MECNICA DE FLUIDOS

Carrera Profesional de Ing. Ambiental

Profesor: Jess Alexander Snchez Gonzlez
VISCOSIDAD Y MEDIOS CONTINUOS
Conceptos y Definiciones
OBSERVE LA SIGUIENTE IMAGEN
OBSERVE LA SIGUIENTE IMAGEN
RESPONDA LAS SIGUIENTES PREGUNTAS

cmo sabe
que un fluido
es ms viscoso
que otro?
LOGRO DE LA SESIN

Al trmino de la sesin el estudiante resuelve problemas de sobre

viscosidad; empleando informacin sobre situaciones
problemticas, aplicando las relaciones matemticas
correspondientes y reconociendo los tipos de flujos viscosos
MECNICA DE MEDIOS CONTINUOS
MECNICA DE SLIDOS
DEFORMABLES
La mecnica de slidos deformables es la
rama de la fsica que trata de medios
continuos que tienen una forma definida
no determinada enteramente por el
recipiente o conjunto de constricciones
sobre la superficie del slido.
MECNICA DE FLUIDOS
(incluyendo hidrosttica e hidrodinmica),
que trata de la fsica de fluidos. Una
propiedad importante de los fluidos es su
viscosidad, que es una fuerza interna
generada por un fluido que se opone al
movimiento del mismo.
ELASTICIDAD, que describe los materiales que recuperan su
forma si se retiran las fuerzas causantes de la deformacin.
PLASTICIDAD, que describe
los materiales que sufren REOLOGA
Dado que algunos materiales
deformaciones permanentes
y no recuperables tras la presentan viscoelasticidad
(una combinacin de
aplicacin de fuerzas
suficientemente grandes. comportamiento elstico y
viscoso), la distincin entre la
mecnica de slidos y la
FLUIDO NO mecnica de fluidos es difusa.
NEWTONIANO
FLUIDO NEWTONIANO
DESARROLLE LO SIGUIENTE
TRABAJO

Escriba la
importancia de la
viscosidad
REOLOGA

La reologa es la ciencia que estudia el flujo y las deformaciones de los slidos y

fluidos, bajo la influencia de fuerzas mecnicas
NECESIDADES DE CONOCER LA
REOLOGA
Diseo de tuberas y seleccin de bombas
Diseo y anlisis de equipos de extrusin
Seleccin y operacin de equipos de mezclado
Diseo y operacin de cambiadores de calor
Procesos en los que se realizan recubrimientos
Seleccin de envases
INTRODUCCIN

En la mecnica clsica, la distincin entre lquidos y

slidos fue en un principio muy clara, y generaron leyes
fsicas para describir sus comportamientos, los slidos
representados por la ley de HOOKE y los lquidos por la
Ley de NEWTON.
Existe una variedad de productos que cuando fluyen
presentan un comportamiento comprendido entre estos
dos extremos.
SLIDOS ELSTICOS

Los slidos son aquellos que no fluyen ante un esfuerzo, sino que se deforman y
se acaban rompiendo. Los slidos rgidos se rompen sin deformarse. Hay
diferentes tipos de deformaciones.
Ejemplos: la elongacin y la deformacin.
LA ELONGACIN

causada por la aplicacin de una tensin sobre la

superficie que se deforma.
La siguiente figura muestra un paraleleppedo
sometido a una tensin , frecuentemente
expresada como fuerza por unidad de seccin
inicial. El material, de una longitud inicial Lo, se
elonga L.
LA DEFORMACIN CORTANTE

Es causada por un esfuerzo aplicado sobre una superficie diferente de la que se

deforma.
REOLOGA DE FLUIDOS

F
y

v
Esfuerzo cortante
F
LEY DE NEWTON
A F v

Velocidad de cizalla
A y
v

y
 De modo general se
pueden distinguir fluidos

LEY DE NEWTON
con comportamiento:
Newtoniano: siguen la ley
de Newton
No newtoniano: no
siguen la ley de Newton
 Adems existen alimentos cuyo comportamiento
depende del tiempo de actuacin del esfuerzo realizado
sobre ellos.
Los fluidos cuyo comportamiento es nicamente funcin
del esfuerzo cortante se denominan: Independientes
del tiempo y su viscosidad a una determinada
temperatura slo dependen de la velocidad de
deformacin.
 En el caso de los fluidos no newtonianos ya no se puede
hablar de viscosidad; la relacin entre el esfuerzo
aplicado y la velocidad de deformacin no es constante,
la funcin viscosidad = Viscosidad Aparente y esta en
funcin de la velocidad de deformacin.
Existen fluidos que presentan conjuntamente
comportamiento de fluido viscoso y slido elstico;
viscoelsticos.

4
1
3 Viscosidades
2 aparentes
1

1
CLASIFICACIN DE FLUIDOS NO
NEWTONIANOS
1. FLUIDOS VISCOELSTICO
2. FLUIDOS INELSTICOS
INDEPENDIENTE DEL TIEMPO
Ley de Potencia
Pseudoplstico
Dilatante
Plstico de Bingham
Herschel Bulkley
DEPENDIENTE DEL TIEMPO
Fluidos tixotrpicos
Fluidos reopcticos o antitixotrpicos
FLUJO NEWTONIANO

El flujo viscoso de un fluido Newtoniano implica una

deformacin no recuperable.
Para este tipo de fluidos el esfuerzo de cizalla es
directamente proporcional a la velocidad de cambio de
la velocidad con la distancia (gradiente de velocidad).
La velocidad de cizalla o de deformacin es el
gradiente de velocidad (o velocidad de tiempo de
cambio de la deformacin de cizalla).
 COMPORTAMIENTO IDEAL NEWTONIANO

Se le atribuye a los lquidos

simples, soluciones
verdaderas, disolventes de
bajo peso molecular,
dispersiones Newtoniano
macromoleculares diluidas,
soluciones de polmeros
que no interaccionan y
pastas con bajo contenido
de slidos.
FLUJO NO NEWTONIANO:
INDEPENDIENTES DEL TIEMPO
Herschel-Bulkley

Plstico de Bingham ADELGAZAMIENTO DE

CIZALLA (ley de Potencia)

Pseudoplstico

Newtoniano (REFERENCIA)
0
Dilatante ESPESAMIENTO DE
CIZALLA (ley de Potencia)

Umbral de fluencia = 0
ECUACIONES DE FLUIDOS NO
NEWTONIANOS INELSTICOS

K 0 n
K n

Modelo Herschel-Bulkley Ley de la Potencia

K 0 K
0.5 0.5 0.5
0
Plstico Casson
Plstico de Bingham

K: ndice de consistencia
n: ndice de comportamiento del flujo
0: Umbral de fluencia
EJEMPLOS

Pseudoplsticos: soluciones de goma, adhesivos,

soluciones de polmeros, algunas grasas,
suspensiones de almidn, acetato de celulosa,
mayonesas, algunas sopas y suspensiones de
detergentes, pulpas de papel, pinturas, etc.
Dilatantes: soluciones de harina de maz y azcar,
almidn, etc.
Plsticos de Bingham: fundidos de plsticos,
margarina, grasas de cocina, pastas de dientes,
etc.
Plsticos Casson: sangre, salsa de tomate, zumo
de naranja, chocolate cocido, etc.
FLUJO NO NEWTONIANO:
DEPENDIENTES DEL TIEMPO

Tixotrpico Reopctico

MATERIALES VISCOELSTICOS

Ante la aplicacin de un esfuerzo, un material viscoelstico

responde deformndose instantneamente con algn
comportamiento elstico, la tensin aplicada produce una
deformacin.
A partir del instante cero, el material fluye de acuerdo a un
modelo reolgico de forma que la tensin se relaja al
aproximarse el material a una nueva posicin de equilibrio.
A tiempo infinito, la tensin puede haberse relajado totalmente,
si el material fluye de acuerdo al modelo newtoniano o de la
potencia, o conservar un valor si el flujo es de plstico general
o de Bingham.
Si el esfuerzo cesa en cualquier momento antes de la
relajacin, el material se retrotrae recuperando algo de su
forma inicial.
COMPORTAMIENTO VISCOELSTICO
TIEMPOS DE RELAJACIN
VISCOELASTICIDAD

A. Si un fluido newtoniano se hace salir en

chorro por una tubera, se produce una
contraccin en el dimetro del chorro,
mientras que para un viscoelstico se
produce un ensanchamiento en el
dimetro del chorro (efecto Barus o
Merrington).
VISCOELASTICIDAD

B. Efecto Weissenberg: es el
comportamiento contrario al vrtice
formado durante la agitacin de fluidos
newtonianos, el viscoelstico tiende a
ascender por la varilla de agitacin.
B
A
EFECTO DE LA TEMPERATURA

En el caso de fluidos NEWTONIANOS, la

expresin que correlaciona la viscosidad con la
temperatura es una ecuacin tipo Arrhenius.
Para fluidos NO NEWTONIANOS suele
relacionarse la viscosidad aparente con una
velocidad de deformacin fijada, en lugar de
viscosidad

Ea 1

a * e
R Tabs
EFECTO DE LA TEMPERATURA

La viscosidad e ndice de consistencia (K)

disminuyen cuando aumenta la temperatura.
El ndice de comportamiento al flujo (n) no suele
verse afectado por la variacin de la temperatura.
El umbral de fluencia tambin puede variar con la
temperatura, de tal modo que al aumentar la
temperatura disminuye su valor.

Ea

R .T
K K 0 .e
EFECTO DE LA CONCENTRACIN

El efecto que la concentracin ejerce sobre un

sistema homogneo es el de aumentar la
viscosidad o ndice de consistencia.
Pueden encontrarse dos tipos de
correlaciones: un modelo exponencial y otro
potencial

K1 a1 .C
K 2 .C a2
EFECTO DE LA CONCENTRACIN

Adems de la viscosidad () e ndice de

consistencia (K), la concentracin puede
afectar a otros parmetros. As el umbral
de fluencia aumenta cuando lo hace la
concentracin.
EFECTO DE LA CONCENTRACIN

El caso del ndice del comportamiento al flujo (n),

existen trabajos en los que la concentracin no lo
afecta, mientras que en otros se observa que un
aumento de la concentracin disminuye el valor del
ndice de comportamientos al flujo.
 EFECTO COMBINADO TEMPERATURA-
CONCENTRACIN

Las ecuaciones que generalmente se utilizan

son:

1 Ea RT C Ea
2


K 1 (C )
K
2
RT