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EL ESPARRAGO EN EL PERU
PRODUCCION
PROCESO DE PRODUCCION
EL MERCADO
EXPORTACION DE ESPARRAGO
EL GLUTATIN Y EL SISTEMA
INMUNOLGICO:
1. Variedades:
HISTORIA
El cultivo del esprrago se inici en el Per a principios de
la dcada del 50 en el departamento de La Libertad. La
primera variedad cultivada fue la Mary Washington
utilizada para producir esprrago blanco en conservas. Hoy,
sta antigua variedad ha sido reemplazada por variedades
ms modernas, especialmente la UC157 F1.
EL ESPARRAGO EN EL PERU
Estados Unidos,
Pases Bajos,
Reino Unido,
Espaa,
Australia,
Francia,
Japn,
Blgica,
Alemania,
Suiza,
Cnada
Italia.
PARTICIPACION EN EL VALOR EXPORTADO
ESPARRAGOS, FRESCOS O REFRIGERADOS
EXPORTACION DE ESPARRAGOS
Francia 8% 1% 2,166.34
EXPORTACION DE ESPARRAGOS
Otros Paises
7% 43.55
(52)
EXPORTACION DE ESPARRAGOS
TAL S A 72% 7%
GREEN PERU S.A 43% 7%
AGROINDUSTRIAS
-24% 4%
JOSYMAR S.A.C.
AGROINDUSTRIAS AIB
53% 2%
S.A
Total Exp.
%Var %Part
N Pas 2006
06-05 06
(millon US$)
1 China 31% 51% 165.38
2 Per 27% 32% 104.56
3 Alemania -9% 6% 18.88
4 Espaa 6% 4% 11.68
5 Dinamarca 13% 2% 5.83
6 Paises Bajos -5% 2% 5.31
7 Blgica -47% 2% 5.30
AGROCONSERVERA
45% 3%
CHANCAY S.A.C.
SOCIEDAD AGROPECUARIA
-43% 1%
SAN GABRIEL...
Japn 8% 6% 2,146.09
Otros Paises
15% 334.93
(78)
EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DEL ESPARRAGO