Sunteți pe pagina 1din 18

Cantharellus cibarius, Coprinus

comatus, Macrolepiota procera i


Marasmius oreades
Cuprins:

1. Cantharellus cibarius
2. Coprinus comatus
3. Macrolepiota procera
4. Marasmius oreades
5. Bibliografie
1. Glbiorii (Cantharellus
cibarius)
Glbiori (Cantharellus cibarius), att de
cunoscui de ctre noi toi. Sunt ciuperci
comestibile, cu miros i gust ca de cais,
i cu un renume internaional pe msur;
dar faima lor nu se datoreaz n aa de
mare msur mirosului sau gustului su
http://1.bp.blogspot.com/-
specific, ct
fylTORXGzmo/UylF6YXmtUI/AAAAAAAABbg/itW5D_mUXnE/s1600/C
antharellus_cibarius.jpg faptului c este o ciuperc arhi-rspndit
pe ntreg globul pmntesc.
Clasificare tiinific :

Domeniu: Eucariote
Regn: Fungi
ncrengtur: Basidiomycota

Clas: Agaricomycetes

Ordin: Cantharellaceae

Familie: Cantharellaceae

Gen: Cantharellus

Specie: C. cibarius
Aceast ciuperc este foarte uor de Dintre beneficiile sale pe scurt
recunoscut i de ctre ciupercarii amatori, amintesc faptul c are un
dar nu trebuie uitat c n ciuda faptului c coninut ridicat de vitamina C
are o structur unic (este familia de i D, precum c aduce un aport
ciuperci ce prezint picior i plrie dar nu important de potasiu n
are lame, n locul lamelor sunt doar nite alimentaie. Cercetrile
pliuri ce seamn doar a lame) uneori poate tiinifice sugereaz i un
nela ciupercarul grbit i neatent. potenial insecticidal
neduntor omului, datorit
faptului c ciuperca rareori
este atacat sau infestat de
ctre insect.

http://www.micoroda.es/files/recetas/Paletilla
http://www.gradinamea.ro/_files/Image/articole/origin %20rellena%20de
al/cantharellus-cibarius1_1.jpg %20cibarius/thumb_completa/30962_4158035954839_109
5973399_n.jpg
Caracterizare:
Plria de 1,5-15 cm, crnoas, compact i tare, la
nceput este convex, apoi uor adncit i la maturitate
deplin este ca o plnie mult adncit. Cu suprafaa
destul de neregulat i marginea ondulat. Coloritul
plriei variaz de la galben deschis la galben-auriu i
cteodat la portocaliu.
Suprafaa himenial (de sub plrie) este format din
pseudolame ca nite cute, pliuri, relativ erpuite,
ramificate i decurente pe o poriune lung din picior.
Piciorul 3-8 cm lungime 1-2 cm grosime, este foarte
robust i variat ca form (de la subire la oarecum
cilindric sau trunchi de con), tare, neted, n general n
form de trunchi de con rsturnat.
Carnea este compact, fibroas, cu miros de caise i
gust dulceag, dar care uneori poate da senzaie de amar.
De culoare galben la margine i albicioas n mijloc.
Distribuia: Specie micorhiz, crete n plcuri cu
exemplare numeroase, att n pdurile de conifere ct i
n cele de foioase, prin frunziul czut i muchi, n
special la munte. Apare din luna iunie i o gsim pn http://www.mushroomexpert.com/images/nado
prin octombrie. n/nadon_cantharellus_cibarius.jpg
Comestibilitatea: comestibil, de calitate foarte bun.
2. Buretele cu peruca (Coprinus comatus)

http://1.bp.blogspot.com/-
MFy9fm_IsNc/UlKD0xVylsI/AAAAAAAAAKE/XRhgZZSie4U/s1600/Coprinus_comatus.j
pg

Buretele cu peruca (Coprinus comatus) este una dintre,


sau poate chiar cea mai ciudata ciuperca cunoscuta
deoarece aceasta familie este singura care se autoconsuma.
Odata cu maturitatea, lamelele sale pur si simplu se
dizolva, asigurand astfel imprastierea sporilor si
perpetuarea speciei. Acest proces este relativ rapid, se
intampla in cateva ore si de aceea nu se recomanda
pastrarea acestei ciuperci mai mult de 3 ore de la culegere
fara a fi preparata si consumata.
Clasificare tiinific :

Domeniu: Eucariote
Regn: Fungi

Diviziune: Basidiomycota

Clas: Agaricomycetes

Ordin: Agaricales

Familie: Agaricaceae

Gen: Coprinus

Specie: C. comatus
Este foarte buna consumata chiar si in stare cruda,
dar atentie, se culege doar cand ciuperca este tanara,
odata ce a inceput procesul de dizolvare este mai bine
sa o evitam, recunoastem acest proces prin faptul ca
lamelele vor trece din alb in roz respectiv catre negru.
Buretele cu peruca
(Coprinus comatus), este
cea mai mare si mai
cunoscuta din aceasta
familie, dar si suratele ei ii
poarta caracteristicile in
sensul ca sunt comestibile,
"otravitoare" in amestec cu
alcoolul, se autodizolva ...
cu toate acestea foarte
putine sunt culese in scop
http://img07.deviantart.net/c795/i/2014/225/c/2/coprinus_comatus alimentar. Motivul cel mai
_by_florawhite-d6vn5qw.jpg
puternic il constituie
marimea lor foarte mica si
procesul foarte rapid de
degradare.
Caracterizare:
Palaria de 3-8 cm, este la inceput aproape cilindrica, apoi ia
forma de clopot foarte ascutit, deschizandu-se o data cu
trecerea timpului; are marginea striata fin, crapata in sens radial
si usor rasfranta in sus. Cuticula este acoperita de numerosi
solzi ocru-deschis, destul de zbarliti, care ii dau un aspect
lanos.

Lamele sunt foarte dese, subtiri si foarte inalte, niciodata


aderente. Albe la inceput, ele vor trece rapid din alb catre roz
apoi in negru.

Piciorul are 5-18 cm, este relativ lung, cilindric, alb cu reflexe
matasoase si complet gol in interior. Baza sa bulboasa este
infasurata intr-o volva subtire. Inelul este membranos si foarte
delicat.

Carnea este alba, destul de fragila si moale, cu miros si gust


abia perceptibile.
http://www.mushroomexpert.com/images/na
Distributia: este destul de obisnuita pe al noi, creste in grupuri don/nadon_coprinus_comatus.jpg

mari pe pajisti, in gradini si parcuri; acestea fiind bogate in


substante organice, o gasim de la campie pana la munte. Creste
vara si toamna.
3. Palaria Sarpelui (Macrolepiota procera)

Palaria sarpelui (Macrolepiota


procera) mai este cunoscuta si ca
Ciuperca umbrela deoarece poate
creste pina la 30cm diametru sau
chiar mai mare si face parte
dintr-o familie foarte pestrita.
Pina nu de mult era denumita
Lepiota procera ca si alte surate
ale ei; denumirea de azi se
explica de la sine: macro, adica
mare. Dar eu as duce un pic mai
departe aceasta separatie in
denumiri deoarece din cate
cunosc toate macrolepiotele sunt
http://www.first-
nature.com/fungi/images/agaricaceae/macrolepiota-
comestibile in timp ce marea
procera6.jpg majoritate a lepiotelor sunt
otravitoare.
Clasificare tiinific :

Domeniu: Eucariote
Regn: Fungi

Diviziune: Basidiomycota

Subdiviziune: Agaricomycotina

Clas: Agaricomycetes

Subclas: Agaricomycetidae

Ordin: Agaricales

Familie: Agaricaceae

Gen: Macrolepiota
Caracterizare:

Palaria poate atinge 10-30cm, initial este globuloasa apoi larg


convexa; in forma de umbrela si in final aplatizata, cu un gurgui
central mare, neteda si de culoare maro-inchis. Cuticula, destul
de deschisa la culoare este acoperita de numerosi solzi maronii,
mai desi in centru si din ce in ce mai rari spre margine, cu
franjuri pe bordura. Coloritul palariei poate varia de la gri la
culoarea cojii de aluna in nuanta deschisa, cu solzi mai mult sau
mai putin desi.

Lamele sunt dese si inalte, initial sunt albe si apoi devin maro cu
nuante roscate.

Piciorul, 10-40 cm, este cilindric, gol in interior, foarte lung,


compact si fragil; relativ bulbos la baza. Suprafata sa este
acoperita de solzi mici si desi asezati in siruri concentrice sau
ondulate, astfel incat in ansamblu pare tarcat in nuante deschise
si inchise

Carnea palariei este moale si elastica, in timp ce a piciorului


este fibroasa si tare.

Creste prin iarba practic oriunde, de la paduri de foioase la https://thumb1.shutterstock.com/display_pic_with_logo/2184


rasinoase, gradini, parcuri, pe marginea drumurilor, lunci, pe 37/285347810/stock-photo-macrolepiota-procera-on-white-
background-285347810.jpg
terenuri nisipoase sau cu pietris, de la campie la munte. Ca si
sezon o intalnim vara si la inceputul toamnei
4. Buretele de roua (Marasmius oreades)
Buretele de roua (Marasmius oreades) este o ciuperca
foarte apreciata inca din antichitate datorita gustului
sau deosebit; grecii antici fiind mari consumatori ai
acesteia si datorita lor isi dobandeste renumele de azi.
Numele i se trage de la grecescul oreades ceea ce
inseamna "de la munte" si o vom regasim pretutindeni
pe pasunile de deal si munte acolo unde iarba inalta
permite stropilor de roua sa se prelinga pe pamint
formand astfel conditii favorabile acestei ciuperci.

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/10/2010-10-16_Marasmius_oreades_%28Bolton
%29_Fr_112276.jpg/1200px-2010-10-16_Marasmius_oreades_%28Bolton%29_Fr_112276.jpg
Clasificare tiinific :

Domeniu: Eucariote
Regn: Fungi

Diviziune: Basidiomycota

Clas: Agaricomycetes

Subclas: Hymenomycetes

Ordin: Agaricales

Familie: Marasmiaceae

Gen: Marasmius

Specie: M. oreades
Vorbind de conditii trebuie sa va reamintesc ca este
o ciuperca saprophita; descompune resturile vegetele;
iar pentru aceasta are nevoie de caldura si umiditate;
totusi aparitia ei este conditionata si de prezenta
animalelor ierbivore mari cum ar fi caii si bovinele.
Buretele de roua (Marasmius oreades) este o
ciuperca usor de recunoscut datorita piciorului foarte
atos/lemnos si care se va indeparta inainte de gatire;
un alt element de recunoastere sunt lamelele rare
incomplete, prezinta foarte multe jumatati de lamele.

https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/originals/17/d0/db/17d0db1e1da5e00c3a05efaf96ff2c61.jpg
Caracterizare:
Palaria: 2-6 cm, la inceput conica sau in forma de clopot, dar o data cu maturizarea devine plata si
uneori usor adancita, cu un gurgui extins, putin accentuat si cu crestaturi radiale vizibile pe
margine. Cuticula este ocru-maronie, neteda, cu aspect lipicios cand vremea este umeda, uscata
cand timpul este frumos. Coloritul palariei se poate schimba intre galben-ocru si culoarea cojii de
aluna-deschis, cu zona centrala intotdeauna mai inchisa.
Lamele sunt mult distantate intre ele, carnoase si late; nu sunt unite cu piciorul si au lamele
vizibile, pot fi de la albicioase la maro-deschis.
Piciorul: 4-8 cm, lemnos, cilindric, subtire si inalt, cateodata relativ sinuos, are baza usor ingrosata
si acoperita de puf albicios imposibil de confundat. Piciorul are acelasi colorit cu palaria, dar in
nuante mai deschise.
Carnea palariei este delicata, cea a piciorului, fibroasa, albicioasa, cu miros tipic, placut, de
ciuperca si gust slab, dulceag.

Distributia: se intalneste in grupuri mari sau in cercuri pe terenuri ierboase, de-a lungul drumurilor
de tara, pe pajisti, in luminisuri, pe soluri de preferinta nisipoase din mai si pina in octombrie.

http://www.mushroomexpert.com/images/nadon/nadon_marasmius_oreades.jpg
5. Bibliografie
http://ciupercomania.blogspot.ro/2014/03/galbiorul-can
tharellus-cibarius.html
http://ciupercomania.blogspot.ro/2013/10/buretele-cu
-peruca-coprinus-comatus.html
http://ciupercomania.blogspot.ro/2013/10/buretele-cu
-peruca-coprinus-comatus.html
http://ciupercomania.blogspot.ro/2013/10/palaria-sarp
elui-macrolepiota-procera.html
http://ciupercomania.blogspot.ro/2013/09/buretele-de
-roua-marasmius-oreades.html
https://ro.wikipedia.org/wiki/Burete_cu_peruc%C4%8
3
https://ro.wikipedia.org/wiki/G%C4%83lbior
https://en.wikipedia.org/wiki/Marasmius_oreadeshttp
s://ro.wikipedia.org/wiki/Parasol