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CARBOIDRATOS ~ 4 kcal
LIPDEOS ~ 9 kcal
Nutrientes no energticos
VITAMINAS MINERAIS
Seleo de uma alimentao adequada
dieta ocidental
declnio progressivo da atividade fsica;
Expanso da dieta ocidental obesidade
prevalncia de DCNT
RECOMENDAES NUTRICIONAIS
foram definidas para orientar as pessoas sadias
nas quantidades que so necessrias
dos vrios nutrientes
RDA - NRC / 1989 SBAN / 1990
RDI / 1998
GUIAS ALIMENTARES
normas e orientaes para conseguir
quantitativa e qualitativamente
uma alimentao saudvel
importante conhecer o consumo
alimentar da populao.
700
carne de boi
600
feijo
500 arroz
ovos
400
salsicha
%
300
bolacha salgada
200 lingia
queijo
100
refrigerante
0
1 cerveja
-100
ALIMENTO
Principais mudanas no padro
alimentar nas ltimas dcadas:
dieta ocidental
declnio progressivo da atividade fsica;
Expanso da dieta ocidental obesidade
prevalncia de DCNT
ALIMENTOS FUNCIONAIS