbulas, de los
labios y en parte de
los carrillos.
FUNCIONES
Le sirve como una
estructura de
prehencion, ya que
con ella parte y
destroza los frutos
,recogen los granos
y otros alimentos. Lo
utilizan como un
medio de defensa
Tambin lo utilizan
para tomar agua.
 CAVIDAD BUCAL
No existe separacin neta entre la boca y la
faringe; en las paredes de la cavidad bucal se
hallan numerosas glndulas salivales. La cantidad
segregada por la gallina adulta en 24h varia de 7
a 25 ml. siendo el promedio de 12 ml. el color de
la saliva es gris lechoso claro. La reaccin del PH
es de 6.75, se encuentra la amilasa salival y en
pequeas cantidades la lipasa.
FUNCION
Retener los alimentos ( granos) por corto tiempo
y luego es pasado directamente al buche
 LENGUA
La lengua de las aves es menos mviles que la de los mamferos forma
depende en gran medida de la conformacin del pico; as en la gallina
es estrecha y puntiaguda
FUNCION
Consiste en la prehencin ,seleccin y deglucin de los alimentos
DEGLUCION
Se produce en las aves, las cuales no mastican solo se degluten el
alimento, el
cual llega al estomago glandular; el acto de la deglucin digiere en ciertas
especies la masa de alimentos (bolus) y agua pasa hacia abajo, en ganso,
gallinas y patos la gravedad por la presin negativa que se origina en el
esfago cuando el ave eleva su cabeza y extendiendo el cuello. Estas
aves no
posee un paladar blando, lo que en cierto mamferos y aves ayuda para
forzar
el paso del bolo hacia abajo.
 ESFAGO
Es algo amplio y dilatable, sirviendo as para
acomodar los voluminosos alimentos sin
masticar. En los machos de ciertas especies el
esfago tiene divertculos que se inflas
durante la estacin del cortejo
FUNCIN
Sirve como paso de los alimentos al buche
 BUCHE
Es un ensanchamiento estructural diversificado, los buches
de ciertas aves granvoros , como la gallina pato y palomo
estn bien desarrollado. Pero en algunas otras especies
pueden ser muy grandes y en otras ausente (insectvoras)
FUNCIN
Almacenamiento de alimento para el remojo, humectacin
y maceracin de los alimentos y regulacin de la replecin
gstrica
Colabora al reblandecimiento e inhibicin del alimento junto
a la saliva y secrecin esofgica, gracias a la secrecin de
moco. En el buche no se absorben sustancias tan simples
como el agua, cloruro sdico y glucosa la reaccin del
contenido del buche es siempre cida. La reaccin
promedio es, aproximadamente de un pH 5. en cuanto a la
duracin promedio del tiempo que tiene el alimento en el
buche es de dos Horas.
 ESTOMAGO
Consta en las aves domesticas de 2 porciones o cavidades,
que son:
ESTOMAGO GLANDULAR
Es un conducto de transito para los alimentos que proceden
del buche y que se dirige hacia la molleja; en el existe la
produccin del jugo gstrico que presentan pepsina y acido
clorhdrico con un pH de 1 a 2
ESTOMAGO MUSCULAR
En el se hace la digestin mecnica , tambin es el
transporte de los alimentos al intestino. Presenta un pH de
4,06 por lo que tiene una reaccin acida; en esta parte no se
segrega jugo digestivo El estomago se contrae rtmicamente
de 1 a 4 veces por minuto, el numero de contracciones
musculares depende de los alimentos ingeridos
 INTESTINO
GRUESO
Se subdividen en tres
porciones, las cuales son:
CIEGO
Las aves domesticas
como las gallinas, poseen
dos ciegos. El pH del ciego
derecho es de 7.08,
mientras que el pH del
ciego izquierdo es de
7.12. Se cree que la
funcin de los ciegos es la
absorcin, que estn
relacionados con la
digestin de celulosa
COLON RECTO
En esta parte, es donde se
realiza la absorcin de
agua y las protenas de
los alimentos que all
llega. Encontramos que
tiene un pH de 7.38.el
intestino grueso o recto se
vacan en la cloaca.
 INTESTINO
DELGADO
se extiende desde la
molleja al origen de los
ciegos. Se subdividen en:
DUODENO
La reaccin del contenido
del duodeno es casi
siempre acida,
presentando un pH de
6.31, por lo que
posiblemente el jugo
gstrico ejerce aqu la
mayor parte de su accin.
YEYUNO
Consta de unas 10 asas
pequeas. Presenta un pH
de 7,04
ILEON
El pH que presenta es de
7,59.en el lugar del leon
donde desembocan los
ciego empiezan el intestino
grueso
 CLOACA

En las aves, la deposicin

de orina y materia fecal
no se efecta en forma
separada, pues tanto el
recto como los urteres
desembocan en la cloaca,
la que vuelca al exterior
una materia fecal
verdosa, frecuentemente
mezclada con acido rico
blanco este ultimo es el
principal componente de
la excrecin renal de las
aves, ya que en ella es el
producto final del
metabolismo proteico, al
contrario de lo que ocurre
en los mamferos, en los
que la urea.
 PARTES DE LA CLOACA
En las aves la cloaca est formada por tres
compartimientos
el coprodeum
el urodeum
el proctodeum.
 COPRODEUM
La cavidad del coprodeum est separada de la
del recto por un pliegue anular. La mucosa del
coprodeum est recubierta de vellosidades, stas
vellosidades son ms bajas que las del recto y
son ricas en glndulas mucosas.
URODEUM
Es el ms corto de los compartimientos de la
cloaca. Mide aproximadamente 1cm de longitud.
PROCTODEUM
Es una cavidad corta de 1 a 1.5 cm de longitud.
La mucosa del proctodeum es cutnea,
recubierta por un epitelio cilndrico
PANCREAS
HIGADO
 PANCREAS
Las funciones del pncreas son:
Producir el jugo pancretico -una mezcla de
enzimas digestivas.
Producir la hormona insulina y el glucagn.
 Pncreas de un
pollo de engorde
 HIGADO
El hgado, en las aves esta glndula es la de
mas volumen y de mas peso de todo su
organismo. segrega la bilis, que en algunos
casos se va almacenando en una vesicula o
vejiga y en otros, que falta esta se descarga
continuamente en el duodeno por un
conducto llamado coledoco. La bilis interviene
en la digestin de las grasas , pero el hgado
sirve tambin de almacn de sustancias de
reserva.