Universidad Nacional Autnoma de Mxico

Facultad de Estudios Superiores Cuautitln

Ingeniera en Alimentos

Qumica de Alimentos

Etil Celulosa

Alumno: Hernndez Bentez Gabriela

Profesor: Enrique Fuentes Prado

Grupo: 2551

2017-II
ANEXO II: Aditivos con diversas Clases Funcionales
que pueden ser utilizados de acuerdo con BPF

http://www.cofepris.gob.mx/MJ/Documents/AcuerdosSecretario/acaditivo160712.pdf
 ter etlico de celulosa

Algunas caractersticas fisicoqumicas.

Se presenta como un slido en polvo color blanco, sin olor o sabor.
Su punto de fusin est entre 165 173 C.
Es estable a la luz solar, ligeramente higroscpica, estable en medios
alcalinos y salinos.
Es soluble en alcoholes alifticos como etanol, solventes clorados y aceites
naturales.
Es prcticamente insoluble en glicerina, agua y propilenglicol.
USOS
Vitaminas y suplementos alimenticios
Comidas en pasta de hojaldre y otras pastas
Alimento para mascotas
Sabores y colorantes en polvo
DOSIS
Sin limite numrico.