Gestin

Logstica

Cadena de
Suministros
Cadena de Valor
Unidad 1 Cadena de valor / Cadena
de suministros
Ronald Ballou
Situacin previa: Produccin y consumo
separados geogrficamente. Mercados se
encuentran en un rea global nacional e
internacional, mientras que los centros de
produccin pueden estar concentrados en pocos
puntos. Las actividades de la Logstica
ofician de puente entre los centros de
consumo y produccin.
Produccin Logstica Consumo
Unidad 1 Cadena de valor / Cadena
de suministros
Logstica de los negocios: Incorpora la Logstica a
la gerencia hace relativamente poco tiempo en
comparacin con actividades como las finanzas, el
marketing, o la produccin.
La diferencia de esta actividad logstica con respecto a la
antigua disciplina de movimiento y almacenamiento de
bienes, se centra en el concepto de direccin coordinada
de las actividades para agregar valor al producto o
servicio.
Valor
Antes Ahora (Direccin
Movimiento Movimiento coordinada
(Transporte) Almacenamien )
Almacenamien to
to (Inventarios)
Satisfaccin
Cliente = +Ventas
Unidad 1 Cadena de valor /
Cadena de suministros

La logstica es la parte del proceso de la

cadena de suministros que planea, lleva a
cabo y controla el flujo y
almacenamiento eficientes de bienes y
servicios as como la informacin relacionada
desde el punto del origen hasta el punto de
consumo, con el fin de satisfacer los
requerimientos del cliente.
Unidad 1 Cadena de valor /
Cadena de suministros
Logstica
Productos
Logstica: Servicios
Planear (Mediante mov.
Realizar Y
Controlar almacenamient
o) Producto o servicio
VALOR disponible para el
Satisfaccin cliente donde y
del Cliente cuando desee
Proceso de adquirirlo
cadena de
Logstica: proceso que se repite
suministros
varias veces desde el
aprovisionamiento de MP hasta el
punto de venta
Unidad 1 Cadena de valor /
Cadena de suministros
Cadena de suministros (SC): La cadena de
suministros abarca todas las actividades
relacionadas con el flujo y la transformacin de
los bienes y servicios. (Interaccin de la logstica
con el marketing y la produccin).
Cadena de
suministros

Marketing
Materia Producto
Logstica
Prima Servicio
Produccin
Unidad 1 Cadena de valor /
Cadena de suministros

La administracin de la cadena de
suministros (SCM), es la integracin de las
actividades que componen a la SC,
mediante el mejoramiento de las
relaciones de la cadena para lograr una
ventaja sustentable.

De la definicin de Mentzer: SCM

coordinacin sistemtica y estratgica de SC
Mejorar el desempeo a largo plazo.

Para Ballou , Logstica de los negocios

aproximadamente igual a SCM
 La administracin de la cadena de
suministros se define como la
coordinacin sistemtica y estratgica de
las funciones tradicionales del negocio y
de las tcticas a travs de estas funciones
empresariales dentro de una compaa en
particular, y a travs de las empresas que
participan en la cadena de suministros
con el fin de mejorar el desempeo a
largo plazo de las empresas individuales y
de la cadena de suministros como un todo
Unidad 1 Cadena de valor /
Cadena de suministros

La SC es un proceso, quiere decir que es un

conjunto de actividades que se repite a
lo largo del flujo del producto, desde que
la empresa se hace de la MP hasta que el
producto llega al cliente.
 Canal fsico de distribucin: espacio/tiempo
entre el punto de produccin y el cliente.

Canal Canal
Fsico Fabricas Fsico
Materia Operaciones CLIENTE
Prima Procesamient
Suministro o Retorno
s

Cadena de Valor

Control
Gerencial
Actividades clave
1. Los estndares de servicio al cliente cooperan con marketing
para:
a. Determinar las necesidades y requerimientos del cliente para
la logstica del servicio al cliente
b. Determinar la respuesta del cliente al servicio
c. Fijar los niveles de servicio al cliente

Los estndares de servicio al cliente fijan el nivel de rendimiento y

el grado de rapidez al cual debe responder el sistema de
logstica. Los costos de logstica se incrementan en proporcional
nivel suministrado de servicio al cliente, de manera que la
fijacin de los estndares de servicio tambin afecta los costos
de logstica que apoyan ese nivel de servicio. Fijar
requerimientos de servicio muy altos puede forzar los costos de
logstica hasta llegar a niveles extraordinariamente elevados.
Actividades clave
2. Transporte
a. Seleccin del modo y servicio de transporte
b. Consolidacin del flete
c. Rutas del transportador
d. Programacin de los vehculos
e. Seleccin de equipo
f. Procesamiento de quejas
g. Auditoras de tarifas

El transporte y el mantenimiento de inventarios son las

actividades logsticas que principalmente absorben costos. La
experiencia ha demostrado que cada una de ellas representar
50 a 66% delos costos logsticos totales. El transporte aade
valor de lugar a los productos y servicios, en tanto que el
mantenimiento de inventarios les aade valor de tiempo.
3. Manejo de inventarios
a. Polticas de almacenamiento de materias primas y bienes
terminados
b. Estimacin de ventas a corto plazo
c. Mezcla de producto en los centros de aprovisionamiento
d. Nmero, tamao y localizacin de los puntos de almacenamiento
e. Estrategias a tiempo, de sistema push (pronstico de demanda)
y de sistema pull ( parte en el pedido del cliente)

Los inventarios tambin son esenciales para la direccin logstica

porque normalmente no es posible, o no es prctico, suministrar
produccin instantnea o asegurar tiempos de entrega a los
clientes. Sirven como amortiguadores entre la oferta y la demanda,
de manera que se pueda mantener la disponibilidad del producto
necesitado para el cliente, a la vez que haya flexibilidad de
produccin y logstica en la bsqueda de mtodos eficientes de
fabricacin y distribucin del producto.
4. Flujos de informacin y procesamiento de pedidos
a. Procedimientos de la interfaz pedidos de venta-
inventarios
b. Mtodos de transmisin de informacin de pedidos
c. Reglas de pedido

El procesamiento de pedidos es la actividad clave final:

Sus costos por lo general son menores comparados
con los del transporte o con los de mantenimiento de
inventarios. Sin embargo, el procesamiento de
pedidos es un elemento importante en el tiempo total
que se requiere para que un cliente reciba los bienes
o servicios. Es la actividad que desencadena el
movimiento del producto y la entrega del servicio.
Actividades de apoyo

1. Almacenamiento
a. Determinacin de espacios
b. Distribucin de las existencias
y diseo de la drsena (muelle o
punto para descarga)
c. Configuracin del almacn
d. Colocacin de las existencias
2. Manejo de materiales
a. Seleccin del equipo
b. Polticas de reemplazo de
equipos
c. Procedimientos de
levantamiento de pedidos
d. Almacenamiento y
recuperacin de existencias
3. Compras
a. Seleccin de la fuente de
suministros
b. Momento correcto para
comprar
c. Cantidades a comprar
4. Embalaje de proteccin
diseado para:
a. Manejo
b. Almacenamiento
c. Proteccin por prdida y daos
5. Cooperacin con produccin y
operaciones para:
a. Especificar cantidades
adicionales
b. Secuencia y rendimiento del
tiempo de produccin
c. Programacin de suministros
para produccin y operaciones
6. Mantenimiento de informacin
a. Recopilacin, almacenamiento y
manipulacin de la informacin
b. Anlisis de datos
c. Procedimientos de control

Las actividades clave y de apoyo estn

separadas porque algunas en general
tendrn lugar en todos los canales de la
logstica, en tanto que otras ocurrirn dentro
de una empresa en particular, dependiendo
de las circunstancias
 Elembalaje de proteccin es una actividad de apoyo
al transporte y al mantenimiento de inventarios, as
como al almacenamiento y al manejo de materiales,
porque contribuye a la eficiencia con la que se llevan
a cabo estas actividades. La compra y programacin
del producto a menudo puede considerarse ms un
asunto de produccin que de logstica. Sin embargo,
tambin afectan al esfuerzo general de la logstica, y
en especial a la eficiencia del transporte y la
direccin de inventarios. Por ltimo, el
mantenimiento de informacin apoya a todas las
actividades de la logstica, ya que suministra la
informacin necesaria para la planeacin y el
control.
Unidad 1 Cadena de valor /
Cadena de suministros
IMPORTANCIA

Costos: segn el FMI el promedio de costo

logstico es de aproximadamente el 12% del
PBN (Producto bruto nacional) en Estados
Unidos.

(En una empresa ocupa el 2 lugar despus

de las Compras).
Servicio al cliente: los clientes esperen
gran rapidez. a un alto grado de
disponibilidad de los productos.

Estrategia: Diferenciacin, ventaja

 Unidad 1 Cadena de valor /
Cadena de suministros
Objetivos de la cadena logstica: maximizar
el rendimiento de la inversin

Diseo del
sistema
logstico
Maximizar Minimizar
Rendimiento costos
Inventario Logsticos para
lograr el nivel
de servicio
Costo/Inversion
deseado
es para diseo
de operaciones
Gestin
Logstica
Fin - Clase 1

Cadena de
Suministros