Unidad II

Transferencia de cantidad de movimiento

 Reologa
El estado de la deformacin y las
caractersticas de flujo de las sustancias
se denomina reologa (campo que
estudia la viscosidad de los fluidos).

Fluidos newtonianos
A cualquier fluido que se comporte de acuerdo a la siguiente ecuacin se le llama fluido
newtoniano:

Ley de viscosidad de Newton

 Comportamiento de la ecuacin

El esfuerzo cortante tiene las mismas unidades que la presin

pero en direccin diferente.
 Viscosidad
La viscosidad es la propiedad ms importante de los fluidos y esta se define
como la resistencia que ejercen los fluidos al ser deformados cuando se les
aplica una mnima cantidad de esfuerzo cortante.

Tipos

Viscosidad dinmica ()

Sistema Internacional
Dimensiones Unidades CGS

M/LT Kg/ms Unidades

FT/L2 Ns/m2 Poise gr/cms

 Viscosidad

Viscosidad cinemtica ()

Sistema Internacional CGS

Dimensiones Unidades Unidades

L2/s m2/s Stoke cm2/s

 Viscosidad

Fluidos Viscosos y no Viscosos

 Influencia de la temperatura
Gases
Los gases a diferencia de los lquidos aumentan su viscosidad con la temperatura.
Esto se debe principalmente a que se aumenta la agitacin o movimiento de las
molculas y adems los toques o roces con actividad y fuerza a las dems molculas
contenidas en dicho gas. Por lo tanto es mayor la unidad de contactos en una
unidad de tiempo determinado.

Lquidos
La viscosidad en los lquidos disminuye con el aumento de su temperatura ya que
tendrn mayor tendencia al flujo y, en consecuencia, tienen ndices o coeficientes
de viscosidad bajos o que tienden a disminuir. Adems de que tambin disminuye
su densidad. Por lo tanto el movimiento de sus molculas tiende a ir al centro
donde hay un mayor movimiento de molculas en una misma direccin (como se
dijo, a fluir mayormente).
 Influencia de la presin
Gases
El aumento de presin hace que tambin aumente la viscosidad, ya
que reduce el espacio entre las molculas.

Lquidos
El aumento de presin (sumamente elevadas) hace que aumente la
viscosidad.
 Viscosidad a bajas densidades (gases)
Las viscosidades de los gases a baja densidad se han estudiado
ampliamente, tanto en el aspecto experimental como en el terico.
Consideremos un gas puro, constituido por molculas esfricas,
rgidas y que no se atraen, de dimetro d y masa m, con una
concentracin de n molculas por unidad de volumen.
Supongamos que n es suficientemente pequeo, de forma de que
la distancia media entre las molculas sea mucho mayor que su
dimetro. Al alcanzarse el equilibrio en estas condiciones, la teora
cintica establece que las velocidades moleculares relativas a la
velocidad v del fluido, siguen direcciones al azar y tienen un valor
promedio, que viene dado por la expresin.

En la que k es la constante de Boltzman. La frecuencia del

bombardeo molecular por unidad de rea, que acta sobre
una cara de una superficie estacionaria en contacto con el
gas viene dada por:
 El recorrido libre medio es la distancia que recorre una molcula
entre dos colisiones consecutivas, siendo:

Las molculas que llegan a un plano han efectuado, como promedio, sus ultimas
colisiones a una distancia a de este plano, siendo:

Para determinar la viscosidad de este gas en funcin de las propiedades

moleculares, veamos lo que ocurre cuando fluye paralelamente al eje x, con un
gradiente de velocidad.
La densidad de flujo de cantidad de movimiento x a travs de un plano situado a
una distancia constante y, se obtiene sumando las cantidades de movimiento x de
las molculas que cruzan en la direccin y positiva y restando las cantidades de
movimiento x de las que cruzan en el sentido opuesto, por lo tanto.

Se supone que el perfil de velocidades vx(y) es esencialmente lineal en una

distancia de varias veces el recorrido libre medio. Teniendo en cuenta esta ultima
suposicin se puede escribir.
 Combinando:

Esta ecuacin corresponde a la ley de la viscosidad de Newton, siendo la viscosidad:

Esta ecuacin fue obtenida por Maxwell.

Combinando:

Que corresponde a la viscosidad de un gas a baja densidad, constituido por esferas

rgidas. La deduccin anterior proporciona una descripcin cualitativamente correcta de
la transferencia de cantidad de movimiento en un gas a baja densidad.
 Ecuacin de Andrade

De acuerdo a esta ecuacin, es posible determinar la viscosidad de un cierto fluido

gracias a su temperatura y a las constantes dependientes del fluido.
 Flujo laminar y flujo turbulento
Flujo laminar: Re > 2000
Se llama flujo laminar o corriente laminar, al movimiento de un fluido cuando
ste es ordenado, estratificado, suave. En un flujo laminar el fluido se mueve
en lminas paralelas sin entremezclarse y cada partcula de fluido sigue una
trayectoria suave, llamada lnea de corriente.

Flujo turbulento: Re < 5000

Se llama flujo turbulento o corriente turbulenta al movimiento de un fluido que se da en
forma catica, en que las partculas se mueven desordenadamente y las trayectorias de
las partculas se encuentran formando pequeos remolinos aperidicos
 Fluidos no newtonianos
Un fluido que no se comporte de acuerdo a la ecuacin de la viscosidad de Newton se le
denomina fluido no newtoniano. La viscosidad del fluido no newtoniano depende del
gradiente de velocidad, adems de la condicin del fluido.

Este tipo de fluidos se comportan como fluidos newtonianos cuando la tensin o fuerza
aplicada es pequea. Sin embargo sobre ellos si se les aplica una tensin intensa en un
corto espacio de tiempo, el material se estresa, aumentando su viscosidad
proporcionalmente a dicha solicitud.
 Modelo del comportamiento

De acuerdo al modelo anterior, en las regiones en que n disminuye al aumentar el

gradiente el comportamiento se denomina pseudoplstico; y dilatante en las que n
aumenta con dicho gradiente.
Si n resulta independiente del gradiente de velocidad, el fluido se comportan como
newtoniano y entonces
 Fluidos no newtonianos

Es importante clasificar los fluidos no newtonianos en independientes del

tiempo o dependientes del tiempo. Como su nombre lo dice, los fluidos
independientes tienen una viscosidad que no vara con el tiempo, a cualquier
esfuerzo cortante dado. Sin embargo, la viscosidad de los fluidos dependientes
del tiempo cambia si vara ste.
 No dependen del tiempo

Pseudoplsticos. La curva de dicho fluido comienza con mucha pendiente, lo cual indica
una viscosidad aparente elevada. Despus, la pendiente disminuye con el incremento del
gradiente de velocidad. Ejemplos de estos fluidos son el plasma sanguneo, polietileno
fundido, ltex, almibares, adhesivos, melaza y tintas, arcilla, leche y gelatina.
 No dependen del tiempo

Fluidos dilatantes. La grfica del esfuerzo cortante vs el gradiente de velocidad queda

por debajo de la lnea recta para fluidos newtonianos. La curva comienza con poca
pendiente, lo que indica viscosidad aparente baja. Despus, la pendiente se incrementa
conforme crece el gradiente de velocidad. Algunos ejemplos son el etilenglicol, almidn
en agua, el almidn de maz.
 No dependen del tiempo

Fluidos de Bingham. En ocasiones reciben el nombre de fluidos de insercin y

requieren la aplicacin de un nivel significativo de esfuerzo cortante antes de que
comience el flujo. Una vez que el flujo se inicia, la pendiente de la curva es lineal, en
esencia, lo que indica una viscosidad aparente constante. Algunos ejemplos son el
chocolate, salsa ctsup, mostaza, mayonesa, pasta de dientes, pintura, asfalto, ciertas
grasas y suspensiones de agua y ceniza o fango del drenaje.
 Dependen del tiempo

Tixotrpicos. Se caracterizan por un cambio de su estructura interna al aplicar un

esfuerzo. Esto produce la rotura de las largas cadenas que forman sus molculas. Dichos
fluidos, una vez aplicado un estado de cizallamiento (esfuerzo cortante), slo pueden
recuperar su viscosidad inicial tras un tiempo de reposo. La viscosidad va disminuyendo
al aplicar una fuerza y acto seguido vuelve a aumentar al cesar dicha fuerza debido a la
reconstruccin de sus estructuras y al retraso que se produce para adaptarse al cambio.
 Dependen del tiempo

Reopcticos. La viscosidad aparente se incrementa con la duracin del esfuerzo

aplicado. sea que su viscosidad aumenta con el tiempo y con la velocidad de
deformacin aplicada y presentan una histresis inversa a estos ltimos. Esto es debido a
que si se aplica una fuerza se produce una formacin de enlaces intermoleculares
conllevando un aumento de la viscosidad, mientras que si cesa sta se produce una
destruccin de los enlaces, dando lugar a una disminucin de la viscosidad. Ejemplos de
estos son algunos lubricantes.
 Otro fluido

Los fluidos viscoelsticos se caracterizan por presentar a la vez tanto

propiedades viscosas como elsticas. Esta mezcla de propiedades puede ser
debida a la existencia en el lquido de molculas muy largas y flexibles o
tambin a la presencia de partculas lquidas o slidos dispersos. Estas
sustancias fluyen cuando se aplica en ellas un esfuerzo de corte, pero tienen
la particularidad de recuperar parcialmente su estado inicial, presentando
entonces caractersticas de los cuerpos elsticos.
 Modelos

Se han propuesto numerosas ecuaciones empricas o modelos para expresar la relacin

que existe, en estado estacionario, entre y . A continuacin slo se hablaran de los dos
ms significativos.

Modelo de Bingham
 Modelos
Modelo de Ostwald de Waele

Tambin se le conoce con el nombre de ley de la potencia.

S:
n < 1 Hablamos de un pseudoplstico.
n=1 Se transforma en la ley de la viscosidad de Newton, siendo m= .
n > 1 Hablamos de un dilatante.
 Aplicaciones

Aplicacin de la pintura. Se desea que fluya fcilmente

cuando se aplica con el pincel y se le aplica una presin, pero
una vez depositada sobre el lienzo se desea que no gotee.

Un claro ejemplo de la aplicacin de esta propiedad es en los

amortiguadores. Ya que contiene un fluido newtoniano de
baja viscosidad (amortiguacin blanda). Sin embargo, en el
momento en el que aplicamos una fuerza magntica sobre el
fluido, las partculas ferrosas se alinean y aumenta su
viscosidad, con lo que pasa a comportarse de una forma
pseudoplstica, no newtoniana (amortiguacin dura).
 Aplicaciones

Como el asfalto es un material es viscoso, pegajoso y

de color negro, muy impermeable, adherente y
cohesivo, capaz de resistir altos esfuerzos
instantneos y fluir bajo la accin de cargas
permanentes, presenta las propiedades ideales para
la construccin de pavimentos.

Otras aplicaciones: amortiguacin de vibraciones,

proteccin antissmica de estructuras, embrague,
frenado.
 Investigaciones

Se investigan las utilidades de estos fluidos para la fabricacin de chalecos antibalas,

debido a su capacidad para absorber la energa del impacto de un proyectil a alta
velocidad, pero permaneciendo flexibles si el impacto se produce a baja velocidad.
 Referencias

Robert Mott, Mecnica de fluidos, 6ta edicin.

Seccin de Termofluidos Por: Antonio Sucre
Cengel, Mecnica de fluidos, 2da edicin.
Bird , Fenmenos de transporte, Editorial Reverte
http://www.slideshare.net/JulioNP/fluidos-no-newtonianos-9406990