Regina Aceves. Karla Martn del Campo. Gisel Oropeza ANTECEDENTES: Desde hace tiempo, las personas se preocupan por el cuidado y la conservacin del medio ambiente.
El uso de envases de plstico daa la ecologa ya
que el plstico tarda aos en degradarse.
En la industria alimenticia, se usa en gran mayora
plstico para envasar, esto daa al medio ambiente ya que, el material utilizado tarda aproximadamente 500 aos en degradarse. Ante este problema, han surgido actividades como el reciclaje (accin de volver a introducir en el ciclo de produccin y consumo productos materiales obtenidos de residuos, tambin se refiere a reutilizar partes de artculos que en su conjunto han llegado al trmino de su vida til, pero que admiten un uso adicional para alguno de sus componentes).
El problema es que no tenemos el habito del
reciclaje honestamente cuntos de nosotros reciclamos?. Ante esta falta de inters por reciclar, las personas preocupadas por el medio ambiente han hecho diferentes investigaciones para encontrar envases que no tarden tanto tiempo en degradarse.
En un futuro no muy lejano, los envases para
alimentos y bebidas dejarn de ser un problema para el medio ambiente y el consumidor.
Varias compaas, tanto mexicanas como
internacionales, trabajan en las tendencias de envases que, sern inteligentes, tiles y funcionales. Bioware: Envase biodegradable con una apariencia idntica al plstico transparente.
Se utiliza en las ensaladas
preparadas y sopas listas para consumir.
Estos envases podrn ser
retornados a travs del compostaje,estn fabricados a partir de resinas procedentes del maz (Nature Works). Nature Works
Material 100% natural, obtenido de
fuentes anualmente renovables y certificadas para el compostaje.
Los productos fabricados son
transparentes y resistentes, (bebidas fras: agua, cerveza, refrescos). De acuerdo con informacin del Instituto de Fabricantes de Maquinaria para Empaque (PMMI, por sus siglas en ingls): en los prximos dos aos, no slo el vino, sino tambin la cerveza se vender en envases PET. Envases PET Envases PET: (Polietileno Tereftalato o politereftalato de etileno). Pertenece al grupo de materiales sintticos denominados poliesteres.
Es un polmetro que se obtiene mediante una
reaccin de policondensacion entre el cido tereftalico y el monoetilenalicol.
Son de gran ligereza y resistencia con alto
grado de transparencia y brillo. Tienen la cualidad de conservar el sabor y aroma de los alimentos
Son una barrera contra los gases
Son reciclables 100%
Tienen posibilidad de producir
envases reutilizables, lo cual ha llevado al desplazo de otros materiales como el PVC (polivinil cloruro). }
Con los nuevos materiales para
envasado, las latas sern transparentes y tal vez las pechugas de pollo se envasarn en Tetrapack... En cinco aos se espera la llegada de envases inteligentes que tendrn la caracterstica de cambiar de color al caducar, e incluso podran contar con etiquetas parlantes.
Jos Martnez, director para Amrica Latina
del PMMI, consider que los desarrollos en diseo y envases en Mxico estn relacionados con la reduccin de costos por el aumento en los combustibles, la nanotecnologa, la radio identificacin y las tendencias en los hbitos de los consumidores. Se requieren envases tiles para familias con mltiples ocupaciones; menor disponibilidad de tiempo para la preparacin de alimentos; productos para estilos de vida saludables; alimentos orgnicos y nuevas categoras en bebidas y alimentos. En cuanto a los materiales, la tendencia es disminuir el uso del vidrio y dar paso al plstico. A pesar de que las inversiones para el cambio de materiales pueden resultar costosas de primera instancia, a largo plazo la baja en costos ser significativa.1
1.-Fuente: Carnetec Julio 24, 2006
Biota: El material de este envase proviene del maz, es un plstico polilctico y puede disolverse por compresin en 80 das.
Se promueve como la primera
botella biodegradable en el mundo.
Ahorra energa en el proceso de
produccin 2.- El trmino biota designa al conjunto de especies de plantas, animales y otros organismos que En E.U.A diariamente se tiran 40 millones de botellas de agua. El material de estas botellas esta hecho a partir de petroleo crudo el cual nunca se deshace. Anne Hendricks, la portavoz de Publix en el sur de la Florida, indic que la cadena haba comenzado a repartir folletos y a transmitir por TV informacin sobre Biota.
Publix ha estado expandiendo sus
productos de origen orgnico en sus secciones Greenwise.3