Module denseignement interdisciplinaire 2015-2016

Elve: Clin Roxana

Classe XIe F CN Dr. Ioan Meot Braov
Professeur coordinateur de projet: Manea Ruxandra
Professeur coordinateur de grope: Mrean Mikhaela
Problmatique gnrale:
<<Le sucre, lami ou lennemi du corps humain? Quels enjeux?>>

Problmatique spcifique du groupe:

Quels sont les domaines dans lesquels peut-on utiliser le sucre? Est-il
toujours irremplaable?

Problmatique individuelle:
En plus de donner de la saveur et un got sucr aux aliments, quelles
sont les autres utilisations pour le sucre et comment le sucre
inffluence-t-il les proprits des diffrents produits?
 Introduction
Le sucre est le mieux connu dans lindustrie
alimentaire pour donner de la saveur et un got sucr
aux alimentes, mais il a beaucoup dautres utilisations
dans des domaines divers. Ensuite, il inffluence aussi
les proprits des diffrents produits leur donnant des
nombreuses utilisations.
Produits alimentaires
 Pharmacie et mdecine
Le sucre est utile pour:

soigner les blessures

calmer les brlures sur la
langue
rduire lintensit
piquante des aliments
calmer les bbs
avaler les mdicaments
Beaut et soins personnels
 Autres curiosits
Le sucre:
aide enveler les tches de graisse
nettoie la cafetire
il capture les mouches et les gupes
il retarde << la prise >> du ciment
dans lindustrie chimique, grce sa puret et
sa disponibilit, le sucre est employ comme
intermdiaire ractionnel
dans le domaine des dtergents, le sucre
permet de concevoir des agents activateurs de
blanchiment qui sont efficaces et sourtout
biodgradables.
 Conclusion
Le sucre offer un ensemble de proprits fonctionnelles
qui contribuent lamelioration des qualits
organoleptiques des aliments. Puis, il joue aussi un rle
important et vari dans beaucoup des produits non-
alimentaires, leur donnant des proprts et des
utilisations diverses.
Les produits finaux du groupe de
chimie

Le savon au sucre

Lhuile de massage au sucre

 Sitographie
http://www.sugar.ca/Nutrition-Information-
Service/Educators-Students/Purification-of-
Sugar/Food-Non-Food-Uses-of-Sugar.aspx?lang=fr-CA
http://www.sucre-info.com/faq/item/13259-quelles-
sont-les-applications-alimentaires-et-non-
alimentaires-du-sucre-.html
http://www.universalis.fr/encyclopedie/sucre/4-les-
multiples-utilisations/
http://amelioretasante.com/les-multiples-usages-du-
sucre-que-vous-ne-connaissiez-pas/