ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS

ESCUELA DE INGENIERIA QUMICA

OPERACIONES UNITARIAS II

Integrantes:
TEMA Copete
Fernando
Paucar
Alexandra
Secado con circulacin transversal Tocagon
Robinson
 Cintica de Secado
Se define la velocidad de secado por prdida de humedad del
slido hmedo en la unidad de tiempo (-dX/dt) a condiciones
constantes.

S dX
W
W = velocidad de secado
A dt
A = rea de la superficie expuesta
S = peso del slido seco
 Secadero de flujo transversal
La corriente de aire caliente
fluye desde los costados del
tnel. Los hay que proveen
calor desde un solo lateral,
no son los mas
convenientes, y los que
suministran calor desde
ambos lados del tnel y a lo
largo del recorrido.
CONTENIDO CRITICO DE HUMEDAD
VELOCIDAD DE SECADO
Secado en elperiodo de Velocidad Decreciente
de slidosporososy no porosos

Slidos noPorosos:
La distribucin de la humedad en un slido no poroso
tpico es cualitativamente consistente por lo que se deriva
de suponer que la humedad fluye por difusin a travs de
los slidos
Slidos Porosos: La humedad fluye a travs de los
slidos porosos por capilaridad y, en alguna medida, por
difusin superficial.
SECADO POR CIRCULACION A TRAVES
DEL SOLIDO

Cuando pasa un gas a travs

de un lecho hmedo de
slidos granulares
SECADO DE PARTICULAS SUSPENDIDAS
SECADO POR CONGELACIN
Liofilizacin, o secado por congelacin, es un proceso para secado de
alimentos, vitaminas y otros productos sensibles al calor a
temperaturas por debajo de 0 C.

El material que va a ser secado se congela rpidamente y se

coloca en capas delgadas sobre platos perforados en cmaras
especiales de vaco, o se congela en lugares por refrigeracin
circulante dentro de platos perforados.

El vaco completo es aplicado y un fluido pasa a travs de los

platos para suplir el calor de sublimacin.

A medida que procede el secado, el frente de hielo se retira

desde la superficie, dejando atrs una zona de slido poroso casi
seco.

En la mayora de los periodos de secado, la temperatura en el frente

de hielo es prcticamente constante a valores por debajo de 0 C.
 EQUIPO DE SECADO

En este apartado slo se considerarn un

reducido nmero de secadores de los muchos
tipos comerciales existentes.
El primero y gran grupo comprende
secadores para slidos granulares o rgidos y
pastas semislidas.
El segundo grupo se refiere a secadores que
aceptan alimentaciones lquidas o
suspensiones.
Secadores para slidos y pastas.

Comprenden secadores de platos perforados y de tamices

transportadores, para materiales que no se pueden agitar,
as como torres de secado, rotatorios, transportadores de
tornillo sinfn, de lecho fluidizado y flash para materiales
que se pueden agitar.
Estos tipos de secadores se han ordenado, hasta donde es
posible, atendiendo el grado de agitacin y el mtodo de
exposicin del slido al gas o del contacto con una
superficie caliente
SE
CA
DO
RE
SP
PA A RA
ST S
AS LI
. DO
SY
Secadores de platos
perforados.

Consiste en una cmara rectangular de chapa metlica que contiene dos

carretones para soportar los bastidores H. Cada bastidor lleva numerosos
platos perforados poco profundos, que se cargan con el material a secar.

Entre los platos se hace circular aire caliente con una velocidad de 2 a 5
m/s por medio del ventilador C y el motor D, pasando sobre los
calentadores E. Las placas deflectoras G distribuyen el aire de manera
uniforme sobre el conjunto de platos.
Parte del aire hmedo se expulsa de forma continua a travs del conducto
de descarga B; mientras que por A entra la reposicin del aire fresco. Los
bastidores van montados sobre las ruedas I, de forma que al final del ciclo
de secado es posible retirarlos de la cmara y descargar el contenido de los
platos.
Secadores de platos
perforados.
Secadores de platos
perforados.

Los secadores de
La mano de obra
platos resultan
Prcticamente necesaria para la
convenientes cuando
pueden secar carga y descarga da
la velocidad de
cualquier producto lugar a costos de
produccin es
operacin elevados.
pequea.
El secado por
Con frecuencia, se circulacin de aire
utilizan en el secado sobre capas
de materiales estacionarias de
valiosos tales como slidos es lento y, por
colorantes y consiguiente, los
productos ciclos de secado son
farmacuticos. largos: de 3 a 48
horas por carga.
 Secadores de tamices transportadores

La cmara consiste de una serie de secciones separadas, cada una con su

propio ventilador y calentador de aire.

En el extremo de entrada del secador, el aire por lo general pasa hacia

arriba a travs del tamiz y de los slidos, mientras que cerca del extremo
de descarga, donde el material est seco y puede desprender polvo, el aire
circula hacia abajo a travs del tamiz.
La temperatura y la humedad del aire son diferentes en distintas
secciones con el fin de alcanzar las condiciones ptimas de secado en cada
punto.
Los secadores de tamiz transportador operan de forma continua y suave
con una gran variedad de slidos; su costo es razonable, y el consumo de
vapor de agua es bajo, siendo tpico el valor de 2 kg de vapor de agua por
kilogramo de agua evaporada.
Secadores de tamices
transportadores
 Torres de
secado
Un secador de torre contiene una serie de bandejas circulares
montadas una sobre la otra con un vstago central rotativo.
La alimentacin slida colocada sobre la bandeja superior se expone a
la corriente de aire o gas caliente que pasa a lo largo de la bandeja.
Luego el slido es raspado y cae a la bandeja inferior.
De esta manera se traslada a travs del secador y, descargndose como
producto seco por la base del secador.

El flujo del slido y del gas puede ser paralelo o a contracorriente.

 Turbo secador

Es una torre de secado

con recirculacin
interna del gas caliente.
Los ventiladores de
turbina hacen circular el
aire o el gas hacia fuera
entra algunas bandejas,
pasando sobre los
elementos de
calentamiento, y hacia
dentro en otras
bandejas.
 Secadores
rotatorios

Un secador rotatorio consiste en una carcasa cilndrica giratoria, dispuesta en forma

horizontal o ligeramente inclinada hacia la salida.

La alimentacin hmeda entra por un extremo del cilindro; el producto seco

descarga por el otro. Al girar la caracasa, unas pestaas internas levantan los
slidos para caer despus en forma de lluvia a travs del interior de la carcasa.

Los secadores rotatorios se calientan por un contacto directo del gas con los slidos,
por gas caliente que pasa a travs de un encamisado externo, o por medio de vapor de
agua que condensa en un conjunto de tubos instalados sobre la superficie interior de la
carcasa.
 Secadores
rotatorios

secador rotatorio adiabtico que opera con aire caliente

en contracorriente.
 Secadores
rotatorios

Los secadores rotatorios de contacto directo se disean

con base en la transferencia de calor. Una ecuacin
emprica dimensional para la velocidad de transferencia
de calor qT en Btu/h es:

El coeficiente volumtrico de transferencia de calor Ua en

Btu/ft 3 h F, es:
 Secadores de tornillo transportador

Un secador de tornillo transportador es un secador continuo de calentamiento directo,

que consiste esencialmente en un transportador horizontal de tornillo (o un
transportador de palas) confinado dentro de una carcasa cilndrica encamisada.

La alimentacin de slidos entra por un extremo, circula muy lento a travs de la zona
calentada y descarga por el otro extremo.

El vapor que se desprende se retira a travs de una serie de tuberas situadas en la

parte superior de la carcasa.

Los secadores de tornillo transportador tratan slidos que son demasiado finos y
demasiado espesos para operar con un secador rotatorio.

Estn completamente cerrados, y permiten recuperar los vapores del solvente con poca
o ninguna dilucin de aire.
SECADORES
FLASH
Se transporta un slido hmedo
pulverizado durante pocos
segundos en una corriente de gas
caliente, durante el transporte se
da lugar al secado la transferencia
de calor desde el gas hacia las
partculas de slidos suspendido es
elevada y el secado es rpido, de
forma que no se requiere mas de 3
o 4 segundos para evaporar toda
la humedad del solido.

La temperatura del gas es elevada

con frecuencia del orden de 650C
(1200F)a la entrada en cambio la
temperatura del solido rara vez
supera 50C( 90F).
SECADORES PARA DISOLUCIONES
Y SUSPENSIONES
Secadore
s de
pulveriza
cin

Pocos tipos
de secadores
evaporan
soluciones y
suspensiones
enteramente
por mtodos
trmicos por
ejemplo
Secado Secado
res de
pelcula
res de
delgada tambor
SECADORES DE PULVERIZACIN
Dispersin
Es una solucin o suspensin en una corriente de gas caliente
formando una niebla de gotas muy finas
La humedad se evapora muy rpido de las gotitas para formar
partculas residuales de slido seco, que despus se separan de la
corriente o una combinacin de ambos en una misma unidad.

Se forman en una cmara cilndrica de secado por la accin de

boquillas de presin, boquillas de dos fluidos o, n secadores de gran
tamao, por medio de discos de pulverizacin que giran a gran
velocidad.
La cmara de secado ha de ser necesariamente grande. Con dimetro
de 2,5 a9 m (8 a30 ft).
Las gotas

La cmara es un cilindro con un fondo cnico. La alimentacin de

lquido se realiza por bombeo hasta un atomizador de disco situado
en el techo de la cmara. En este secador el disco de pulverizacin
tiene unos 300 mm(12 in) de dimetro y gira entre 5000 y 10000 rpm.
El secador Esto automatiza el liquido en finas gotas que se proyectan
radialmente en una corriente de gas caliente que entra cerca de la
tipo de parte superior de la cmara. El gas frio se extrae por medio de un
pulverizaci ventilador a travs de una lnea horizontal de descarga situada de
n manera lateral en el fondo de la seccin cilndrica de la cmara
Una ecuacin para el dimetro medio volumen-superior D, de las gotas
procedentes de un atomizador deDonde:
disco es.

D= dimetro medio de la gota, m o ft
r= radio del disco, m o ft
r= velocidad msica de pulverizacin por
unidad de longitud de la periferia del disco,
kg/s; m o lb/s; ft
= tensin superficial del lquido, N/m o lb/ft
densidad del lquido, kg/ o lb/
n= velocidad del disco, r/s
viscosidad del lquido, Pa*s o
periferia del disco,
Coeficiente de transferencia de calor para gotas individuales se calcula a partir de la
ecuacin, el tiempo requerido para secar una gota de dimetro conocido no depende
solamente de h si no tambin de los patrones de mezclado

Los dimetros medios de las gotas en un secador de pulverizacin oscilan entre 20

um cuando se utiliza un atomizador de disco y 180 um para el caso de una boquilla
de pulverizacin gruesa , los tiempos varan entre 3 a6 s para secadores en corriente
s paralelas y de 25 a 30s para secadores en contracorriente.

La ventajas : Secadores de pulverizacin son el corto tiempo de secado, que permite el

secado de materiales altamente sensibles al calor y la produccin de partculas
esfricas huecas
Secadores de pelculas
delgada

En algunos
Los secadores de pulverizacin resultan competitivos con los
secadores de pelcula delgada, los que pueden aceptar una
alimentacin liquida o una suspensin para dar lugar a un
producto slido seco que fluye libremente

Eficiencia trmica
De los secadores de pelcula delgada es elevada y se
produce una escasa prdida de `slidos, ya que poco o nada
de gas se retira de la unidad. Son tiles para separar y
recuperar solventes de productos slidos. Son relativamente
caros y estn limitados en cuanto al rea de transferencia de
calor
Secadores de
tambor

Un secador de tambor consiste en uno o ms rodillos metlicos

calentados, en cuya superficie exterior una delgada capa de
lquido se evapora hasta secar, el slido seco es retirado de los
rodillos a medida que stos giran muy lento

Los secadores de doble tambor son efectivos con soluciones

diluidas, soluciones concentradas de materiales altamente
solubles, as como con suspensiones de partculas poco
pesadas. Son inadecuados para soluciones de sales de
solubilidad baja o para suspensiones de slidos abrasivos
que sedimentan y crean una presin excesiva entre los
tambores

Los rodillos de un secador de tambor tienen de 0,6 a 3 m (2 a

10 ft) de dimetro y de 0,6 a 4 m (2 a 14 ft) de longitud, girando
entre 1 a 10 rpm.
El tiempo que el slido est en contacto con el metal caliente
es de 6 a 15 s.
Seleccin de equipo de
secado

La primera consideracin en la seleccin de secador es su

facilidad de operacin, por encima de cualquier otra
consideracin, el equipo ha de ser capaz de obtener el
producto deseado en la forma y velocidad especificadas.
Eficiencia Se puede definir como el
trmica porcentaje de energa
suministrado que se
emplea para evaporar el
agua o el solvente

La eficiencia puede calcular a

partir de las prdidas de
energa , que incluyen el calor
sensible del aire hmedo caliente
que se ventila, el calor sensible
de los slidos descargados y la
perdida de calor a los
alrededores.
 Conclusion
es
Existe algunas directrices generales para la
seleccin de un secador, pero las reglas distan
mucho de ser rgidas y las excepciones son
frecuentes.

Tambin es preciso que el secador opere con

seguridad y economa
Por l o que respecta a la operacin en s misma,
los secadores adiabticos son en general ms
econmicos que los no adiabticos a pesar de la
menor eficiencia trmica de las unidades
adiabticas
G
R
A
C
IA
S