ESTRUCTURA DEL PROYECTO

NOMBRE DE LA EMPRESA MARCA DISTINTIVA

NOMBRE DE LA EMPRESA:

Vitazan S.A.C
Cuyo significado quiere decir
vitalidad y energa saludable.
 IDEA DE NEGOCIO
Nuestro idea de negocio est proyectada en los
derivados de zanahoria por que debido a que en
nuestra sociedad se han desarrollado distintas
enfermedades que se deben principalmente a una
mala alimentacin, despus de investigar
concluimos en que la zanahoria es una de las
verduras con mayor cantidad de nutrientes, pero
es muy poco consumida, principalmente los nios
son los que se rehsan a probarla en sopas,
extractos o distintas comidas, por eso elaboramos
estos productos porque creemos que de esta
manera conseguiremos que la poblacin la
incluya en su dieta y logre llevar una vida ms
sana.
 SECTOR-INDUSTRIA:
Sector: Primario.
Industria: produccin y elaboracin de
alimentos
Rubro: servicios alimentos.

DESCRIPCION DE OPORTUNIDADES
Y JUSTIFICACION:
Tenemos la facilidad de conseguir la
materia prima.
Disponemos de mano de obra.
Facilidad a la tecnologa.
 Oportunidad
Satisfacer las necesidades insatisfechas
de los clientes brindando un producto
nutritivo para la poblacin cajamarquina.

PERFIL DE LOS
CLIENTES:
Los colegiales.
Los universitarios .
Las madres de familia .
Los nios de jardn.
 ESTRATEGIA DE ENTRADA Y
CRECIMIENTO:

Elaboramos productos que ya existen en el mercado.

DIFERENCIACION: utilizando diferente materia prima como la
zanahoria.
SEGMENTO: amas de casa, nios, jvenes.

POSIBLES BARRERAS DE ENTRADA:

Lealtad de los consumidores.
Aparicin de nuevas empresas.
Publicidad.
POSIBLES BARRERAS DE SALIDA:
Que es difcil disolver nuestra empresa, por que recin estamos
empezando.
Las prdidas que genere mi empresa.
 OBJETIVO DE PROYECTO:
OBJETIVO ORGANIZACIONALES:
Ser la numero uno y mantener el liderazgo en el
mercado.
Brindarles capacitaciones constantes al trabajador.
Satisfacer las expectativas de nuestros cliente.
OBJETIVO DE MARKENTING:
Mantener la va de comunicacin con los clientes
utilizando las herramientas como: face to face y por
las redes sociales.
Obtener la fidelidad y confianza del cliente.
Preparar la gestin comercial de nuestra fuerza de
ventas mediante envos , promociones.
Reducir el precio de un producto, para que, de ese
modo, podamos atraer una mayor clientela.
 OBJETIVO OPERACIONALES:
Incrementar la produccin para el segundo ao, en un
50% de los productos que ofrecemos.
Poseer el apoyo de nuestros proveedores, para
garantizar la buena calidad de los productos al
consumidor.
Dar muestra fsica al consumidor

OBJETIVO FINANCIEROS:
Utilizar nuestros propios recursos econmicos.
Reduccin de costos de mano de obra.
ESTUDIO DE MERCADO

ANALISIS DE MERCADO
MACROENTORNO
FACTORES ECONOMICOS
 FACTOR LEGAL:
LEY DEL IMPUESTO A LA RENTA: esta ley esta
impuesta para todas las empresas y obligadas al
pago de impuesto sobre la renta.
LEGISLACIN SANITARIA sobre los permisos que
deben obtenerse, la forma de presentacin del
producto, sobre todo en el caso de los alimentos.
PERMISO DE VIALIDAD Y SANITARIOS para el
transporte del producto
Elaboracin y funcionamiento de contratos con
proveedores y clientes
FACTORES CLIMATICOS
Huaicos.
Heladas: porque daan los tejidos.
Golpes de calor: porque descoloran al producto.
Sequias: por la carencia de agua.
Labores de destiempo: porque crecen malezas.
La zanahoria se siembra a la temperatura 28c a 24c.
 MICROENTORNO:

CLIENTES POTENCIALES:
Madres de familia

Los colegios
CLIENTE POTENCIAL
Los universitarios
 COMPETIDORES DE LA
MERMELDA
GLORIA FANNY

DIRECCION: AV.REPUBLICA DE DIRECCION: AV. SAN MARTIN #517

PANAMA #2461 RUC: 20455316601
PRODUCTOS QUE PRODUCTOS QUE ELABORA:
ELABORA:MANTEQUILLA , LECHE MERMELADAS , ATUNES.
EVAPORADA, BASE DE
HELADOS,CREMA DE LECHE,
MANJAR BLANCO.
 COMPETIDOR DIRECTO DEL
QUEQUE
PANADERIA LA IDEAL E.I.R.L
DIRECCION: JR. PISAGUA #714
RUC: 2041107461
PRODUCTOS QUE ELABORAN
PAN , TORTAS Y QUEQUES.
PANADERIA EL CASCANUESES
Direccin: av. Amalia puga 554
Telfono: 976556363.
PRODUCTOS QUE ELABORAN:
una variedad de tortas y
pasteles con un delicioso sabor
casero.
 NOMBRE DE LOS PROVEEDORES:
Agricultores independientes

INTERMEDIARIOS:
MINI MERCADO Gastope
Direccin: Av. Manco Capac # 375 Baos del inca
Rubro: Supermercado, mini mercado
RUC : 20491801281
Producto que elaboran: de alimentos, bebidas,
tabaco.
VENTA DIRECTA
 Investigacin de mercado

METODOLOGIA DE ESTUDIO:
METODOLOGIA CUALITATIVA: Vamos a utilizar
como factor principal de nuestro proyecto la
encuesta, porque la poblacin cajamarquina va
cambiando sus gustos y preferencias.
METODOLOGIA CUANTITATIVA: Tamao de
muestra que nosotros aplicaremos es 150
encuestas.
 FUENTES DE INFORMACION:
 RESULTADO DE LAS ENCUESTAS

1.Consume usted productos a base de

zanahoria?

a)Si 140

b)No 6
2. Qu tipo de productos
consume?

a)Mermeladas 53

b)Galletas 51

c)Yogurt 38

d)Otros 8
3.Le gustara consumir
productos a base de
zanahoria

a)Si 139

b)No 11
4. Qu clase de productos le
gustara probar a base de
zanahoria?

a)Queque 70

b)Mermelada 56
c)Yogurt 7
d)Mazamorra 6
e)Otros 11
DEFINICIN Y CARACTERIZACIN
DEL CONSUMIDOR
 CUAL ES EL COMPORTAMIENTO
DE MI POTENCIAL CLIENTE:

CUANDO
Hay una necesidad insatisfecha de hambre.
COMO
Buscando alternativas y evaluando estndares de calidad,
precio.
POR QUE
Requieren de este producto para satisfacer las necesidades
insatisfechas o satisfechas. Aqu se ver si al consumidor le gusta
o no le gusta el producto.
 SEGMENTACIN DE
MERCADO:
 ANALISIS DE DEMANDA:
PRODUCTO BASICO: Derivados de zanahoria
PRODUCTO REAL:
Mermelada de zanahoria
Queque de zanahoria
PRODUCTO AUMENTANDO:
MERMELADA DE ZANAHORIA: Porque ser
envasado en un frasco de vidrio para conservar
el sabor y tener una buena presentacin.
QUEQUE DE ZANAHORIA: Para una buena
presentacin e higiene utilizaremos bolsas
hermticas, un buen uso prctico y conservar el
alimento.
 VARIABLES QUE AFECTAN LA DEMANDA

PRECIO : si afectara ya que el precio es de 3:50

NIVEL DE INGRESOS: por el desempleo, pobreza, y por el sueldo
mnimo a 750 soles.
PUBLICIADAD : afecta negativamente porque recin estamos
empezando ,y no contamos con mucho presupuesto para utilizar
una buena estrategia de marketing
INTERES PERCIBIDO: lo adquieren por deseo ya que muchos lo
compran por cubrir una necesidad.

 Anlisis de oferta
COMPETENCIA DE LA MERMELADA

DIRECTA DE LA MERMELADA DIRECTA DE LA MERMELADA

GLORIA FANNY
Direccin: Av. Avenida republica
Direccin: Av. San Martin #517-Lima
de Panam #2461- Lima
Ruc:20455316601
RUC: 20100190797
Productos elabora: Mermeladas,
Productos que elabora : atunes.
Mantequillas, leche evaporada, base
de helados, crema de leche, manjar
blanco, mermeladas.
 COMPETIDORES DEL QUEQUE
DIRECTO SUSTITUTO
PANADERIA IDEAL CHUGURT
Direccin: Jr. Pisagua 714 Direccin: Jr. Bolvar S/N
Ruc:20411074561 Ruc: 20166727422
Productos que elaboran: pan, tortas y Productos que elabora : Yogurt, manjar
queques. blanco, queso, rosquitas.

PANDERIA CASCANUESES
Direccin: Jr.. Amalia puga 554
Telfono: 976556363.
PRODUCTOS QUE ELABORAN: una
variedad de tortas y pasteles con un
delicio sabor..
 Variables que afectan
Costo de insumos: porque los proveedores en algunas
temporadas aumentan los precios .
Tecnologa: nos hace difcil adquirir las herramientas por lo
que son muy costosos.
Competencia: porque ya son una marca posicionada en el
mercado y cuentan con una fidelizacin del cliente.
Cambios climticos: Nos afecta por:
Huaicos.
Heladas: porque daan los tejidos.
Golpes de calor: porque descoloran al producto.
Sequias: por la carencia de agua.
Labores de destiempo: porque crecen malezas.
La zanahoria se siembra a una temperatura de 28c a 24c .
Deduccin de mercado
Mercado potencial:

CANTIDAD DE DEMANDANTES EN CAJAMARCA

2012

252

149

71

JARDINES ESCUELAS COLEGIOS

FUENTE:
 MERCADO DISPONIBLES:

GRAFICO DE DISTRIBUCIN DE CONSUMO DE

MERMELADA
2010

FUENTE :INEI
 MERCADO EFECTIVO: Del 4% de
consumidores nos hemos enfocado a escolares
en los siguientes colegios: Rafael Loayza , santa
teresita, inmaculada concepcin y entre otros.
 Anlisis de comercializacin de
competencia
MERMELDA GLORIA MERMELADA FANNY

PRODUCTO: Mermeladas en sus sabores: PRODUCTO: Mermeladas en su sabores:

fresa, sauco, naranja, durazno, pia
PRECIO:
SACHETS 100GRS. s/1.20
FRASCO FRUTADO 240 GRS ..... s/2.40
FRASCO EN VIDRIO 320 GRS. s/3.80
POTE 340GRS s/3.90
fresa, naranja, pia
Precio:
SACHETS 250 GRS.. s/3.20
FRASCO EN VIDRIO 320 GRS. s/ 3.60

PLAZA: se vende en todo el pas utilizando Plaza:se vende en todo los pases
diferentes medios como: tiendas, sper utilizando diferentes medios como:
mercados, mini Marquet, bodegas tiendas, sper mercados, mini Marquet,
bodegas

PROMOCION: hace propagandas en los Promocin: hace propagandas en los

medios televisivos, el internet, afiches en medios televisivos, el internet, afiches en
las bodegas, degustacin. las bodegas.
 COMPETIDORES DEL QUEQUE

LA PANADERIA IDEAL LA PANADERIA CASCANUESES

PRODUCTO: QUEQUE PRODUCTO:QUEQUE

PRECIO: Una porcin de queque s/4.50 PRECIO: Una porcin de queque s/6.00

PLAZA:: Locales en la ciudad de PLAZA: tiene un local en la ciudad de

Cajamarca, Como en los baos del inca. Cajamarca, el quinde.

PROMOCION: utiliza la publicidad boca PROMOCION: utiliza los medios de

boca. publicad con el Facebook.
 MERMELADAS FANNY

MERMELDA GLORIA
 PUBLICIDAD DE FANNY
Y CASCANUESES.
 Criterio de seleccin
de los proveedores
nombres mercado ruc telfono Que nos
ofrecen
Hortensia Santa No tiene 976885328 La venta de
Malca rosa zanahoria
por mayor
Anglica Santa No tiene 968709770 La venta de
Ascencio rosa zanahoria
huacha por mayor

Jos rudas Santa No tiene 976581660 La venta de

rosa zanahoria
por mayor
 Anlisis de mercado del
proveedor
nombres precio peso calidad Tiempo Total
de
entrega
Sra.
Anglica
Ascencio 1 2 3 2 8
huacha

Sra.
Ortencia 1 1 2 1 5
Malca

Sr. Jos
rudas 1 2 1 2 6

1.Bueno
2.Regular
3.malo
 Criterio de seleccin de
proveedor de bolsas
hermticas
NOMBRES DIRECCIN RUC TELFONO QUE NOS
OFRECEN
METRO JR. Angamos 911 2010907217 76342150 Abarrotes
7
DESCRIPCION DE PROCESOS
PROCESO DE PRODUCCIN DE LA MERMELADA
PROCESO DE PRODUCCIN DEL QUEQUE
PROCESO DE COMERCIALIZACIN
PROCESO DE INTERACCION DE PROCESOS
 DESCRIPCIN DE TECNOLOGA
UTENSILIOS COSTOS DESCRIPCIN
Sirve para el cocido de la zanahoria
2 COCINAS SEMI INDUSTRIAL
1000 soles
INDURAMA
Sirve para preparar el queque
HORNO 700 soles
Para colar la harina del queque
COLADOR 1.50 soles
Para pelar la zanahoria
CUCHILLO 1 sol
Para hacer hervir la zanahoria
OLLA 20 soles
Para mover el preparado
CUCHARA DE PALO 1 sol
RAYADOR 2.50 soles Rayar la zanahoria
Para poner los ingredientes
MESA 30 soles
TABLA 6 soles Picar la zanahoria
MOLDES 8 soles Para el queque
Para un mejor higiene
UNIFORME 80 soles
Para limpiar el local
UTENSILIOS DE LIMPIEZA(RECOGEDOR ,
30 soles
ESCOBA, TRAPEADOR
 MOBILIARIO Y SOFTWARE
EQUIPOS COSTO DESCRIPCIN

UNA COMPUTADORA
1400 soles Registrar pedidos y ventas
SAMSUNG

ESCRITORIO 150 soles Atender al publico

2 MESAS Y 4 SILLAS 100 soles Para el publico

VITRINA 300 soles Exposicin del producto

 DETALLES SOBRE TERRENOS, INMUEBLES
E INTALACIONES FIJAS

TERRENO DESCRIPCIN
Local Jr. Cruz de piedra # 364
Medidas: 30 m 2
 ESTUDIO LEGAL

Forma Societaria: VITAZAN S.A.C

Qu caractersticas tiene?

Puede funcionar sin directorio.

Que una SAC tenga como mximo 20 accionistas no
implica que se vea afectada la posibilidad de manejar
grandes capitales.
Es la alternativa ideal para empresas familiares.
.
 Requisitos Licencia de Funcionamiento
Vigencia del poder del representante legal

Numero de RUC y numero de DNI

Declaracin jurada de observancia de condiciones de seguridad de

defensa civil

Copia de autorizacin sectorial respectiva

Declaracin jurada de no discriminacin.

Certificado Higinico Sanitario Costo: s/ 11.47

Duracin del Tramite: 15 das hbiles

Costo
Definitiva s/ 212.38
Por 4 aos s/ 148.00
Por 1 ao s/ 74.00
 Publicidad
Precio:
1. Publicidad simple: s/37.00 anual
2. Publicidad Completa: s/237.00 anual
 INVERSIONES EN ACTIVO FIJO

PARTIDA UNIDADES PRECIO COSTO TOTAL

ESCRITORIO 1 S/.150 S/.150

COMPUTADORA 1 S/.1400 S/.1400

SILLAS 3 S/.20 S/.60

VITRINA 1 S/.300 S/.300

ALFOMBRA 1 S/.100 S/.100

CORTINAS 1 S/.40 S/.40

TOTAL ACTIVO FIJO S/.2050

 Inversiones en Activo Intangible

PARTIDA Costo total

Registro de marca 20.00

publicidad 47.00
 ACTIVO FIJO PROYECTADO
PARTIDA 2013 2014 2016 2019
2 COCINAS INDURAMA s/.1000 S/.1000
HORNA S/.700 S/.700
3 CUCHILLO S/.3.00 S/.3.00
4 OLLAS RECORD S/.160 S/.160
4 COLADORES S/.5.50 S/.5.50
4 CUCHARAS DE PALO S/.4.00 S/.4.00
3 RAYADORES S/.7.50 S/.7.50
2 MESAS S/.120 S/.120
3 TABLAS DE PICAR S/.18 S/.18
5 MOLDES PARA TORTA S/.40 S/.40
2 UTENSILIOS DE LIMPIEZA S/.60 S/.60
(RECOGEDOR , ESCOBA, TRAPOS,
TRAPEADOR
1 ESCRITORIO S/.150 S/.150
1 COMPUTADORA S/.1400 S/.1400 1.400
3 SILLAS S/.60 S/.60
1 VITRINA S/.300 S/.300
1 ALFOMBRA S/.100 S/.100 S/.100
1 CORTINAS S/.40 S/.40 S/.40
3098 S/.2,118.00 S/. 980 S/. 2,540
TOTAL ACTIVO FIJO
 GASTOS DE ADMINISTRACION DE VENTAS

Concepto

JULIO AGOSTO SEPTIEM

BRE
OCTUBR NOVIEMB DICIEMBRE ENERO
E RE FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO
Partida carga
personal

1. Gerente S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
2,250.00 2,250.00 2,250.00 2,250.00 2,250.00 2,250.00 2,250.00 2,250.00 2,250.00 2,250.00 2,250.00 2,250.00 2,250.00

2.Contador S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00

3.Jefe de RR.HH S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00

4.Jefe de S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
marketing 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00

5.Operarios S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.

850.00 850.00 850.00 850.00 S/. 850.00 S/. 850.00 S/. 850.00 S/. 850.00 850.00 850.00 S/. 850.00 850.00 850.00

SUBTOTAL S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
6,300.00 6,300.00 6,300.00 6,300.00 6,300.00 6,300.00 6,300.00 6,300.00 6,300.00 6,300.00 6,300.00 6,300.00 6,300.00

S/.
TOTAL 81,900.0
0
 GASTOS DE ADMINISTRACION DE VENTAS
Concepto

JULIO AGOSTO SEPTIEM

BRE
OCTUBR NOVIEMB DICIEMBRE
E RE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO
Partida carga
oficina

1. Internet S/. 89.00 S/. 89.00 S/. 89.00 S/. 89.00 S/. 89.00 S/. 89.00 S/. 89.00 S/. 89.00 S/. 89.00 S/. 89.00 S/. 89.00 S/. 89.00 S/. 89.00

2.Luz S/. 70.00 S/. 70.00 S/. 70.00 S/. 70.00 S/. 70.00 S/. 70.00 S/. 70.00 S/. 70.00 S/. 70.00 S/. 70.00 S/. 70.00 S/. 70.00 S/. 70.00

3.Agua S/. 40.00 S/. 40.00 S/. 40.00 S/. 40.00 S/. 40.00 S/. 40.00 S/. 40.00 S/. 40.00 S/. 40.00 S/. 40.00 S/. 40.00 S/. 40.00 S/. 40.00

4.Seguridad S/. 50.00 S/. 50.00 S/. 50.00 S/. 50.00 S/. 50.00 S/. 50.00 S/. 50.00 S/. 50.00 S/. 50.00 S/. 50.00 S/. 50.00 S/. 50.00 S/. 50.00

5.Papel para S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00
oficina

6.Papel higenico S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 24.00

6.Caja Lapiceros S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 25.00

SUBTOTAL S/. S/. S/. S/. S/. 322.00 S/. 322.00 S/. 322.00 S/. 322.00 S/. S/. S/. 322.00 S/. S/.
322.00 322.00 322.00 322.00 322.00 322.00 322.00 322.00

TOTAL S/.
4,186.00
 GASTOS PREOPERATIVOS

PARTIDA COSTO

Constitucin de la empresa S/. 500.00

Lanzamiento de publicidad S/. 200.00

Movilidad para la licencia de funcionamiento S/. 30.00

Registro de marca S/. 30.00

TOTAL S/. 760.00

 ESTRUCTURA DE CAPITAL
CADA UNO VA A COLABORAR
VIDAL CARHUAPOMA . TERRENO SOCIO MAYORITARIO
VILLEGAS ESTELA. 2.000
VILLANUEVA LISSETH.. 1.500
HUARIPATA MIRYAN.. 1.500
PAICO CASTREJON ESTER 1.000
 INGRESOS POR VENTAS
SETIEMBR NOVIEMB DICIEMBR
MERMELADA JULIO AGOSTO E OCTUBRE RE E ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO

1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200
PRESENTACION
DE 150 ML
PRECIO S/3.50

500 500 500 500 500 500 . 500 500 . 500 . 500 500 500 500
PRESENTACION
DE 250 ML
PRECIO S/4.00

500 500 .500 500 500 500 500 500 500 500 . 500 500 500
PRESENTACION
DE UN KILO
PRECIO S/7.00

1.200 X S/3.50=S/4,200 AL MES Y DE LA PRESENTACION DE 150ML

500 X S/4.00=S/2.000 AL MES Y DE LA PRESENTACION DE 250ML
500 X S/7.00=S/3.500 AL MES Y DE LA PRESENTACION DE UN KILO
 QUEQUE JULIO AGOSTO SETIEMB
RE OCTUBRE NOVIEMB
RE
DICIEMB ENERO FEBRERO MARZO
RE ABRIL MAYO JUNIO JULIO

PRESENTACION 2.OOO 2.OOO 2.OOO 2.OOO 2.OOO 2.OOO 2.OOO 2.OOO 2.OOO 2.OOO
EN TAJADAS 2.OOO 2.OOO 2.OOO
S/2.50

PRESENTACION
EN QUEQUES 1.600 1.600 1.600 1.600 1.600 1.600 1.600 1.600 1.600 1.600 1.600 1.600 1.600
ENTERO S/30

2.000 X S/2.50=S/5.000 AL MES Y DE LA PRESENTACIONES DE TAJADAS.

1600 X S/30=S/48.000 AL MES Y DE LA PRESENTACION ES ENTERO.
 MATERIAL DE COSTOS FIJOS